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빵지씨 BBANGzi
Добавлен 4 ноя 2021
얼렁뚱땅 빵만드는 땡땡씨
[홈베이킹] 단호박 파이🎃 / pumpkin pie / 이젠 가을이다~🍂🍁
바삭바삭 달달한 단호박 파이를 만들어보았어요
파이지 밀다가 팔 떨어질뻔 했지만 맛있으면 용서 가능
갱장히 달달하지만 하루에 하나쯤은 괜찮을듯한 파이!!🥧
분량 : 6개 (하고 작은 파이 6개)
재료
📝크러스트
중력분 300g
소금 4g
설탕 10g
버터 180g
얼음물 100g
식초 12g
📝필링
익힌 단호박 310g
백설탕 70g
황설탕 20g
시나몬 가루 1/2 작은 술
달걀 1개
노른자 1개
생크림 90g
📝크림
생크림150g
마스카포네 50g
설탕 20g
📝RECIPE
유튜버 "Le Sel (Brechel)" 님의 단호박 파이 레시피를 참고하였습니다.
🎶BGM
오늘의 일기 님의 ruclips.net/video/k43aHBHDPuM/видео.html 를 사용하였습니다.
파이지 밀다가 팔 떨어질뻔 했지만 맛있으면 용서 가능
갱장히 달달하지만 하루에 하나쯤은 괜찮을듯한 파이!!🥧
분량 : 6개 (하고 작은 파이 6개)
재료
📝크러스트
중력분 300g
소금 4g
설탕 10g
버터 180g
얼음물 100g
식초 12g
📝필링
익힌 단호박 310g
백설탕 70g
황설탕 20g
시나몬 가루 1/2 작은 술
달걀 1개
노른자 1개
생크림 90g
📝크림
생크림150g
마스카포네 50g
설탕 20g
📝RECIPE
유튜버 "Le Sel (Brechel)" 님의 단호박 파이 레시피를 참고하였습니다.
🎶BGM
오늘의 일기 님의 ruclips.net/video/k43aHBHDPuM/видео.html 를 사용하였습니다.
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![[홈베이킹] 복숭아 갈레트🍑 / peach galette / 여름이 아직은 끝나지 않을것 같으니 마지막 여름 디저트😊](http://i.ytimg.com/vi/hdpwyLmZjM8/mqdefault.jpg)
![[홈베이킹] 복숭아 갈레트🍑 / peach galette / 여름이 아직은 끝나지 않을것 같으니 마지막 여름 디저트😊](/img/tr.png)
[홈베이킹] 복숭아 갈레트🍑 / peach galette / 여름이 아직은 끝나지 않을것 같으니 마지막 여름 디저트😊
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파이지도 바삭해서 맛있고 과일도 맛도리 🍑🍑🍑 여름은 매년 돌아오니깐 이번에 못먹으면 내년에 먹으면 돼요 그치만 마냥 기다리기엔 너무 맛있자나🥹 분량 : 1호 케이크틀 크기 1개 재료 📝 파이지 박력분 120g 버터 90 설탕 6g 소금 1g 계란 40 물 10g 📝복숭아 필링 복숭아 2개 레몬즙 2g 옥수수 전분 5g 설탕 20g 바닐라 익스트랙 2g 소금 한꼬집 📝토핑 계란물 약간 터비나도 설탕 👩🏻🍳 recipe 지도르님의 레시피를 참고하였습니다 ruclips.net/video/FRsFg_Z_OoI/видео.htmlsi=-Mg9ZrzaxPS0Ny4L 🎵BGM 오늘의 일기님 음원을 사용하였습니다
![[홈베이킹] 스콘 / Scone / 잼스콘, 대파 베이컨 치즈 스콘, 얼그레이 스콘 / 퍽퍽하지 않은 스콘 찾아다녔는데 여기있네!!](http://i.ytimg.com/vi/qSbgn4L0V8Q/mqdefault.jpg)
[홈베이킹] 스콘 / Scone / 잼스콘, 대파 베이컨 치즈 스콘, 얼그레이 스콘 / 퍽퍽하지 않은 스콘 찾아다녔는데 여기있네!!
