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個人店のミカタLAB｜飲食店経営相談所
Япония
Добавлен 27 мар 2015
飲食店向けに補助金活用、SNS・WEB集客方法、繁盛店・経営情報などをお届けする、株式会社フードコネクション運営のYou Tubeチャンネル
飲食店経営、マーケティング、販促、人材育成、補助金・助成金のノウハウなど
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・飲食店が活用できる助成金や補助金の紹介
・WEB、チラシ、POPデザイン、制作のコツ
・直営店（居酒屋）の集客ノウハウ
・海外の飲食店情報、進出ノウハウ
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〒153-0063東京都目黒区目黒1-24-12 オリックス目黒ビル2F（地図）
TEL: 03-6417-9657 ／ FAX: 03-6417-9658
・東京、名古屋、大阪、福岡、仙台、石川、高松、広島、京都に拠点展開中
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・目黒で直営店営業中
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海鮮丼で月商1,400万円?!まぐろ問屋 三浦三崎港が仕掛けるシンガポールの繁盛店とは
■海外出店のご相談はこちら
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今回は海外進出、シンガポール編。
2022年2月にオープンした、22坪で38席、日本円で1,400万円以上を売り上げる「マグロ問屋 黒鮪」に潜入。
シンガポールでは何でも揃うファミレススタイルが主流です。シンガポールに少なかった専門店がどのような戦略で繁盛店になったのか。
ぜひ最後までご覧ください。
◆目次
00:00 オープニング
01:23 繁盛店・人気のヒミツ
01:32 繁盛のポイント①
02:11 繁盛のポイント②
03:20 繁盛のポイント③
04:23 コジラボ注目のポイント
#黒鮪 #kuromaguro #海鮮丼 #シンガポール #繁盛店 #コジラボ
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0120-938-043
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今回は海外進出、シンガポール編。
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2024年Uber Eats攻略の最新版！Uber Eats認定代理店だけが知っているデリバリー攻略法
Просмотров 20021 час назад
■Uber Eatsの登録に関するご相談はこちら www.foodconnection.jp/uber-connection/ 今回の動画は、2024年Uber Eats攻略の最新版、認定代理店だけが知っているUber Eats攻略法をご紹介いたします。 デリバリー需要は下火なんじゃないかと思う方もいらっしゃるかと思いますが、直営店ではUber Eatsだけで約26万円ほどを売り上げています。 店売りだけでは席数に限りがあるため上限がありますが、外販収益ができるのは売上拡大に大きく貢献してくれます。 まだデリバリーを始めていない方、デリバリーを始めたけど登録作業が面倒で頓挫している方、ぜひ最後までご覧ください。 ◆目次 00:37 Uber Eats認定代理店 01:06 目次 01:33 今、どれくらい売れているの？ 03:08 デリバリー攻略法 03:44 デリバリー攻略法① 0...
月商3000万円売る焼肉店、YAKINIQUEST・ヤキニクエストに潜入！シンガポール進出、成功の秘密とは
Просмотров 63514 дней назад
■海外出店のご相談はこちら docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAmN3buLMf8AIBp2HXKaiK_eDVMC5xGLnLUxnG_9fAtAqbjw/viewform?usp=sf_link 今回は、シンガポール編。55坪64席、家賃約28,000シンガポールドルの店舗で270,000シンガポールドル、日本円で約3,100万円を売り上げる人気店です。 年間200軒、トータル3,000軒の焼肉店を訪れた焼肉マニアが仕掛ける海外出店の戦略とポイントをご紹介。 ぜひ最後までご視聴ください。 ◆目次 00:00 オープニング 01:41 繁盛店・人気のヒミツ 01:48 繁盛のポイント① 02:38 繁盛のポイント② 04:06 繁盛のポイント③ 05:03 コジラボ注目のポイント #YAKINIQUEST #シンガポール#焼肉 #繁盛店 #コジラ...
