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숯지기_keep smoking
Таиланд
Добавлен 17 сен 2023
주짓수와 BBQ를 좋아하는 고양이 집사.
Cat butler who loves jiujitsu and BBQ.
Cat butler who loves jiujitsu and BBQ.
삼겹살 번트엔즈
110도~130도 그릴에서
5시간 정도 걸렸네요
#훈연바베큐 #훈연 #바베큐 #삼겹살 #번트엔즈 #삼겹살번트엔즈
#porkbelly #burntends
5시간 정도 걸렸네요
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#porkbelly #burntends
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짝갈비 훈연폭립
Просмотров 302День назад
등갈비 일부와 쪽갈비가 살아있는 짝갈비로 훈연 바베큐 했습니다 #등갈비 #짝갈비 #쪽갈비 #스페어립 #훈연 #훈연바베큐 #폭립 #porkribs #돼지갈비
닭다리 그릴과 에어프라이어로 구워봤습니다
Просмотров 14914 дней назад
아쉽게 바삭한 껍질을 얻지는 못했습니다 다음번에 크리스피한 껍질 꼭 성공하겠습니다 #닭다리 #훈연닭다리 #닭다리에어프라이어 #에어프라이어 #훈연바베큐
짜투리목살수육
Просмотров 13014 дней назад
바베큐하고 남은 목살로 수육 해 먹었습니다 순대랑 부추같이 먹으니 너무 맛있네요 #목살 #목살수육 #순대 #부추 #술안주 #술안주요리 #술안주추천 #술안주만들기
훈연 삼겹살 드디어 성공했습니다
Просмотров 11914 дней назад
계속 실패하던 훈연 삼겹살 드디어 원하던 결과대로 성공했습니다 #삼겹살 #훈연 #훈연삼겹살 #훈연삼겹 #훈연바베큐 #삼겹살훈연
목살 5kg 훈연 바베큐 #훈연 #훈연바베큐 #목살스테이크 #목살훈연#smokedbbq #bbq
Просмотров 17221 день назад
목살 5kg 훈연 바베큐 #훈연 #훈연바베큐 #목살스테이크 #목살훈연#smokedbbq #bbq
비주얼이 좀 아쉽네.. 고생 많았다..
닭 껍질 바삭하게 하는 팁 있으시면 댓글 부탁드려요
후라이팬으로도 영상 올려주세요
네 조만간 준비해보겠습니다
좀 더 자세한 쿠킹 영상은 채널 내 동영상으로 시청 가능합니다 감사합니다
파이팅 하시구요 콘텐츠에 자신만의 특색을 담으면 더 좋을듯 합니다
좋은 말씀 감사합니다 참고하겠습니다
좀 더 자세한 쿠킹 영상은 채널 내 동영상으로 시청 가능합니다 감사합니다
훈연 삼겹살 두번째 도전입니다 이정도면 반은 성공입니다
훈연칩 물에 불리면 화이트스모크라 좋은 향이 안 납니다
아 그런가요 좋은 정보 감사합니다 혹시 잠깐 넣어두는것도 그럴까요?
고기가 바뀌네요
혹시 굽는장면 말씀하시는거죠? 제가 편집하면서 컷을 너무 많이 해버렸네요ㅠ 부채살은 구우면 엄청 수축합니다 제 채널에 들어오시면 부채살 훈연 영상도 있습니다 훈연한 부채살 부위도 수축을 많이 했더라고요 영상 봐주셔서 감사합니다
저거 무슨 숯이에여? 그리고 고기아래에 호일은 기름떨어져서 그냥 두신건가여?
호일은 조금이라도 청소 쉽게하려고 호일 받쳐놓았습니다 숯은 태국에서 그나마 구하기 쉬운 FYRO 제품 코코넛 압축 숯 사용했습니다 태국에서는 히트비트나 웨버 숯은 구하기가 어려워서요ㅠ 제가 사용하는 숯은 열량 표기가 제대로 돼있지가않아서 여러번 해보면서 갯수 조절해보고있습니다 확실한건 웨버 숯 보다는 열량이 높은것 같구요 히트비트 숯은 사용해보질않아서 비교가 어렵네요ㅠ 시청해주셔서 감사합니다
요즘 뒷다리살매력에빠져서 수육도해먹고 볶아도먹는데 꼭 캠핑가면해봐야겠어여🥰👍👍👍 넘~~감사히잘배우고 ㄱㄷ 하구갑니당😊❤
브리스킷은 소의양지부분(앞다리에서 어깨부분)을 말하는거지 요리스타일아 아니다.아무말대잔치네 ㅋㅋ
@@조조-l2m 네 참고하도록 하겠습니다 삼겹살을 브리스킷 장시간 훈연한 결과물과 비슷하게 만든걸 삼겹브리스킷이라고 말하기도 하길래 저도 한번 써봤습니다
훈연 부채살하기 전 훈연 바베큐를 위해 준비해둔 숯으로 직화구이 해봤습니다
훈연 삼겹살 해봤는데요 심부 온도 거의 90도에서 꺼내서 의도치않게 엄청 부드러운 삼겹살을 먹었네요 조금 더 디테일한 부분은 채널 내 동영상으로 시청 가능합니다
훈연 부채살 스테이크 130도 3시간 30분 걸렸습니다 채널 내 동영상에서 조금 더 디테일한 내용 시청 가능합니다
재밌게 잘 봤습니당
감사합니다 삼겹훈연 성공하면 업로드하겠습니다 또 보러와주세요
첫 온도가 너무 강한거 같아여 차라리 낮은 온도에서 65도를 맞추시고 스티밍도 75도까지만 하시면 더 좋을 것 같아요 지방은 문제도 있지만 수분의 탈락이 너무 심해보이네여
첫 온도라는건 그릴 내부온도 말씀하신거죠? 몇도정도가 적당할까요?