- Видео 69
- Просмотров 69 346
Соколов Александр
Добавлен 13 май 2019
Наша цель - сделать доступными всё большему числу людей продукты питания с сохранением полезных и питательных свойств за счет использования современной, экологически безопасной упаковки, произведенной на современном технологическом оборудовании силами подготовленного высококвалифицированного персонала.
Проверка ретортной пленки на наличие в ней вредных веществ.
В этом ролике вы увидите, каким образом пошагово проверяется вся чистота, вся гигиена, вся безопасность упаковки, в частности, и для детского питания. Так что внимание, как говорится, на ролик, и там я тоже прокомментирую все, что вы захотите узнать в деталях.
prp-retort.ru/24086_poverka_plenki_na_nalichie_v_ney_vrednih_veshchestv
prp-retort.ru/24086_poverka_plenki_na_nalichie_v_ney_vrednih_veshchestv
Просмотров: 31
Видео
Как работает завод Dongwon, производящий сырьё для ретортной упаковки.
Просмотров 485Месяц назад
Рабочая поездка с российскими партнёрами на завод Dongwon в городе Асан, Южная Корея, производящий сырьё для ретортной упаковки. Показан весь рабочий цикл - от проката алюминия, производства многослойной структуры ретортной пленки, до нанесения на неё изображения. Ролик будет полезен тем, кто интересуется мировой технологией производства современной ретортной упаковки. prp-retort.ru/
Образцы готовой еды длительного хранения в корейских супермаркетах
Просмотров 4382 месяца назад
Теперь мы хотим показать вам некоторые выдержки из тех посещений корейских супермаркетов, некоторых специализированных магазинов, которые позволяют себе открыть крупные компании именно с целью популяризации длительного длительного хранения. И, конечно, вы смогли увидеть, что мы начали широко продавать продукцию в ретортной упаковке, чтобы мы могли использовать ее у себя на рынке. prp-retort.ru/...
Проверка качества ретортной пленки и ретортных пакетов на заводе Донгвон (Dongwon)
Просмотров 1122 месяца назад
В прошлый раз упоминал, что мы бываем на заводах, обязательно посещаем лаборатории, и сегодня вкратце хочу показать вам, как работают действующие лаборатории на одном из крупных комбинатов наших партнеров Донгвон (Dongwon). Мы пройдем прямо по лаборатории и увидим все, что необходимо, то, что делается с упаковкой, для того, чтобы клиент, заказчик был спокоен о безопасности. prp-retort.ru/23491_...
Ретортная еда из ресторана на вынос
Просмотров 1693 месяца назад
Друзья, еще раз, добрый день! И снова я с вами! Мы поработали с нашими визитами в Корее, мы подобрали очень много материалов, аккуратно разделили их по тематике. И в настоящем видео мы хотим вас познакомить с тем, как та продукция, та готовая еда, высококачественная кулинария ресторанного типа также представлена и в ресторанах в Корее. prp-retort.ru/23186_retortnaya_eda_iz_restorana_navinos
Репортаж с выставки РосУпак 2023. Показываем китайское фасовочное и автоклавное оборудование
Просмотров 57210 месяцев назад
Друзья, снова добрый день! Вот у нас уже третий день, мы на выставке РосУпак. С удивлением могу сказать, что посетителей очень много, предложений очень много и даже в первый день, когда мы здесь появились, посетителей было меньше и все больший и больший интерес к упаковке проявляется. Мы посмотрели, посетили наших клиентов, наших партнеров по поставке сырья. Встретили наших корейцев, гостей тож...
Реторт пакеты PRP на маркетплейсах
Просмотров 882Год назад
И снова здравствуйте! И снова мы к Вам с необычной историей. Вы знаете, насколько мы были бескомпромиссны и занимались только одним. Занимались выпуском современной, надежной, промышленной или индустриальной упаковки. Для выпуска вполне современного и надежного консервированного продукта. И мы не ожидали, что и нам в своих решениях тоже приходится иногда менять и корректировать свои действия. Д...