19.6坪28席で800万円以上売る繁盛店「近江牛焼肉ホルモン すだく守山店」に潜入！
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■「総合近江牛商社」のFCパッケージにご興味がある方はこちらから docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAmN3buLMf8AIBp2HXKaiK_eDVMC5xGLnLUxnG_9fAtAqbjw/viewform?usp=sf_link 今回は、「近江牛焼肉ホルモン すだく守山店」に潜入しました！ 運営は2020年6月に創業した滋賀県守山市に本社を構える株式会社総合近江牛商社。 わずか4年で国内外に直営19店舗、FC33店舗を展開中。 近江牛卸業者では国内外音肉業者及び100店舗以上の飲食店へ卸しを行う注目の企業です。 レッドオーシャンマーケットの焼き肉・ホルモン業態でぜひ最後まで急成長の理由気になりますよね。 ぜひ最後までご視聴ください。 ◆目次 00:00 オープニング 00:59 繁盛店・人気のヒミツ 01:07 繁盛のポイント① 03:07...
麻布台ヒルズの話題、超予約困難店のお店Pizza 4P's Tokyo店に潜入！
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■ご相談・お問い合わせはこちら docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAmN3buLMf8AIBp2HXKaiK_eDVMC5xGLnLUxnG_9fAtAqbjw/viewform?usp=sf_link 今回は、2023年11月に東京の麻布台ヒルズにオープンした「Pizza 4P's Tokyo店」に潜入しました！ ベトナムを中心にアジアでは広く展開していますが、日本で出店した理由や目的について教えていただきました。 どのようなコンセプトのお店なのか、目指していくべき世界観は何なのか。 最後までご視聴ください。 ◆目次 00:00 オープニング 00:37 繁盛店・人気のヒミツ 00:46 繁盛のポイント① 01:31 繁盛のポイント② 02:54 繁盛のポイント③ #麻布台ヒルズ #Pizza4ps #繁盛店 #コジラボ ■個人店のミカタLAB公...
海外進出シリーズ ベトナム編｜日系飲食店が集まるレタントンで日本の人気店は受け入れられるのか！？
Просмотров 714Месяц назад
■ベトナム出店＆現地視察にご興味がある方はこちらからお問い合わせください docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAmN3buLMf8AIBp2HXKaiK_eDVMC5xGLnLUxnG_9fAtAqbjw/viewform?usp=sf_link 今回は海外進出編からお届けいたします！ ベトナム・ホーチミンのレタントン。 日系飲食店が集まる「日本人街」。 コジラボでも紹介したpizza 4P'sや牛タン居zack 木村屋など人気飲食店が数多くあるエリアです。 観光客も多く、活気があり、賑わっているエリアですが、家賃は他のエリアでも高い場所。 東京の人気店 鶏そばムタヒロと酒場サスケはベトナムでどのような戦略で成功しているのか気になりますよね。 ぜひ最後までご視聴ください。 ◆目次 00:00 オープニング 00:45 鶏そばムタヒロ 02:08 酒場...
メディア出演多数！神楽坂の人気店「サーモンnoodle3.0」の人気の秘密を紹介！
Просмотров 805Месяц назад
■「サーモンnoodle3.0」のフランチャイズパッケージに興味がある方はこちら docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAmN3buLMf8AIBp2HXKaiK_eDVMC5xGLnLUxnG_9fAtAqbjw/viewform?usp=sf_link みなさん、お疲れ様です。 今回は、東京の神楽坂に2022年1月20日にオープンした人気店。 「サーモンnoodle3.0」に潜入。 フレンチ×ラーメンという業態で10坪20席で最高売上510万円を叩き出す繁盛店。 人気の秘密、気になりますよね。 ぜひ最後までご視聴ください。 ◆目次 00:00 オープニング 00:50 繁盛・人気の秘密 00:59 繁盛店・人気のヒミツ① 02:12 繁盛店・人気のヒミツ② 03:18 繁盛店・人気のヒミツ③ #サーモンnoodle #神楽坂 #フレンチ #ラーメン...
飲食店あるある｜料理長、スタッフが辞めてしまった。。。そんな時どうする？
Просмотров 5972 месяца назад
■飲食店の閉店や撤退、事業譲渡に関するご相談はこちら docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAmN3buLMf8AIBp2HXKaiK_eDVMC5xGLnLUxnG_9fAtAqbjw/viewform?usp=sf_link 今回の動画は、はじめちゃんと店舗開発事業課の浅輪がお届けいたします。 テーマは「急に店長が辞めた時に経営者がすべきこと3選」。 飲食店の大きな課題の一つの人材問題についてお話いたします。 ◆目次 00:25 自己紹介 01:14 人材問題の3つのポイント 01:34 ポイント① 03:27 ポイント② 06:35 店舗売却 09:55 まとめ #飲食店の人材問題 #コジラボ ■個人店のミカタLAB公式LINEアカウント LINE公式アカウントをはじめました！この飲食情報をお見逃しなく！ LINE ID 検索：@905peqb ...
