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서주와인
Южная Корея
Добавлен 8 сен 2013
청담동 55도 와인앤다인 오너 소믈리에 서주완의 와인 가이드
서주와인
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고급 올드빈티지 와인 테이스팅(feat, 윈스턴 처칠, 샤토 마고) l 오너소믈리에 l 청담동 55도와인 l 서주와인
안녕하세요. 서주와인입니다🍷
개인적으로 오랜 세월 와인을 통해 특별히 좋은 추억을 많이 쌓았던 존경하는 형님들과 모처럼 제 매장에서 고급 와인 테이스팅 자리를 가졌는데요.
40년 가까이 숙성된 보르도 1등급 와인 2병이 메인이어서 모처럼 설레는 마음으로 오픈을 했습니다.
첫 번째 와인은 샴페인 폴 로저 윈스턴 처칠 2002년, 두 번째 와인은 샤토 마고 1985년이었습니다😀 이번 고급 8편에서는 고급 올드빈티지 와인 테이스팅 체험을 소개해드리겠습니다.
#와인 #윈스턴처칠 #샤토마고
개인적으로 오랜 세월 와인을 통해 특별히 좋은 추억을 많이 쌓았던 존경하는 형님들과 모처럼 제 매장에서 고급 와인 테이스팅 자리를 가졌는데요.
40년 가까이 숙성된 보르도 1등급 와인 2병이 메인이어서 모처럼 설레는 마음으로 오픈을 했습니다.
첫 번째 와인은 샴페인 폴 로저 윈스턴 처칠 2002년, 두 번째 와인은 샤토 마고 1985년이었습니다😀 이번 고급 8편에서는 고급 올드빈티지 와인 테이스팅 체험을 소개해드리겠습니다.
#와인 #윈스턴처칠 #샤토마고
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깨진 와인잔을 되살릴 수 있는 경우 (feat. 고급 와인잔 추천) l 오너소믈리에 l 청담동 55도와인 l 서주와인
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안녕하세요. 서주와인입니다🍷 와인의 모든 것 6편에서는 와인잔이 깨졌을 때 되살릴 수 있는 경우에 대해 알아보겠습니다. 와인을 좋아하다 보면 멋진 고급 와인잔을 소장하고 싶은 욕구가 자연스럽게 생기는데요. 슬픈 사실은 고급 와인잔일수록 쉽게 깨집니다. 그래서 이번 영상을 준비했습니다😀 #와인 #와인잔 #청담동와인
[와인고급] 단 하나의 와인에게 부여되는 특1등급 와인, 샤토 디켐(Chateau d'Yquem) l 오너소믈리에 l 청담동 55도와인 l 서주와인
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안녕하세요. 서주와인입니다🍷 이번 영상은 고급 4편에서 소개해드린 초호화 와인리스트의 대미를 장식한 샤토 디켐에 대해서 알려드리겠습니다😀 궁금하신 내용이 있다면 언제든 댓글 주시면 답변 드리겠습니다😀 #와인 #샤토디켐 #청담동와인
희대의 와인애호가들이 선택한 도멘 드 라 로마네 꽁띠 몽라쉐 l 청담동 55도와인 l 서주와인 l 오너소믈리에
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안녕하세요. 서주와인입니다. 고급 4편에서 언급드렸던 페트뤼스 레스토랑에서의 럭셔리 와인리스트에서 첫번째 와인이었던 도멘 드 라 로마네 꽁띠의 몽라쉐였는데요🍷 과연 어떤 와인이기에 희대의 와인애호가들이 선택했는지 알아보겠습니다😀 #와인 #로마네꽁띠 #몽라쉐
보르도의 가장 대표적인 고급와인, Petrus(페트뤼스) l 청담동 55도와인 l 서주와인 l 오너소믈리에
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안녕하세요. 서주와인 고급5편입니다. 이번 영상상에서는 지난 고급4편에 이어서 보르도 지역에서 가장 비싼 와인이면서 유명한 와인인 Petrus(페트뤼스)에 대해서 알려드리겠습니다. 궁금하신 내용이 있다면 언제든 댓글 주시면 답변 드리겠습니다😀 #와인 #Petrus #서주와인
와인 애호가가 레벨업을 효과적으로 하는 방법(feat. 테이스팅 노트) l 청담동 55도와인 l 서주와인 l 오너소믈리에
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안녕하세요. 서주와인입니다. 와인 중급 애호가는 고급 와인에 대한 호기심이 가장 큰 시기입니다. 하지만 고가의 와인을 마셔도 본질적인 기억이 제대로 남지 않는다면 유의미한 경험이라고 하기 어렵습니다. '아는 만큼 보인다'라는 말이 와인에서는 '경험한 만큼 느껴진다'로 표현할 수 있는데 그 경험을 최대한 집중하고 기록해야 제대로 축적이 됩니다. 오늘은 와인 애호가가 레벨을 효과적으로 하는 방법에 대해서 말씀드리겠습니다. #와인 #테이스팅노트 #서주와인
프랑스 와인 포도 품종이 유명한 이유 l 청담동 55도와인 l 서주와인 l 오너소믈리에
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안녕하세요. 서주와인입니다. 이번 초급 3편에서는 프랑스 와인 중에서도 보르도 와인이 특별히 유명해진 이유에 대해서 설명드리겠습니다. #프랑스와인 #포도품종 #서주와인
