- Видео 97
- Просмотров 178 429
ВКУСНАЯ ПЯТНИЦА с YuriGor
Россия
Добавлен 11 мар 2021
Приветствую всех зашедших на мой канал! Люблю готовить пищу на открытом огне. Как правило, это простые и вкусные блюда которые готовят на даче в выходные дни. Готовлю мясо, рыбу, птицу, морепродукты. Для этого я использую мангал, казан, садж, тандыр и коптильню. Если какие-то блюда Вам понравятся-буду рад.
Видео
Свинина горячего копчения! Варено копченая свинина!
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
Свинина горячего копчения! Варено копченая свинина!
Варено копченый цыпленок! Курица горячего копчения!
Просмотров 437Год назад
Варено копченый цыпленок! Курица горячего копчения!
Индейка горячего копчения! Постная индейка!
Просмотров 192Год назад
Индейка горячего копчения! Постная индейка!
Мороженое своими руками! Вкусный пломбир с шоколадом!
Просмотров 18Год назад
Мороженое своими руками! Вкусный пломбир с шоколадом!
Рассол маринад для копчения мяса и сала!
Просмотров 22 тыс.Год назад
Рассол маринад для копчения мяса и сала!
Овощи гриль на углях! Стейк индейки на углях!
Просмотров 30Год назад
Овощи гриль на углях! Стейк индейки на углях!
Напиток для зимнего пикника! Зимний Глинтвейн!
Просмотров 290Год назад
Напиток для зимнего пикника! Зимний Глинтвейн!
Морской коктейль! Морепродукты во фритюре!
Просмотров 382Год назад
Морской коктейль! Морепродукты во фритюре!
Курица в тандыре! Куриная елка на углях!
Просмотров 241Год назад
Курица в тандыре! Куриная елка на углях!
Мясо в тандыре! Мясо в тандыре крупными кусками! Запекаем свинину в тандыре!
Просмотров 3692 года назад
Мясо в тандыре! Мясо в тандыре крупными кусками! Запекаем свинину в тандыре!
Тандыр! Готовим куриные крылья в тандыре!
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
Тандыр! Готовим куриные крылья в тандыре!
Когда захотелось жареных грибов с картошечкой.
Просмотров 102 года назад
Когда захотелось жареных грибов с картошечкой.
Корейка в тандыре! Свиная корейка в тандыре!
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
Корейка в тандыре! Свиная корейка в тандыре!
Индейка в тандыре! Локти индейки в тандыре!
Просмотров 3532 года назад
Индейка в тандыре! Локти индейки в тандыре!
Жареный карась под сыром! Карась в духовке!
Просмотров 3 тыс.2 года назад
Жареный карась под сыром! Карась в духовке!
Куриные бедра в тандыре! Курица в тандыре!
Просмотров 2 тыс.2 года назад
Куриные бедра в тандыре! Курица в тандыре!
Проветриваем мясо перед копчением! Как подсушить мясо?
Просмотров 5122 года назад
Проветриваем мясо перед копчением! Как подсушить мясо?
Жареный судак под луком и сыром! Судак в духовке!
Просмотров 1292 года назад
Жареный судак под луком и сыром! Судак в духовке!
Закуска на гриле ! Сосиска в лаваше с сыром!
Просмотров 8652 года назад
Закуска на гриле ! Сосиска в лаваше с сыром!
Копченый карп! Карп горячего копчения!
Просмотров 3,6 тыс.2 года назад
Копченый карп! Карп горячего копчения!
Куриные окорочка в тандыре! Курица в тандыре!
Просмотров 1,7 тыс.2 года назад
Куриные окорочка в тандыре! Курица в тандыре!
Мясо в тандыре! Свиная шея в тандыре!
Просмотров 2,5 тыс.2 года назад
Мясо в тандыре! Свиная шея в тандыре!
Реально чушь , копчение убивает все ваши приправы!!!, чесночк перчик лаврушка и тд лучше после копчения , тогда будет иметь смысл
Ох и нравится мне тандыр аладин мини😂😂😂
Охи вздохи😂
И что это? И где рецепт?
Показуха, только пыхтенье😂
Я худею с этих кулинаров 🤣🤣🤣 Куриное мясо мариновать сутки))) Это не беговая лошадь, автор))) Это курица!!!))) Там пары часов за глаза 😆😆😆
Тоже хочу зделоть шашлык.
Привет, Напишы рецепт.
Спасибо, я точно также копчу
Вот это блюдо я понимаю 😊 В казане все вкусно получается 😊😊. Я ✍️ся ,вы?
Спасибо. Да в казане все вкусно.
Отлично. А селёдка и скумбрия в магазине тоже не потрошёная. Так что всё ОК.
Окунь хищник. У него в желудке труп полуразложённый. А вы из этого труп ка все соки выпарили вот он и сочнее. Селёдка и скумбрия жир в желудке а ни трупы.
