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삼육가
Южная Корея
Добавлен 26 янв 2021
웰컴투 삼육가 월드🤟🏻
행복이 가득한 삼육가에 오신 걸 환영합니다~
삼육가만의 이야기를 영상으로도 담아보려고 하니 많은 관심 부탁드립니다.
-관종 레블이 '-'✌🏻-
행복이 가득한 삼육가에 오신 걸 환영합니다~
삼육가만의 이야기를 영상으로도 담아보려고 하니 많은 관심 부탁드립니다.
-관종 레블이 '-'✌🏻-
[VLOG] 삼육가 첫 브이로그❤ㅣ혼자 있는데 고기가 먹고 싶은 그대들을 위한 고깃집ㅣ매장가서 혼고기 하기🥩ㅣ 혼밥 격려영상 #야너두_할수있어 #고기구워주는집
[VLOG] 삼육가 첫 브이로그❤ㅣ혼자 있는데 고기가 먹고 싶은 그대들을 위한 고깃집ㅣ매장가서 혼고기 하기🥩ㅣ 혼밥 격려영상 #야너두_할수있어 #고기구워주는집
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와중에 삼겹살 왜케 잘 구워졌냐 ㅠㅠㅋ
굳이 왜 저*랄을 하는거지!
편육이 탄생하는 느낌..~^^
단면만 하시네요
8비트 삼겹살 👍
왜 이러는거에요? 보통 고기가 질기면 칼집을 내는데 벌집삼겹살이 다 조져놓은듯 .... 질기지도 않는 고기는 조사 놓으면 어쩌라는거지...이가 없으신분들위한거라면 ㅇㅈ
이게 왕 초보라고요?? 완전 전문가 아니심?
수입산인가. 떼깔이 존나 맛 없어보이는데.
고기질에 자신없는 집들의 판매방식
뭐 하는짓이냐ㅋ
질 안좋은 삼겹살은 저래 해야됨
요령 김치 싫어
수입산 목살
수입 삼겹살 해동해서 작업하는거 같은데
삼겹 지방 뭐지?😮
와우 방풍나물 삼겹살 아주 좋아요
고무장갑 냄새가 심한데 양념 무치고 파에 마구비비네요~ㅋ
솔직히 근간지방은 쫌 떼주지
퍼포먼스라 하기엔 애매하고 효율적이라 하기엔 쓸모없고
척아이롤을 꽃등심으로 파는곳이구나 절대 안가야지
욕이많은데도 이런걸 계속올리네 등신이
고기가 때깔이갔다고
달인에나온 순천눈꽃삼겹검색해봐라 저게 칼집낸건가ㅋ
고기깔이갔다ㅋ
정육점 사장이다 저것보다 훨씬더 잘한다ㅋ
기름덩어리다ㅋ
칼잡은지 한20분됬나요;;; 뭐이리 어설프냐
김치는국산이고 고기는어딥에요?
초보분같네요 칼질도그렇고 ㅎㅎ
왼손잡이 시네~
구매하고싶어요
칼집삼겹살이 맛있던적이 한번도없음
고기를 너덜너덜하게 걸래로 만들어 버리네..ㅠㅠ
깨끗한 새수건을 발걸레 만들어 버리네.. 개짓거리로 육즙 기름 다 빠져 먹을것도 없음.
왕초(고수)보(이냐)
이거지
이렇게 할수있는데 1달만 장사하면 손목 작살날듯
삼겹살 한조각 칼집 넣는데 참 공들인다.. 매장 장사가 잘 안돼나봐? 정육 배우실분 저짓거리 하는 매장은 장사가 잘 안돼는 매장입니다. 저렇게 한가한 짓 할 시간이 없어요.. 칼질 간격은 좀 넓어도 상관없어요.간격이 넓어도 이뻐요.. 그게 일반적입니다.저건 개오버 하는겁니다.. 정육인들은 다 할수있는거 영상으로 자랑질 하는겁니다.. 저걸 참고하시면 삼겹살 죽 됩니다. 정육이 능숙한 사람의 영상은 누가봐도 와~~ 합니다. 이건 개오버구요... 칼질 씹창냈으니 2일 이내로 팔아야됨 이런건 배우지 마세요.. 정육17년차로 말씀드리는 겁니다.. 저렇게 따라하다가 지방부분만 도드라지고 삼겹살 죽됩니다.진열을 잘해야 이쁜데 잘 접어야 하고 바쁜데 저짓거리 할 시간이 없어요.칼질은 딱 한번만 저것보다 간격을 좀 넓게 하더라고 이쁩니다. 칼집을 낸 다음에 손으로 마디를 도드라지게 펴서 마는거죠.. 저렇게 하면 잘하면 문제없지만 대부분이 지방부분이 이상하게 많이 돌출이되고 진열이 못생겨지게 됩니다.. 거의 대부분이 그렇습니다 삼겹살이 항상 똑같진 않거든요. 지방 많은 삼겹살은 저렇게 하면 그냥 죽이 된다고 보면 됩니다.. 그래서 칼집을 한쪽으로만 내는 겁니다. 저렇게 하면 칼질로 씹창을 내놨기 때문에 그런거에요.. 성의껏 공들인만큼 결과가 나오지 않습니다.. 그게 현실이에요. 그래서 칼질은 한번으로 충분합니다. 그리고 간격이 넓어도 됩니다. 충분히 이쁘고 효율도 좋습니다. 정육 17년차라고 말씀드렸습니다. 작업이 복잡하다고 무조건 좋은 결과가 나오진 않습니다.
어휴... 니가 안되면 다 그런거냐... 테이블 11개 업체 고기만 써시는 사장님들 주문즉시 썰면서 3시간 넘깨 풀채우고 대기 다 처내는데 니 실력 안되면 그게 맞는거냐
여기 사당에서 젤 잘되는 고깃집임;
목살에 칼집넣는게 실력이라고 떠들수 있는 정도임? 정육 종사자들 못하는 사람있음? 끊어질까봐 반대쪽은 칼집을 살짝넣네. 중급정도 ㅎㅎ 칼집은 칼위 윗부분으로 넣는거고 칼 아랫부분은 그만큼 칼집이 덜 들어가게 넣어야됨 반대로 돌려서 다시 윗부분으로 반복해서 넣어야 벌집이 되는거임. 그건 일반적으로 그냥 칼집넣는 수준임. 너는 그냥 평평하게 칼집을 넣는거고. 그리고 칼집 넣을때는 약간 비스듬하게 넣어야 이쁘게 나옴. 그거 한토막이 400g~은 나오겠다. 좀 더 얇게 토막내야지 트레이에 포장하지. 트레이에 한덩어리 포장할래? 뭐 매장마다 사정이 다르겠지만서도. 구울때 존나 오래 익히겠네.
어디 식당이에요...? 미추리만 나가네...
육즙좔좔다빠지고 육즙기름통에 잘가시고 개걸레삼겹ㅋㅋ
걸레자루만들었노ㅋㅋ 그냥 연육기에내려라 ㅋㅋ
삼육가네
걸레만드나...
저게 얼마나 맛을 끌어주는 작업인지 모르는 애새끼들만 댓글다냐... 20살 넘는사람만 좀 알고 댓글써라
저게 수입목심이지 한우도 아니고 무슨 꽃등심야~~부위가 꽃등심이 아닌데 ㅋ
창렬하네
미국산 척아이롤
소고기지방은 분해가 안되서 왠만해선 떼는게 좋습니다. 그리고 식육점에서도 다때서 주는데 고깃집에서 저건 쫌..
한우아닌데ㅋㅋ좆되네