와인 때문에 직장을 잃은 실화(feat. Petrus) l 청담동 55도와인 l 서주와인 l 오너소믈리에
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안녕하세요. 서주와인입니다. 와인에 깊게 빠지다보면 경제개념도 와인 중심으로 많이 바뀌게 됩니다. 와인과 관련된 전 세계에 수많은 일화들이 있지만, 약 20년 전 국내 언론에까지 해외토픽으로 소개 된 사건이 있었습니다. 그 사건을 소개해드리면서 1947년 페트뤼스 테이스팅 노트도 함께 소개해드리겠습니다. #페트뤼스 #Petrus #서주와인
[고급편] 올드 빈티지 와인 오픈할 때 유의할 점! (feat. 로마네 꽁띠 1957년) l 오너소믈리에 l 청담동 55도와인 l 서주와인
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안녕하세요. 서주와인입니다🍷 고급 3편에는 올드 빈티지 와인을 오픈하는 방법에 대해서 동영상을 통해서 같이 설명드리도록 하겠습니다. 30년 정도 세월이 넘어가면 코르크가 점점 삭아가는데 이럴 때는 일반적인 스크류로 와인을 오픈하면 코르크가 부서지게 됩니다. 그래서 올드 빈티지 와인을 오픈할 때 어떤 것을 유의해야 하는지 등에 대해서 알려드리겠습니다. #올드빈티지와인 #올드빈티지인코르크 #서주와인
[고급편] 올드 빈티지 와인 테이스팅(feat. 코르크) l 오너소믈리에 l 청담동 55도 와인 l 서주와인
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안녕하세요. 서주와인입니다🍷 고급 2편에서는 올드 빈티지 와인 테이스팅에 대해서 말씀드리려고 합니다. 올드 빈티지 와인 코르크에 대한 것들도 함께 설명드리겠습니다😀 #올드빈티지와인 #와인테이스팅 #서주와인
[와인초급] 어떤 와인을 사야될까? l 와인소믈리에 l 청담동 55도와인 l 서주와인
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안녕하세요. 서주와인입니다. 와인을 즐기기 시작하는 단계에서는 "어떤 와인을 사야될까?"라는 고민을 많은 분들이 하시는데요. 1편에서 다룬 것처럼 가장 대표적인 품종을 먼저 경험해보고 기준을 잡는 것이 중요합니다. 구하기 쉬우면서도 부담스럽지 않은 가격, 그러면서도 품질이 준수한 와인을 고르는 건 늘 어려운 과제인데요. 서주와인에서 이와 관련된 내용을 설명드립니다. #와인 #와인고르는법 #와인초보
[와인중급] 지역별 와인에 대한 이해도 높여가기(와인의 시음적기🍷) l 오너소믈리에 l 55도 와인 l 서주와인
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안녕하세요. 서주와인입니다🍷 와인 중급 애호가라면 프랑스에서 보르도, 부르고뉴, 론 지역의 와인들은 블라인드 테이스팅을 하고 쉽게 구분할 수 있는 정도의 경험 수준이 됩니다. 와인에 대한 취향이 구체화되고 최고급 와인을 마실 자격을 스스로 만들어가는 단계이기도 한데요. 이와 관련해서 와인의 시음적기와 지역별 와인에 대한 이해를 높일 수 있게 설명해드립니다😀 #와인 #지역별와인 #와인시음
[와인고급] 1만 종의 와인 법칙, 전설과 만나다 l 오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인
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안녕하세요. 서주와인입니다🍷 1만 시간의 법칙이라고 아시나요? 어떤 분야의 전문가가 되려면 최소한 1만 시간 정도의 훈련이 필요하다는 법칙인데요. 와인도 이 법칙이 적용됩니다. 매일 3시간씩 테이스팅할 경우 약 10년이 걸리는 시간이고 1시간에 1종류의 와인을 마실 때 1만 종의 와인을 마시는 시간입니다. 이러한 과정을 통해서 전설들과의 만남을 경험하게 되는데요. 그 이야기 지금 시작하겠습니다😀 #와인 #서주와인 #1만시간의법칙
[와인 중급] 중급 시절, 내가 좋아했던 와인은? l 오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인
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안녕하세요. 서주완의 서주와인입니다😄 이번 영상은 와인 중급 1편입니다. 중급으로 느꼈던 시절을 돌이켜보면 그래도 한 와인을 1,000종 이상의 와인을 마시고 나니까 "아 이제 내가 중급자 정도 되는 거 같다"라는 생각을 했던 거 같아요! 와인 동호회에서 수년 간 열성적으로 활동을 하고 중급자 레벨에 도달한 이야기를 들려드립니다. 와인 앤 다인에 대해서 궁금하신 점이 있다면 언제든 댓글로 문의부탁드리겠습니다🙆♂️ #와인 #서주와인 #55도와인
