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폴스웨이커피 pauls way coffee
Южная Корея
Добавлен 25 дек 2019
남대현(PH.D)
폴스웨이커피 매장, 학원, 공장 대표
WBC 월드 베스트 커피협회 대표
세종대학교 호텔경영학 박사
2015 커피바리스타(ncs기반 기본서) 저서 (신화출판사)
2015 커피 선택속성이 이용만족도에 미치는 결정요인 연구 (세종대학교 석사학위 논문)
2017 마스터오브카페 밀크베이스 3위
2018 골든커피어워드 커피로스팅 대회 에스프레소 2위
2019 마스터오브카페 심사위원리그 1위
2019 골든커피어워드 커피로스팅 대회 에스프레소, 밀크베이스 2위
2020 호주국제커피어워드(AICA) 에스프레소 블렌드 은상, 카푸치노 은상, 이멀젼 브렌드 은상, 이멀젼 싱글 동상
2020 골든커피어워드 커피로스팅 대회 하우스블렌드 1위
2021 커피전문점 선택송성과 소비가치가 선택수요 및 방문 수요에 미치는 영향 분석 (세종대학교 박사학위 논문)
2021 커퍼스 챔피언쉽 3위
• 홈페이지
www.paulsway.co.kr
• 폴스웨이커피 스마트스토어
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• 비즈니스 Email
bikies@hanmail.net
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폴스웨이커피 매장, 학원, 공장 대표
WBC 월드 베스트 커피협회 대표
세종대학교 호텔경영학 박사
2015 커피바리스타(ncs기반 기본서) 저서 (신화출판사)
2015 커피 선택속성이 이용만족도에 미치는 결정요인 연구 (세종대학교 석사학위 논문)
2017 마스터오브카페 밀크베이스 3위
2018 골든커피어워드 커피로스팅 대회 에스프레소 2위
2019 마스터오브카페 심사위원리그 1위
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2020 호주국제커피어워드(AICA) 에스프레소 블렌드 은상, 카푸치노 은상, 이멀젼 브렌드 은상, 이멀젼 싱글 동상
2020 골든커피어워드 커피로스팅 대회 하우스블렌드 1위
2021 커피전문점 선택송성과 소비가치가 선택수요 및 방문 수요에 미치는 영향 분석 (세종대학교 박사학위 논문)
2021 커퍼스 챔피언쉽 3위
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본격맛비교! itop40 vs 라곰미니 vs 어바닉080 가정용 에스프레소 그라인더의 최강자를 가려보자!
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맛이 궁금한 제품들의 맛을 대신 봐드립니다. • 스마트스토어 smartstore.naver.com/paulscoffeecompany • 비즈니스 Email bikies@hanmail.net • facebook Paulswaycoffee • instaram paulmade1005
요즘 핫하다는 그라인더 "Itop40" 이거 맛이 왜...
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2편, 가정용 그라인더들과의 맛 비교! 곧 업로드 예정입니다 • 스마트스토어 smartstore.naver.com/paulscoffeecompany • 비즈니스 Email bikies@hanmail.net • facebook Paulswaycoffee • instaram paulmade1005
에티오피아 뉴크롭 추천드립니다! 이 맛에 이 가격?!
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7월 입고 예정인 코빈즈커피의 에티오피아 뉴크롭 9종을 맛 보았습니다. 맛과 가격이 좋은 생두들이 제법... 로스터리 사장님들이나 에티오피아를 좋아하시는 분들께 추천드립니다. • 스마트스토어 smartstore.naver.com/paulscoffeecompany • 비즈니스 Email bikies@hanmail.net • facebook Paulswaycoffee • instaram paulmade1005
커핑, 어렵지 않습니다. 남대표와 함께하는 커핑의 모든 것!
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더 궁금하신 것들은 댓글 달아주세요~! 다시한번 억셉트커피 감사드립니다. acceptcoffee.co.kr/ 폴스웨이 • 스마트스토어 smartstore.naver.com/paulscoffeecompany • 비즈니스 Email bikies@hanmail.net • facebook Paulswaycoffee • instaram paulmade1005
그라인더가 다르면 맛이 얼마나 다를까 2편!(EK43 vs 코만단테 vs 어바닉080)
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블랙로드 에어로프레스 대회 참가!!! (대구카페투어)
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대구커피 맛 좀보고 왔습니다 대회에서 사용된 커피는 blackroad.kr/?idx=89 폴스웨이커피는 paulsway.co.kr/32
털래? 말래? 2편! 미분과 체프의 맛은???
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맛이 궁금하신 것들 대신 맛봐드립니다 맛 전문 유튜버 남대표였습니다. 감사합니다. • 스마트스토어 smartstore.naver.com/paulscoffeecompany • 비즈니스 Email bikies@hanmail.net • facebook Paulswaycoffee • instaram paulmade1005
에어로프레스 사용방법, 지금 바로 시작합니다
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블랙로드 에어로프레스 챔피언쉽 대회접수 완료! 선수로 출전합니다 강원도의 저력을 보여드리겠습니다 감자파워 (예선탈락하면 대구막창이나 먹고 오겠습니다) 에어로프레스 사용방법을 알려드립니다.
