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방구석 베이커리
Южная Корея
Добавлен 19 окт 2022
빵이 완성되면 집안가득 퍼지는 향이 너무좋다.
[ 방구석 베이커리 ]집에서 뚝딱~~ 쉬운 호두파이(Walnut Pie) 만들기
🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀
☘️호두는 전처리후 사용하면 떫은 맛이 사라지고
풍미가 더 향상됩니다.
☘️완성된 파이는 완전히 식은후 팬에서 분리하세요.
☘️코팅에 사용되는 쨈은 아무거나 무방합니다.
☘️완성된 파이는 냉장고에서 하룻밤 재운 후
드시면 더 좋아요.
*호두파이(Walnut Pie) - 타르트팬 3호 (24cm x 2.5cm) 1개분량
~ 시트반죽
중력 170g
소금 1g
버터 90g
계란 1개
설탕 15g
우유 15g
~ 필링반죽
호두 180g
버터 30g
계란 4개
소금 2g
황설탕 50g
계피가루 2g
~ 코팅쨈
자몽청(or 쨈종류) 1티스푼
럼레진 약간
레몬즙 약간
LG DIOS HK631AD 오븐 - 160도 35분 ~ 40분
#호두파이 #pie #Walnut
#베이커리 #베이킹#bread #bakery #4K
☘️호두는 전처리후 사용하면 떫은 맛이 사라지고
풍미가 더 향상됩니다.
☘️완성된 파이는 완전히 식은후 팬에서 분리하세요.
☘️코팅에 사용되는 쨈은 아무거나 무방합니다.
☘️완성된 파이는 냉장고에서 하룻밤 재운 후
드시면 더 좋아요.
*호두파이(Walnut Pie) - 타르트팬 3호 (24cm x 2.5cm) 1개분량
~ 시트반죽
중력 170g
소금 1g
버터 90g
계란 1개
설탕 15g
우유 15g
~ 필링반죽
호두 180g
버터 30g
계란 4개
소금 2g
황설탕 50g
계피가루 2g
~ 코팅쨈
자몽청(or 쨈종류) 1티스푼
럼레진 약간
레몬즙 약간
LG DIOS HK631AD 오븐 - 160도 35분 ~ 40분
#호두파이 #pie #Walnut
#베이커리 #베이킹#bread #bakery #4K
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![[ 방구석 베이커리 ]색다른 식빵을 원할때...쵸코식빵(Chocolate Bread)~~](http://i.ytimg.com/vi/IYFgsjRlCMs/mqdefault.jpg)
![[ 방구석 베이커리 ]색다른 식빵을 원할때...쵸코식빵(Chocolate Bread)~~](/img/tr.png)
[ 방구석 베이커리 ]색다른 식빵을 원할때...쵸코식빵(Chocolate Bread)~~
Просмотров 9414 дней назад
🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀 🍀성형시 발효된 반죽의 공기를 완전히 빼야 오븐스프링때 탱탱하고 찰지게 구워 집니다. 🍀일반 식빵처럼 깔끔한 단면을 원한다면 쵸코렛칩은 생략해도 무방합니다. 🍀좀더 부드러운 식감을 원한다면 버터함량을 좀더 높여주세요. *쵸코식빵(Chocolate Bread) - 1/2풀먼식빵틀 1개분량 강력 350g 코코아가루 25g 설탕 30g 버터 30g 소금 3g 이스트 5g 계란 1개 우유 200g 쵸코렛칩 80g LG DIOS HK631AD 오븐 - 175도 20~25분 #쵸코식빵 #식빵 #베이커리 #베이킹#bread #bakery
![[ 방구석 베이커리 ]은은한 녹차향,꾸덕한 식감~~녹차파운드(Green tea pound)](http://i.ytimg.com/vi/Z-ug8uxouns/mqdefault.jpg)
[ 방구석 베이커리 ]은은한 녹차향,꾸덕한 식감~~녹차파운드(Green tea pound)
Просмотров 12928 дней назад
🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀 ☘️더운 여름에는 버터를 냉장고에서 살짝 굳힌후, 사용해도 됩니다. ☘️완성된 녹차파운드는 럼레진(or 럼주)을 충분히 발라주세요. ☘️냉장고에서 하룻밤 숙성 후 드시면 더 맜있어요. 꾸덕한 식감이 더 살아나요. *녹차파운드(Green tea pound) - ( 9x17x6.5 오란다팬 1개 ) 중력 100g 설탕 80g 소금 2g BP 3g 버터 110g 계란 2개 녹차가루 10g 우유 20g 건포도 70g 럼레진(or 럼주) LG DIOS HK631AD 오븐 - 170도 35~40분 #녹차 #파운드케잌 #Greentea #poundcake #베이커리 #베이킹#bread #bakery
![[ 방구석 베이커리 ]맜있는 조합 카레+햄...카레빵 (Curry bread)](http://i.ytimg.com/vi/x9K0dJvTsa8/mqdefault.jpg)
[ 방구석 베이커리 ]맜있는 조합 카레+햄...카레빵 (Curry bread)
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🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀 * 카레빵 (Curry bread) 원형 3호팬 강력 300g 설탕 30g 소금 4g 버터 60g 이스트 6g 우유 170g 계란 1개 카레 25g 햄 120g 슬라이스치즈 5장 LG DIOS HK631AD 오븐 - 175도 20~25분 #카레빵 #모닝빵 #Curry bread #베이커리 #베이킹#bread #bakery