Знакомство с задачами применения ретортной упаковки и современного оборудования для автоклавирования
Просмотров 352Год назад
Друзья, добрый день. Хочу вам маленький анонс дать - когда мы встречаемся с новыми клиентами, когда кто-то из клиентов рассматривает технологию бережной стерилизации в ретортной упаковке, то, как правило, все клиенты озадачиваются одними и теми же вопросами.... Как к этому подойти? Что должно быть? С чего начать и тому подобное... По технологии нашего ведения клиента, по технологии поддержки кл...
Обзор автоклавов: бытовые, коммерческие с самописцами и противодавлением
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Речь сегодня буду вести об идее автоклавирования. О тех вариантах, которые на рынке существуют, и тех задачах или проблемах, которые пытаются решить клиенты: наши клиенты, “самостийные” клиенты и крупные предприятия иногда в том числе. И сегодня я попробую представить вам для обозрения разные варианты использования автоклавов, вплоть начиная с бытового автоклава, который профессионально подгото...
Проверка эффекта легкого вскрытия (peel-эффект) на ретортных лотках для корма животных.
Просмотров 219Год назад
Мы хотим вас познакомить с нюансом, который тоже на рынке появляется. На рынок, кроме ретортных пакетов, которые мы описываем, про которые мы рассказываем, также потихонечку может выходить и ретортный лоток. В частности я покажу вам, это сформованный из полотна лоток, многослойный, барьерный, для продукта, как минимум, тоже 2-летнего хранения с покрывной ретортной, ламинированной плёнкой. весь ...
Экструзия в России. Наш доклад на конференции Extrusion Russia 2022, ноябрь 2022 год.
Просмотров 284Год назад
Журналы "Пластик" и "Экструзия" пригласили нас спикерами на конференцию Extrusion Russia 2022. Конференция успешно проводится с 2003 года, в этом году мы выступали онлайн. Тема доклада - «Новое направление в секторе стерильной упаковки. Реторт-пакеты: опыт производства и взаимодействие с поставщиками материалов в текущих экономических условиях». Полный текс доклада по ссылке - prp-retort.ru/nov...
Как в бытовом автоклаве правильно стерилизовать в ретортной упаковке
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
Внимание! Данный тип автоклава не подходит для коммерческого применения, только для личных нужд. У него нет устройства фиксации режимов автоклавирования. Купить ретортные пакеты PRP на маркетплейсах: 1. www.ozon.ru/category/pakety-dlya-hraneniya-produktov-14893/prp-100397285/ 2. www.wildberries.ru/brands/310523050-PRP Актуальные данные о коммерческой ретортной технологии - prp-retort.ru/blog Те...
Этим летом мы произвели миллионный реторт-пакет - пищевую упаковку нового поколения
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Новый вид упаковки является более полезной современной, признанной во всем в мире, альтернативой консервным банкам - позволяет готовить и бережно стерилизовать деликатесный продукты в автоклавах с противодавлением, и длительное время которые могут сохранять питательные свойства до двух лет сохранять питательные свойства готовых продуктов при комнатной температуре. Почти все о ретортной упаковке...
Опыт производства нового продукта в ретортной упаковке на примере Саратовской макаронной фабрики
Просмотров 2,4 тыс.2 года назад
Специалисты Саратовской макаронной фабрики задались вопросом - действительно ли возможно без риска для инвестиций на основе сырья фабрики начать выпуск новой продукции, востребованной на рынке? Имея достаточно широкую сеть распространения своей продукции, они провели маркетинговое исследование с привлечением маркетингового агентства из Сколково, выяснив насколько готов рынок к востребованию нов...
Оборудование по автоматической фасовке "труднофасуемого" продукта.
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
Оборудование по автоматической фасовке "труднофасуемого" продукта.
Важнейшие новости индустрии ретортной упаковки, или как мы провели прошлый год !
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
Важнейшие новости индустрии ретортной упаковки, или как мы провели прошлый год !