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퍽퍽한 스콘 안좋아하는 사람 이거 100% 좋아함,,,, 아님말고😎헤헿 근데 여름엔 만들지 마세요( 반죽이 더위를 못견딤,,) 분량 : 한 반죽당 3개 [재료] 📝 기본 반죽 박력분 100g 설탕 30g 소금 1g 베이킹 파우더 3g 버터 50g 우유 25g 계란 25g 📝 잼스콘 데코 : 원하는 잼, 네모 조각 버터 📝 대파 베이컨 치즈 스콘 대파 뿌리 반, 줄기 반 베이컨 치즈 데코 : 크림치즈 꿀 대파 📝얼그레이 스콘 얼그레이 티백 생크림 데코 : 생크림 얼그레이 슈가파우더 🎶BGM 오늘의 일기 님의 음원을 여러종류 사용하였습니다.
![[홈베이킹] 거북이 메론빵🐢 / Turtle melon bread / 이번 여름엔 거북이닷!!](http://i.ytimg.com/vi/9Mk3pV2Crvk/mqdefault.jpg)
[홈베이킹] 거북이 메론빵🐢 / Turtle melon bread / 이번 여름엔 거북이닷!!
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요즘 많이들 먹는 메론빵! 거북이 메론빵을 만들었어요!! 메론이 호불호가 갈리는 맛일거라고 예상했지만 너무나 내 입맛 저격🔫 더운 여름엔 꼬부기를 먹자..? 분량 : 큰 거북이 6마리, 작은 거북이 1마리 [재료] 📝반죽재료 강력분 260g 설탕 25g 소금 4g 이스트 4g 버터 25g 우유 85g 물 85g 📝 비스킷 재료 버터 35g 설탕 45g 달걀 30g 메론레진 10g 베이킹 파우더 1g 박력분 110g 📃RECIPE 유진 님의 거북이 메론빵 영상 레시피를 참고하였습니다. 🎶BGM 오늘의 일기 님의 음원을 사용하였습니다.ruclips.net/video/Ye2nnv9T0RE/видео.html
🍅🌿토마토 바질 청 & 에이드 / 이정도면 홈카페 인정이지 / 뽀인트는 내가 키운 바질!!
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오늘은 여름에 제철인 방울 토마토로 청을 만들었어요! 그리고 에이드까지!! 꽤나 중독성 있는 그런 맛이랄까? [재료] 방울 토마토 500g (플라스틱 한통) 바질 원하는 만큼 설탕 500g 레몬즙 8바퀴 [과정] 🍅청 1. 방울 토마토에 십자로 칼집내주세요 2. 팔팔 끓는 물에 10초간 데쳐주고 바로 찬물에 넣어주세요 3. 방울 토마토 껍질 제거해줘요 4. 방토, 바질, 설탕, 레몬즙을 모두 넣고 섞어줘요 5. 소독한 통에 담아서 하루정도 숙성시켜줘요 🍅에이드 1. 토마토 청을 넣고 2. 얼음을 넣고 3. 탄산수를 넣으면 완성!! *사이다보다는 탄산수 추천입니당! 🎶BGM 오늘의 일기 님 ruclips.net/video/1c39EKHR7iE/видео.html
![[홈베이킹] 소세지 롤빵 / sausage roll bread / 이 빵은 바질이 다했음](http://i.ytimg.com/vi/Z0I6jGzKJqY/mqdefault.jpg)
[홈베이킹] 소세지 롤빵 / sausage roll bread / 이 빵은 바질이 다했음
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오늘은 사먹어도 맛있는 소세지빵을 더 맛있게 만들었어요!! 분량 : 작은 소세지 12개 [재료] 💚 빵반죽 재료 강력분 260g 설탕 25g 소금 4g 이스트 3g 버터 25g 우유 85g 물 85g 💚소스 재료 물 25g 설탕 25g 꿀 25g 마요네즈 50g 바질 30g *소세지는 뜨거운물에 넣어놔 주세요.. 한.. 15분 정도?? *액체는 모두 실온으로 만들어야합니다! *체다치즈가 섞인 치즈를 사용하는게 색감이 더 예쁘게 나오는 것 같아요!! [과정] 💚빵반죽 1.미지근한 물,우유를 넣고 섞어줘요, 이스트를 먼저 넣고 섞은 뒤 설탕과 소금을 넣어줘요 2.체친 강력분을 넣고 섞어줘요 수분이 어느정도 흡수되면 반죽매트에서 반죽을 해줘요 (1-2분 밀고 접기 - 버터 넣기 - 밀고 접기 5분 - 반죽이...
