Alma Lusa
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Tagine de Berinjela Fácil e Delicioso: Perfeito para o Kamdo Joe
A Alma Lusa aprensenta sabores do Oriente com este autêntico tagine de berinjela, mas com um toque moderno! Esta receita, inspirada no clássico de Jamie Oliver, é preparada num tacho de ferro fundido no Kamdo Joe, proporcionando um sabor incrível e uma textura caramelizada.
Ingredientes:
1 cebola roxa, cortada em fatias
2 dentes de alho, descascados e picados finamente
2 talos de aipo, cortados grosseiramente
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de canela moída
10 beringelas baby, partidas ao meio (ou 3 grandes, cortadas grosseiramente)
1 lata de tomates em conserva
1 lata de grão-de-bico
1 cubo de caldo de legumes
10 damascos, cortados grosseiramente
Para serv...
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Комментарии

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 2 месяца назад

    Experimente a explosão de sabores portugueses em um único prato! Um tempero bem português e acompanhamentos típicos, você vai transformar o seu churrasco em uma verdadeira festa portuguesa. Ingredientes para a marinada: Entrecosto 8 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de banha bem generosa 2 colheres de sopa de massa de pimentão 100ml de vinho branco sal

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 3 месяца назад

    Segui a receita, muito bom aspecto ❤

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 3 месяца назад

    ngredientes: 1kg de bifanas finas Sal Pimenta 4 dentes de alho esmagados 2 folhas de louro 200ml de vinho tinto 250ml de cerveja 2 colheres de sopa de massa de pimentão Azeite 1 cebola picada 1 tomate picado 200ml de polpa de tomate 1 colher de sopa de ketchup 1 cálice de moscatel

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 3 месяца назад

    Ingredientes para o Polish: 1g de fermento seco 50g de água filtrada 50g de farinha T00 ou T55 Ingredientes para a massa: Polish preparado anteriormente (66%) 330g de água filtrada, ou (60%) 300g para farinha T55 (100%) 500g de farinha T00 ou T55 (2%) 10g de sal Ingredientes para o molho de tomate: 1 lata de tomate triturado 1 colher de chá de orégãos 1 colher de chá de alho 1 colher de chá de cebola Sal e pimenta a gosto

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 3 месяца назад

    Ingredientes para o Polish: 1g de fermento seco 50g de água filtrada 50g de farinha T00 ou T55 Ingredientes para a massa: Polish preparado anteriormente (66%) 330g de água filtrada, ou (60%) 300g para farinha T55 (100%) 500g de farinha T00 ou T55 (2%) 10g de sal Ingredientes para o molho de tomate: 1 lata de tomate triturado 1 colher de chá de orégãos 1 colher de chá de alho 1 colher de chá de cebola Sal e pimenta a gosto

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 3 месяца назад

    Ingredientes para o Polish: 1g de fermento seco 50g de água filtrada 50g de farinha T00 ou T55 Ingredientes para a massa: Polish preparado anteriormente (66%) 330g de água filtrada, ou (60%) 300g para farinha T55 (100%) 500g de farinha T00 ou T55 (2%) 10g de sal Ingredientes para o molho de tomate: 1 lata de tomate triturado 1 colher de chá de orégãos 1 colher de chá de alho 1 colher de chá de cebola Sal e pimenta a gosto

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 3 месяца назад

    Lista de ingredientes: 6 dentes de alho esmagados 2 colheres de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa de banha de porco preto Sal e pimenta preta a gosto 1 ramo de tomilho 1 ramo de alecrim 200 ml de vinho branco 3 cenouras cortadas em rodelas 3 cebolas cortadas em meias luas 500 ml de caldo de legumes ou de carne

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 3 месяца назад

    Lista de ingredientes: 6 dentes de alho esmagados 2 colheres de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa de banha de porco preto Sal e pimenta preta a gosto 1 ramo de tomilho 1 ramo de alecrim 200 ml de vinho branco 3 cenouras cortadas em rodelas 3 cebolas cortadas em meias luas 500 ml de caldo de legumes ou de carne