[왕초보탈출] 와인 레이블(라벨)에 품종 정보가 없다? (feat. 구대륙, 신대륙) [와인소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
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안녕하세요. 서주완의 서주와인입니다😄 이번 영상은 와인 초급 1편입니다. 와인 초보시절에는 특정한 와인보다는 광역적인 와인의 개념만 있다보니 품종에 대해서 이야기하시곤 합니다. 드라이함의 가장 대표적인 품종인 까베르네 쇼비뇽, 프루티함의 가장 대표적인 품종인 피노누아, 성향이 극명하게 나뉘는 두 품종인데요. 그러나 와인 레이블에 품종이 적혀있지 않으면 모르시는 초보분들이 있으실텐데요. 와인 레이블에 품종이 적혀있는 경우는? 적혀있지 않는 경우는 어떤 경우일까요? 서주와인에서 설명드립니다🍷 와인 앤 다인에 대해서 궁금하신 점이 있다면 언제든 댓글로 문의부탁드리겠습니다🙆♂️
더 좋은 자리를 만들어주는 콜키지(Corkage) 꿀팁! [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
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더 좋은 자리를 만들어주는 콜키지(Corkage) 꿀팁! [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
와인 매너, 콜키지와 브로큰차지(와인잔 파손) l Corkage & Broken charge [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
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와인 매너, 콜키지와 브로큰차지(와인잔 파손) l Corkage & Broken charge [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
다이닝할 때 꼭 지켜야 하는 테이블 매너 '좌빵우물' [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
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다이닝할 때 꼭 지켜야 하는 테이블 매너 '좌빵우물' [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
와인 마실 때 꼭 알아야 할 매너, 테이스팅 매너 [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
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와인 마실 때 꼭 알아야 할 매너, 테이스팅 매너 [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
와인 매너, '이것' 주의하세요! [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
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와인 매너, '이것' 주의하세요! [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
와인 어떻게 즐길까? (예고편) [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
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와인 어떻게 즐길까? (예고편) [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
🍷 서주완의 서주와인 채널 오픈했습니다 🍷 [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
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🍷 서주완의 서주와인 채널 오픈했습니다 🍷 [오너소믈리에 l 55도와인 l 서주와인]
ㅋㅋㅋㅋ 모를수도 잇지 고걸 페북에 바로 쓸려고 하네
디켐 올빈1975 사보니 못맡아본 냄새가 그쪽이군요 안심하고 까서마시겠습니다...울라지는 꽤좋은상태고
좋은 내용 감사합니다. 하나 아쉬운건, 너나 할 것 없이 콜키지 5만원이 되어가는 웃픈 현실이라는 점입니다. 소믈리에님 설명해 주신 대로, 그런 고급 서비스에 붙는게 콜키지 일텐데요. 레스토랑의 와인 리스트도 형편없고, 소믈리에가 상주하거나 와인 지식이 있는 종업원이 있는 것도 아니면서 콜키지를 5만원씩 받는 곳들이 점점 늘어나는 것 같습니다. 심지어 5성 호텔 중에도 말입니다. 본인들도 자신의 업장에서 콜키지를 왜 받아야 하고, 얼마를 받아야 하는 것이고 그에 상응하는 서비스가 무엇인지 이해가 없는 상태로 서비스 하는 여러 업장들을 보면서, 종종 한숨이 나올때가 있습니다. 식사비를 인당 20만원씩 쓰는 곳에서도요. 빨리 와인 문화가 잘 정착이 됐으면 합니다.