![[홈베이킹] 레몬 파운드 케이크 / lemon pound cake / 미니 파운드 케이크 / 생각이 많을 땐 레몬 파운드지!!🍋🍋🍋](http://i.ytimg.com/vi/oj_LCH09mDE/mqdefault.jpg)
[홈베이킹] 레몬 파운드 케이크 / lemon pound cake / 미니 파운드 케이크 / 생각이 많을 땐 레몬 파운드지!!🍋🍋🍋
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오늘은 진짜루 맛있는 미니 레몬 파운드 케이크를 만들어보았어요!! 분량 : 미니 파운드 틀 2개 [재료] 💚 반죽재료 박력분 100g 버터 100g 달걀 2개 설탕 100g 베이킹 파우더 2g 레몬즙 13g 소금 레몬 1개 💚 아이싱 재료 슈가파우더 70g 레몬즙 15g *모든 재료는 실온 *틀에 버터와 밀가루 미리 발라두기 *달걀 소금 미리 섞어두기 [과정] 1. 말랑해진 버터를 풀어줍니다 2. 설탕을 2-3번에 나누어 넣어줍니다(아이보리색이 될 정도) 3. 달걀물 5-6번 나눠 넣어줍니다(분리되지 않도록 조심!) 4. 박력분, 베이킹파우더 체치고 섞어줍니다 (날가루 보이지 않도록) 5. 반죽이 어우러지면 레몬즙을 넣고 섞어줍니다 6. 틀에 반죽을 팬닝해줍니다. 윗부분의 중간에 선을 그어줍니다 7. ...
![[홈베이킹] 소보로 빵 /streusel bread / 돈가스 아녀유 / 소보로는 윗면이 젤로 맛있죠?!!](http://i.ytimg.com/vi/QDuD5DNDA9I/mqdefault.jpg)
[홈베이킹] 소보로 빵 /streusel bread / 돈가스 아녀유 / 소보로는 윗면이 젤로 맛있죠?!!
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분량 14개 재료 빵반죽 물 205g 생크림 125g 소금 8g 설탕 52g 이스트 7g 녹인버터 23g 강력분 400g 소보로 반죽 버터90g 땅콩버터 105g 설탕 105g 물엿 18g 계란 18g 박력분 205g 베이킹 파우더 4g [빵 반죽 만들기] 1. 미지근한 물과 우유를 섞어줍니다. 2. 설탕과 이스트, 소금, 녹인버터, 박력분 순서대로 넣고 섞으며 반죽을 만들어줍니다 3. 30도의 온도에서 20분간 발효시켜줍니다 (저는 오븐에 있는 발효 기능을 사용하였습니다.) 4. 발효를 마친 반죽은 글루텐 활성을 위해 10번 내외로 접어주기를 합니다. 그리고 다시 30도에서 20분간 발효시켜줘요 5. 발효를 마친 반죽은 5번 내외로 접어주기를 하고 20분간 발효시켜줍니다 6. 14개의 덩어리로 반죽을...