![[ 방구석 베이커리 ]버터의 부드러움+꾸덕한식감+진한 거버취~쵸코머핀(Chocolate muffins)](http://i.ytimg.com/vi/aUEIJRNOsNU/mqdefault.jpg)
[ 방구석 베이커리 ]버터의 부드러움+꾸덕한식감+진한 거버취~쵸코머핀(Chocolate muffins)
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🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀 🎀냉장보관후 드시면 더 꾸덕한 식감을 느낄수 있습니다. *쵸코머핀(Chocolate muffins) - 8개 분량 버터 200g 설탕 120g 소금 2g 중력 200g 코코아가루 40g BP 8g 우유 100g 계란 2개 거버취쵸코렛 100g LG DIOS HK631AD 오븐 - 180도 20~25분 #쵸코머핀 #muffins #Chocolate #4k #베이커리 #베이킹#bread #bakery
![[ 방구석 베이커리 ]집에서 만드는 카페빵... 고소한 버터+건포도~건포도스콘(Raisin scones)](http://i.ytimg.com/vi/ul-RzUKFGKA/mqdefault.jpg)
[ 방구석 베이커리 ]집에서 만드는 카페빵... 고소한 버터+건포도~건포도스콘(Raisin scones)
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🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀 *건포도스콘(Raisin scones) 중력 450g 설탕 75g 소금 5g BP 10g 우유 105g 버터 150g 계란 2개 건포도 200g LG DIOS HK631AD 오븐 - 180도 20분 #베이커리 #베이킹#bread #bakery
![[ 방구석 베이커리 ]달달한게 생각날때~~ 쵸콜렛+스폰지케잌+머랭으로 간단하게 ~~ 초콜렛 카스테라](http://i.ytimg.com/vi/AoWtKlCIjcA/mqdefault.jpg)
[ 방구석 베이커리 ]달달한게 생각날때~~ 쵸콜렛+스폰지케잌+머랭으로 간단하게 ~~ 초콜렛 카스테라
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🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀 *흰자는 차가워야 머랭이 잘 올라옵니다. 사용전 1시간이상 냉징보관 후 사용하세요. *흰자에 노른자가 들어가면 거품이 잘 일어나지 않습니다. 노른자를 분리할때 주의하세요. *초콜렛 카스테라 (Chocolate Castella) 중력 100g 코코아가루 20g 설탕 120g 소금 2g 버터 100g 계란 7개 우유 125g 다크커버취 50g LG DIOS HK631AD 오븐 - 150도 60분 (20 X 20 사각팬) #카스테라 #Castella #대만카스테라 #Chocolate #베이커리 #베이킹#bread #bakery
![[ 방구석 베이커리 ]은은한 마늘향+6시간 저온숙성+손반죽~마늘깜빠뉴(Garlic Campagne) A.k.a 건강마늘빵.... #깜빠뉴 #마늘빵 #저온숙성 #Campagne](http://i.ytimg.com/vi/MV7Q0buv4K4/mqdefault.jpg)
[ 방구석 베이커리 ]은은한 마늘향+6시간 저온숙성+손반죽~마늘깜빠뉴(Garlic Campagne) A.k.a 건강마늘빵.... #깜빠뉴 #마늘빵 #저온숙성 #Campagne
Просмотров 1553 месяца назад
🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀 💕강한 마늘향을 원하면 마늘양을 좀더 늘려도(2~3티스픈) 좋아요. 💕주물냄비는 충분히(15분이상) 달궈서 사용하세요. 그래야 모양도 잘 나옵니다. 💕여름철은 발효가 빨리되니 수시로 확인하세요. *마늘깜빠뉴(Garlic Campagne) 강력 200g 소금 4g 이스트 2g 간마늘 티스푼1개 물 150g LG DIOS HK631AD 오븐 - 230도 30~35분 #깜빠뉴 #Garlic #Campagne #베이커리 #베이킹#bread #bakery
![[ 방구석 베이커리 ]접고, 발효,손반죽 ~통밀 바게트(Whole Wheat Baguette)#바게트 #통밀 #Baguette](/img/1.gif)
[ 방구석 베이커리 ]접고, 발효,손반죽 ~통밀 바게트(Whole Wheat Baguette)#바게트 #통밀 #Baguette
Просмотров 3433 месяца назад
🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀통밀이라 더 건강합니다. 🎀설탕없이 소금만넣어 담백합니다. 🎀구워서 바로 드세요. 갓나온 빵이 제일 맜있어요. *통밀 바게트(Whole Wheat Baguette) 통밀 160g 소금 3g 이스트 2g 물 150g 해바라기씨 15g LG DIOS HK631AD 오븐 - 230도 20~25분 #베이커리 #베이킹#bread #bakery #4K
[ 방구석 베이커리 ]직접갈아만든 손반죽~더 건강한 검은콩식빵(Black Soybean Bread)#식빵 #검은콩 #건강빵
Просмотров 1823 месяца назад
