Choc&Live Семейная кондитерская
Choc&Live Семейная кондитерская
  • Видео 7
  • Просмотров 115 693
100 lvl продаж РЖД Ласточка Москва Курск
Подписывайтесь на наш канал!
Ставьте лайки и комментируйте !!!!!
Просмотров: 378

Видео

Торт с подтеками
Просмотров 8 тыс.6 лет назад
Торт "Молочная девочка" сгущенное молоко - 370 г; яйца - 2 шт.; мука - 140 г; разрыхлитель теста - 10 г. соль - щепотка На такой торт я использовала двойную порцию. Крем: Сливки - 500 гр. Сахарная пудра - 50 гр. Пюре яблочное - 180 гр. Глазурь для подтеков: сливки, жирность 33% - 40 гр. шоколад, белый или молочный - 70 - 90 гр. сливочное масло - 40 гр.
Торт для в любленных
Просмотров 1356 лет назад
✌ Понравилось видео? Поделись с друзьями! Оценивай!Комментируй! Рецепт медовика: яйца 4 шт. сахар 1 ст. мед 4 ст. л. сливочное масло 100 гр. мука 3 ст. соль щепотка ванилин - на кончике ножа сода 1 ст. л. Крем: сахар - 1 ст.; сметана 20-25% - 400-500 г. Группа ВКонтакте chocandlive
Мастер класс по созданию корпусных конфет
Просмотров 94 тыс.6 лет назад
Всё о создании корпусных конфет, темперирование шоколада и работа с окраской конфет. Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Instagram: chocandlive ✔ Группа ВКонтакте chocandlive
Торт LoveIS
Просмотров 2,2 тыс.6 лет назад
Торт с оригинальным названием Love is - это тот самый десерт, который любят и знают все. В это видео мы расскажем как мы оформляем торт. Торт без оформления весит 2 кг. с оформлением 2,5 кг. Начинку заказали панчо с ананасом и грецкими орехами. Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Instagram: chocandliv...
Обзор начинок для шоколадных конфет
Просмотров 10 тыс.6 лет назад
Первый видео обзор начинок для конфет. В следующих частях мы покажем как темперировать шоколад и заливать в формы. Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Instagram: chocandlive ✔ Группа ВКонтакте chocandlive
О нас
Просмотров 3776 лет назад
Семейная кондитерская Choc&Live! Наша группа в ВК: chocandlive Instagram: chocandlive

Комментарии

  • @ПолинаМороз-ч1н
    @ПолинаМороз-ч1н 4 дня назад

    видео не о чём

  • @Берегиня-п9ш
    @Берегиня-п9ш 14 дней назад

    Музыка ужас,уберите!!!!? Невозможно

  • @valeriyabukataya4572
    @valeriyabukataya4572 6 месяцев назад

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если нет микроволновки, можно ли добиться такого результата на водяной бане? еще пару вопросов: 1. Как подготавливать формы? Они должны быть охлажденными или комнатной температуры? 2. На сколько вы отправляли в холодильник кристаллизироваться корпус, перед тем как заливали начинки? 3. Какой температуры должна быть начинка/ганаш, чтобы можно было заполнять форму? Спасибо

  • @Belka7.
    @Belka7. 6 месяцев назад

    Ну так себе видео, для тех кто еще вообще не в теме, очень поверхностное. И музыка да, слишком громко, зачем.

  • @ЛидияАпахова
    @ЛидияАпахова 8 месяцев назад

    Музыка замечательная, и видео смотрится в ритме. Спасибо.

  • @Валькирия-в4п
    @Валькирия-в4п 9 месяцев назад

    Отвратительная музыка. Даже не досмотрела. Раздражает жутко.

  • @OlgaGalanina
    @OlgaGalanina 9 месяцев назад

    А мне музыка понравилась. Не совсем поняла про темперирование. Я просто топила шоколад и заливала в формы, потом в холодильник и в фольгу

  • @66miral
    @66miral 10 месяцев назад

    Музыка слишком тяжелая

  • @ТатьянаСоколова-х3р
    @ТатьянаСоколова-х3р 11 месяцев назад

    Музыка о о о !!! Невыносимая.

