- Видео 178
- Просмотров 202 704
Molino Denti
Италия
Добавлен 12 июн 2014
La storia della nostra farina comincia da lontano, ma rimane sempre vicino: tra i campi dell'Emilia romagna, tra Reggio e Parma, cuore dell'agroalimentare italiano.
Con grande responsabilità, produciamo farine di qualità, naturalmente: Farine INFIBRA, Farine per Panificazione, Farine per Pizza, Farine per Pasticceria, Farine per Pasta Fresca, Farine Selezione Denti, Farine per l'Industra, Farina Free, etc...
Con grande responsabilità, produciamo farine di qualità, naturalmente: Farine INFIBRA, Farine per Panificazione, Farine per Pizza, Farine per Pasticceria, Farine per Pasta Fresca, Farine Selezione Denti, Farine per l'Industra, Farina Free, etc...
Il viaggio di Chicco | una storia gustosa e nutriente
Scopriamo insieme come un minuscolo chicco diventa il supereroe segreto di tante prelibatezze che amiamo mangiare ogni giorno 🍞🍝
Pronti?
Pronti?
Просмотров: 83
Видео
INFIBRA ACADEMY | Crokkia pizza in pala con biga al 50%
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/Z37-Crokkia_in_pala.pdf
IMPASTA CON NOI | Brioche al cacao e inserto
Просмотров 424Год назад
IMPASTA CON NOI | Brioche al cacao e inserto
IMPASTA CON NOI | Ventagli di Sfoglia
Просмотров 1,4 тыс.Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/2023/05/D83-VENTAGLI-DI-SFOGLIA-1.pdf Oggi il tecnico Sandra Arcidiacono impasta per noi i Ventagli di Sfoglia, utilizzando la Farina della Linea Pasticceria "Sfoglia Soft"
INFIBRA ACADEMY | Pane con Biga a Lievito Misto
Просмотров 470Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/P78-PANE CON_NOIR_A_LIEVITAZIONE_MISTA.pdf
INFIBRA ACADEMY | Ciabatta Lievitazione Mista Primamacina Noir
Просмотров 289Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/P77-CIABATTA-LIEVITAZIONE-MISTA-CON-PRIMAMACINA-NOIR-OK.pdf
Focaccia Dolce e Torta di Rose con DOLCEVIVO
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/D75-DOLCE_VIVO-focaccia_dolce_e_veneziana.pdf
INFIBRA ACADEMY | Crostata Mele e Uvetta
Просмотров 880Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/D74-CROSTATA_MELE_E_UVETTA.pdf
INFIBRA ACADEMY | BIGNÈ REGINETTA
Просмотров 423Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/D73-BIGNE_REGINETTA.pdf
INFIBRA ACADEMY | Pane Proteico
Просмотров 618Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/P80-PANE_PROTEICO.pdf
INFIBRA ACADEMY | Focaccia con Li.co.li.
Просмотров 137Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/2023/05/F14-FOCACCIA-CON-LI.CO_.LI_.pdf
INFIBRA ACADEMY | Canestrelli con Primamacina
Просмотров 152Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/2023/05/D61-CANESTRELLI-PRIMAMACINA.pdf
INFIBRA ACADEMY | Grissino con Cereali & Semi al Mais
Просмотров 213Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/P79-CRACKER_E_GRISSINO.pdf Guarda la ricetta dei Cracker con Riso Nero: ruclips.net/video/shsF9haGqds/видео.html
INFIBRA ACADEMY | Cracker con Cereali & Semi al Riso Nero
Просмотров 741Год назад
Per scaricare e stampare la ricetta completa clicca qui: infibra.molinodenti.it/wp-content/uploads/RICETTE/P79 | CRACKER E GRISSINO.pdf Guarda la ricetta dei Cracker con Riso Nero: ruclips.net/video/7yXokEe8Il0/видео.html
INFIBRA ACADEMY | Contemporary Pizza with Nerissima
Просмотров 442Год назад
INFIBRA ACADEMY | Contemporary Pizza with Nerissima
IMPASTA CON NOI | Contemporary Pizza with Anima Verace
Просмотров 1 тыс.Год назад
IMPASTA CON NOI | Contemporary Pizza with Anima Verace
IMPASTA CON NOI | Traditional Panettone
Просмотров 533Год назад
IMPASTA CON NOI | Traditional Panettone
INFIBRA ACADEMY | Cracker e Grissino con Sesamo
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
INFIBRA ACADEMY | Cracker e Grissino con Sesamo
IMPASTA CON NOI | Pizza Contemporanea Anima Verace
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
IMPASTA CON NOI | Pizza Contemporanea Anima Verace
INFIBRA ACADEMY | Pizza Contemporanea Nerissima
Просмотров 515Год назад
INFIBRA ACADEMY | Pizza Contemporanea Nerissima
INFIBRA ACADEMY | Pane Treccia con Infibra Spirulina
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
INFIBRA ACADEMY | Pane Treccia con Infibra Spirulina
INFIBRA ACADEMY | Brioche Infibra con Croccante Primamacina
Просмотров 297Год назад
INFIBRA ACADEMY | Brioche Infibra con Croccante Primamacina
INFIBRA ACADEMY | Frolla Montata Primamacina
Просмотров 859Год назад
INFIBRA ACADEMY | Frolla Montata Primamacina
IMPASTA CON NOI | Panettone Tradizionale
Просмотров 7 тыс.Год назад
IMPASTA CON NOI | Panettone Tradizionale
Spettacolari
Forza di questa farina?
