COCINAR CRECIENDO

VER AGUAS es un proyecto gastronómico que nace de la necesidad de renovar nuestra mirada hacia el mundo vegetal y su inteligencia para transformarla en alimento social. Es el punto de encuentro entre los valores que nos fortalecen colectivamente y la gastronomía que los representa.

UN VIAJE DE IDA Y VUELTA HACIA LO ESENCIAL

Nos basamos en el respeto hacia las personas y hacia la naturaleza, en la sencillez y la naturalidad de las propuestas.
Cocinamos, escuchamos y compartimos sin necesidad de trucos, porque entendemos que es la mejor forma de mostrarnos, de conocernos y de ir quitándonos capas hasta descubrir que, en esencia, cada plato está elaborado con una pequeña parte de nosotros mismos.