Машины для стыковки классической фасовки тушенки в банку и современной фасовки в ретортный пакет
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
Машины для стыковки классической фасовки тушенки в банку и современной фасовки в ретортный пакет
Опыт производства кулинарии с длительным сроком хранения на Владивостокском рыбокомбинате (ВРК)
Просмотров 1 тыс.3 года назад
Опыт производства кулинарии с длительным сроком хранения на Владивостокском рыбокомбинате (ВРК)
Контрольная проверка в ПРП запаечных швов ретортного пакета
Просмотров 5094 года назад
Контрольная проверка в ПРП запаечных швов ретортного пакета
on-line круглый стол - часть 5 (финал)
Просмотров 1354 года назад
on-line круглый стол - часть 5 (финал)
СТЕРИЛИЗАЦИЯ В РЕТОРТНОЙ УПАКОВКЕ В АВТОКЛАВЕ ФОРКОМ
Просмотров 8 тыс.4 года назад
СТЕРИЛИЗАЦИЯ В РЕТОРТНОЙ УПАКОВКЕ В АВТОКЛАВЕ ФОРКОМ
ТЕСТИРОВАНИЕ РЕТОРТНОЙ УПАКОВКИ НА РЫБНОМ ЗАВОДЕ
Просмотров 2,4 тыс.4 года назад
ТЕСТИРОВАНИЕ РЕТОРТНОЙ УПАКОВКИ НА РЫБНОМ ЗАВОДЕ
ПРИМЕРЫ РАБОТАЮЩИХ МАШИН ПО ФАСОВКЕ В РЕТРОТНЫЕ ПАКЕТЫ
Просмотров 3,5 тыс.4 года назад
ПРИМЕРЫ РАБОТАЮЩИХ МАШИН ПО ФАСОВКЕ В РЕТРОТНЫЕ ПАКЕТЫ
ZZim pouch - упаковка для безопасной готовки на пару в СВЧ.
Просмотров 6154 года назад
ZZim pouch - упаковка для безопасной готовки на пару в СВЧ.
Здравствуйте, хотел узнать: какое давление показывает при стерилизации и сколько добавляете при охлаждении?
Добрый день. Всегда нужно держать порядка 2 очков.
@@prp-retort спасибо
Даже помещение, в котором вы это показываете больше кухни в несколько раз.
Добрый день. Это помещение - бытовая часть нашего цеха по выпуску ретортных пакетов. И даже оно не приспособлено для выпуска коммерческих партий готовой еды длительного хранения, хоть и больше "кухни" в классической жилой квартире.
@@prp-retort я это к тому, что так заморачиваться на стандартной кухне двушки, однушки и трёшки - никто не будет.
Я в автоклаве фарком малыш поставил кнопку отключения слива воды и охлаждаю до 70 градусов. Далее открываю и всё. Все что вы здесь показали - это хорошо для загородного дома, поставить на террасе 8*3 метра и никому не мешая делать когсервы. В квартире, в которой вы живете не один, это сделать нереально. Даже хранить автоклав в квартире проблематично. На кухне мечто занимает, в ванной мешает. Остаётся только балкон.
Брехня у меня если автоклав закрыть сразу давление свышеи 3 атм. Клапан срабатывает.
Давайте вместе с "брехнёй" разбираться)
Очень интересно.
Цена какая у такого? Хотябы примерно?
примерно 100 000 уе на самый малый
Скоро в России такое появится!
Красвчик ! Как всегда)
Также есть 30 см 40 см на счёт 50 не знаю Ну они уже немножечко подороже ищите Тайвань это ихние изобретение и там самая дешёвая цена такую же машинку Я видел уже около 14.000 у перекупов разумеется
Здесь важно понимать, что эта машинка только для бытового применения на не большое количество пакетов. 10-15 пропаек и устройство нужно остужать.
20 см 4927руб. Производитель Тайвань машинка то что надо заказ пришёл прямо из Тайваня у перекупов около 14:15 тысяч
Машинка продаётся на Озоне производство Тайвань
Галиматья. Абсолютно процессом не владеет. Но понтоооов то....😢
О, да. Про понты вы в точку)
Приветствуем. Очень все класно. Как получить наименование деталей для такой же самой конструкцми. Благодарствуем.
добрый день, напишите запрос на мою почту boss@prp-retort.ru )
Александр, даже учитывая, что автоклав из нержавейки, при резком охолождении он не бабахнет?
Добрый день. При нашей текущей скорости и температуре охлаждения, с учетом подачи противодавления этого не произойдет.
