MyMama's Kitchen
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TORTA SALATA con Salmone e Broccoli
Questa torta salata si ispira alla Quiche Lorraine francese che ha moltissime varianti. Molto gustoso e versatile, è un perfetto piatto unico sia per pranzo che per cena.
INGREDIENTI
6 porzioni
300g salmone fresco
150g broccoli
250ml panna acida (o fresca)
4 uova
50g parmigiano
1 pasta brisé
1/2 cipolla
q.b. olio evo
q.b. sale
q.b. pepe
aneto (o erbe aromatiche a piacere)
#tortasalata #salmone #broccoli
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Видео

Biscotti di Frolla Ricca | friabile
Просмотров 2243 года назад
Biscottini di frolla ricca, morbida e friabile, conditi con marmellata, confettura o crema a piacere. Io ho usato la confettura di arancia che avevo preparato prima, e crema spalmabile al pistacchio e nocciola. E sono venuti davvero buonissimi. Ingredienti 250g farina 00 180g burro a temp. ambiente 50g tuorlo (circa 3 tuorli) 5g miele 100g zucchero a velo sale farcitura a piacere #biscotti #frolla
Chiacchiere di Carnevale | sfoglia friabile
Просмотров 2663 года назад
Ingredienti per 50 pz. c.a. 350g Farina 00 30g Zucchero 40g Burro fuso 1 uovo 50ml Grappa 50ml Vino bianco 8g Lievito per dolci Scorza di limone Un pizzico di sale q.b. Zucchero a velo 500ml Olio per friggere CONSERVAZIONE Si possono conservare in un sacchetto fino ad una settimana, lontano dall'umido. #chiacchiere #carnevale
CALAMARO RIPIENO | con olive e capperi
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Preparo spesso il calamaro ripieno, l'ho provato e riprovato in molte versioni, ma questa resta la mia preferita. E' semplice da preparare, ma soprattutto, rimane tenerissimo grazie alla cottura. Ingredienti per 3-4 porzioni 2 Calamari (600-700g) 250g Polpa di pomodoro 100g Pane raffermo 2 Uova 20 Capperi 10 Olive nere 70ml Olio evo 70ml Vino bianco q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pep...
Genovese di Polpo
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La genovese di mare è la variante di quella tradizionale, ed essendo un piatto ricco è ideale per il pranzo della domenica. Ingredienti per 4-5 porzioni Polpo - 1kg c.a. Cipolle dorate - 1kg c.a. Vino bianco - 100 ml Olio evo - a piacere (meglio abbondante) Trito di 1/2 carota e 1/2 sedano Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio Aglio - 1 spicchio Peperoncino (facoltativo) Sale - q.b Pepe - q.b. ...
Cioccolatini con la Frutta Secca
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Cioccolatini con ripieno di frutta secca, sono semplici e veloci da preparare e possono essere un'ottima soluzione per consumare la frutta secca che ci avanza dopo le festività. Ingredienti per 36 pezzi c.a. 1. Cioccolato fondente 70% - 300g 2. Fichi secchi - 12 pezzi 3. Datteri - 12 pezzi - Farcia- 1. Datteri - 150g 2. Arachidi (non salate) - 100g #cioccolatini
Pandoro al bicchiere | Con Mascarpone e Clementine
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Durante le festività natalizie spesso ci avanza del pandoro, questo è un modo per riutilizzarlo in modo semplice e creativo. La crema al mascarpone rende l'intero dolce molto delicato, mentre il succo di clementine rinfresca il palato, rendendo questo dolce perfetto come fine pasto a base di pesce. N.B. Il limoncello della bagna può essere sostituito con un liquore a piacere o aggiungendo della...
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Spaghetti con Vongole e Lupini | Cremosissimi
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FRITTATA DI CIPOLLE ALTA - soffice e delicata (senza capovolgere)
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Involtini di Verza con Riso e Carne (al Forno)
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Come fare le Crepes Dolci
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Una ricetta facile di crespelle dolci per una colazione o uno spuntino goloso. Ingredienti 1. Farina 00 - 200g 2. Uova - 2 3. Latte - 500 ml 4. Zucchero - 30g 5. Olio di Semi di Girasole - 1 cucchiaio 6. Sale Decorazione - Nutella, Lamponi e Miele, o a scelta propria Musica: RUclips Library Foto - Pexels Stock #crepes
Muffin al Cioccolato (con Visciole) - con yogurt greco
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Muffin al cioccolato, morbidissimi e con cuore di visciole che esaltano ancora di più la delicatezza del dolce. #muffin #dolci #ricetta INGREDIENTI (per 9-10 muffin) 1. Farina 00 - 200g 2. Cacao - 40g 3. Fecola - 50g 4. Cioccolato fondente - 100g 5. Zucchero - 140g 6. Uova - 4 7. Yogurt Greco - 130g 8. Olio di Semi di Girasole - 150ml 9. Lievito per dolci - 16g 10. Vanillina - 1 bustina 11. Vis...
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Novembre è il mese in cui le triglie abbondano, e questo è un modo semplicissimo e veloce di prepararle e gustarle! INGREDIENTI 1. Triglie medie - 4/5 2. Passata di pomodoro - 150ml 3. Olive nere denocciolate - 20/30g 4. Capperi - 20/30g 5. Vino Bianco - 50ml 6. Acciuga salata - 1 7. Olio evo 8. Aglio, Peperoncino, Prezzemolo 9. Sale #triglie #ricettaveloce Musica: RUclips Library
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Комментарии

