- Видео 32
- Просмотров 7 898
Ksusha
Добавлен 1 сен 2015
Видео
Процесс приготовления зефира
Просмотров 2,6 тыс.Год назад
Рецепт зефира на яблочном пюре: В миксере: 120 г яблочного пюре, 100 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 30 г белка. Для сиропа: 6 г агар агара, 100 г воды, 150 г сахара. Температура сиропа 105-110С Яблоки для яблочного пюре режем на четвертинки, удаляем сердцевину и запекаем при температуре 180С примерно 30-40 мин, пробиваем в блендере, перетираем с помощью сита.
Очень понравилось!!!
Какая молодец мамочка! Находит время,чтобы заинтересовать Витеньку. Еще и вкусно получилось,не сомневаюсь.С Рождеством!!!
За "чистую монетку" принял. 😅😅😅
😆 а потом такой поворот
Тортик волшебный! Супер-мастер!!!
Спасибо большое 🙏❤️
А где с яблоками?
Это клюквенно-яблочный ( пюре клюквы 60г и пюре яблока 60 г), принцип одинаковый, но могу сделать отдельно видео яблочного (с ванилью, корицей, или с цедрой, например)
Скажите, пожалуйста, сколько по времени надо варить сироп? Примерно
Примерно 7-10 минут
На каком огне варили сироп на среднем или сильном ?
На среднем
@@ksusha2765 Спасибо, я варила на среднем, белки не заварились. Простая электроплита, может быть после среднего включить на сильный чтобы сироп горячий был ?
Сироп Вы варите на среднем огне, помешивая, до температуры 105-110С градусов. И горячий вливаете к пюре с сахаром и белками в дежу миксера ( или в емкость, где Вы взбивали ручным миксером пюре с сахаром и белками)
Ксюшенька, какие у вас замечательные видео! Продолжайте в том же духе))
Спасибо 🙏
😍
Первый
Первый "лайк" приехал :)))
Посмотрела фильм !!!!! Это прелесть ,какой Витюша замечательный !!! А у вас гости-это очень приятно !Я думаю ,что это мама Ксюши ? Я права ?
Спасибо ❤Нет, это Витюшина крёстная приезжала из другого штата)
Поздраляем нашего крохотного Виктора Александровича и его родителей с очередной векой!!!!
Какая прелесть ,какие вы красивые ,как я вас люблю !!!!! Обнимаю ,целую мои любимые !!!