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 4 месяца назад

    Ingredientes para a marinada: Pernil Sumo de 1 limão 1 colher de sopa de pimenta preta em grão 8 dentes de alho esmagados 3 colheres de sopa de sal 3 litros de água Ingredientes para o tempero do pernil: 8 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de banha bem generosa 2 colheres de sopa de massa de pimentão 100ml de vinho branco sal

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 4 месяца назад

    Ingredientes para a marinada: Pernil Sumo de 1 limão 1 colher de sopa de pimenta preta em grão 8 dentes de alho esmagados 3 colheres de sopa de sal 3 litros de água Ingredientes para o tempero do pernil: 8 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de banha bem generosa 2 colheres de sopa de massa de pimentão 100ml de vinho branco sal

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 4 месяца назад

    Ingredientes: Polvo: 1,5Kg Batata pequena: 1kg Cebola: 1 Alho: 3 cabeças Pimentão vermelho: 2 Tomilho limão: 1 molho Salsa: 1 molho Pimenta preta em grão: 1 colher de chá Vinho branco: 200ml Folha de louro: 1 Colorau/Pimentão doce: 1 colher de chá Azeite: q.b.

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 4 месяца назад

    Ingredientes: Polvo: 1,5Kg Batata pequena: 1kg Cebola: 1 Alho: 3 cabeças Pimentão vermelho: 2 Tomilho limão: 1 molho Salsa: 1 molho Pimenta preta em grão: 1 colher de chá Vinho branco: 200ml Folha de louro: 1 Colorau/Pimentão doce: 1 colher de chá Azeite: q.b.

  • @nersos
    @nersos 4 месяца назад

    Com um Kamado e consegue fazer uma carne pior que qualquer churrasqueira de 10 paus...

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 4 месяца назад

      Obrigado por assistir ao vídeo e compartilhar sua opinião. Cada pessoa tem suas preferências e o que funciona para mim pode não funcionar para você. Se você tiver alguma dica ou sugestão para melhorar meus vídeos, ficarei feliz em ouvir.

  • @johnthonig1692
    @johnthonig1692 4 месяца назад

    Head, guts and all 👍🏾

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 4 месяца назад

      In Portugal we BBQ sardines just with salt. On the plate, over a slice of bread, we remove the parts we do not eat like guts and head. It is an experience that everyone should try once in a lifetime 😋

  • @maria.ceciliah2023
    @maria.ceciliah2023 4 месяца назад

    Boa noite Você pode ensinar a fazer um chouriço de goa? Agradeço 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 4 месяца назад

      Bom dia, confesso que nem conhecia. Contudo vou explorar mais sobre e fazer testes primeiro antes de publicar. Obrigada pela dica

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 4 месяца назад

    Sloppy Joe: Azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho picado 1kg de carne picada 2 tomates grandes picados 1 colher de sopa de molho BBQ Sal Molho BBQ Caseiro: 2 xícaras de ketchup 1/4 xícara de vinagre de cidra 1/4 xícara de Worcestershire sauce (molho inglês) 1/4 xícara de açúcar amarelo/mascavado 2 colheres de sopa de melaço de cana 2 colheres de sopa de mostarda dijon 2 colheres de sopa do tempero de BBQ favorito 2 colheres de chá de paprika fumada picante

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 4 месяца назад

    Sloppy Joe: Azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho picado 1kg de carne picada 2 tomates grandes picados 1 colher de sopa de molho BBQ Sal Molho BBQ Caseiro: 2 xícaras de ketchup 1/4 xícara de vinagre de cidra 1/4 xícara de Worcestershire sauce (molho inglês) 1/4 xícara de açúcar amarelo/mascavado 2 colheres de sopa de melaço de cana 2 colheres de sopa de mostarda dijon 2 colheres de sopa do tempero de BBQ favorito 2 colheres de chá de paprika fumada picante