형님 영상 더 안나오나요 ㅜㅜ
멋져요.. 10,000 시간의 법칙에 대한 이야기가 마음에 와 닿았어요. 팔 힘도 세보이시고 ㅎㅎㅎ
와인마신지 4개월 신생아수준이지만 와인의 특색이 흥미로워 어플에 항상 기록하는데 확실히 복습노트같이 도움되더라구요 적으면서 와이너리 홈피찾아보고 구글로 해당지역 로드뷰도 감상하고 신생아수준이라 끽해야 수준은 1~ 2만원 레벨이고 겨우 10만 언저리가 마셔본 최고가이지만 언젠가 20만 50만 100만와인도 차근히 접하며 늘려갈려고하는데 이 영상이 그 마음가짐을 다시한번 잡아주네요 감사합니다
기록이 1000개 단위로 늘 때마다 레벨업 되는 수준을 느끼실 수 있을 거에요~ 고가의 와인을 많이 마시는 것보다 와인을 마실 때 진중하게 기록하고 집중하는 것이 효과적인 레벨업에 꼭 필요한 일입니다~ 화이팅!
@@서주와인-v2z 큭 1000개;;이제 겨우 기록한게 50개인데 멀고 먼 순례자의 길 같네요ㅎㅎ그래도 밑에서 부터 마셔서 기초잡고 위에급 마실려고 노력중입니다 조언감사합니다~
영상 잘 봤습니다. 한 가지 궁금한 점은 레스토랑 와인 리스트에 원하는 와인 빈티지가 없는 경우는 콜키지를 해도 매너에 어긋나는 것인지 궁금합니다. 예를 들어 레스토랑에서 샤또 오브리옹을 판매하지만 원하는 빈티지가 아닌 경우 콜키지를 해도 괜찮은건가요?
네 레스토랑에서도 보유할 수 있는 리스트의 한계가 있기 때문에 콜키지가 가능한 경우 같은 와인이라도 빈티지가 다르면 매너에 어긋나지는 않습니다. 같은 와인이라고 해도 빈티지가 다르면 다른 와인이라는 인식이 더 가깝기도 하구요. 소믈리에가 와인리스트에 표기 되어 있는 빈티지와 다른 와인을 미리 양해를 구하지 않고 그대로 내지 않는 경우와 유사하게 생각해볼 수 있을 것 같습니다. 또한 콜키지가 허용 되는 업장의 경우 업장의 리스트와 중복될 수도 있지만, 사전에 확인을 해보는 것은 매너의 어긋남만을 위한 것이 아닌 매너를 서로 잘 지키고자 하는 배려의 마음으로 이해해주시면 좋을 것 같습니다.
친절한 답변 감사합니다. :)
샤토 디켐처럼 목소리가 달달하세요. 꿀성대🍯🍷
공부 잘하고 갑니다 ㅎㅎ
화이팅입니다 ^^
걍 잔잔바리로 술마시면서 보는데 취하네요 형님
형님 배우고 갑니다
영상 잘봤습니다 ~ 셀러에 무똥17이 있는데 언제 오픈하게 될지 모르겠네요ㅜㅜ 아직 금전적으로나 경험치로나 충분히 와인 즐기기에 부족하지만, 더 좋은 와인들을 많이 만나보고 싶네요.
어디서 좀 더 저렴하게 살 수 있을까요?지니조리잔
안녕하세요. 답변이 늦었습니다. 02-518-5578로 연락주시면 안내해드리겠습니다.
안녕하세요 영상보다 문득궁금한게잇어서 혹시 메일주소주시면 상담좀드리고싶습니다
근데 저 코르크를 저리 깔끔하게 병에서제거가되나요?일반 와인따개로도요?
답변이 늦었습니다. 스크류를 중앙에 잘 넣어서 빼주시면 겉면이 깨끗한 코르크로 제거할 수 있습니다.