![[홈베이킹] 바스크 치즈 케이크 / Basque cheesecake / 초간단이지만 맛있는 바치케 /촉촉한 케이크](/img/1.gif)
[홈베이킹] 바스크 치즈 케이크 / Basque cheesecake / 초간단이지만 맛있는 바치케 /촉촉한 케이크
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오늘은 섞기만 하면 완성 되는 바스크 치즈 케이크를 만들었답니다!🤤 분량 : 도시락 케이크 사이즈= 제대로 된 케이크 1호 케이크 틀 = 납작한 케이크 [재료] 크림치즈 200g 설탕 50g 계란 1알 노른자 1알(63g) 생크림 95g 전분 8g 레몬즙 or 바닐라 익스트랙 *모든 재료는 실온 재료를 사용하셔야 합니다!! *모든 재료는 뭉친 것이 없도록 잘 풀어주세요 1. 크림치즈를 풀어줍니다 2. 풀어준 크림치즈에 설탕을 넣고 마요네즈 농도가 될 정도로 섞어줘요 3. 계란을 넣고 섞어주고 레몬즙 또는 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줘요 4. 생크림을 넣고 섞어주고, 전분을 체쳐서 넣고 섞어줍니다 5. 틀에 종이호일을 깔아주고 반죽을 체에 걸러 팬닝해줍니다 6. 230도에서 예열한 오븐에서 16-17분 ...
[홈베이킹] 래밍턴 케이크 / Lamington cake /호주 디저트/갑자기 분위기 2월의 크리스마스🎄
Просмотров 30910 месяцев назад
오늘은 호주의 유명 디저트인 래밍턴 케이크를 만들었어요~!! 썸네일만 봐도 갑자기 크리스마스 분위기 나죠!?ㅎㅎㅎ 의외의 맛이라서 더 인기가 좋았던거 같기도 하구요 오늘의 디저트 모두들 즐겨보아요~ (〃´𓎟`〃) 9개 분량 재료 [제누와즈] 달걀 180 설탕 120 버터 30 우유40 박력분 115 [라즈베리 잼] 냉동 라즈베리 150 설탕 80 레몬즙 10 [초코 가나슈] 생크림 70 다크 커버춰 40 코코넛 가루 [제누와즈] 1. 달걀, 설탕 넣고 섞기 2. 끓인 물 위에 볼을 올리고 달걀물 온도를 37-42도 까지 올려준다 우유와 버터를 끓인 물 위에서 중탕해준다 3. 달걀 휘핑 [8단(중속)으로 1분 40초, 15단(고속)으로 3-4분] 아이보리색이 되면 완성 4. 모양이 2-3초 유지되면 1단...
[홈베이킹] 쿠키슈 cookie choux / 커스터드 크림 빵실하게 넣은 세가지 맛 쿠키슈/얼려먹으면 존맛탱구리구리
Просмотров 81411 месяцев назад
재료 슈반죽 버터 75g, 소금 2g, 물 165g, 박력분 105g, 달걀165g 쿠키반죽 버터 30g, 설탕 30g, 박력분 30g (기본) 초코- 코코아 파우더 10g 오레오 - 블랙 코코아 파우더 5g 디플로마트 크림 (커스터드 크림) 노른자 4개, 우유 400g, 설탕 60g, 버터 40g, 옥수수전분 20g, 바닐라 익스트랙 (생크림) 생크림 440g, 설탕 40g 각각 110g씩 초코, 오레오쿠키 원하는 만큼 추가 [쿠키반죽] 1.실온의 버터 풀어주고 설탕을 넣고 약간만 섞어준 뒤 박력분을 체쳐 넣고 한 덩어리를 만들어줍니다. 2. 호일을 깔아주고 얇게 밀어줍니다. 3. 사용하기 전까지 냉동실에 넣어둡니다 *각각의 가루는 박력분을 넣을 때 함께 넣어줍니다. [커스터드] 1. 노른자, 설탕,...
