銀座 で １日１組 の ふぐ料理 店 の オーナー が語る、ふぐ に関する、聞いて面白いお話を５つ集めました。
美味しさのポテンシャルは高いけれど、魚臭さがハードルなふぐと、そのままでは酸っぱくてたまらない柑橘が出会って、類を見ない幸せな味の扉が開く、ふぐマジック。
そして、毎年全国の鍋奉行様たちが論争を繰り広げる、フタ論争。どんなお雑炊が作りたいか、に、オーナーがお答えいたします。。
この動画の内容です。
1. 同じふぐで100倍も値段が違うの？ 1:27ころ
2. トラフグには、何枚の皮があるの？ 2:55ころ
3. ふぐマジック、って、何？　5:23ころ
4. どんなふぐでも食べられるの？　9:38ころ
5. お雑炊のフタ、取る？取らない？　11:15ころ
銀座の、一日一組様の、個室ふぐ料理店、ぎんざ姿
ご予約は
fugusugata.jp/
まで、お待ちしております。
おうちでも、ぎんざ姿のお料理をお楽しみいただけます。
ご注文は、
shop.ginzasugata.online/
へどうぞ。
ぎんざ姿の業務販売は
business.ginzasugata.online/
で承ります。
リミックスの際には、「参照元：ぎんざ姿」の表示をお願いします。
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