좋은 내용이네요. 처음에 선배들에게 와인을 막 배울때 콜키지에 잔값 다 포함되있어 하면서 배웠는데 정말 큰일 치를 뻔했어요. 감사합니다. 궁금한게 생겼어요! 근래에는 콜키지차지에 추가로 잔 제공비용도 따로 받는 곳도 많던데 그런 곳도 브로큰 차지를 내야하나요?
답글이 늦어서 죄송합니다. 브로큰 차지는 타인 재물의 파손 행위로 이해하시는 게 편하실 것 같습니다. 기본적으로 보상을 해주는 것이 맞는 것이죠. 콜키지 차지는 업장에서 외부에서 반입된 베버리지 서비스를 제공하는 것이기 때문에 기본적으로 잔 제공비용은 포함되어야 합니다.
원래는 수도사들이 마른 포도로 우연히 발견한 귀족 와인
1979빈 있는데 시음적기가 지난거네요 ㅠ
육회에 디켐을 살짝 뿌려주면 최고의 마리아주를 맛보실수 있소
요즘엔 유튜브 안올리시네여 잘 보고 있었는데 ㅠㅠ
에고 죄송합니다 ㅠㅠ 팬데믹 상황이 길어지면서 촬영팀이 또 해체돼서요... 제가 가능하면 홀로 영상을 도전해보겠습니다! ^^;
헉 유용한 정보 감사합니다!! 지니조리 잔 구하고싶네요ㅠㅠ
우연히 보게 되었다가 모든영상 삼일에 걸처 정주행 했습니다. 목소리가 참 차분하셔서 듣기 편안합니다. 내용도 너무 너무 유익하구요^^. 이태리 bdm에 빠져있다가 올빈 보르도 와인에 관심을 가지고 검색을 하다보니 여기까지 온거 같습니다. 올빈 보르도 컬렉팅하면 아까워서 마실수나 있을까 싶습니다 ㅠㅠ tmi가 길었습니다. 앞으로 응원하겠습니다~!
안녕하세요 ^^; 제작을 잠시 중단하게 돼서 답글이 많이 늦었습니다. 좋은 말씀 감사하구요~ 올빈 보르도는 시음적기의 묘미를 즐기는 것이기에 컬렉팅 보다는 잘 안정화시켜서 좋은 날 아끼지 않고 만끽하기에 적합한 와인입니다. ^^
페트뤼스가 춘천에 세계주류마켓 가보니까 580만원 하던데요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은 빈티지면 파는 사람 마음이죠
빌렌씨도 파리의심판떄 참석하셔서 바타르 몽라쉐를 제끼시고 나파의 샤또 몬텔레나에 한표 던지셨죠 ㅎㅎ 가성비를 논한다면 현재 10만원 정도 하는 샤또 몬텔레나를 추천합니다
1970에 멈춰있다면 입맛의 발전도 없겠죠 마치 뿌삐으가 페트뤼스랑 비빈 얘기나 파리의 심판이나…
그래서 공동 경영자인 마르셀 비즈 르루아가 빡쳤다는 설화가 ㅎㅎ
보르도는 프리미에 크뤼가 되겠군요 ㅎ
제 생각에는 단번에 보르도 및 부르고뉴의 그랑크뤼 급에 도전해 보는 것도 나쁘지 않다고 생각합니다 오히려 혀가 뭘 잘 모를때 그랑크뤼가 주는 황홀함을 더 잘 느끼는 것 같습니다 그러면 그 밑에 와인이 뭐가 떨어지는게 뭐가 부족한지 더 잘 알게 되는거 같더라구요
다른 여러 와인 유튜버와는 다르게 경험에서 우러나오는 침착하고 교양있는 설명이 인상적이네요 일부 유튜버들은 정보 전달이 목적이 아니라 본인의 와인 지식을 자랑하는데 급급하던데
좋은 말씀 감사합니다. 레스토랑 운영이 주업이다보니 코로나 4단계 때문에 버티기 모드라 업로드를 꾸준히 못하고 있네요. 다시 많은 사람들이 모여서 와인잔 기울일 수 있는 날이 빨리 오기만을 바래봅니다!
@@서주와인-v2z 그러셨군요 페트뤼스를 실제 시음하실 정도라면 부르고뉴의 앙리자이에도 다루 실 만 할 것 같은데 개인적으로 앙리자이에 크로파랑투의 그 파란만장한 개척 스토리와 가능하면 직접적인 시음기를 올려주시면 어떠실까요 워낙 희귀한 와인이니 앙리자이에는 아니더라도 그 후계자인 엠마뉴엘 후제라도…
와인앤모어 에서 90디껨을 봤는데 바로 살걸 그랬네요....