Ну и факел! У меня самодельный, я так не кочегарю . Удачи
Спасибо!
Чушь показал😊
Покажите что то более интересное. Что будет не чушь.
Вкусный соус, с шашлыком вкуснятина, от души за рецепт💪
Грибы чищеные
Как?
Говядина фермерская на косточке. Такой бульон получился.
Сильнее убить мясо не возможно
А, Вы как мясо коптите?
@@yurigor63 вообще предпочитаю холодное копчение. Но у вас процесс пароварки, мне кажется лишним. После рассола мясо уже готово и кочения хватит. А так получится разваливающаеся , сухое мясо и мыло образное сало. Но на вкус и цвет друзей нет, я высказал своё мнение не более
@@АлександрПятилетов-т9г Я копчу и так и так. Этот вариант очень не плох. Мясо не разваливается. Холодное копчение только осваиваю и оно мне тоже больше нравится.
@@YuriGor2412 на счёт вида копчения, это вообще дело каждого. Но пром свинина, пропареная два часа, а потом ещё в горячей коптилке, не может не разваливаться. Плюс она получится ещё и сухая, так как сало которое на ней есть не топится. Ну опять же, на вкус цвет
Так сразу и не поймешь что к чему, хорошо хоть написали...😅
жалко осьминожков
Ну да, не видать больше моря.
это очень вкусно!!!
Да-это вкусно.
Самый вкусный окунь для мужиков мурская сила
Ок.
на более новых тандырах они уже делают с этим креплением
Понял.
а сам тандыр как называется
Есаул
@@yurigor63 у меня Атаман вот пришло крепление на крышку буду варить
@@aleks26rus25 А че с крышкой случилось?
@@yurigor63 так ничего))) специальный механизм требуется чтобы крышку не поднимать постоянно а просто поднял вверх и все
крышку совсем не прогревал?
Прогревал. Я ее периодически снимаю, а то с отверстия дым сильно валит пока горящих дров много.
@@yurigor63 так ее нужно одевать когда дрова уже почти догорели чтобы крышка прогрелась
@@yurigor63 а постоянно не стоит,может треснуть сильно
@@aleks26rus25 Спасибо. Я примерно так и делаю.
Ну малодец.
Очень вкусно сам приготовил семья вострорге
Красиво😎😎
МаЛоДеЦ
спасибо.
Привет ты ккрасава послушал моего совета. 🎄
Ккрасава снимай дальше и мой тебе свет не делан такие кароткие видео про штото и болше расказывай
Спасибо, учту.
Я чуть не захлебнулся,слюной 🤤 )))
Спасибо. Мне тоже очень понравилось.
👍😊 Ай да вкусняшка вах вах вах ..
Спасибо.
@@yurigor63 😊👍 Всегда пожалуйста .
@@mishanyausa👍👍👍
а можно напроситься на дегустацию?
Легко.
SUPER
Спасибо.
Нормалды ! Но карбовать надо по плотнее ! Тоесть надрезы поближе
Спасибо. В следующий раз попробую еще чаще надрезать.
Спасибо.ясно и понятно
Спасибо.
Are those kebabs? They look 😋
А чë список так мало насыпал?
Опилок? Щепки? Если ВЫ про них, то нормально насыпал. Много не нужно.
Стандарт на литр воды 3 ст. л. соли, 1ст. л. сахара. Специи не нужны, дым все сжирает. Всем удачи, просушить как следует не забудьте.
Я понимаю, что дым все сжирает, но со специями как то спокойнее.
@@yurigor63 ещё добавляю семена укропа.
Через 10 минут,как пойдет дым нужно будет открыть крышку на пару секунд,выпустить самую ядовитую часть дыма. Тогда можно будет в марлю не заворачивать
Спасибо за совет. Попробую.
А потрошить? Странно?!!!
За рецепт спасибо. Но если это твой улов то ты парень браконьер. Я из Санкт Петербурга и местная рыбацкая братва таких отпускает. Тебе бы сказали Зачем детей губишь, а стал бы быковать тебе бы прилетело
Молодец. Всё правильно сделал... Только один вопрос ... Щепу мочил??
Нет, щепу мочить не нужно, лишняя влага при копчении ни к чему. Пароварка получится.
Молодец. Идеальный ответ. . Уважаю людей которые понимают процесс копчения . Удачи ... 👍👍🔥
@@АндрейСергеев-г5п Спасибо.
Ч так понял он не потрошеным коптился?
Конечно. Потрошеный суховатый получается, ну и канцероген во внутрь попадает в большем количестве.
лайк
Красавелла
Спасибо.
Я думаю вы не передержали, просто колосник надо убирать на время готовки
решетка из чего сделано
Пруток квадратный 8х8мм.
Окунь горячего копчения. Как закоптить окуня. Это делается просто.
Простой рецепт приготовления крупных карасей.