Bravissima. Lo farò domani. Un abbraccio grande
Ormai si è lasciata andare a modella. Onlyfans ormai alle porte
Spettacolo
Buongiorno che tempo di conservazione hanno le colonne? Grazie
le palline da quanti gr ?
I❤marisa
Grandi professionisti.grazie
Complimenti, molto molto bella!!!
I LOVE Marisa
Ma nel neapolis si possono cuocere, focacce, e pizze in teglia al trancio? O solo napoletana?
Mettere le quantità sarebbe stato troppo complicato eh
Complimenti a Sandra che ho avuto il piacere di conoscere stamattina e per il video. Domanda,l'olio dato che è un liquido non va calcolato nella percentuale di idratazione totale? Grazie per la risposta.
Bravissima 😊
Si l'olio di oliva non ci va nella napoletana e all'uscita il cornicione sembra biscottato...non mi convince molto.
Audio?
Ovo, somente gema?
No il cavallo no
È buonissimo il cavallo , te lo dice un catanese doc
@@Simone149 Sì ma non mi va di mangiare animali con cui ho rapporti "ludici" e affettivi. No cani, no gatti, no cavalli. 😇🐴
Buongorno, come posso gestire la biga in frigo (4/5 gradi)? grazie
Io in estate quando fa caldo la tengo 24 ore in frigo.
Grazie per la ricetta nella quale è riportata la farina W300 mentre la Vs. dimostratrice parla di W 380. Qual è la farina giusta? Grazie
Brava.👏👏👏
Ho notato che non hai messo il malto che stava scritto in ricetta.... Come Mai
Ho notato che il malto mostrato in ricetta non lo metti
Ma in microonde i tempi sai quali sono?
l'olio nella napoletana non si può sentire proprio
Cn le farine speciali viene uguale?
Bellissimo e utile vido. Grazie per la ricetta e il procedimento.
Ingredienti in italiano no solo inglese.
Ciao Angelo! Gli ingredienti in inglese sono presenti solo nei sottotitoli, mentre nel video li trovi in italiano (vedi minuto 0:23) 😊
Complimenti, non capisco a quanti gradi la si cuoce?
Complimenti maestro è lei è molto bravo.
Quindi anche due rinfreschi di lievito madre vanno bene anzi di farne tre?
Se hai un lievito in oerfetta salute e lo conosci al massimo, anche al secondo va benissimo
Come sempre ottimo video, grazie. Ieri mi è arrivata Nerissima Cerali & Semi e vorrei provare questo impasto. Posso chiedere la temperatura ambiente di riferimento per la puntata di 1h ? 24 gradi? Grazie mille in anticipo
Perché tanto burro e tanto zucchero?deve essere così?
Apparentemente non mi convince,ma può essere anche l'impasto a non dare un risultato visivamente appagante,cornicione pieno e poco maculato,dato dalle poche ore secondo me, poi non sono un pizzaiolo professionista, ma faccio pizze da tantissimo tempo, e so quel che dico
Stefano Buongiorno Assolutamente dovrò provare questa farina e specialmente la tua ricetta per la Pizza in Pala
BRAVISSIMA E MOLTO COMPETENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Maeyro Stefano gentilmpuoi dirmi esattamente la temperatura 🌡 e i parametri delle due resistenze in cui ai citto questa meraviglia di pizza alla pala grazie
Complimenti maestro Stefano bel video
Complimenti al maestro Ciccarelli e a tutti voi! Sergio
C'è poco da dire: Marisa bellezza stratosferica !
Justo tomando un batido con espirulina 😃👍bien dicen que todo está conectado 😌 De nada me llega esta notificación de RUclips
Bellissima ricetta!
Bello il video ma le dosi? Grazie
Mi aspettavo le dosi non la pubblicità della farina😰
Nella ricetta manca Del tutto il lievito, ma c’è nel video. Quanto ne serve.
Come si fanno i bigne
tutto molto fantastico....ma le dosi?
iononsonounacipolla 3:00
Quanto si mantiene questo plumcake a temperatura ambiente? Quanto tempo posso conservarlo in barattolo? Grazie!
chi ha mangiato il bordo del pan di Spagna ?