- Видео 7
- Просмотров 115 693
Choc&Live Семейная кондитерская
Россия
Добавлен 23 мар 2018
Канал Choc&Live посвящен жизни нашей семейной кондитерской!!!
Мы расскажем как мы создаем свои торты, конфеты ручной работы. Покажем как готовить вкусные и интересные тортики. Обучим секретам кондитерского искусства и многое другое.
Мы расскажем как мы создаем свои торты, конфеты ручной работы. Покажем как готовить вкусные и интересные тортики. Обучим секретам кондитерского искусства и многое другое.
100 lvl продаж РЖД Ласточка Москва Курск
Подписывайтесь на наш канал!
Ставьте лайки и комментируйте !!!!!
Ставьте лайки и комментируйте !!!!!
Просмотров: 378
Видео
Торт с подтеками
Просмотров 8 тыс.6 лет назад
Торт "Молочная девочка" сгущенное молоко - 370 г; яйца - 2 шт.; мука - 140 г; разрыхлитель теста - 10 г. соль - щепотка На такой торт я использовала двойную порцию. Крем: Сливки - 500 гр. Сахарная пудра - 50 гр. Пюре яблочное - 180 гр. Глазурь для подтеков: сливки, жирность 33% - 40 гр. шоколад, белый или молочный - 70 - 90 гр. сливочное масло - 40 гр.
Торт для в любленных
Просмотров 1356 лет назад
✌ Понравилось видео? Поделись с друзьями! Оценивай!Комментируй! Рецепт медовика: яйца 4 шт. сахар 1 ст. мед 4 ст. л. сливочное масло 100 гр. мука 3 ст. соль щепотка ванилин - на кончике ножа сода 1 ст. л. Крем: сахар - 1 ст.; сметана 20-25% - 400-500 г. Группа ВКонтакте chocandlive
Мастер класс по созданию корпусных конфет
Просмотров 94 тыс.6 лет назад
Всё о создании корпусных конфет, темперирование шоколада и работа с окраской конфет. Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Instagram: chocandlive ✔ Группа ВКонтакте chocandlive
Торт LoveIS
Просмотров 2,2 тыс.6 лет назад
Торт с оригинальным названием Love is - это тот самый десерт, который любят и знают все. В это видео мы расскажем как мы оформляем торт. Торт без оформления весит 2 кг. с оформлением 2,5 кг. Начинку заказали панчо с ананасом и грецкими орехами. Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Instagram: chocandliv...
Обзор начинок для шоколадных конфет
Просмотров 10 тыс.6 лет назад
Первый видео обзор начинок для конфет. В следующих частях мы покажем как темперировать шоколад и заливать в формы. Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Instagram: chocandlive ✔ Группа ВКонтакте chocandlive
видео не о чём
Музыка ужас,уберите!!!!? Невозможно
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если нет микроволновки, можно ли добиться такого результата на водяной бане? еще пару вопросов: 1. Как подготавливать формы? Они должны быть охлажденными или комнатной температуры? 2. На сколько вы отправляли в холодильник кристаллизироваться корпус, перед тем как заливали начинки? 3. Какой температуры должна быть начинка/ганаш, чтобы можно было заполнять форму? Спасибо
Ну так себе видео, для тех кто еще вообще не в теме, очень поверхностное. И музыка да, слишком громко, зачем.
Музыка замечательная, и видео смотрится в ритме. Спасибо.
Отвратительная музыка. Даже не досмотрела. Раздражает жутко.
А мне музыка понравилась. Не совсем поняла про темперирование. Я просто топила шоколад и заливала в формы, потом в холодильник и в фольгу
Музыка слишком тяжелая
Музыка о о о !!! Невыносимая.
Видео бесполезное, Я тоже могу сделать в тихоря начинку и просто ее нанести на форму и разрезать. Видео отстой. Фу-фу-фу
Никогда ни одна Наука не преподаётся при такой Музыке и такой Громкости!!! Объяснение - плохое, Пропорций Компонентов нет, Съёмка - отвратительная, Подача Готовых Конфет - полное Безвкусие! Скрываете свои Познания от Людей? - Тогда получайте Ответ Словами Лопе де Вега: "Иль дайте есть, иль ешьте Сами!".
Це не наука,а реклама... Більша половина відео сплошні прискорення,та музика,без пояснень🤷♂️ Що за маніпуляції з температурою незрозумілі🤔 😳🤷♂️... Я беру звичайний шоколад,розтоплюю його (ніколи недивлячись на температуру)заливаю в форминки і все🤷♂️ Застигає все чудово☝️!!! Хоч з горіхами,хоч з желе хоч із меленими вафлями☝️!!!
Из-за музыки видео смотреть невозможно
Хочу сделать острый шоколад, добавив в него перец ферментированный, как это сделать правильно?