[홈베이킹] 쫀득한 쑥절미 찰떡 쿠키 & 초코 찰떡 쿠키 / Mugwort rice cake cookies & chocolate rice cake cookies
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
내가 만든 찰떡파이 같은 찰떡쿠키~ 한국인이지만 찰떡은 처음 만들어본다는...😎 참고로 찰떡에 설탕이 더 들어가면 맛있을것 같다는 생각? [쿠키] 버터 60g 소금 1g 백설탕 20 황설탕 30g 달걀 50g 중력분 120g 베이킹파우더 1g 베이킹 소다 0.5g 코코아파우더 9g 쑥 분말 9g [찰떡] 찹쌀가루 50g 설탕 8g 물 70g 버터 8g * 쿠키 안에 넣는 찰떡 5개 분량입니다. 설탕 좀 더 넣어도 될듯..ㅎㅋㅎㅋ [크럼블] 버터 30g 설탕 40g 박력분 25g 콩가루 25g [레시피] 1. 버터를 풀어주고 설탕과 계란을 순서대로 넣어줍니다. 2. 가루류를 체 쳐주고 섞어준 뒤 반죽이 완성되면 휴지시켜줍니다. 3. 휴지시켜 주는 동안 찹쌀떡과 크럼블을 만들어줍니다. 4.. 휴지시켜준 반...
[홈베이킹] 크림치즈 브라우니 cream cheese brownie / 쫘안득 쫘안득 브라우니 근데 크림치즈 마블을 곁들인
Просмотров 153Год назад
생각하는 그 마블모양이 생각보다 잘 나온 브라우니 ~ 처음에 바로 먹어도 맛있지만 냉장 보관하면 더 맛있어지는 브라우니 맛있는데 심지어 간단함 다들 만들어보쉴 [ 크림치즈 재료 ] 크림치즈 130g 설탕 20g 계란 30g 바닐라 3g [ 브라우니 재료 ] 버터 60g 다크 커버춰 90g 설탕 110g 계란 75g 코코아 13g 중력분 40g 소금 1g [ 방법 ] 1. 오븐 먼저 190도에서 20분동안 예열하기, 틀에 유산지 깔기 2. 크림치즈를 잘 풀어주고 설탕과 바닐라를 넣고 섞고 실온의 계란을 넣고 섞어줍니다. 3. 초코, 버터를 중탕해주고 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다. 4. 계란도 넣고 가루류를 체쳐준 뒤 반죽이 매끈해질 때까지 섞어줍니다. 5. 브라우니 반죽을 30g 정도 덜어둡니다 덜어둔...
[홈베이킹] 콘치즈 스콘 Corn cheese scones / 겉바속쫄깃쫄깃 스콘
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의외라고 생각되는 조합!! 스콘인데 스콘이 아닌 그런 스콘/맛없없 조합 스콘~/큰 머핀틀 6개 분량 [스콘 반죽] 박력분 100g 중력분 20g 설탕 30g 버터 30g 우유 30-40g 달걀 25g 소금 1g 베이킹 파우더 2g [필링] 콘옥수수 200g 치즈 100g 마요네즈 50g 소금 1g 후춧가루 1g 1. 가루류를 체쳐 줍니다. 2. 깍뚝 썬 버터를 가루에 넣어 다져줍니다. 3 버터가 콩알만한 크기가 되면 우유, 계란을 넣고 날가루가 없어질 때까지 스크래퍼로 섞어줍니다 4. 날가루가 웬만큼 보이지 않는다면 손으로 반죽해줍니다.( 치대지 않고 누르는 방식으로 반죽해줍니다.) 5. 완성된 반죽은 랩에 싸서 냉장고에서 휴지시켜줍니다. 6. 필링 재료를 한 번에 넣고 섞어줍니다. 7. 냉장고에서 휴...
[홈베이킹] 고구마 케이크 Sweet potato cake / 90년대 스타일 고구마 케이크 /구황작물 베이킹 / 고구마 러버들 커먼~
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넘 맛나보여요!
어? 이거 호야님 레시피인데? 궁금한게 치즈 녹인거 며칠 후 다시 데펴먹으면 질기진 않나요?
