이상옥쉐프는 식품영양학을 전공한 후 한식 조리사 자격을 취득하면서 본격적으로 요리에
관심을 갖기 시작하였고, 요리 대가인 심영순 선생과 최경숙선생의 가르침으로 장 담그기
부터 최고급 한식에 이르기까지 다양한 손맛과 노하우를 전수 받았다.
한국에서 요리강사와 영양사로 경력을 쌓던 중 1998년 미국 달라스로 이민, 아메리칸 카페테리아와
한식 퓨전레스토랑을 운영하며 한식의 견문을 넓히고 다양한 퓨전 메뉴를 연구하여
동,서양인의 입맛에도 꼭 맞는 한식 메뉴들을 개발하였다.
텍사스 교민을 위한 월간지 "The Prime"에 컬럼을 연재한 것을 계기로,
미주 최고 한인 여성 온라인 커뮤니티인 MissyUSA에 자신의 블로그인
"호연엄마와 요리조리"를 개설 운영하면 약 120개의 요리노하우를 공개하였고
특히 "와인삼겹살과 부추겉절이"는 그녀의 대표 요리로 자리잡았다.
캘리포니아로 이주 후 각 나라의 음식과 식탁 문화가 공존하는 이민사회에 한식의 우수성을 알리며
전통은 잃지 않되, 다양한 입맛에 응답할 수 있는 요리를 개발하는데 힘쓰고 있다.