видео норм, но музыка эта сюда совсем не подходит, портит все!
Я думала, что вы покажите ,как делать начинки ,а заливать в формочку даже ребёнок может!
Очень полезное видео для того что бы научиться делать такую прелесть. Спасибо.❤ Но мне кажется что к шоколаду подойдёт классическая музыка ,негромкая. В сочетании с Вашим милым голосом это будет шик. Удачи Вам. ❤❤❤
😍😍😍😍😍
Уберите эту музыку.
Нормальная музыка, видео же не про это
Отвратительеая музыка , только из за нее даже не досмотрели до конца.
У меня возник вот такой вопрос,как вы думаете можно ли для измерения температуры шоколада использовать бесконтактный термометр, которым обычно измеряют температуру тела,вместо пирометра? Спасибо
Подскажите пожалуйста,а какао масло с красителем темперировать не нужно?
Конечно нужно. Разница очень ощутима. С темперированным маслом конфеты сильнее блестят и смотрятся более эстетично.
@@allina.savkas Спасибо.
Зря потерянные минуты.
Скажите пожалуйста а когда глазурь её тоже надо темперировать,и мои конфеты прилипали и из формы не выходят,как их вытащить
Глазурь темперировать не надо. Форму минут на 10 в морозилку можно убрать, потом легко выходят из формы.
Из-за пёстрой тарелки и плохого освещения невозможно рассмотреть конфеты.
Отключите, пожалуста, музыку
здравствуйте а рецепты начинок где узнать можно?
Музыка просто ПИПЕЦ!!!!!!!🙉
зачем эта дурацкая музыка?
Скажите пожалуйста сколько стоит шоколадные конфеты в Москве как их продают в коробочке или поштучно и сколько берут за одну штучку буду рада за ответ спасибо большое.
спасибо большое но очень громко музыка а голос тихий простите .мне семьдесят лет.
Только из-за вашей ужасной музыки не смогла посмотреть ваш ролик очень неприятная музыка делаю звук погромче чтобы услышать что вы говорите и вдруг это ужасное слишком громкая музыка совсем неподходящая к ролику стоит вам её убрать
Спокойно и по доброму-громкость голоса и музыки настолько разная что это ппц. Всё видео гоняла звук туда сюда. А так норм
Музыка орет .....не смогла досмотреть.
Епрст , чтобы рассмотреть адекватно конфеты как они получились, в идеале бы показать поближе и не на цветастой аляпистой тарелке, а на чисто белой. Вот не видно же толком ничего.
Диоксид титана, жуть..ужас
а где темперирование то? ау? шоколад уже темперированный ты его просто растопила причем лишнего
Скажите, смазыванте ли вы чем либо форму чтобы шоколад не прилипал? Особенно для корпусных конфет актуально
Смазывать форму нельзя, только темперировать. Если правильно протемперировать , то корпусы для шоколада и сами без проблем вылетают.И еще : перед изготовлением формы необходимо обезжирить,т.е. хорошенько протереть салфеткой , смоченной в спирте, насухо. Извините , что влезаю, просто сама прошла через все нюансы изготовления и понимаю, как необходимо из знать.
@@kritiktsb7708 спасибо большое за совет, буду пробовать)
Сопровождающий музыкальный фон не соответствует выполняемой работе!
Спасибо очень познавательно. Но уберите ,пожалуйста, музыку. Ну, правда, совершенно ни к чему она тут не нужна.
не смогла смотреть видео музыка раздражает ,почему не поставить что то более мелодичное
Музыка ужас,ничего не понятно, близко не видно конфет, отстой
музыка отвратная, все портит...так и не смогла досматреть, уж очень нервирует эта музыка
Музыка конечно... пипец 🤪потише пожалуйста делайте!
Очень прошу, музыки не нужно, она нервирует. А так кое-что удалось понять, спасибо!
Спасибо большое за видео! А вот читая комментарии, удивляюсь от нервозных высказываний « Музыка не та» ,« нихрена не видно» Вы че люди, спокойно сказать не можете, по доброму? Человек старается ДЛЯ НАС…вы учитесь делать шоколад, а девушка учится снимать для нас уроки… Что с вами..будьте добрее
Ничего не понятно!!! Где пропорции? Тебе самой еще учиться и учиться!!! А для начала, научись снимать видео и обьяснять людям!!!
Извините, пожалуйста, но из Вашего видео, я не поняла ничего. Я, как человек знающий и практикующий, понимаю, что неопытному зрителю будет непонятно, как Вы сделали корпус. Вы залили корпус, потом обрезали видео, где Вы сливаете шоколадную массу для корпуса и объяснение для чего это было нужно, а сразу показали, как в готовый корпус закладываете начинку. Не в обиду, понравилось не очень, но за старания "Лайк".
Хрень какая.