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Lemanche 르망쉬 베이킹 클래스
Южная Корея
Добавлен 28 мар 2023
마음을 전하는 베이킹, 작은 과자에 담긴 따뜻한 이야기
쉽고 재밌게 베이킹을 알려드려요 :D
비즈니스 문의는 lemanche@naver.com 으로 연락주세요!
쉽고 재밌게 베이킹을 알려드려요 :D
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요즘 대유행 크루키🥐🍪 I 파리바게트 크로와상으로 만드는 제일 쉬운 레시피 I Crookie Recipe
베이킹이 처음인 분들도 가능~!
요즘 크루키가 떠오르고 있길래 올려봅니다ㅎㅎㅎ
크로와상의 변신은 정말 무궁무진 하네요!
파리바게트, 개인 제과점 크루아상으로 각각 다르게 만들었어요~
사이즈 별 반죽 양은 아래를 참고해주세요!
내부에 들어가는 반죽이 너무 두꺼우면 설익은 느낌이 날 수 있어요
또, 반죽을 크로와상에 올려서 성형하려고 하면
이미 구워져 나와 바삭한 상태라 다 망가질 수 있으니
반죽은 꼭 손에서 모양을 잡은 상태로 크루와상에 올리고,
최대한 힘을 빼고 조심스레 만져야 형태를 유지할 수 있어요!
*** 영상에 기재했던 레시피에 오타가 발생하여 컷편집 했어요!
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크루키 레시피 (6개 = 긴거 3개, 짧은 거 3개)
Crookie recipe (6 = 3 long ones, 3 short ones)
170도에서 15분
버터 Butter 103g
황설탕 Brown Sugar 120g
소금 Salt 1g
달걀 Egg 36g
바닐라오일 5방울 Vanilla Oil 5 drops
박력분 Soft Flour 170g
베이킹 파우더 Baking Powder 1g
초코칩 Chocolate Chips 80g
(60g 반죽 Dough, 20g 데코레이션 Decoration )
길쭉한 크로와상 1개당 반죽 무게...
요즘 크루키가 떠오르고 있길래 올려봅니다ㅎㅎㅎ
크로와상의 변신은 정말 무궁무진 하네요!
파리바게트, 개인 제과점 크루아상으로 각각 다르게 만들었어요~
사이즈 별 반죽 양은 아래를 참고해주세요!
내부에 들어가는 반죽이 너무 두꺼우면 설익은 느낌이 날 수 있어요
또, 반죽을 크로와상에 올려서 성형하려고 하면
이미 구워져 나와 바삭한 상태라 다 망가질 수 있으니
반죽은 꼭 손에서 모양을 잡은 상태로 크루와상에 올리고,
최대한 힘을 빼고 조심스레 만져야 형태를 유지할 수 있어요!
*** 영상에 기재했던 레시피에 오타가 발생하여 컷편집 했어요!
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크루키 레시피 (6개 = 긴거 3개, 짧은 거 3개)
Crookie recipe (6 = 3 long ones, 3 short ones)
170도에서 15분
버터 Butter 103g
황설탕 Brown Sugar 120g
소금 Salt 1g
달걀 Egg 36g
바닐라오일 5방울 Vanilla Oil 5 drops
박력분 Soft Flour 170g
베이킹 파우더 Baking Powder 1g
초코칩 Chocolate Chips 80g
(60g 반죽 Dough, 20g 데코레이션 Decoration )
길쭉한 크로와상 1개당 반죽 무게...
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통통한 배꼽 무조건 성공! 🍋 상큼한 레몬 마들렌(+에이드) I Lemon Madeleine
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버리는 것 없이 알뜰하게 레몬 하나 다 쓰는 레시피! 드디어 추운 겨울이 지나고 봄이 왔네요~ 날씨가 따뜻해진게 느껴져서 기분이 참 좋아요. 화사하게 만개한 개나리를 담은 듯한 이 레몬 마들렌, 저와 함께 만들어 보시는 건 어떠세요? 영상에선 데코로 건조 레몬이 아닌 건조 오렌지를 사용했어요! 시판 건조 레몬들은 레몬의 산성 성분과 건조할 때 사용하는 철망(쇠)이 만나서 산화 작용으로 과육의 색감이 검정 빛이 돌기 때문에 대신 건조 오렌지로 사용하시면 색감도 조금 더 쨍하니 더 예쁘게 표현할 수 있답니다. 참고하시면 도움 될 것 같아요 ^^ 건조 오렌지 구매처 여쭤보시는 분들이 계셔서 링크 추가했어요~ www.coupang.com/vp/products/1314006101?itemId=2331868085...