  • @stefanoleo2354
    @stefanoleo2354 29 дней назад

    Cara chef le tue crepe non mi sono piaciute per niente pk le crepe si attaccavano alla padella apposta,ps:non riprovatela a casa

  • @adaletizia5079
    @adaletizia5079 Месяц назад

    Ricetta grazie

  • @salvatoremarino6062
    @salvatoremarino6062 2 месяца назад

    Piatti ucraino

  • @albertorebora2512
    @albertorebora2512 3 месяца назад

    Bella ricetta... ma il pesto sul fornello acceso noooo!!😮😊

  • @atxmik8681
    @atxmik8681 3 месяца назад

    K noia

  • @muakatadeep8381
    @muakatadeep8381 3 месяца назад

    Uno dei piatti preferiti del grande Mario Merola

  • @pietrodipaolo8241
    @pietrodipaolo8241 4 месяца назад

    Davvero un ottimo suggerimento. Grazie 👏👏👏

  • @elenabenfante8521
    @elenabenfante8521 5 месяцев назад

    Salve buonissima, mi potresti aiutare ho due dubbi... Voglio fare una torta con uno stampo da 25,mi consigli di raddoppiare la dose? Consigli di usare uno stampo in silicone? O potrebbe andare una tortiera con cerniera ovviamente mettendo gli strati al contrario... Grazie anticipatamente

  • @TheSandroperla
    @TheSandroperla 6 месяцев назад

    Diametro

  • @nadinnadin736
    @nadinnadin736 6 месяцев назад

    РЕЦЕПТ. ПОНРАВИЛСЯ, ХОТЕЛОСЬ БЫ, ЧТОБЫ БЫЛ РУССКИЙ ПЕРЕВОД. СПАСИБО И УДАЧИ ВАМ.👍❤️

  • @aldodiberardino1231
    @aldodiberardino1231 8 месяцев назад

    Buonissimo, lo faro anch' io. Musichetta gradevole

  • @malekstaifi8112
    @malekstaifi8112 9 месяцев назад

    Brava

  • @a.colucci96
    @a.colucci96 Год назад

    Si può conservare l impasto e il giorno dopo le cucino?

  • @marinakorneevaljubicic7648
    @marinakorneevaljubicic7648 Год назад

    niami

  • @nicarodriguez1025
    @nicarodriguez1025 Год назад

    Artistaaaa artista😊

  • @anxheloani3598
    @anxheloani3598 Год назад

    Tuto sbalgiato mi dispiace

  • @katymadau4593
    @katymadau4593 Год назад

    Ma perché non mettete le misure degli stampi?