Едрить колотить😮😮😮 какой извращенец это придумал??? Устройство скругления углов вообще отдельно. Это такая бестолковая громадина, низкопроизводительная. Это ужас какой то. Проще купить б/у оборудование, с производительностью 60 пакетов в минуту, сразу установить дозаторы и на выходе получить уже готовую продукцию, с содержимым, датой изготовления, закруглёнными краями. При этом эта машина будет в 3 раза занимать меньше места. Я не понимаю..... Кааак вы такое приобрели? Кто занимался подбором оборудования и сколько он получил откат? Ужасней я не видел. Адская машина.
Добрый день. ПокажИте такую машину и какой продукт на ней выпускают.
@@prp-retort любая горизонтальная УМ, Bossar, Effytek, да много ещё вариантов. А эта штука здание под землю вобьёт.
Я купил консерватор 46, созданый от июля 2023г, У меня постоянно взрываются реторт пакеты, видимо без танцев с бубном тут не обойтись, с преднакачкой давления.
посмотрите эти ролики, возможно идею для себя сможете подчерпнуть ruclips.net/video/XU1nVYmyYb4/видео.html
Здравствуйте. На реальных пакетах эта конструкция использовалась? Вы считаете что первоначальный нагрев без повышенного давления, до 95 гр.цельсия, до образования а автоклаве насыщенного пара, для пакетов безопасен? Или Вы прекращаете образование среды насыщенного пара в автоклаве при более низкой температуре? Т.е. прекращаете сбрасывать воздух из автоклава при нагреве?
Добрый день. Да, использовалась и используется. Пакеты мы сами производим, доработки автоклава то-же наших рук дело) Да, безопасен. Для пакетов опасен отрезок времени когда после варки, в моменте падения давления при охлаждении создается давление внутри пакета... Вот это давление и приводит зачастую к разрыву пакетов. Для избежания этого и нужно противодавление
Замечательная, но дорогая и требующая стационарной установки доработка, что неприменимо на большинстве российских кухонь.)) Полагаю, что траты на дополнительную обвязку это половина стоимости моего домашнего автоклава Юпитер 23. ) И это без учёта добавленного тэна с блоком автоматики. На мой взгляд, для эпизодического домашнего использования просто нерентабельно.
Эта конструкция нужна для уверенной работы с реторт пакетами быстро, без разрывов и переварки. В банках с крышками твист-офф все и на обычных автоклавах на пару прекрасно и быстро получается. Изучаю этот вопрос, потому что хочу использовать пакеты. Нужны для походов, командировок и пересылки.
Добрый день. Выбор за вами)) Когда подобная доработка помогает сохранить пакет целым возможно и рентабельность с иной стороны можно будет оценить...ведь количество брака при варке будет равно нулю..
Ни очём
согласен))
Отлично придумано 👋 Попробую на своем автоклаве. реализовать в ручном режиме.
Добрый день! Обязательно поделитесь результатом с нами)
Сан Саныч, а может быть наивно, но нет ли возможности просмотреть где-то продуктовую линейку... Возможности бизнеса, книгу рецептов?
Добрый день. Продуктовая линейка, или книга рецептов, зависит от технолога предприятия, на котором установлен автоклав и типа автоклава, и является большой ценностью для этого предприятия))
очкарик дятел не может толком обьяснить...))
Классные автоклавы. Для ретортов - просто идеально, но, на испытании заводских настроек, не для всех видов продукции они подходят. У меня небольшой оборот, поэтому, я просто оставляю остывать на ночь . Пользуюсь почти год, только плюсы. Не останавливайтесь, еще есть над чем подумать. Молодцы👍
Да, автоклавы годные, но только для личного применения. В коммерческих целях, для производства продукции "на продажу" их край как не стоит использовать. Когда будет интересно - расскажу почему)
@@prp-retort здравствуйте. Уже интересно, почему?
Как употреблять эти вкусности? На упаковке непонятен способ приготовления. Например солянку и папоротник
Максим, добрый день. Выкладываете на тарелку и употребляете. Продукт готов к употреблению. Способ приготовления - высокотемпературная стерилизация.
Слишком сложная конструкция, много валов и пневматики, через какое то время начнётся запарка с обслуживанием
Шахзад, добрый день. Оборудование было б\у когда его брали, партнеры в Корее обновляли свой парк и ставили более современное и более производительное оборудование с еще большим количеством валов и пневматики, и мы взяли себе эту ласточку. Работаем четвертый год, пока справляемся. Ретортная упаковка - не самый простой тип упаковки и требует к себе внимания на всех этапах, тем более на этапе производства.
