Видео

Я абсолютно согласна с вами. Ферментировать без соли это ошибка, и опасно. Я много лет увлекаюсь здоровым питанием, но с ферментированием знакома не очень давно.Сделала много экспериментов и подтверждаю что без соли ферментировать нельзя. Бишкек🇰🇬

Живу в Чехии,а здесь только йодированная соль все на ней квашу и консервирую.процесс брожения происходит великолепно

Скажите, пожалуйста, ферментирование яблок и помидор отличается от ферментации огурцов по вашему рецепту?

Зря боятся йода, это летучий элемент и испаряется из соли быстро

Б л я. У меня у одной только даже с солью хрень какаято вонючая и мутная вода?????

Хочу тоже попробовать, цвет классный

Здравствуйте. Сколько времени такие огурцы можно хранить в холодильнике?

Видео замечательное! Давно на вас подписана. Благодарю вас за ваш труд👍

К автору видео много вопросов, большинство из них -- риторические: 1. 3:02 "Первым делом нужно поджарить сухари." (первым делом нужно нарезать хлеб; чтобы поджарить сухари, нужно сначала получить сухари; жарить и сушить -- разные технологические процессы); 2. 3:10 "остывшие сухари залить кипятком." (а, неостывшие, чтобы ускорить процесс, нельзя?); 3. 5:54 "дрожжи и молочно-кислые бактерии "подружились." (каким образом? они не являются биохимически зависимыми, -- оба, конкурируя, "жрут" сахара"); 4. Название видео не только не отражает его содержание, но и вводит зрителя в заблуждение. (а, это уже "статья").

❤❤❤❤❤Благодарю)

Я нахожу противоречия в словах автора. В ранее выпущенном ролике с рецептом "ферментированных" огурцов автор говорит, что "молочно-кислые бактерии не развиваются в присутствии доступа воздуха". И тут рецепт "молочно-кислого" кваса где банка с не плотной крышкой. Так откуда там возьмутся молочно-кислые бактерии? 🤔

Да такоё только в лаборатории можно приготоаить

Ну почему бы в конце не подсказать людям, что же делать, чтоб влстановить балан погибающих и влстанавливающихся клеток сосудов?

Благодарю Вас за доброе видео😊 Мира всем, блага всем живым существам.❤ Любви, Добра.

Лаврового листа достаточно, можно без дубовых листьев. Спасибо за рецепт. Классика всегда актуальна.

Прям каждый день в сезон,бегу с пятого этажа и собираю свежие огурчики в сухую солнечную погоду.Вопрос,это рекомендации,у кого частные дома? А можно для тех,кто покупает овощи в овощных магазинах,куда огурцы ( да и всё) попадает далеко не в первой свежести! Расскажите,как из максимального говна,сделать максимально полезный продукт.А свежесорванный,домашний огурчик я и без ферментации съем с огромной пользой.

В народе говорят что квашенная капуста нужный и прекрасный продукт. Но вот о чем автор, не понятно, ?? как говорят, было интересно, но не понял ничего.

Кабуча

У меня в банке с квашенной капустой в холодильнике вырос чайный гриб. В виде тоненького белого блинчика. Я его промыла осторожно и посадила в сладкий чай толщиной в 1 см. Сначала ему не нравилась новая еда, ведь он капустный. Но потом всё-таки заработал и всплыл. Теперь у меня обыкновенный чайный гриб. Хотя нет необыкновенный, а капустного происхождения.

Почему это после дождя нельзя? И во вторых, почему это огурцы нельзя которые с землей соприкоснулись?😅 Отчего это??😂

Продукт дрожжевого брожения. Это для человека не полезный продукт.

а можно приготовить комбучу без сахара?

как с Вами связаться, есть вопросы по комбуча, можете ответить?

Соль до 19-го века очень дорогой был продукт и как же дедушки и бабушки ферментировали овощи в частности капусту?

Дрожжевая микрофлора.

Не правильное открытие бутылки, Паниным

Надо нормализовать звук к общему уровню.

Поделитесь, пожалуйста, пооцессом изготовления и составом ❤

Поддерживаю, прекрасная получается капуста, храню в холодильнике после приготовления. Не асем можно употреблять соленые продукты. Л

Уважаемый автор канала, а почему вы не отвечаете на вопросы? Этим вы можете отпугнуть потенциальных подписчиков. Всех благ.

Как аппетитно! Хочется попробовать. А где рецепт?😊

Где можно приобрести данный напиток?

А можешь показать, какая микрофлора в этом напитке под микроскопом? Потому, что, если это гозированый напиток там содержится дрожжевая микрофлора, это не наши симбионты для нас.

Думаю это ферментированный свекольный сок или капустно-свекольный, я себе готовлю такой и пью каждый день. Это суперфуд. Очищает и омолаживает организм и борется со старением. Когда я начала пить мне говорили что у меня лицо посвежело😊.Правда у моего напитка пены не так много Кыргызстан.

мне тоже хочется, где можно найти?

Замечательно ! ,,👍

Непонятно, что за исследования

Где есть в наличии?

выглядет интересно, где можно найти комбуча круче?

Сколько стоит такая бутылка комбучи?

Йодированая соль!! - дядя похож на правокатора

Хто такой Камбуча? Почему не знаю?

Фон видео топ)

Здорово!!! Очень интересная информация особенно после того как решила заняться хлебом на закваске ❤

Где купить можно?

где купить?

1 подписчиков есть, где видео то?

Как потом сохранять эту пищу? Росол сливать ..?

Василий давно и без соли, здесь главный секрет капуста хорошая, манащинную заквасить и с солью бывает сложно

Благодарю от этого микромира зависим мы ,так