🍞갓구운 빵이 제일 맜있다. 🎀 콩을 너무 곱게 갈면 씹는 맛이 덜 합니다. 🎀 그냥 먹어도 맜있습니다. *검은콩식빵(Black Soybean Bread) - 1/2풀먼식빵틀 1개분량 강력 300g 검은콩 70g 설탕 50g 버터 80g 소금 5g 이스트 5g 우유 200g LG DIOS HK631AD 오븐 - 175도 20~25분 #식빵 #BlackSoybean #Bread #4K
[ 방구석 베이커리 ]초보자도 짧은 시간안에 쉽게 만드는 공갈빵(crunchy ballon bread) #공갈빵 #crunchy #4K
Просмотров 1753 месяца назад
[ 방구석 베이커리 ]초보자도 짧은 시간안에 쉽게 만드는 공갈빵(crunchy ballon bread) #공갈빵 #crunchy #4K
[ 방구석 베이커리 ]이제 모카빵도 간단히... 손반죽 모카식빵(Mocha bread) #모카 #식빵 #4k
Просмотров 6324 месяца назад
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[ 방구석 베이커리 ]섞고 뭉치면 끝~~초간단 오트밀쿠키(Oatmeal Cookies) #오트밀 #Oatmeal #4k
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[ 방구석 베이커리 ]탕종반죽을 넣으면 정말 더 맛있을까?.......탕종우유식빵(Tangzhong Milk Bread) #탕종 #식빵 #4k
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[ 방구석 베이커리 ](4K) 진심!.. 시나몬향에 빠지다/시나몬롤(Cinnamon Roll) #시나몬롤 #베이커리 #손반죽
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[ 방구석 베이커리 ](4K)레몬의 상큼함과 버터의 풍미 / 배꼽볼록 레몬마들렌(Lemon madeleine) #madeleine #마들렌
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[ 방구석 베이커리 ]손반죽, 촉촉한 식감 + 치즈 ... 치즈식빵(Cheese Bread) #식빵 #치즈 #Cheese
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[ 방구석 베이커리 ]아웃백 그빵...촉촉한 손반죽 ~~ 부시맨브레드(Bushman Bread) #부시맨브레드 #Bushman #베이커리
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[ 방구석 베이커리 ]🍁크렌베리 품은 접어서 만든 ~~~ 100%통밀빵 ! #통밀빵 #깜빠뉴 #Campagne
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[ 방구석 베이커리 ]모닝빵을 더 맜있게~~치즈양파모닝빵(Cheese onion morning bread)
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[ 방구석 베이커리 ]고구마 100배즐기기 ~ 그냥 드시지 마세요...고구마타르트(Sweet Potato Tart)
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[ 방구석 베이커리 ]달달한게 땡기는 날엔...꾸덕하고 진한 쵸코파운드케이크(chocolate pound cake)
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[ 방구석 베이커리 ]하드롤 (hard roll)~~담백하고 고소한 데일리빵 & 겉바속촉~
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[ 방구석 베이커리 ]향이 좋은 자연숙성 ~올리브치아바타(olive ciabatta)
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[ 방구석 베이커리 ]12시간 저온숙성 통밀빵(Whole Wheat Bread)
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[ 방구석 베이커리 ]바나나 품은 촉촉한 머핀~ 바나나 머핀(Bnana Muffins)
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[ 방구석 베이커리 ]호박가루대신 생호박만 💕 단호박 파운드케익(sweet pumpkin pound cake) ... 맛의 차이가 분명합니다 ~~
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[ 방구석 베이커리 ]연유의 깊은맛+부드러운 버터향 ~~ 연유빵(Condensed milk bread)
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[ 방구석 베이커리 ]앙금만 있으면 1시간이면 뚝딱 ~~ 상투과자(Bean cookies) - aka 구레볼 만들기
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[ 방구석 베이커리 ]대파빵(Green Onion Braed)새로운 발견 ! 대파+치즈 조합에 빠진다 ~~~
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항상 잘 보고 있습니다~! 식빵류는 시간이 오래걸려서 잘 안하는데 요건 함 해보려고요 전 초코덕후 ^^
좋은 말씀 감사합니다.~~
20시간 저온숙성하면 안될까요?