Ещё и гидравлика😮😮😮
12 минут ни о чём. 1. Собираешь схему; 2. Надуваешь на холодную насосом до давления срабатывания предохранительного клапана (убеждаешься в его работоспособности); 3. Сбрасываешь давление до рабочего; 4. Выше ватерлинии обрабатываешь всё губкой с раствором посудомойного средства: все соединения, сварочные швы, выхлоп предохранительного клапана, даже на, казалось бы, монолитной нержавейки не исключены поры или трещины. Малейший надувающийся пузырик сулит проблемы. Ниже ватерлинии убеждаешься в отсутствии капель и намоканий. 5. Если всё ОК, приступаешь к процессу, согласно технологическим параметрам🤗 Кста! если у Вас имеются вводной и сбросной трубопроводы, убедитесь в их плотности, как, Вы уж сами решите. ТОВАРИЩЬ! ПОМНИ! АВТОКЛАВ - ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ *БОМБА!*
Андрей, добрый день. Вы очень правы - автоклав потенциальная бомба и конечно вмешательство в его конструкцию допустимо только его производителям. Все остальное, как ни крути, колхоз.
Я правильно Вас понял, что заготвку для салата Оливье (нарезанные овощи и мясо) можно загрузить в реторт пакет и простерилизовать в автоклаве при температуре 121 градус в течении 20 минут? При этом все ингридиенты сохранят свои свойства и в последующем в процессе хранения не будут выделять большое количество влаги и терять свои вкусовые качества?
Добрый день. Мы делали эксперимент с оливье, при чем в бытовом автоклаве с предустановленными базовыми режимами. Результат эксперимента долго не хранили, как раз был конец декабря. На вашем месте я бы конечно отправил не вылежку и сдал на промстерильность, + понаблюдал бы за продуктом минимум 6 месяцев на предмет внешнего вида и тд.
@@prp-retort Спасибо
почему цена как у стекляной банке?
Добрый день. У кого?
@@prp-retort на озоне?
@@meytv5691 теряю нить вашего вопроса))) помогите)))
Супер! Думаю это очень будет востребовано
Вячеслав, добрый день. Да, все верно...однако путь к успеху тернист))
Чувак в берете, как ты вообще дожил до своих лет? С таким IQ?
Ролик ни о чём...
так и планировали))
Почему вода то поступает в процессе приготовления ?🤪
Ольга, добрый день. Вода в процессе "охлаждения" поступает. Всего можно выделить несколько процессов, в том числе "нагрев", "охлаждение", "готовка", "стерилизация". Если принудительно не охлаждать после циклов готовки и стерилизации, допустим даже водопроводной водой, то продукт начинает "перевариваться" продолжая находиться в высоком температурном режиме.... Получилось ответить на Ваш вопрос?
Супер аппарат!
Да, Вячеслав, несколько устройств в одном аппарате мало кто выпускает. Японцы сделали супер-аппарат (а Корейцы производят по лицензии) с функцией стерилизатора, пастеризатора, лаборатории и пароконвектомата. При этом в разы КПД у него выше по сравнению с классическими автоклавами.
Добрый день. Подскажите как можно с Вами связаться?
Добрый день. Через мою почту - boss@prp-retort.ru
Вы делаете со штуцером дой-пак?
Добрый день. Скиньте ТЗ на мою почту boss@prp-retort.ru
Спасибо за идею.
Максим, рад что смогли подсказать идею) Поделитесь потом результатами?
а что за давление в килограммах,сколько это в человеческих атмосферах?
Добрый день. 1 килограмм на квадратный сантиметр равен 0.967841 физических атмосфер. 1 физическая атмосфера равна 1.033228 килограммов на квадратный сантиметр.
@@prp-retort вот,теперь ясно,спасибо.А то килограммы и килограммы, и в словах и на доске.
@@prp-retort А ещё эту единицу измерения называют "очко". )))
Главное чтобы пальцы не закруглил девчатам, техника безопасности❗❗❗ Можно чем то придерживать, но не рукой
Александр, спасибо за беспокойство - этим устройством невозможно нанести вред, все элементы техники безопасности соблюдены. Возможно на видео складывается иное впечатление. Если есть такая потребность, можем снять для вас отдельно как работает это устройство.