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 4 месяца назад

    Sloppy Joe: Azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho picado 1kg de carne picada 2 tomates grandes picados 1 colher de sopa de molho BBQ Sal Molho BBQ Caseiro: 2 xícaras de ketchup 1/4 xícara de vinagre de cidra 1/4 xícara de Worcestershire sauce (molho inglês) 1/4 xícara de açúcar amarelo/mascavado 2 colheres de sopa de melaço de cana 2 colheres de sopa de mostarda dijon 2 colheres de sopa do tempero de BBQ favorito 2 colheres de chá de paprika fumada picante

  • @rafaelleite3506
    @rafaelleite3506 4 месяца назад

    Coloca os ingredientes da receita aqui nos comentários!

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 4 месяца назад

      Está na descrição do vídeo todos os ingredientes e quantidades.

  • @CarlosAlbertoMarques-tk1jh
    @CarlosAlbertoMarques-tk1jh 5 месяцев назад

    Gostei mas tenho uma duvida , não é custume levar Borrego? Obrigado pelo seu trabalho.

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 5 месяцев назад

      Como eu conheço a receita das minhas origens do Alentejo é com carne de porco, contudo pode sempre fazer com as carnes que mais gosta.

    • @oksanagalbay546
      @oksanagalbay546 Месяц назад

      👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️

  • @moegreen40
    @moegreen40 5 месяцев назад

    Muito bon! Obrigado!

  • @engraciagongo5569
    @engraciagongo5569 5 месяцев назад

    Amei 😍

  • @sandrareginaserranoserrano5147
    @sandrareginaserranoserrano5147 5 месяцев назад

    O que é massa mãe?

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 6 месяцев назад

    Muito bom❤

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 7 месяцев назад

    Tenho uma filha muito prendada ❤

  • @ribatech6850
    @ribatech6850 7 месяцев назад

    Onde arranjou esse tabuleiro com a grelha que de assim para o leitão inteiro? Ando a procura e não acho

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 7 месяцев назад

      O tabuleiro não é meu édo Sr Brito, o mestre dos leitões na zona da Mimosa. Vou tentar perceber onde comprou ou mandou fazer.

    • @ribatech6850
      @ribatech6850 7 месяцев назад

      @@almalusa.receitas fico grato. Tabuleiros com grelha não e difícil de encontrar, agora assim dessas dimensões, ainda não achei. Eu costumo assar cá em casa o leitão no espeto, mas gostava de experimentar assim aberto, á moda de negrais...

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 7 месяцев назад

      O tabuleiro já tem mais de 50 anos e deram ao sr. Brito de uma cozinha industrial do ramo mmilitar. Mas se calhar arranja na makro ou outro tipo de loja para restauração.

  • @Gusttavolegit
    @Gusttavolegit 7 месяцев назад

    Muito gostoso parabéns Man

  • @pedroesteves3254
    @pedroesteves3254 8 месяцев назад

    Muito obrigado pelo vídeo, onde comprou o suporte?

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 8 месяцев назад

      Comprei numa loja no Algarve, Importeco. Fica em Lagoa. Mas consegue online, como Amazon e outras lojas online.

    • @pedroesteves3254
      @pedroesteves3254 8 месяцев назад

      @@almalusa.receitas muito obrigado

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 8 месяцев назад

    Bom apetite ❤

  • @pedroesteves3254
    @pedroesteves3254 8 месяцев назад

    Eu cheguei a fazer algo desse gênero com o meu pulled

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 8 месяцев назад

      Funciona bem com outros tipos de sobras de carnes, como por exemplo a carne do cozido à portuguesa, frango assado entre outras.