  • @antoninfo
    @antoninfo Год назад

    Chiamarli purptiell è troppo dialettale, traduciamo in italiano e li chiamiamo polipetti. U anema

  • @antoniocichello1704
    @antoniocichello1704 Год назад

    Si possono conservare in frigorifero per il giorno dopo senza ovviamente condirle, parlo solo delle crespelle

  • @marcelloiusco5558
    @marcelloiusco5558 Год назад

    Per quanto tempo i polpi devono soffriggere prima di versare la passata di pomodoro 🍅?

  • @Resepviral13
    @Resepviral13 Год назад

    " 🤤🤤🤤👍 .. so yummy "

  • @nicolacuomo4168
    @nicolacuomo4168 Год назад

    Va bene anche brodo vegetale?

  • @lorenzinafanari7693
    @lorenzinafanari7693 Год назад

    Posso sapere i diametri degli inserti e della tortiera

  • @graziellafleres6224
    @graziellafleres6224 Год назад

    Brava fatti bene

  • @ermannagotti656
    @ermannagotti656 Год назад

    Grazie mille !ottima ricetta!

  • @elisacaru6916
    @elisacaru6916 2 года назад

    Ciao, volevo chiederti lo zucchero invertito si può scambiare con il miele?

  • @evabuccella6101
    @evabuccella6101 2 года назад

    La ricetta

  • @LeRicetteDiMami
    @LeRicetteDiMami 2 года назад

    Ciao MyMama's!!! Il tuo video mi è piaciuto tantissimo👏👏👏 GRANDE!!! 🤗🤗🤗 CHE BUONA QUESTA TORTA SALATA!!!!!😋😋😋😋 Mi sono iscritto nel tuo canale che trovo davvero interessante!!👍👍👍 Se ti fa piacere, ti invito a iscriverti sul mio canale e vedere i miei video!😊😊😊👇 ruclips.net/video/NvlcDsfGg00/видео.html

  • @bellogabriella9160
    @bellogabriella9160 2 года назад

    Buonissimo da fare venire l"acqualina in bocca😜

  • @gaetanobasile6870
    @gaetanobasile6870 2 года назад

    Che diametri usare per l'inserto e di conseguenza per la torta in sé? Grazie

  • @rosalbadefrenza6717
    @rosalbadefrenza6717 2 года назад

    Amalgamare con malandre vive

    • @Fra22139
      @Fra22139 29 дней назад

      Dgdgdffbfvgfvv

  • @arseniolupin5326
    @arseniolupin5326 2 года назад

    Non vorrei rompere le palle....ma questi sono gamberi viola...che sono buonissimi comunque...ma meno pregiati e saporiti dei gamberi rossi(come da titolo)😘

  • @claudiatortora5140
    @claudiatortora5140 2 года назад

    La teglia quanto è grande?

  • @lilygioia7742
    @lilygioia7742 2 года назад

    Bravissima !!! Grazie mille per la tua ricetta !!!!

  • @gretac2536
    @gretac2536 2 года назад

    Ciaooo, sembra buonissima!!!!domanda 😄se utilizzo i mandarini, devo spremere con un spremiagrumi? E ottenere un succo di 110 gr mousse e 220 gr gele? Di quant è il diametro dell'inserto della base e della gele? Grazie 1000 😇

  • @cozzolo86
    @cozzolo86 2 года назад

    Ciao, zucchero invertito quale sarebbe? Ultima domanda come mai la copertura va in frezeer e non farla raffreddare a temperatura ambiente?

