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Joes cafe
Добавлен 25 июн 2011
Joes cafe
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支竹羊腩煲 （全無羶味）
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材料： 羊腩3磅（浸水超過30分鐘隔水備用）千萬不要飛水。 薑： 1大整舊。洗淨後不去唔皮切片(薑味會濃些) 京蒜1條。約7吋長 (方便炆好夾出來) 乾葱：6粒去皮 炸支竹1包！浸水1小時。炸乾水入4備用 馬碲幾8大粒，去皮切4大粒(用水浸住) 獨子蒜7粒去皮炸至微金黃(炸蒜的油要留起爆羊肉及煎羊腩用) 果皮：2片細塊 浸軟去囊切絲 八角：2粒 胡椒原粒： 1湯匙 香葉 ：4塊 片糖： 2片 老抽：1湯匙 鹽：1茶匙 柱候醬： 3湯匙 南乳： 1大磚(壓爛) （如 細磚落2塊） 腐乳：壓爛3湯匙 磨豉醬：3湯匙 芝麻醬：2湯匙 新鮮檸檬葉 5塊 去走中間莖 酒3 1湯匙 醮汁： 腐乳2件壓爛 檸檬葉幼條1塊 麻油：1茶匙
粳米咸肉糭 (包糭神器5分鐘完成) 💗💗💗
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粳米係可代替糯米，食完不怕骨痛。 份量 18隻 粳米/糯米 2斤 開邊綠豆 1斤 豬肉 18塊 糭葉 80塊 乾瑤柱bb 1/3 飯碗 開邊蓮子 1/3 飯碗 蝦乾 1/3 飯碗 咸蛋 9隻 棉繩 1 卷 紅葱頭 1包 油 爆紅葱頭用
角落生物 炸蝦尾朴朴生日蛋糕
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蛋糕部份： 雞蛋 3隻 牛奶45g 低根麵粉50g 45g(蛋白用) 植物油 35g 鹽 2g 士多啤梨果醬 1湯匙 淡忌廉 200g 士多啤梨果醬 50g 士多啤梨 5-6粒 裝飾用： 白朱古力 300g 黑朱古力 20g 裝飾用竹簽 20枝 糖及朱古力大量 6吋膠模具 1套 淘寶買 6吋半球蛋糕模 1枝 鎚仔
簡易鮮奶葡撻。🥞🥞（用印度薄薄做皮）💖🎀
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材料 🥞🥞12隻葡撻🥞🥞 牛奶 :220g 🥛 淡忌廉: 360g :110g 印度薄餅 ,4塊 全蛋: 2隻 🥚 蛋黃: 1隻
平靚正勝價比高之普慶餐廳自助晚餐$679連加一。.
Просмотров 1,2 тыс.2 года назад
海鮮:生蠔，龍蝦，蟹包蟹，大蝦，虎蝦，青口，翡翠螺，超正😋！ 最特別係有師傅示範點樣劏油甘魚，睇完表演排隊食刺身~正💕💕~ 行左10分鐘都未行完成場的自助餐美物！
去一次😂⋯⋯以後都唔會再去
請問包糭神器在那裡可以買，謝謝
This one was purchased at Towngas in Hong Kong probably. That's where I got mine.
鬆泡泡
謝謝分享🙏🏻🙏🏻教學清晰 講解 令人容易明白 。👍🏻👍🏻😊㊗️ 端午節快樂🎉🎉🥳
你喜歡就好啦，我朋友話好好味。
Why did you kill 炸蝦米
妳底部粉紅色字又粉紅包睇唔到分量
你按一下主旨有食譜份量
豬肉比少少油容易炒散
勤菜配蘿蔔更合適
個人不喜歡勸菜。
請問粳米在甚麼店買到，謝謝
可試看雜貨舖有冇。我在屯門新墟街市佳寶隔離的雜貨舖買。
謝謝你的回覆❤
睇晒你成條片㗎，給你一些意見，喺條片上邊都冇提過餐廳嘅名稱，地點，這是係最重要的， 嘗試一下對白開心一啲，希望你接受我嘅意見啦！
自助山已是餐廳名稱。地點確實漏了注明。多謝你寶貴的意見。
冬天食眉豆茶果超正～
多謝你分享的枝條﹗希望我也能成功種到。
眉豆水唔好倒咗佢,好有益架,有理中益氣,補腎健胃,止消渴....等等,好香架,就咁飲或用嚟開粉都得.,唔好嘥!
