今回は「丸ごとかぼちゃでジャック・オ・ランタン」をご紹介したいと思います!!
10月31日は、毎年恒例ハロウィンの日ということで、かぼちゃを丸ごと使ってジャック・オ・ランタン風のケーキにしてみました!!🤍
中には濃厚なかぼちゃのベイクドチーズケーキがずっしりと詰まっており、見た目だけでなく味もパーフェクトなスイーツとなっています!
短時間で簡単に作れるので、是非皆さんも動画を参考にしてハロウィン気分を満喫しませんか?!
○材料
･かぼちゃ 400ｇ
･生クリーム 200ml
･クリームチーズ 200ｇ
･砂糖 40ｇ
･卵 2個
･薄力粉 30ｇ
○下準備
･湯煎用のお湯を沸かす。
･オーブンを170℃に予熱する。
○作り方
･かぼちゃをラップに包んでレンジの600Ｗで15分加熱する。
･下の出っ張っている部分を切り落とす。
･上から1cm程のところで切り落としたら種とワタを取り除き、かぼちゃの中身をくり抜く。
･皮面にジャック・オ・ランタンの目･鼻･口を彫る。
･容器にかぼちゃを入れ、なめらかになるまでハンドブレンダにかける。
･生クリームを3回に分けて流し入れ、その都度ハンドブレンダーにかけて馴染ませる。
･クリームチーズを入れたボウルに砂糖･卵･薄力粉の順に加え、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。
･かぼちゃ生地を流し入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
･かぼちゃの外側をアルミホイルで包み、耐熱容器に入れたら、くり抜いたかぼちゃに生地を敷き詰める。
･熱湯をかぼちゃの半分程度まで耐熱容器に注ぎ、170℃のオーブンで60分湯煎焼きする。
･焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱を取る。
･ある程度冷めたら冷蔵庫で冷やす...