털래? 말래? 요?
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먹다보니 10g 밖에 안남는걸요... [ 커피추출 10g 레시피 ]
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어그로 죄송합니다 ㅎ; • 스마트스토어 smartstore.naver.com/paulscoffeecompany • 비즈니스 Email bikies@hanmail.net • facebook Paulswaycoffee • instaram paulmade1005
CIME05 VS CRM3605 상업용 머신과 가정용 머신, 맛 차이가 얼마나 날까???
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네추럴 워시드 커피, 마시기 전에 구별하기/ 그라인더 사용팁/ 코케 허니 레시피
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3화 코스타리카 라 크루즈 블랙허니, 코만단테와 레시피, 그리고 린싱.
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1.폴스웨이커피 베스트셀러, 콜롬비아 엘 파라이소 리치 브루잉 레시피
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[호주커피투어 ] 멜버른 도착! 호주국제커피어워드 출품! (Australian coffee tour)
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[호주커피투어 ] 멜버른 도착! 호주국제커피어워드 출품! (Australian coffee tour)
12면 얼만해요 깨알 ?
나도 10
3605랑 라떼고 2000시리즈 커피맛이 많이 차이나나요?? 아이스라떼만 먹는 사람입니다
센터컷 색상...플러스 워시드가 내추럴보다 로스팅이 균일하게 되는 것 같아요...
여기가 어디입니까 ? 주소 가르쳐 주세요
오 가운데 색깔을 보면 되는군요
감사합니다!!ㅎ
라곰팔고 아탑갑니다..
근데 그라인더마다 최적의 분쇄도값이 달라서 각 그라인더마다 세팅을 달리 맞추고 비교해야하는게 아닌지 궁금합니다
네 맞는 말씀이세요~^^ 유튜브 영상이지만, 최대한 적정값을 맞추려고 노력했어요~^^
아이탑 검색하다 영상이 넘잼나고 핵심만 간결히해주셔서 구독합니다ㅋ
감솨함돠
본격적으로 영상 올리시나요?? 유익한영상 기대할께요~^^
협회 영상~^^
오랜만에 영상올리셨네요~😮 재밌게 잘 봤습니다~😊
근데 분쇄도를 맞추면 그라인더 특성이 사라지고 코니컬 버를 사용하는 그라인더에 어드밴티지를 주는 효과가 생기지 않나요?
커린이이고 저 그라인더들을 경험해보지 못했지만.. 800N만 플랫 버고 나머지는 코니컬 버로 알고 있는 데.. 들은 바에 따르면 플랫 버에 비해서 분포도가 넓은 코니컬 버가 더 다양한 풍미와 선명함이 돗보이는거 아닌가요? 대신 후미가 나쁜게 끼어들 여지가 . 플랫 버는 대신 바디감을 주려면 플랫 버는 조금 더 가늘게? 코니컬 버는 분쇄 분포도가 넓은 가는 입자들이 공극을 채워 저가형 에소머신에서도 쉽게 압력을 만들어 추출이 용이한 대신 핸드드립에서는 미세분말의 나쁜 맛까지 추출되고... 반대로 플랫 버는 저가형 머신에서 에소 추출에 좀 더 분쇄도 조절을 포커싱해서 잘 맞추어야(안되거나 물총이 되거나 그 중간의 범위가 좁은..)하지만 핸드드립 같이 맛있는 성분을 녹여내는 데는 일정 크기의 플랫 버가 좋다고 이해하고 있습니다. 통상으로 핸드 드립에서는 플랫 버가 좋고, 에소에서는 저가 머신에서 플랫 버로 좋은 추출 내기가 어렵다. 비싼 그라인더나 머신은 그런 제약들이 다 없겠지만.
어이가 없는게 혼자 개인취향으로 맛을 결정하는건 아이러니 합니다. 사람들마다 맛의 취향이 틀리기 때문에 최소 커피감별사 4~5명이 검증 해봐야 제대로된 판정이 있을겁니다.;
커피 얼마나 하셨는지 모르겠지만, 개인취향이라고 하신것 자체가 부족함이 느껴지시네요. 저는 유튜버이기전에 커피감별사들 가르치는 일을 합니다.
@@paulswaycoffee34 아 죄송합니다 ㅋㅋㅋ 요즘 유투버들 커알못들이 아는척하는 유튜버들이 넘쳐납니다 혹시나 같은 사람인가 했어요 가르치시는 분이라 신뢰가 갑니다 불편하셨다면 사과 할께요
마지막에 커피 시음하면서 의도적으로 웃으면서 포커페이스 유지하는 모습에 빵 터졌습니다. 커피가 엄청 쓸거 같다
진실된 영상을 추구합니다~~~^^
계속 자막처럼 들어가는 멘트가 엄청 거슬;;;;;
헐... 커핑을 저렇게...
프랜치 프레스 비슷한테요
짜잘한 인사이트가 많아서 좋네요!
