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Alma Lusa
Португалия
Добавлен 16 июл 2008
Tradition and Portuguese flavour using a Kamado Joe, Gas grill and charcoal grill.
adelaide.trabuco
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Tagine de Berinjela Fácil e Delicioso: Perfeito para o Kamdo Joe
A Alma Lusa aprensenta sabores do Oriente com este autêntico tagine de berinjela, mas com um toque moderno! Esta receita, inspirada no clássico de Jamie Oliver, é preparada num tacho de ferro fundido no Kamdo Joe, proporcionando um sabor incrível e uma textura caramelizada.
Ingredientes:
1 cebola roxa, cortada em fatias
2 dentes de alho, descascados e picados finamente
2 talos de aipo, cortados grosseiramente
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de canela moída
10 beringelas baby, partidas ao meio (ou 3 grandes, cortadas grosseiramente)
1 lata de tomates em conserva
1 lata de grão-de-bico
1 cubo de caldo de legumes
10 damascos, cortados grosseiramente
Para serv...
Ingredientes:
1 cebola roxa, cortada em fatias
2 dentes de alho, descascados e picados finamente
2 talos de aipo, cortados grosseiramente
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de canela moída
10 beringelas baby, partidas ao meio (ou 3 grandes, cortadas grosseiramente)
1 lata de tomates em conserva
1 lata de grão-de-bico
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Pizza Perfeita no Kamado Joe: Método Infalível
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Experimente a explosão de sabores portugueses em um único prato! Um tempero bem português e acompanhamentos típicos, você vai transformar o seu churrasco em uma verdadeira festa portuguesa. Ingredientes para a marinada: Entrecosto 8 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de banha bem generosa 2 colheres de sopa de massa de pimentão 100ml de vinho branco sal
Segui a receita, muito bom aspecto ❤
Obrigada 😊
ngredientes: 1kg de bifanas finas Sal Pimenta 4 dentes de alho esmagados 2 folhas de louro 200ml de vinho tinto 250ml de cerveja 2 colheres de sopa de massa de pimentão Azeite 1 cebola picada 1 tomate picado 200ml de polpa de tomate 1 colher de sopa de ketchup 1 cálice de moscatel
Ingredientes para o Polish: 1g de fermento seco 50g de água filtrada 50g de farinha T00 ou T55 Ingredientes para a massa: Polish preparado anteriormente (66%) 330g de água filtrada, ou (60%) 300g para farinha T55 (100%) 500g de farinha T00 ou T55 (2%) 10g de sal Ingredientes para o molho de tomate: 1 lata de tomate triturado 1 colher de chá de orégãos 1 colher de chá de alho 1 colher de chá de cebola Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para o Polish: 1g de fermento seco 50g de água filtrada 50g de farinha T00 ou T55 Ingredientes para a massa: Polish preparado anteriormente (66%) 330g de água filtrada, ou (60%) 300g para farinha T55 (100%) 500g de farinha T00 ou T55 (2%) 10g de sal Ingredientes para o molho de tomate: 1 lata de tomate triturado 1 colher de chá de orégãos 1 colher de chá de alho 1 colher de chá de cebola Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para o Polish: 1g de fermento seco 50g de água filtrada 50g de farinha T00 ou T55 Ingredientes para a massa: Polish preparado anteriormente (66%) 330g de água filtrada, ou (60%) 300g para farinha T55 (100%) 500g de farinha T00 ou T55 (2%) 10g de sal Ingredientes para o molho de tomate: 1 lata de tomate triturado 1 colher de chá de orégãos 1 colher de chá de alho 1 colher de chá de cebola Sal e pimenta a gosto
Lista de ingredientes: 6 dentes de alho esmagados 2 colheres de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa de banha de porco preto Sal e pimenta preta a gosto 1 ramo de tomilho 1 ramo de alecrim 200 ml de vinho branco 3 cenouras cortadas em rodelas 3 cebolas cortadas em meias luas 500 ml de caldo de legumes ou de carne
Lista de ingredientes: 6 dentes de alho esmagados 2 colheres de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa de banha de porco preto Sal e pimenta preta a gosto 1 ramo de tomilho 1 ramo de alecrim 200 ml de vinho branco 3 cenouras cortadas em rodelas 3 cebolas cortadas em meias luas 500 ml de caldo de legumes ou de carne
Ingredientes para a marinada: Pernil Sumo de 1 limão 1 colher de sopa de pimenta preta em grão 8 dentes de alho esmagados 3 colheres de sopa de sal 3 litros de água Ingredientes para o tempero do pernil: 8 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de banha bem generosa 2 colheres de sopa de massa de pimentão 100ml de vinho branco sal
Ingredientes para a marinada: Pernil Sumo de 1 limão 1 colher de sopa de pimenta preta em grão 8 dentes de alho esmagados 3 colheres de sopa de sal 3 litros de água Ingredientes para o tempero do pernil: 8 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de banha bem generosa 2 colheres de sopa de massa de pimentão 100ml de vinho branco sal
Ingredientes: Polvo: 1,5Kg Batata pequena: 1kg Cebola: 1 Alho: 3 cabeças Pimentão vermelho: 2 Tomilho limão: 1 molho Salsa: 1 molho Pimenta preta em grão: 1 colher de chá Vinho branco: 200ml Folha de louro: 1 Colorau/Pimentão doce: 1 colher de chá Azeite: q.b.
