- Видео 48
- Просмотров 26 546
Lola Belous
Украина
Добавлен 4 дек 2022
Привіт! Мене звати Оля, і я - пекар, який закохався у мистецтво випікання на заквасці. На цьому каналі я допомагаю вам освоїти всі тонкощі випікання справжнього хліба. Тут ви дізнаєтеся, як створити і підтримувати свою закваску, навчитеся працювати з тістом, експериментувати з рецептами і випікати ідеальний домашній хліб.
Також я пропоную готову закваску для тих, хто хоче спростити процес і відразу почати випікати. Підписуйтеся на канал, і давайте разом створювати щось смачне!
Також я пропоную готову закваску для тих, хто хоче спростити процес і відразу почати випікати. Підписуйтеся на канал, і давайте разом створювати щось смачне!
Що таке пік закваски?
Привіт! Сьогодні ми поговоримо про те, як визначити пік закваски левіто мадре - це дуже важливий момент для успішної випічки. Пік - це той стан закваски, коли вона максимально активна, і саме тоді варто її використовувати для приготування тіста.
Отже, як зрозуміти, що закваска левіто мадре досягла піку? Ось кілька ключових ознак:
1. Збільшення в об’ємі. Закваска має значно вирости - часто вдвічі, а то й більше.
2. Структура та текстура. Левіто мадре має бути пухкою та заповненою маленькими повітряними бульбашками, що свідчить про активне бродіння.
3. Запах. Зріла закваска має приємний кисло-солодкий аромат, схожий на запах свіжих фруктів, без різких оцтових ноток. Це важливий показник її г...
Отже, як зрозуміти, що закваска левіто мадре досягла піку? Ось кілька ключових ознак:
1. Збільшення в об’ємі. Закваска має значно вирости - часто вдвічі, а то й більше.
2. Структура та текстура. Левіто мадре має бути пухкою та заповненою маленькими повітряними бульбашками, що свідчить про активне бродіння.
3. Запах. Зріла закваска має приємний кисло-солодкий аромат, схожий на запах свіжих фруктів, без різких оцтових ноток. Це важливий показник її г...
Просмотров: 53
Видео
Ви точно не очікували таке почути!
Просмотров 158День назад
Для випікання хліба на заквасц не потрібн надто складн інструменти, але є кілька базових речей, як допоможуть отримати якісний результат зроблять процес приємнішим: 1. Велика миска - для замішування тіста. Краще обрати містку, оскільки тісто підніматиметься. 2. Скляний або пластиковий контейнер - для зберігання та підгодовування закваски. 3. Кухонн ваги - для точного вимірювання інгредієнтів. ...
Це варто подивитись!
Просмотров 24714 дней назад
Ось моя розмова в ефір радіо! 📻 Розповідала про магію закваски, чому вона така особлива як я захопилася цим ремеслом. Поділилася кількома секретами успішного випікання трішки розказала про мої курси, де навчаю всіх бажаючих створювати свій неповторний хліб 🍞❤️ Ви готов приєднатися до цієї хлібної пригоди? Чекаю вас у своїх курсах! Переходьте за посиланням, щоб дізнатися більше, підписуйтесь...
Чим відрізняється закваска левіто мадре та пшенична класична закваска 100% вологості?
Просмотров 19614 дней назад
Чим відрізняється закваска левіто мадре та пшенична класична закваска 100% вологості?
Як годувати Левіто Мадре (густу італійську закваску?🤔 #bread #baking #food #recipe #sourdoughbread
Просмотров 30528 дней назад
Як годувати Левіто Мадре (густу італійську закваску?🤔 #bread #baking #food #recipe #sourdoughbread
Інструкція для живої пшеничної закваски 100% вологості
Просмотров 191Месяц назад
Інструкція для живої пшеничної закваски 100% вологості
Що таке закваска? Чи є в ній дріжджі?🤔
Просмотров 223Месяц назад
Що таке закваска? Чи є в ній дріжджі?🤔
Що робити після замовлення живої житньої закваски?
Просмотров 234Месяц назад
Що робити після замовлення живої житньої закваски?
Доброго дня як можна замовити
Щоце. таке. 🎉🙈🙈🙈🙈🙈💝😱😱😱😱😱😱😱😱🧡❤️. Я. здивована
Вот оно, пропогандонское место
Ольчик ти велика розумниця, пишаюсь тобою і чекаю запрошення на штолен
@@lenamelnik2187 дякую! Обовʼязково!👌
Дякую за ефір🌾 Купувала курс у Ольги. Зараз випікаю смачний та корисний хліб!) Спробувавши 1 раз такий хліб, вже магазинного більше не захочеться) Щиро дякую за знання!
@@ОльгаБабенко-й5ж дякую вам за теплі слова! Я дуже рада що ви насолоджуєтесь і процесом і корисним хлібом✨
Печу на заквасці хлібчик уже 2 роки, смачний неймовірний
@@ВалентинаЦапюк чудово! Це смачно, корисно та захоплююче!
Цей виноградний аромат зачаровує , а яка на дотик) просто вражає її пухкість)
@@ОксанаЛисак-д9ф погоджуюсь👌вона незвична та захоплююча!
💖💕💕
Дякую дійсно цікаво
@@Ne_ponIatno рада що вам сподобалось👌
❤❤❤
Бан за критику таке собі
@@user-HDJ знецінення чужої праці теж таке собі… а ще написати в особисті повідомлення ж слабо таким коментаторам, то треба наговорити в коментарях і втікти. Нічого крім бану вони не заслуговують.
@@LolaBelous теж правда
@@LolaBelousа це праця? Приготувати закваску - це 5 хвилин, якщо посуд митий.
@ уявіть собі! Ще й високооплачувана!
Добрий день! Лола, скажіть будь ласка, закваска на безглютеновому борошні - чи є у Вас досвід з нею? Я випікала хліб для дому раніше на заквасці з пшениці. Зараз потрібно навчитися пекти хліб з борошна без глютену на заквасці безглютеновій. Дякую!
@@Olena108 доброго дня, на даний момент веду 3 закваски, але безглютеному планую також почати з нового року👌
Дякуємо за канал, з нетерпінням чекаємо відео, ми любимо хлібчик
@@ВалентинаЦапюк дякую за теплі слова! Все в процесі👌 все для вас😊
Дикі дріжжі! 👀😲😁😆🤣 P. S. Треба бути з ними обережними через те, що вони дикі і можуть бути непередбачувними! 🤔😂😂😂
@@igoryaroslavovich мені подобається ваше відчуття гумору 👌🤣✨
@@LolaBelous У "диких" дріжджів може бути хороша перспектива зважаючи на те, що 20 років тому завдяки "диким" танцям Руслана перемогла на "Євробаченні"! 🤔😂 P. S. Окрім вподобайки ще й підписка на канал! 👍😁
В дописі з дріжджів зникла буква "д"? 👀😲 Це напевно тому, що вони дуже "дикі"! 😆
Что же, попробую)
Где рецепт?
В описі під відео