많이추출해서 덜면되는데 ㅋ
😊
지금 itop40을 정말 잘쓰고 있습니다. 쓰면서 단점이 딱 하나 있는게 저만 그런지 몰라도 청소가 너무 힘듭니다. ㅜㅜ 그래서 이번기회에 어바닉 080으로 갈아타려고 하는데 많은 도움이 된거 같습니다 감사합니다.
이렇게 유익한 영상이..! 저만보는게 아쉽네여 ㅠㅠ
기본모델이 나을가요 스마트 모델이 나을가요
커핑에 대해 자세히 설명을 들을 수 있어서 좋네요. 다만 커핑시 스푼을 헹구는 물컵은 각자 자신이 사용할 것을 하나씩 갖는 것이 좋을 것 같습니다
네네~ 벌써 4년전 영상이라 코로나 전의 커핑기준이네요~^^
원두 정보 알려주세요
폴스웨이커피 홈페이지와 스마트스토어에서 확인해주세요~
추출할때 2 3차.푸어때는 온도도절이.가능한가요?
가수 김종서님 인줄 ㅋㅋ 닮았다는소리 못들어보셨나요?!
모창 잘합니다^^
초보자인데 영상보고 많이 배웠습니다~ 감사합니다.
부자로스터 구매하고자 하는데 어디로 연락해야 할까요?
01092188858 저한테 문자주세요~~
폴스웨이 커피 맛있어서 댓글남깁니다
캄사합니다!!!!^^
영점이야 다 다르겠지만 itop40 핸드드립은 몇 정도로 맞추시나요?
16정도 였던걸로 기억합니다~~~^^
@@paulswaycoffee34 감사해요
커피 입문자인데요 아무런 지식도 없이 덜컥 이 제품을 구매해 버렸거든요ㅜㅜ 사놓고보니 쓰는법을 몰라서 걱정했었는데.. 꼼꼼한 설명 감사해요*^^*
영상 봐주셔서 감사합니다!!^^
2배속으로 봐야 말속도가 정상인 느낌이다
코만단테 28클립? 을 사용하시네요?
븐쇄입자 크기는 확인이 되나요? 같은 입자 크기인가가 제일 중요할거같은데
세개 다 브루잉용 그라인더 추천에서 자주 보던 녀석들이네요. 입문하면서 가격 부담때문에 800N 샀는데, 전문가의 평가를 들어보니 더 새롭네요. 그럼에도 불구하고 저 쟁쟁한 엔코, 라곰미니 사이에서 평가지표 중 하나이자 경쟁 상대로 섰다는 것 자체가 이미 훌륭한 그라인더인 것을 반증하는 것이니 오히려 좋아 모드가 됐습니다. ㅎㅎ
브루잉용이면 플랫버인 800N이 훨씬 좋을 것으로 생각됩니다. 균질한 분쇄분포도와 미분 발생이 적으면..
혹시 그라인더 동작 시키고 원두를 투입하는 이유를 알 수 있을까요? ^^
그라인더에 원두를 넣고 분쇄하면 모터에 저항이 많이 가게되고 휴즈가 잘 나가요~^^ 분쇄도도 동작시키고 투입이 안정적으로 일정하게 됩니다.
3605는 캡슐은 안되는거죠?
네네 캡슐은 레츠프레소에서 여러가지 호환되는게 나오는걸로알고 있어요
따로 보일러는 없나요?? 아니면 내장인가요?
보일러는 내장입니다!!
라곰미니 48mm가 에소가 가능하다고 하지만 수입처에서도 에소는 그닥 권장은 안하는게 아닌가 싶네요.
가능은 하고요, 테스트 정도하는데에는 전혀 지장 없는것 같습니다
입문용 홈카페를 만들고 싶은데 itop40, CRM3605로 셋팅해도 괜찮으려나요 ? 혹시 추가적으로 구매해야할 물품이 있을까요 ? 조언 부탁드립니다.
입문용으로는 딱입니다!!! 가격도,맛도 좋습니다!! 웬만한 카페보다 나아요~^^
@@paulswaycoffee34 감사합니다 영상이 도움이 많이 됐어요 !
알리발 12만원에 구입한 itop40. 브루잉해서 한잔 먹었는데 핸드밀해서 먹는거 보다 만족도가 더 좋아요.
네네!!! 핸드밀은 코만단테 빼고 아마, 아이탑이 제일 좋을것 같습니다~^^
DM47도 비교영상 보여주시면 좋겠어요
Dm47 구매 목록에 넣어보겠습니다!!^^
그라인더 보단 커피가 맛있어서~^^
그라인더 진짜 좋아요~^^
광군절 행사로 12만원에 구입했는데...넘기대되네요 ㅎ
광군절 행사 끝났겠죠...?
엔코와 itop40 맛차이도 궁금합니다
노력해 보겠습니다!!!!!^^
카페에서도 엔코가 좋은것 같아요 단점은 시끄럽다는 ㅜ
브루잉도 괜찮나요? 입문자라서 1가지 그라인더로 에쏘랑 브루잉 둘다 접근해보고싶어서요
둘다 좋아요!!!