Ingredientes: Polvo: 1,5Kg Batata pequena: 1kg Cebola: 1 Alho: 3 cabeças Pimentão vermelho: 2 Tomilho limão: 1 molho Salsa: 1 molho Pimenta preta em grão: 1 colher de chá Vinho branco: 200ml Folha de louro: 1 Colorau/Pimentão doce: 1 colher de chá Azeite: q.b.
Com um Kamado e consegue fazer uma carne pior que qualquer churrasqueira de 10 paus...
Obrigado por assistir ao vídeo e compartilhar sua opinião. Cada pessoa tem suas preferências e o que funciona para mim pode não funcionar para você. Se você tiver alguma dica ou sugestão para melhorar meus vídeos, ficarei feliz em ouvir.
Head, guts and all 👍🏾
In Portugal we BBQ sardines just with salt. On the plate, over a slice of bread, we remove the parts we do not eat like guts and head. It is an experience that everyone should try once in a lifetime 😋
Boa noite Você pode ensinar a fazer um chouriço de goa? Agradeço 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Bom dia, confesso que nem conhecia. Contudo vou explorar mais sobre e fazer testes primeiro antes de publicar. Obrigada pela dica
Sloppy Joe: Azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho picado 1kg de carne picada 2 tomates grandes picados 1 colher de sopa de molho BBQ Sal Molho BBQ Caseiro: 2 xícaras de ketchup 1/4 xícara de vinagre de cidra 1/4 xícara de Worcestershire sauce (molho inglês) 1/4 xícara de açúcar amarelo/mascavado 2 colheres de sopa de melaço de cana 2 colheres de sopa de mostarda dijon 2 colheres de sopa do tempero de BBQ favorito 2 colheres de chá de paprika fumada picante
Sloppy Joe: Azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho picado 1kg de carne picada 2 tomates grandes picados 1 colher de sopa de molho BBQ Sal Molho BBQ Caseiro: 2 xícaras de ketchup 1/4 xícara de vinagre de cidra 1/4 xícara de Worcestershire sauce (molho inglês) 1/4 xícara de açúcar amarelo/mascavado 2 colheres de sopa de melaço de cana 2 colheres de sopa de mostarda dijon 2 colheres de sopa do tempero de BBQ favorito 2 colheres de chá de paprika fumada picante
Sloppy Joe: Azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho picado 1kg de carne picada 2 tomates grandes picados 1 colher de sopa de molho BBQ Sal Molho BBQ Caseiro: 2 xícaras de ketchup 1/4 xícara de vinagre de cidra 1/4 xícara de Worcestershire sauce (molho inglês) 1/4 xícara de açúcar amarelo/mascavado 2 colheres de sopa de melaço de cana 2 colheres de sopa de mostarda dijon 2 colheres de sopa do tempero de BBQ favorito 2 colheres de chá de paprika fumada picante
Coloca os ingredientes da receita aqui nos comentários!
Está na descrição do vídeo todos os ingredientes e quantidades.
Gostei mas tenho uma duvida , não é custume levar Borrego? Obrigado pelo seu trabalho.
Como eu conheço a receita das minhas origens do Alentejo é com carne de porco, contudo pode sempre fazer com as carnes que mais gosta.
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️
Muito bon! Obrigado!