Добрый вечер! Подскажите, как можно с Вами пообщаться
Дмитрий, добрый день? Пишите свой вопрос на boss@prp-retort.ru - пообщаемся в почте!
Туповатый Ииииигорь видимо берет давит.
ничего не знаю про давление берета...
Все очень грамотно, по-моему, а также толково придумано и сделано. Но для бытового потребителя слишком сложно, в том числе и для меня. А я занимаюсь этим делом лет 20.
Сергей, мы попытались максимально возможно применить наши знания в коммерческих автоклавах в переделке бытового. Согласен, что может выглядеть сложно, но вы всегда можете обратиться ко мне за консультацией при наличии предметного вопроса.
Как показали себя пакеты без вакуума?
Галина, добрый день. Без вакуума, так-же как и с вакуумом. Наличие \ отсутствие воздуха не влияет на результат автоклавирования. Когда убили бутулин в продукте, не важно есть ли воздух в пакете.
Я неоднократно проводил эксперименты с измерением температуры термометрами, установленными в разных частях автоклава, работающего в режиме на воде. Самые точные показания даёт термометр, установленный в верхней части автоклава, ближе к центру, при этом погружной рукав термометра должен быть погружен хотя бы на несколько см в воду. Если рукав не погружен в воду, термометр в это же самое время выдает температуру меньше - в среднем на 10 градусов.
Сергей, добрый день. Вы правы... Но есть еще вариант с размещением термометра в самом продукте с помощью термо-щупа. Смотрите как это делают в Корее на промышленном экспериментальном оборудовании - ruclips.net/video/2-14rp7UBpM/видео.html
@@prp-retort такое измерение - когда термометр находится в банке - самоё точное, вы абсолютно правы. К сожалению, в быту нет возможности таких измерений, потому что нет таких приборов. Поэтому любое доступное измерение в быту - относительное. Спасибо за ссылку, обязательно посмотрю!
@@user-xw6px9by9w посмотрите, интересно будет услышать ваше мнение.
@@prp-retortмнение может быть только одно - это самый правильный метод стерилизации продукта. К сожалению, он почти недоступен в быту. Если для реторт-пакетов ещё можно себе представить такое измерение температуры в бытовом автоклаве, то для автоклавов, работающих в режиме на воде, в которых давление доходит до 3-4 АТМ, для стерилизации стеклянных банок это практически невозможно - к большому сожалению. Остаётся надеяться только на отработанные годами режимы стерилизации из трёх составляющих: объем банки-время-температура стерилизации. Литература по этой теме есть. Есть и многочисленные эксперименты с замером температуры внутри банки на разных режимах нагрева автоклава.
@@user-xw6px9by9w можно поискать датчики которые помещаются в банку и передают информацию по беспроводным каналам... Допустим беспроводной датчик температуры и давления в шинах - у него конечно номинальный порог ниже 100 гр ц. но это уже технология, которую можно доработать...не думаю что железяка выдерживающая нагрузку в шине не выдержит нагрузку в автоклаве - все нужно тестировать.
Пусть взвешивают прямо в пакет и вручную запаивають, и сразу же укладка в короба!!! Ваше предприятие скорее закрывает проблему занятости.
Хорошая идея. Так раньше и было реализовано на предприятии, что влияло на объёмы, скорость, промстерильность в отрицательную сторону. Могу поискать видео первоначального процесса, если вам интересно и поделиться с вами.
Здраствуйте! Как можно с Вами связаться по ватсапу!? Спасибо!
Добрый день. Если просто "поболтать" то +7 914 790 60 03, если "по делу" то пишите на почту boss@prp-retort.ru
Здраствуйте! Как с Вами возможно связаться по ватсапу!? Спасибо!
Добрый день. Если просто "поболтать" то +7 914 790 60 03, если "по делу" то пишите на почту boss@prp-retort.ru
Если не стравливать воздух, то при 120 градусах температура может достичь 4 атм, а с преднакачкой 1 кг - до 6 атм. Проверено на собственном автоклаве.
Добрый день. Расскажите, что у вас за автоклав?