촉촉한 레드벨벳 미니파운드케이크 I 발렌타인 선물 추천 ❤️
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퍽퍽하지 않고 부드러운 파운드에 상큼한 크림치즈 프로스팅까지! 자세한 설명은 [ 자막 ]을 켜주시면 나옵니다 ^^ 안녕하세요 르망쉬입니다. 이번 제품은 달걀을 포함해 수분의 양이 많아요 노른자의 레시틴이 분리가 나지 않게 도와주기 때문에 절대 노른자를 전란으로 대체하지 말아주세요! 저는 전란 노른자 꿀을 함께 섞어서 8~10번에 나누어 넣어주었어요. 정말 귀찮지만,, 위에 기재했듯이 분리가 나기 쉬워서 꼭 지켜주세요^^ 모든 재료는 기본적인 실온 온도 18~21보다 약간 높은 21~23도이여야 안정적이예요 달걀 여러번에 나누어 넣기, 온도 잘 지켜주기만 신경 써주시면 어렵지 않아요~ 영상에서는 생크림 넣는 부분이 빠졌는데, 가루까지 섞은 후에 생크림을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요! [ 재료 ] - 본반...
노오븐! 세상 쉬운 딸기보틀케이크🍓 I 레어치즈케이크st
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🍓한 팩이 다 들어가는 끝판왕 딸기케이크 I Strawberry Cake 🍓
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성심당 부럽지 않은 딸기 폭탄 케이크 정말 쉽게 직접 만들어 보아요! 안녕하세요 르망쉬입니다. 본 레시피는 어렵기만 한 생크림 케이크를 초보자분들도 쉽게 만드실 수 있도록 다양한 도구나 재료보다는 공정을 최소화 하면서 부드럽고 맛있게 만든 레시피입니다.^^ [ 재료 ] - 제누아즈 1호 달걀 135g Egg 물엿 20g Starch syrup 바닐라오일 3방울 Vanilla oil 3 drops 설탕 94g Sugar 박력분 72g Soft flour 콘스타치 16g Cornstarch 버터 18g Butter 우유 15g Milk - 생크림 마스카포네 62g Mascapone 연유 38g Condensed milk 동물성 생크림 300g Whipped cream 설탕 30g Sugar - 딸기는 50...
달지 않고 맛있는 크리스마스 버터쿠키🎄 I Butter Cookies ⛄️
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간단한 재료로도 충분히 맛있는 쿠키를 만들 수 있어요! 안녕하세요 르망쉬입니다. 곧 다가올 크리스마스를 따뜻하게 보내실 수 있도록 초보자도 실패없이 만들 수 있는 버터쿠키 영상을 준비해보았습니다. [ 재료 ] - 버터 100g Butter - 설탕 55g Sugar - 달걀 36g Egg - 박력분 200g Soft flour 1. 실온 상태의 버터를 잘 풀어준다. 2. 설탕을 넣고 가볍게 섞어준다. 3. 실온 상태의 달걀을 3번에 나누어 섞어준다. 4. 가루를 체에 쳐서 11자로 가르듯 섞어준다. 5. 소보루 같은 형태가 되면 손으로 뭉쳐준다. 6. 밀대로 밀어펴고 냉장휴지 1시간 이상 해준다. 7. 틀로 찍어서 팬닝하고 냉장고에서 최소 1시간 이후 구우면 퍼짐이 덜하다. 8. 175도에서 15분 예...
+ 영상에 적어둔 레시피의 오타가 있어 컷편집 했어요! 더보기란 레시피 참고해주세요~
이해하기 쉽게 너무 자세히 알려주셔서 저도 한번 만들어봐야겠어요^^
감사합니다~ 응원할게요!ㅎㅎ
무스롤 띠지 몇센티.높이인가요?두꺼운거 그거 맞죠?
안녕하세요~ 네 탄탄한 재질의 8cm 높이 무스띠 사용했습니다ㅎㅎ
@@lemanche 감사합니다
저 딸기 엄청 좋아해용!😊❤
저두요! 내부에도 딸기 더 넣어주면 입 안이 행복하답니다ㅎㅎㅎ
너무 맛있어보여요~~ 플레인이나 얼그레이 휘낭시에만드는 영상도 보고싶어요!!