상관없어요 ...~~다만 5c 이하로는 하지마세요. 온도가 너무 낮으면 숙성의 의미가 없어요~~
@@방구석베이커리 와... 감사합니다~
만들어 먹어봤는데 진짜 맛있어요^^
즐거운 홈베이킹 하세요 !!
갓빵을 먹기위해 베이킹을 한다~~저도 이번주는 건포도스콘 갑니다!!
냉장보관후 드시면 더 좋아요~~
안녕하세요? 동영상 잘 보고 있습니다. 저도 집에서 빵을 처음 구워봤는데 걱정되는 점이 있어서요.. 롯지 뚜껑있는 주물냄비를 230도에 40분 예열을 했는데 뚜껑을 열자 주물 시즈닝 할때처럼 연기와 매캐한 냄새가 엄청 나던데 그런 상태에서 반죽 넣고 해도 건강에 문제가 없을까요?? 예열시 주물뚜껑 열었을때 그렇게 냄비 타있는게 정상 일까요?? 그리고 100%통밀가루만 사용시 발효가 크게 되지 않는게 정상일까요? 발효가 잘 안 된거 같은데 빵은 만들어지더라구요..
1. 주물냄비는 통주물냄비이여야 합니다. 손잡이부분이 플라스틱인건 안돼구요... 주물뚜껑 열었을때 연기가 심하게 난다면 문제가 있네요. 2. 통밀가루만 사용한다고 발효가 잘 안돼는건 아니구요.... 집에 발효기가 없는 이상 실온에서는 시간이 오래 걸립니다. 3. 발효는 온도도 중요하지만 습도도 중요합니다. 발효시 분무기로 반죽을 촉촉하게 적신 후 비닐을 덮고 발효시킵니다. 4. 이스트도 유통기한이 있습니다. 보통 1년 입니다. 1녕 이상 된 이스트는 과감히 버리세요. 5. 매일 빵을 만들지 않으신다면 이스트 구입시 소량으로 구입해 사용하세요.
맛있는 레시피😋 좋아요, 구독, 댓글로 응원합니다 친구님 행운을 빕니다 좋아요와 구독으로 응원해주셔서 감사합니다😊😊
🙂감사합니다.
@@방구석베이커리 🤩🌹🙏
통밀 100프로인데도 너무 맛있어 보이네요.만들어봐야 겠어요😅
좋은 댓글 감사합니다. Have Fun Making Bread at Home
어디꺼 밀가루 쓰시나요?😮
특정 메이커는 없어요. 마트에서 먼저 눈에 띄는것...
앗 ㅋㅋ 저..집에 어머니가 주신 검은콩가루가 두팩이나 있어요 사용해도될까요..
네.물론 ~~ 즐거운 베이킹 되세요
레시핀어찌보나요
더보기를 클릭하시면 보입니다.
어릴 때 모카빵에 생크림 진짜 많이먹엇는데 손반죽으로 만든다니!!!!!대단하세요
칭찬 감사합니다.
냄비로도 구운빵이 맛나게 되네요~ 잘보고 따라해봅니다~ 감사합니다~
제가 더 감사합니다.
맛있겠다
감사합니다.
저 우유대신 물 넣어도 될까요? 😅😅
네 상관 없어요
와!!! 대단요!!🎉 신맛은 안납니까??
잘 발효된 막걸리의 향긋한 향이 납니다.
@@방구석베이커리 아예 저도 해보려고요! 감사합니다!
🎉❤🎉❤ 금손이십니다!