  • @gaetanafrattolino3948
    @gaetanafrattolino3948 2 года назад

    Se si può fare col petto di pollo questi involtini che sicuramente saranno deliziosi Grazie mille alla prossima

  • @patriziacandido1800
    @patriziacandido1800 2 года назад

    Si puo fare con altra frutta? Grazie

  • @asterix4036
    @asterix4036 2 года назад

    in descrizione manca il vino. I calamari quanto devono stare in padella? Oggi ho provato questo piatto usando calamari decongelati. La prima cosa è che i tentacoli cotti in padella dopo ancora 15 minuti erano tenaci, ma poi risultavano teneri alla fine nella farcia. La seconda cosa è che i calamari dopo 30-40 minuti erano ancora tenaci, ma mangiabili. Dovevo continuare la cottura oppure dipende dalla qualità oppure perchè sono congelati? Cmq il ripieno era buonissimo

  • @aleez7750
    @aleez7750 2 года назад

    diametro dello stampo?

  • @ericavalente5375
    @ericavalente5375 3 года назад

    Wow!!! Ma, volendo le fragole potrebbero essere sostituite con le pesche, lasciando cmq del tutto invariata la ricetta?

  • @vithyasamaiyallifestyle9923
    @vithyasamaiyallifestyle9923 3 года назад

    Ma si puo anche utilizzare il cacao al posto del cioccolato

  • @vithyasamaiyallifestyle9923
    @vithyasamaiyallifestyle9923 3 года назад

    Wowowowowowowoowoowowo

  • @boss_sus8646
    @boss_sus8646 3 года назад

    Beautiful 👍😙 proprio adesso ho finito di farne 20 io però laterale non li chiudo faccio cuocere a fuoco basso per un'ora

  • @mariomoccia9434
    @mariomoccia9434 3 года назад

    che diametro ha il recipiente per informare?

  • @maddy2117
    @maddy2117 3 года назад

    Con che cosa posso sostituire lo zucchero invertito? Torta meravigliosa 🤩

    • @mymamaskitchen397
      @mymamaskitchen397 3 года назад

      Ciao Maddy, grazie!!! Puoi sostituire lo zucchero invertito con lo sciroppo di glucosio reperibile in commercio (anche supermercati). Ho pubblicato una nuova versione della mousse alle fragole con due inserti sul mio secondo canale ( trovi il link qui in descrizione), se ti fa piacere puoi darle un'occhiata :))

    • @maddy2117
      @maddy2117 3 года назад

      Grazie!!!🙂

  • @JDR134
    @JDR134 3 года назад

    pero che fatica ... bisogna continuare a controllare il video, la descrizione, i commenti e le risposte... prima di avere gli elementi base per iniziare la torta: grandezze degli stampi e forme, precise quantità di certi ingredienti come la colla di pesce, errori tra quantità nel video con quelle nella descrizione... . per la glassa 50g o 100g di zucchero???

    • @turcheseliuzzi9508
      @turcheseliuzzi9508 3 года назад

      Ho avuto lo stesso dubbio.. Vedendo le diverse ricette zucchero invertito e zucchero semolato hanno stessa quantità di solito

    • @martinacalabrese1497
      @martinacalabrese1497 3 года назад

      Mi potresti dire la grandezza degli stampi ?

  • @fabioiovinelli2450
    @fabioiovinelli2450 3 года назад

    Brava. Ottimo. Da. Meri. Ciao

  • @tinamia100
    @tinamia100 3 года назад

    wowwwwwwwwww

  • @margheritaraciti5660
    @margheritaraciti5660 3 года назад

    Ciao complimenti davvero!!! Per favore i fogli di gelatina, puoi dirmeli in grammi? perché ci sono fogli in gelateria grandi e fogli più piccoli quindi cambiano i grammi naturalmente Per favore puoi rispondermi? Grazie sempre 😘

    • @mymamaskitchen397
      @mymamaskitchen397 3 года назад

      Ciao Margherita, grazie mille! mi fa piacere ti piaccia :)) 1 foglio di gelatina in questo caso è di 2g.

    • @margheritaraciti5660
      @margheritaraciti5660 3 года назад

      @@mymamaskitchen397 grazie milleeee!!!