아이고 댓글을 이제 봤네요ㅠ_ㅠ! 의견 감사합니다 곧 준비해보겠습니다ㅎㅎㅎ
진짜 왕초보를 위한 컵케익! 이번 발렌타인때 해볼래요 😊
에고 확인이 너무 늦었네요😭 약소옥~💖🫶🏻
귀여운 버터쿠키 🍪
쏘큩😍
상상으로 먹는중..ㅜ 넘 맛있어보여요 🥹❣️
실제로도 드셔야 하는데..!😋💕
밤에 보니까 더 맛있어보이는 ..💖
새벽엔 더더 맛있어 보여요😊
짤주머니로 크림 짜는거 짜릿하네여 👍🏻🍦
그쵸😽 저두 크림 짤 때가 제일 기분이 좋아요 ㅎㅎㅎ
케이크는 역시 딸기 🍓🍰
딸기가 진리죠😊💕
영상자체가 보기만해도 힐링이해효🫶
감사합니다 에반님~!😊💕
버터 중탕할 때 나는 소리 엄청 좋아요❤_❤ 소리들으면서 잠들래요...!
저두 이번 영상 편집하면서 힐링했어요!😆💕
비건 딜라이트💌🙏🙏🙏🙏🙏
나중에 비건 디저트도 한번 업로드 해보겠습니다 ㅎㅎㅎ
@@lemanche 정말 감사합니다!😄
@@lemanche
딸기케이크 제 최애인데....금가루까지,,,,,찾아가고 싶습니다ㅠㅠㅠ쾅쾅콰아아ㅏㅇ문열어주세요 딸기케이크 먹고싶어요~
정우님께 댓글 받다니 황송하옵니다🫶🏻❤️
와….저는 계란후라이만 해도 주방이 난리나는데 금손이셔요
딸기케이크는 깔끔하게 만들어보아요!!❤️
딸기케잌 넘넘 맛있어 보이네요~
정말 맛있어요! 감사합니다 😋
쿠키 엄청 이뻐요ㅠ_ㅠ 한 입에 왕 하고 먹고싶어요>_<❤
ㅎㅎㅎ 고소하니 맛있답니다😆💕
만들기 간단한데 넘 이쁘네요🎄💓 이번 크리스마스에 도전해 봐야겠어용🎅🏻
네~! 성공하시길 바랍니다❤️😆
우왕 진짜 너무 맛있어보여요 🍪💖
감사합니다 😋
너무 예쁜 쿠키. 아이들과 만들며 즐거운 크리스마스를 보낼 수 있을것 같아요.
행복한 크리스마스 되세요☃️
쿠키 넘 예뻐여ㅠ 다음 영상도 기대되네요💕
봐주셔서 감사합니다😊
이쁘게 잘 만드시네요~ 맛 잇어보여요.
칭찬 감사합니다! 🎅🏻
간단한 재료로 크리스마스 쿠키를 이렇게 자세히 만들 수 있게 영상을 찍어주시고 아이싱하는 방법까지 쉬게 알 수 있어서 너무 좋아요😍 아이싱 안 한 쿠키도 너무 고소할 것 같아요.. 저도 크리스마스 연휴동안 도전해봐야겠어요😆😆
정말 간단해서 예쁘게 만드실 수 있으실 거예요😁
어머나~~~너무나 귀엽고 앙증맞고 쉽게 만들수 있게 설명되어있어서 좋네요~♡ 이번 크리스마스때에 이쁜간식 만들어볼수 있어서 좋네요~~감사해요~~♡♡♡
감사해요🤗
쿠키가 넘 귀여워용😊 요래 쿠키가 넘 예뽀서 먹을수 없을꼬 같아용❤ 다른것도 많이 많이 오려주세용🤭🤭
네 열심히 올려볼게요~😃
넹 😊
크리스마스에 딱 맞는 쿠키 너무 귀엽네요^^ 아무나 만들수 있는거 맞나요? 금손이세요ㅎㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사해요!
너무 쉽게 설명해주셔서 이해가 쏙쏙 되요. 감사합니다 ❤😊
도움이 되셨다니 감사합니다ㅎㅎㅎ