Obrigada 🥰
Amei 😍
Obrigada 🥰
O que é massa mãe?
Massa mãe, também conhecida como massa azeda. Ou seja é um fermento natural mais azedo para levedar os pães.
@@almalusa.receitas muito obrigada pela atenção! 🥰
De nada 🥰
Muito bom❤
Obrigada
Tenho uma filha muito prendada ❤
Obrigada mamã 😘
Onde arranjou esse tabuleiro com a grelha que de assim para o leitão inteiro? Ando a procura e não acho
O tabuleiro não é meu édo Sr Brito, o mestre dos leitões na zona da Mimosa. Vou tentar perceber onde comprou ou mandou fazer.
@@almalusa.receitas fico grato. Tabuleiros com grelha não e difícil de encontrar, agora assim dessas dimensões, ainda não achei. Eu costumo assar cá em casa o leitão no espeto, mas gostava de experimentar assim aberto, á moda de negrais...
O tabuleiro já tem mais de 50 anos e deram ao sr. Brito de uma cozinha industrial do ramo mmilitar. Mas se calhar arranja na makro ou outro tipo de loja para restauração.
Muito gostoso parabéns Man
Obrigada
Muito obrigado pelo vídeo, onde comprou o suporte?
Comprei numa loja no Algarve, Importeco. Fica em Lagoa. Mas consegue online, como Amazon e outras lojas online.
@@almalusa.receitas muito obrigado
Bom apetite ❤
Obrigada 😍
Eu cheguei a fazer algo desse gênero com o meu pulled
Funciona bem com outros tipos de sobras de carnes, como por exemplo a carne do cozido à portuguesa, frango assado entre outras.
@@almalusa.receitas continuação de bom conteúdo...🇵🇹🇵🇹🇵🇹
Eu ja o faço mas assim também gosto
UAU incrível 👏🏻, tenho que fazer
Ficam deliciosas 😋
Ganhou mais um inscrito
Obrigada ☺️
Muito obrigado pelo seu vídeo
Obrigada pelo comentário 😊
comeria 3
onde moro se chama escondidinho
Aqui em Portugal chamasse empadão.
Mais uma especialidade ❤
Todas as semanais publico uma receita aprovada cá por casa 😉
Quando andava na estrada, um colega meu de ofício, disse-me: quando parares para comer e, se na ementa do restaurante constar bacalhau com natas, foje dali, porque o resto é tudo mau...
Não conheço esse ditado. Mas posso dizer que todas as receitas que púbico são todas muito apreciadas cá em casa 😋
@@almalusa.receitassinceramente Que comentário desnecessário
@@almalusa.receitasse estivesse pronto aqui em minha casa Eu já comia Têm muito bom aspecto Agora só imagino o sabor 👍⭐️
Obrigada
👏🏻
Que pena não estar aí ao pequeno almoço! Para provar essa delícia 😂
Passaste ao lado de uma grande carreira ❤
Obrigada
Deves de ter um bom livro de receitas!
Tenho muitos livros de receitas 😉
Delicioso!
UAUUUUU!!! 🤩🤩🤩 Para quando o 1• workshop? Já quero! 😘
Estava delicioso 😋. Vamos ver quantos interessados e combimos 😘
Está receita foi publicada a pensar em ti 🥰
Alma Lusa bringing sea bass into Kamado Joe Classic I Ingredientes para o peixe: Sal Sumo de 1 limão Pimenta preta Azeite 1 cebola grande 1 folha de louro 3 dentes de allho 1 pimento verde 1 molho de salsa 1dl de vinho branco 2 tomates ramo de tomilho presunto Ingredientes para as batatas: 6 batatas Azeite Sal Bom apetite! 😋
Alma Lusa bringing osso buco into Kamado Joe Classic I Ingredientes: 2 cebolas 4 dentes de alho 2 cenouras 1 folha de louro 1 kg de osso buco 3 colheres de sopa de manteiga 3dl de vinho tinto 500ml de caldo de galinha Granola: 1 molho de salsa 1 dente de alho raspas de 1 limão Bom apetite!😋
'promo sm' 🎶
Desculpe, mas o que quer dizer mesmo?
Que delícia é um dos melhores para mim!❤
É muito saboroso. E o sabor da harissa dá-lhe um sabor incrível ☺️
Bom apetite 🎉❤😂
Delicioso e saudável