  • @ЛюбовьАлексеева-б8ы

    Видео бесполезное, Я тоже могу сделать в тихоря начинку и просто ее нанести на форму и разрезать. Видео отстой. Фу-фу-фу

  • @larisameschkat5656
    @larisameschkat5656 Год назад

    Никогда ни одна Наука не преподаётся при такой Музыке и такой Громкости!!! Объяснение - плохое, Пропорций Компонентов нет, Съёмка - отвратительная, Подача Готовых Конфет - полное Безвкусие! Скрываете свои Познания от Людей? - Тогда получайте Ответ Словами Лопе де Вега: "Иль дайте есть, иль ешьте Сами!".

  • @Євгеніч-г9ш
    @Євгеніч-г9ш Год назад

    Це не наука,а реклама... Більша половина відео сплошні прискорення,та музика,без пояснень🤷‍♂️ Що за маніпуляції з температурою незрозумілі🤔 😳🤷‍♂️... Я беру звичайний шоколад,розтоплюю його (ніколи недивлячись на температуру)заливаю в форминки і все🤷‍♂️ Застигає все чудово☝️!!! Хоч з горіхами,хоч з желе хоч із меленими вафлями☝️!!!

  • @ОльгаМихайлова-б5ю

    Из-за музыки видео смотреть невозможно

  • @АндрейШматок-б2й

    Хочу сделать острый шоколад, добавив в него перец ферментированный, как это сделать правильно?

  • @olena8509
    @olena8509 Год назад

    видео норм, но музыка эта сюда совсем не подходит, портит все!

  • @tatyanasnedkova7034
    @tatyanasnedkova7034 Год назад

    Я думала, что вы покажите ,как делать начинки ,а заливать в формочку даже ребёнок может!

  • @ТатьянаЗелинская-и9ь

    Очень полезное видео для того что бы научиться делать такую прелесть. Спасибо.❤ Но мне кажется что к шоколаду подойдёт классическая музыка ,негромкая. В сочетании с Вашим милым голосом это будет шик. Удачи Вам. ❤❤❤

  • @МаринаАстаева-д2и

    😍😍😍😍😍

  • @НатальяДубинина-щ7ъ

    Уберите эту музыку.

  • @rostnen970
    @rostnen970 Год назад

    Нормальная музыка, видео же не про это

  • @СветланаДемиденко-ц5г

    Отвратительеая музыка , только из за нее даже не досмотрели до конца.

  • @ИннаИннуля-н2и
    @ИннаИннуля-н2и Год назад

    У меня возник вот такой вопрос,как вы думаете можно ли для измерения температуры шоколада использовать бесконтактный термометр, которым обычно измеряют температуру тела,вместо пирометра? Спасибо

  • @СвітланаЖиденко

    Подскажите пожалуйста,а какао масло с красителем темперировать не нужно?

    • @allina.savkas
      @allina.savkas Год назад

      Конечно нужно. Разница очень ощутима. С темперированным маслом конфеты сильнее блестят и смотрятся более эстетично.

    • @СвітланаЖиденко
      @СвітланаЖиденко Год назад

      @@allina.savkas Спасибо.

  • @АльбинаМирещанская-м1щ

    Зря потерянные минуты.

  • @irinaprib8392
    @irinaprib8392 Год назад

    Скажите пожалуйста а когда глазурь её тоже надо темперировать,и мои конфеты прилипали и из формы не выходят,как их вытащить

    • @allina.savkas
      @allina.savkas Год назад

      Глазурь темперировать не надо. Форму минут на 10 в морозилку можно убрать, потом легко выходят из формы.

  • @olitsa7221
    @olitsa7221 2 года назад

    Из-за пёстрой тарелки и плохого освещения невозможно рассмотреть конфеты.

  • @ufcnew3624
    @ufcnew3624 2 года назад

    Отключите, пожалуста, музыку

  • @ЮлияХанадеева
    @ЮлияХанадеева 2 года назад

    здравствуйте а рецепты начинок где узнать можно?

  • @НатальяТретьяк-и5м

    Музыка просто ПИПЕЦ!!!!!!!🙉

  • @iren733
    @iren733 2 года назад

    зачем эта дурацкая музыка?

  • @a.mcakes8747
    @a.mcakes8747 2 года назад

    Скажите пожалуйста сколько стоит шоколадные конфеты в Москве как их продают в коробочке или поштучно и сколько берут за одну штучку буду рада за ответ спасибо большое.

  • @ТатьянаГалеева-щ4у

    спасибо большое но очень громко музыка а голос тихий простите .мне семьдесят лет.