이번에 정말 좋은 가격에 소량 나왔던데요~ ^^ 다음 기회에는 이루시길~!
디캠에 스팸이 ㅋㅋㅋ
정주행중입니다
올드빈티지 와인들은 갑작스런 산화에 쉽게 망가질듯해서 디캔팅하기도 무서워질 것 같네요.. 시 한 구절을 듣는듯한 시음평 감사합니다😎
답글이 너무 늦어서 죄송합니다. ㅜ.ㅜ 올빈은 아무래도 병 속에서도 느린 산화가 많이 진행된 상태라 디캔팅은 침전물을 걸러주는 용도로만 사용해주는 것이 좋습니다. 잔에도 긴 시간 두기 보다는 최대한 온도를 잘 맞춰서(일반 와인보다 약간 서늘한 온도로) 짧은 시간 집중해서 즐기는 것을 추천드려요~
림 부분이 우아할수록 닦을 때 식은땀이 날 것 같아요😅😅
지니조리 글라스 예쁜데 가격도 그만큼 나가네요...ㅠ 할인가 구입 알아보고 싶은데 55도와인앤다인 업장에 전화로 문의드려도 괜찮을까요? 혹시나 매장에서 영업하시는데 번거로우실 수도 있을 것 같아 여쭤봐요! 유익하고 재미있는 컨텐츠 항상 감사드립니다!!!
보통 오후 6시 전에 연락하시면 괜찮습니다. 영업시간에 주셔도 괜찮구요~
@@서주와인-v2z 오 빠른 답변 감사합니다! 오후 6시 이전으로 문의드려보겠습니다!
4:06 상상을 하셨는지 말씀하시다가 입맛을 다시시네요 ㅎㅎ 6년후 2002년 빈티지 윈스터 처칠 마셔보고 싶습니당 ㅋㅋ
네 ^^ 저도 6년 후에 마실 것 깊이 숨겨뒀습니다.
앞으로 서대표님의 빵은 절대 훔치지 않는걸로..모두 아셨죠? ㅎㅎ 덕분에 잘보고 있습니다.
감사합니다. :) 업장에 오시면 빵 서비스 많이 드릴게요!
썸네일이 합성일 줄 알았는데 진짜였군요 ㅋㅋㅋ 재미있게 보고 갑니다~
쓰기에도 나름 괜찮습니다. ^^ 감사합니다~
잘토잔 깨먹은 소식이 너무많아서 겁이나서 잘토잔을 잘안쓰고 고이 모셔두기만 했습니다. 가끔 비싼와인 먹을때만 쓰고요.ㅎㅎ 이젠 깨지는 원인들을 알았으니 주의해서 잘사용해보겠습니다. 감사합니다.
조심스럽게 다루면 오래 쓰실 수 있을겁니다~ ^^ 구독 감사합니다~
혹시 보울에 콕 찍은 것 같은 실금이 있는 경우의 대처법은 없을까요? ㅜㅜ
보울은 되살릴 수 있는 방법이 마땅히 없었네요 ㅜ.ㅜ
5:37 너무 상상이 잘되는 표현이네요ㅎㅎ
감사합니다. 공감할 수 있는 표현을 자주 고민하는데 잘 전달돼서 기쁘네요. ^^
항상 잘 보고 있습니다 , 저희 매장에 85년 페투루스 , 60년 마고를 판매 하고 있는데 1960 마고는 시음적기가 한참 지난 와인 인가요? 더불어 2008 2011 2012 마고 중 어떤 마고가 가장 좋은 빈티지인지 궁금합니다
1960년은 시음적기가 한참 지난 와인이 맞습니다. ^^; 고객이 드시기 직전에 오픈해서 디캔팅 하자마자 최단 시간에 서브를 해서 고객분들도 가급적 잔 브리딩 짧게 해서 드시는 걸 추천드리구요, 2008, 2011, 2012는 특별히 우위에 있는 빈티가 서로 아니라서 2009, 2010이 좋습니다. ^^;
