#homebaker#nokneadbread#coconutmilk
재료
우유 140
(코코넛우유 사용 150 + 물 가감)
달걀 1개
설탕 또는 꿀 35
소금 6
인스턴트 드라이 이스트 4
강력분 240
무염버터 35
1)전자레인지에 15초 정도 데운 따뜻한 우유와
달걀 섞기
2) 꿀, 소금, 드라이이스트,강력분과 섞기
3)실온의 무염버터를 반죽에 잘 스며들도록 치대기
4)5-6번 정도 접고 30분 휴지(1차)
5)똑같이 접어서 30분 휴지(2차)
6)오븐 발효 모드로 1차 발효(45분정도)
7)반죽의 가스를 빼주고 세 등분으로 성형 후 15분 휴지
8)밀대로 밀고 성형 후 식빵팬에서 2차발효(45분정도)
(발효시간 주변 온도에 따라 차이가 있을 수 있습니다) *45분 ~ 1시간 30분
9)180 예열 180 30분 굽기
베이킹 초보도 만든 무반죽 우유식빵
진짜 고소하고 겉바속촉 식빵으로 프렌치토스트 만들어드세요❤️