  • @a.mcakes8747
    @a.mcakes8747 2 года назад

    Только из-за вашей ужасной музыки не смогла посмотреть ваш ролик очень неприятная музыка делаю звук погромче чтобы услышать что вы говорите и вдруг это ужасное слишком громкая музыка совсем неподходящая к ролику стоит вам её убрать

  • @magiavtebe
    @magiavtebe 2 года назад

    Спокойно и по доброму-громкость голоса и музыки настолько разная что это ппц. Всё видео гоняла звук туда сюда. А так норм

  • @krimskausadba
    @krimskausadba 2 года назад

    Музыка орет .....не смогла досмотреть.

  • @foe839
    @foe839 2 года назад

    Епрст , чтобы рассмотреть адекватно конфеты как они получились, в идеале бы показать поближе и не на цветастой аляпистой тарелке, а на чисто белой. Вот не видно же толком ничего.

  • @ЕленаКузнецова-ф4т6т

    Диоксид титана, жуть..ужас

  • @Президент-х6е
    @Президент-х6е 2 года назад

    а где темперирование то? ау? шоколад уже темперированный ты его просто растопила причем лишнего

  • @MorellaEvigkeit
    @MorellaEvigkeit 2 года назад

    Скажите, смазыванте ли вы чем либо форму чтобы шоколад не прилипал? Особенно для корпусных конфет актуально

    • @kritiktsb7708
      @kritiktsb7708 2 года назад

      Смазывать форму нельзя, только темперировать. Если правильно протемперировать , то корпусы для шоколада и сами без проблем вылетают.И еще : перед изготовлением формы необходимо обезжирить,т.е. хорошенько протереть салфеткой , смоченной в спирте, насухо. Извините , что влезаю, просто сама прошла через все нюансы изготовления и понимаю, как необходимо из знать.

    • @MorellaEvigkeit
      @MorellaEvigkeit 2 года назад

      @@kritiktsb7708 спасибо большое за совет, буду пробовать)

  • @Любовь-э9ч4и
    @Любовь-э9ч4и 2 года назад

    Сопровождающий музыкальный фон не соответствует выполняемой работе!

  • @Amir-e6e3r
    @Amir-e6e3r 2 года назад

    Спасибо очень познавательно. Но уберите ,пожалуйста, музыку. Ну, правда, совершенно ни к чему она тут не нужна.

  • @НатальяКнязева-ъ9ч

    не смогла смотреть видео музыка раздражает ,почему не поставить что то более мелодичное

  • @НаталияПаращук
    @НаталияПаращук 2 года назад

    Музыка ужас,ничего не понятно, близко не видно конфет, отстой

  • @ТортынаЗаказБарселоналюбойслож

    музыка отвратная, все портит...так и не смогла досматреть, уж очень нервирует эта музыка

  • @77753726
    @77753726 3 года назад

    Музыка конечно... пипец 🤪потише пожалуйста делайте!

  • @Olgaguseinova
    @Olgaguseinova 3 года назад

    Очень прошу, музыки не нужно, она нервирует. А так кое-что удалось понять, спасибо!

  • @JuliyaFedo
    @JuliyaFedo 3 года назад

    Спасибо большое за видео! А вот читая комментарии, удивляюсь от нервозных высказываний « Музыка не та» ,« нихрена не видно» Вы че люди, спокойно сказать не можете, по доброму? Человек старается ДЛЯ НАС…вы учитесь делать шоколад, а девушка учится снимать для нас уроки… Что с вами..будьте добрее

  • @АльбинаНатмирзова

    Ничего не понятно!!! Где пропорции? Тебе самой еще учиться и учиться!!! А для начала, научись снимать видео и обьяснять людям!!!

  • @ОльгаСафронова-к1т

    Извините, пожалуйста, но из Вашего видео, я не поняла ничего. Я, как человек знающий и практикующий, понимаю, что неопытному зрителю будет непонятно, как Вы сделали корпус. Вы залили корпус, потом обрезали видео, где Вы сливаете шоколадную массу для корпуса и объяснение для чего это было нужно, а сразу показали, как в готовый корпус закладываете начинку. Не в обиду, понравилось не очень, но за старания "Лайк".

  • @ОксанаИванова-ю7ь
    @ОксанаИванова-ю7ь 3 года назад

    Хрень какая.