저는 만들어서 하루만에 다 먹었기 때문에,,🤭 만약 바로 드실 게 아니라면 냉동실에 넣어두고 에어프라이기 돌려서 먹으면 괜찮을 것 같습니다🤩
맛있겠다아🤤
빵초보예요 레시피 알고 싶어요
영상 하단에 설명 적어두었습니다!!
영상을 보고 좋은 채널을 만들어주셔서 감사하다고 말씀드리고 싶습니다.😄
짐 만들려는데 머핀틀이 깊은 틀인가요?
깊은 틀 입니다!!
@@BBANG_ZZZ943 감사합니다 마침 딱 성형하는 중이었어요 기대되네여ㅎㅎ
Thats not the real name Cupavac!
계피가루랑 시나몬가루랑 같은건가요?
네! 같은거예요~
발효할때 실온에다 해야하나요 냉장에다해야하나요
발효는 실온에서 해야돼요!! 근데 요즘 같은 날씨에는 따뜻한 곳에두어야 발효가 더 잘될거예요. 장판위에 올려놓고 이불 덮어도 되구요!! 전자레인지를 따뜻하게데워준 뒤 그 안에 넣어두는 방법도 있습니다~!!
너무 귀여운 시나몬롤이네요^^ 한번 도전해보고픈 욕구가 뿜뿜~😂 혹시 몇분 구우셨을까요~?
180도에서 15-20분 구웠습니다~^_^
답변 감사드립니다~^^ 혹시 반배합으로 6개 만들려면 구울때 시간을 줄여야 할까요~?@@BBANG_ZZZ943
굽는 시간은 줄이지 않으셔도 됩니다!!
반죽은 쿠키 한개당 몇그람씩 인가요?
그람수는 들어간 부재료에 따라서 달라져요! 그래서 저는 반죽 전체무게를 재고 다섯개로 나눠줬어요~
백설탕 대신 황설탕으로 가능 할까욤..😢
네~ 가능해요!!😄
에어프라이기로도 할수 있나요?
오븐 온도와 비슷하게 설정하고 구워지는 정도만 확인만들수 있을 것 같아요!! 그리고 스모어쿠키는 굽다가 퍼지니깐! 에어프라이기가 작다면 1-2개정도만 넣고 구워주세요~
@@BBANG_ZZZ943 감사합니다💕
정말 잘 만드시네요❤ 맛있을 것 같아요😆
Buenas tardes traducid al Español porfavor
어떻게 만드는 법을 배웠나요? 영어 자막으로 레시피를 만들 수 있습니까? 동영상을 느리게 만드세요.
Recipie in English plz 😊
맛있겠어요~군침이!!
혹시 버터는 녹인 g인가요?
고체상태의 버터 무게입니다~
鐵達尼號海角七號
쑥절미 너무 좋아요🥹
쑥절미 맛있죠😂 저도 이거 먹어보고 쑥맛좋아졌어요 ㅎㅎ 증말 이 조합 찬성!!
베이킹에 관심이 많은데 학생이여서 주말에 한 번 도전 해 볼게요!
스모어쿠키 도전인가요?!!!! 저는 오레오를 살짝 추천할게요!!!아니 완전 많이!!!!!🙃
English sub please 🙏
I'll add English subtitles soon
ㅋㅋㅋㅋ시나모롤 너무 귀여워요 ㅜㅜ 마들렌 배꼽이 빵빵하니 예쁘고 맛있어보여요! 잘보구가요🤍
재밌게봐주셔서 감사합니다~😊
휘낭시에 만들려던 참이었는데!!카레휘낭시에는 생소한데 맛있어보이네요
넘 재밋네요
k휘낭시에 레시피 정말 다양하네요 영상도 예쁘고 내용도 재밌게 봤어요 감사합니다 :)
맛나겠당~~~~
언니 빵 나한데 만들어줘
언니 빵 맛있게 생긴 것 같아 .::
맛있게 생기고 맛도 있었어ㅎㅎ
반갑습니다 영상 잘봤어요👍😋
먹고싶네요 😋
너무 맛있어 보여요^^