    • @pedroesteves3254
      @pedroesteves3254 8 месяцев назад

      @@almalusa.receitas continuação de bom conteúdo...🇵🇹🇵🇹🇵🇹

  • @pedroesteves3254
    @pedroesteves3254 8 месяцев назад

    Eu ja o faço mas assim também gosto

  • @pedroesteves3254
    @pedroesteves3254 8 месяцев назад

    UAU incrível 👏🏻, tenho que fazer

  • @pedroesteves3254
    @pedroesteves3254 8 месяцев назад

    Ganhou mais um inscrito

  • @pedroesteves3254
    @pedroesteves3254 8 месяцев назад

    Muito obrigado pelo seu vídeo

  • @sandrolameu9828
    @sandrolameu9828 8 месяцев назад

    comeria 3

  • @sandrolameu9828
    @sandrolameu9828 8 месяцев назад

    onde moro se chama escondidinho

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 9 месяцев назад

    Mais uma especialidade ❤

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 9 месяцев назад

      Todas as semanais publico uma receita aprovada cá por casa 😉

  • @juliosaraiva8652
    @juliosaraiva8652 9 месяцев назад

    Quando andava na estrada, um colega meu de ofício, disse-me: quando parares para comer e, se na ementa do restaurante constar bacalhau com natas, foje dali, porque o resto é tudo mau...

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 9 месяцев назад

      Não conheço esse ditado. Mas posso dizer que todas as receitas que púbico são todas muito apreciadas cá em casa 😋

    • @susanasilva8512
      @susanasilva8512 14 дней назад

      @@almalusa.receitassinceramente Que comentário desnecessário

    • @susanasilva8512
      @susanasilva8512 14 дней назад

      @@almalusa.receitasse estivesse pronto aqui em minha casa Eu já comia Têm muito bom aspecto Agora só imagino o sabor 👍⭐️

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 13 дней назад

      Obrigada

  • @nilobrunocanalini1571
    @nilobrunocanalini1571 9 месяцев назад

    👏🏻

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 10 месяцев назад

    Que pena não estar aí ao pequeno almoço! Para provar essa delícia 😂

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 10 месяцев назад

    Passaste ao lado de uma grande carreira ❤

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 10 месяцев назад

    Deves de ter um bom livro de receitas!

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 10 месяцев назад

    Delicioso!

  • @xinaramos
    @xinaramos 10 месяцев назад

    UAUUUUU!!! 🤩🤩🤩 Para quando o 1• workshop? Já quero! 😘

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 10 месяцев назад

      Estava delicioso 😋. Vamos ver quantos interessados e combimos 😘

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 10 месяцев назад

      Está receita foi publicada a pensar em ti 🥰

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 11 месяцев назад

    Alma Lusa bringing sea bass into Kamado Joe Classic I Ingredientes para o peixe: Sal Sumo de 1 limão Pimenta preta Azeite 1 cebola grande 1 folha de louro 3 dentes de allho 1 pimento verde 1 molho de salsa 1dl de vinho branco 2 tomates ramo de tomilho presunto Ingredientes para as batatas: 6 batatas Azeite Sal Bom apetite! 😋

  • @almalusa.receitas
    @almalusa.receitas 11 месяцев назад

    Alma Lusa bringing osso buco into Kamado Joe Classic I Ingredientes: 2 cebolas 4 dentes de alho 2 cenouras 1 folha de louro 1 kg de osso buco 3 colheres de sopa de manteiga 3dl de vinho tinto 500ml de caldo de galinha Granola: 1 molho de salsa 1 dente de alho raspas de 1 limão Bom apetite!😋

  • @roselynrobin4525
    @roselynrobin4525 11 месяцев назад

    'promo sm' 🎶

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco 11 месяцев назад

    Que delícia é um dos melhores para mim!❤

    • @almalusa.receitas
      @almalusa.receitas 11 месяцев назад

      É muito saboroso. E o sabor da harissa dá-lhe um sabor incrível ☺️

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco Год назад

    Bom apetite 🎉❤😂

  • @ceciliatrabuco
    @ceciliatrabuco Год назад

    Delicioso e saudável