감사합니다.
😊❤
무쇠아니어도 되나요? 주물냄비 무쇠아니죠? ㅎ
네. 그냥 통짜주물이면 됩니다.
@@방구석베이커리 영상시작하고 4분 30초후 매우 중요한 내용이 나옵니당ㅡ ruclips.net/video/sG3yOIMweeA/видео.htmlsi=1lTL3WuaNQBKgAEY
에어프라이어는 온도랑 시간을 어케해야하나요?
음.... 에어프라이를 써본적이 없어서... 제가 알기론 컴백션 오븐이 결국 에어프라이를 크게 키운건데.... 그럼 영상의 온도랑 같이 하면 되는데... 그러면 작은 에어프라이기도 비슷하지 않을까요? 참고로 제가 쓰는 오븐은 직화 스타일입니다.
우와우.. 정말 재야의 고수들이 넘쳐나요! 이 레시피 좋아요! 구독합니다! 자주 놀러올게요😮
과분한 칭찬 감사합니다
@@방구석베이커리 ㄹㅎㅎ 설지나면 빵 더 땡기는거 몬쥬알쥬.. ㅎㅎ 설 잘 보내세용!!
❤❤❤❤❤❤❤
기공이...
크림치즈 ㅡ 혹은 잼 ㅡ치즈 토마토 서양상추 머스타드 마요 소스로 작은 샌드위치 만들 숙성시간을 길게 모양을 잘 잡네요 저는 이즈닝 버터 아보카도 오일 필라델피아 크림치즈 소금 유자청과 꿀조금 이스트 미지근한 우유로 3번 숙성 6ㅡ7시간 소요 내용물 ㅡ말린사과 호두살짝 볶은것 알밤조림한것 계피가루 유기농 황설탕조금 소금 한꼬집 믹서기에 갈아요 정말 맛잇죠ㅡ 작두콩도 견과류 넣고 속을 채우고 감자고로깨용 속재료 독학 1년째 구워요 송로버섯 치즈 첨가도 특이
레시피정도는 공유해주셔야..참고를 하던하죠... 자랑하는거 보여주는건가요?
더보기 누르시면 보입니다.
죄송합니다..다 보이네요.. 진심으로 사과드립니다.
감사합니다@@이태진-d8n
영상 보다가 뚜쥬 연유빵 주문했습니다.
칭찬 감사합니다
작업하실때 즐겁게 하시는게 느껴져서 보기좋아요^^ 성실함이 부럽구요~~응원합니다!!
답글이 늦었네요. 응원 감사합니다.
자막이 잘안보이네욤~~~^^
Delicious to make, very tasty to eat.
I truly want to thank you from the bottom of my heart .
엘지 광파오븐인가요?
아니요. 전기식 열선 오븐입니다.
맛잇겟네여!^^
좋은정보 감사합니다!^^
👍👍👍👍👍
맛이 보입니다!^^👍
👍👍👍👍👍
우와!^^
👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍
😍😍😍😍😍😍😍
👍
감사합니다.
비주얼이 끝내주네요!^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
맛이 보입니다!^^
예 감사합니다.
맛잇겟네여!^^ 좋은정보 감사합니다!^^
제가 더 감사합니다.
❤❤❤❤
제빵유튜버들 어렵게 설명하는거 쉽게해주셔서 덕분에 잘 해먹었어요 ㅎㅎ
과분한 칭찬입니다. 도움이 됐다니.... 감사합니다!.
빵전문가십니다🎉🎉🎉 혹시 직업이신건지?
그냥 직장인입니다
레시피는 없나요?
더보기 누르시면 있어요
건강을 위해서라면 정제된 밀가루와 설탕으로 만드는 빵은 먹지 않아야 제맛
슈크림빵 만글려고 이거보고 따라 만들엇는대요 넘 묽어서 빵반죽안에서 다 흘러나오더라구요ㅠㅠ혹시제가 잘못 만든걸까요??영상에도 꽤 묽어보여서 빵안에 넣음 다 흘러내릴것 같아요
답글이 늦었네요 직장인이라 댓글 볼 시간이 .... 죄송하구요 우선 크림이 완전히 식은후 사용하셨나요? 그래도 묽다고 느끼신다면 우유를 20g 빼고 전분을 10g 을 첨가해보세요. 답변이 도움이 됐으면 하네요....
폴딩이 먼가,,,어려워보여요😂
오옷 내가원했던 거에용!🎉🎉🎉
These oatmeal levain cookies look so delicious! 😊
Thank you 😋