안녕하세요? 항상 좋은 영상 잘 보고 있습니다 와린이라 질문이 있는데 요즘 많은 전문가들이나 애호가들이 최근 90 년대 이후 프랑스 뿐만 아니라 다른 나라들도 와인 양조기술이 발달되어 알마비바나사시카이아등등의 와인들은 품질 면에서 보르도 1등급에 뒤지지 않는다고 평가를 하고 있고가격도 3분의 일이나 반 정도로형성 되어 있는데[우리나라에선 좀더 비싸지만] 아직 프리미엄이 프랑스만큼 생기지 않은 이태리 고급 와인들이나 신대륙 고급 와인들도[소량의 컬트와인제외] 장기 숙성 시 프랑스 고급 와인과 같은 퍼포먼스를 기대할 수 있는가 아니다프랑스 프리미엄을 줄 만한 격차가 아직은 있는지 사장님의 생각은 어떠신지 궁금합니다- 2차 접종이 끝나면 방문 하고 싶은데 항상 계신가요 ^^
안녕하세요! 가장 긴 답글을 달아드렸는데... 중간에 날라가버렸네요 ㅜ.ㅜ 최대한 다시 요약본으로... ㅠ.ㅠ 프랑스 보르도 와인들 특히 1등급이나 상위 2등급 와인들은 수백년 동안 테루아와 포도나무가 유기적으로 형성해온 관계성 때문에, 같은 수령의 포도나무라고 하더라도 뿌리에서 토양의 양분을 흡수하는 성분이 더욱 복합적으로 이루어진다고 볼 수 있습니다. 대표적인 예가 제가 영상으로 소개해드린 페트뤼스와 관련된 내용에서도 나오구요. 신세계 고급 와인들의 비옥한 토양과 풍부한 일조량이라는 환경이, 최고급 와인에서 요구되는 복합미까지 보증하는 것은 아닙니다. 오히려 해마다 다른 기후에서 오는 포도 재배의 환경의 다양한 변화의 폭이, 더 많은 양조의 디테일한 변화와 고민들을 안겨주고, 이러한 과정을 오래 거치면서 축적된 내공이, 특히 뛰어난 빈티지에서는 그 결실로 더욱 복합미와 완성도가 높은 와인이 나타난다고 볼 수 있습니다. 프랑스를 중심으로 구대륙의 최고급 와인들이 빈티지에 따라 같은 와인의 가격 차이가 2배 이상 나는 것의 이유이기도 하죠.
아 매장에는 항상 있습니다. :)
좋은 답변 감사합니다 앞으로 소장용 고가와인 구매시 큰 도움이 될 것 같습니다^^
와 이거 왜 이제 올려주시나요ㅠㅠ 얼마 전에 또 하나 해먹었는데ㅠㅠ 앞으로 유용하게 참고할게요 ㅎㅎ
다치지 않는 게 가장 중요하니 늘 조심히 다뤄주세요~
잘 파토가나서 잘토 ㅎ^^ 지니조리 잔 예쁘네요 ^^
좀 아재스럽죠 ^^; 지니조리님도 얼마 전에 뵈었는데 예쁘세요 ^^
3분전은 못참지
^^; 제가 이해를 못하고 있네요 ㅋ
응원합니다~!!^^
와인에 대해 알아가는 것이 최고의 낙인 지금, 정말 도움되는 말씀이신것 같아요. 감사합니다.
어제도 모처럼 오랜 지인분들과 함꼐 좋은 와인 나눴는데, 한 형님이 한동안 잊고 지냈는데 와인이 다시 좋아졌다는 말씀에 희열을 느꼈습니다.
항상 좋은 영상 감사합니다. 응원해요!
감사합니다! 큰 힘이 됩니다!
목소리가 작으시면, 마이크 볼륨 좀 올려서 방송해 주시면 않될까요??
스팸에...디켐이라니..와린이에게는 꿈도 못꿀 마리아주네요 ㅎㅎㅎㅎ 항상 영상 잘 보고 있습니다
그 꿈 제가 이루어드리겠...은 영화 광해, 왕이 된 남자에서 나오죠? 멋지게 성장하셔서 꼭 이루시길 바랍니다! ^^ (꽤 맛있습니다! ㅎㅎ)
@@서주와인-v2z 나중에 그런날이 올수 있게 노력해야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
파는데가 많지 않지만 저는 신세계 강남점을 애용합니다 몇 병 없지만요 ㅜㅜ
디켐 86 보관상태가 좋네요. 잘 봤습니다.
저 디켐 86 몇 시간 전에 마셨습니다. ^^;;; 감사합니다!
샤토 와인의 러버로써 좋은 방송 감사드립니다 ㅎㅎ