@@prp-retort Самодельный. Но это не имеет значения. Любой так будет, если преднакачать 1(+) и не стравливать. Мы сегодня общались с Вами по телефону, ближе к обеду. Мне понравилась Ваша идея подключить к автоклаву гидрокомпенсатор - баллон или бак мембранный и теперь думаю, как сделать шоковое охлаждение без потери давления в момент подачи охладителя. А может туда не воду подать, а газ охлаждающий типа фреона или наподобие?... Тогда все будет более быстро, а давление и температура газа будут гарантированно угнетать давление и температуру емкости с продуктом (что и требуется)?! Только наверное нужно будет делать легкую продувку - скажем, через кран Маевского, чтобы выгнать теплый воздух! Как Вам такая идея? Если это возможно, то какой охлаждающий газ можно использовать, безвредный для емкостей и для оператора?
@@silantii1 в современных коммерческих автоклавах вода для охлаждения проходит предварительно специальную подготовку - охлаждение до +8 градусов Цельсия. Посмотрите этом наш обзор ruclips.net/video/XU1nVYmyYb4/видео.html, там полностью показана вся переделка которую мы сделали на бытовом автоклаве.
@@prp-retort Посмотрел Ваш ролик по ссылке. Для меня это очень сложно. Попробую сделать проще, используя свой опыт по сантехнике и отоплению... :-)))
@@silantii1 Отлично! Потом обязательно поделитесь с нами результатом.
ПЕЧАЛЬНО ТО ЧТО АВТОКЛАВЫ ПРОДАЮТ С ВРУЩИМИ ИЗМЕРИТЕЛЬНЫМИ ПРИБОРАМИ, НО ЕСТЬ ПЛЮС ТАКИЕ ЖЕ ПРИБОРЫ ВО ВЛАСТИ, И ЕСЛИ ТОТ АВТОКЛАВ ВЪЕ.БЁТ, ТО МЫ НЕ УЗНАЕМ ПРОДОЛЖЕНИЕ ЭТОГО РОЛИКА
Александр, продолжение этого ролика здесь - ruclips.net/video/XU1nVYmyYb4/видео.html
Обобщайте внимание на класс точности манометра. Производители автоклавов любят оставить класс 2.5 это говорит что погрешность важна в 2. 5% вобе стороны от нужного значения.
@@user-tg4ql9sj6t Хорошо, спасибо!
Это надо же так мозги засрать и себе и людям, все гораздо проще....
Артем, добрый день. Подскажите, как гораздо проще для гарантированной безопасной стерилизации в бытовом не коммерческом автоклаве??
в качестве примера можете записать ваш вариант в подобном видео - ruclips.net/video/XU1nVYmyYb4/видео.html. Здесь мы показываем все что было "на бумаге" в реальном варианте.
Здравствуйте Александр Александрович. Необходимость охлаждения в автоклаве связана с тем, что на большом серийном производстве требуется частая смена продукта в автоклаве или это необходимо для сохранения каких-либо особых свойств продукта? А возможно ли использовать автоклав без охлаждения и ждать естественного охлаждения продукта и какие особенности возникают при таком виде консервирования.
Алексей, добрый день. Охлаждают автоклав, в случае показанного нами Ю. Корейского оборудования компании KyngHan охлаждение происходит душирующей смесью температурой порядка +8\+10 градусов цельсия, для сохранения всех вкусовых и органолептических свойств продукта. Технология эта запатентована в Японии и Ю. Корея пользуется ею так как завод в Ю. Корее открыли японцы в партнерстве с корейцами ). И да, вы правы, быстрое охлаждение в том числе дает возможность выпускать больше продукта в единицу времени. Особенности при таком современном бережном консервировании простые - на выходе получается высококачественная домашняя кулинарии длительного хранения. Технология называется Steri-Ice, в случае вашего интереса к ней вы можете подробности посмотреть на нашем сайте по этой ссылке - prp-retort.ru/16892_materiali_kruglogo_stola_potentsial_ispolzovaniya_sovremennih_tehnologiy_sohraneniya_gotovih_p. Это стенограмма и видео с конференции которую мы проводили в 2019 году и на которой президент KyngHan, мистер Хан Кён Сик о ней подробно рассказал. Алексей, когда у вас будут доп вопросы, можете смело их нам задавать мне в почту boss@prp-retort.ru