學到野，謝謝!
鏡頭好飄搖擺不定，好多菜名 高速掠過，睇唔到寫咩字，頭暈
下次慢d
坦白講呢間嘢真係麻麻哋，唔建議食
海豐族群不是潮洲人
你好呀？包糭神器在淘寶買，可以比條Link 我嗎？記得多少錢，謝謝。
【淘宝】m.tb.cn/h.ft3931v?tk=eqfG2OlhC3n「不锈钢包粽子神器长方形包粽子模具家用商用手工快速三角四角包邮」 点击链接直接打开
Thanks
放雪櫃，想食蒸熱食也Q彈~
包粽神器何處買？
淘寶
你的包粽神器什麼地方買的？
第一👍😋，我地又叫青明仔。
我老公係客家人，係亞婆仔叫佢清明仔。
😋😋😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
湯底可用煲蘿蔔的蘿蔔湯底做
好詳細,材料又方便 一定要試試😋
熟眉豆加日本米麴先發酵(以60度發酵8小時後，做内餡就可以不加糖和鹽。更利於健康！米麴含有B1、B2和B6。
材料放出時間太短未能清楚看見記錄不來。
你可以按下右邊的箭嘴。就有份量材料可以截圖
👍😋
更正食譜 蘿蔔： 6斤(3600g) (1斤=600g) (去皮去頭計) 臘腸 9條 蒸15分鐘後切粒 臘肉1條 用水煮15分鐘切粒 蝦米1飯碗 浸好切碎 乾瑤柱1飯碗 浸好去硬枕拉成幼絲 紅葱頭 1包 攪碎 薑汁 1湯匙 抄料時最後先落 酒 1湯匙 抄料時最後先落 鷹粟粉：360g 粘米粉：120g 生粉： 120g 澄麵：2 湯匙 煮蘿蔔後的蘿蔔水： 1000ml (970g) 開粉用 (餘下的蘿蔔水不要} 調味料： 白胡椒粉（泰國牌子） 1湯匙 煮蘿蔔後隔水時加入拌混 雞粉1湯匙 煮蘿蔔絲時落 鹽 1湯匙 煮蘿蔔絲落 冰糖 40g 煮蘿蔔絲落 好多人都唔識計比例，一於教下大家： 先將你現在已刨好絲的蘿蔔磅重。一斤等於600g 例如蘿蔔絲(連蘿蔔水計） 係1800g ,我食譜係 3600g, 就 1800g 除 (÷) 3600g得出個比例係 0.5. 那你將所有材料乖(x) 0.5,就得啦。
主題右邊的箭咀按一下就會見到文字食譜的分量。片頭9秒也有注明。 留意隔出來多出的蘿蔔水，除了取出用來混合粉的份量後，其他是不要的。
請問粉類分別落幾多？謝謝
片下右角有個三角型制，按下可看食譜。
製成品可以放幾多日
入件袋封好約2星期
如果全程用氣炸窩180度焗5分鐘，唔夠上色先加分鐘，快靚正。
垃圾神器，干嘛不用传统包法呢？，你干嘛不去买友生殖器回来呢？
我看過好多人做的茶果食譜，多數用糯米粉加粘米粉，你教的用麵粉、糯米粉，是否蒸好後，放耐左會變硬皮呢？
加左少少麵粉真係好食好多㗎。食落煙煙韌韌好正㗎~ 室温放都唔硬。 放雪櫃後蒸番來食一樣咁好味。
請問蛋糕模是多少尺吋？謝謝🙏
9吋。建議買細些7~8吋蛋糕模，因為怕份量太多食唔曬，同埋跟我個份量可放落8吋蛋糕模，到時蛋糕仲高些。
好吸引呀😍😍 請問木桶邊度買？
木筒係淘寶買的
每個步驟縮短D時間 條片效果會較好
已經剪走很多。怕剪太短會睇唔到點整，下次儘量再短些吧。
感覺好好味😋 🌿🌾☘🍀 點讚支持👍1