日本の繁盛店がジンギスカンで海外出店に挑む！どんな戦略で運営をしているのか！？
Просмотров 6502 месяца назад
■ベトナム出店＆現地視察にご興味がある方はこちらからお問い合わせください docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAmN3buLMf8AIBp2HXKaiK_eDVMC5xGLnLUxnG_9fAtAqbjw/viewform?usp=sf_link 今回は久しぶりの海外進出編。 ベトナム・ホーチミンのビンタン区にあるファンビッチャン。 和食レストランや居酒屋が多く、1区の日本人街レタントンに次ぐ第二の日本人街として知られているエリア。 そこに2023年12月にオープンしたジンギスカンひつじに潜入。 運営はKojima Shoten VN。 日本の繁盛店大衆酒場 酒呑気まるこを運営する株式会社コジマ笑店の小嶋氏と、NEO JAPANESE STANDARDなどを運営する株式会社JAPSYの蟻川氏が仕掛けるお店はベトナムでどのように展開しているのか。 ぜひ...
デリバリービジネスに参入し月商100万円アップ！恵比寿の和食店 まました に潜入！
Просмотров 7833 месяца назад
デリバリーのご相談はこちらから www.foodconnection.jp/how-to-open-ubereats/ 今回は食べロ3.5以上ありながらデリバリービジネスに参入した裏恵比寿と呼ばれるエリアにある和食店「恵比寿 まました」に潜入！ Uber Eatsや出前館、Woltといったデリバリーを利用しながら100万円以上の売上を作っています。 デリバリーはもう売れないし儲からない？と思っている方、最後までぜひご覧ください。 ◆目次 00:00 オープニング 01:06 繁盛・人気の秘密 01:18 繁盛店・人気のヒミツ① 02:10 繁盛店・人気のヒミツ② 03:35 繁盛店・人気のヒミツ③ #恵比寿まました #裏恵比寿 #デリバリー #繁盛店 #コジラボ ■個人店のミカタLAB公式LINEアカウント LINE公式アカウントをはじめました！この飲食情報をお見逃しなく！ LINE...
坪月商100万円超！4.39坪で売上450万円以上を叩き出す自由が丘の繁盛店立ち呑み中華 起率礼に潜入！
Просмотров 2,6 тыс.4 месяца назад
今回は、自由が丘の人気スポット、通称L字ヶ丘と呼ばれるエリアにある繁盛店「立ち呑み中華 起率礼」に潜入！ 僅か、4.39坪で450万円以上の売上を叩き出す大繁盛店。 立ち呑み席のみで、常に人で溢れていて連日満員。 楽しげな会話、いつの間にか隣の人とも仲良くなる雰囲気、そうなるための料理やドリンクの数々。 どのような戦略で繁盛店になったのか気になりますよね。 ぜひ最後までご覧ください。 ◆目次 00:00 オープニング 00:52 繁盛・人気の秘密 01:03 繁盛店・人気のヒミツ① 01:41 繁盛店・人気のヒミツ② 03:23 繁盛店・人気のヒミツ③ 04:01 コジラボ注目のポイント #起率礼 #L字ヶ丘 #自由が丘 #繁盛店 #コジラボ ■個人店のミカタLAB公式LINEアカウント LINE公式アカウントをはじめました！この飲食情報をお見逃しなく！ LINE ID 検索：@90...
博多の人気店には秘密がある?!集客できるキラーコンテンツとは
Просмотров 4395 месяцев назад
■フランチャイズ展開についてのご相談はこちら www.foodconnection.jp/contact1.html#sec2 今回は、福岡にある「博多鶏右衛門」の藤井社長のインタビュー動画です。 美味しいものがリーズナブルに楽しめる飲食店がたくさんある福岡の博多エリアで10年以上も繁盛し続けるお店の秘密についてお話いただきました。 フランチャイズパッケージのお話もありますので、ぜひ最後までご覧ください。 株式会社ダイナリ公式HPはこちら www.dainari-fukuoka.co.jp/ ◆目次 00:15 自己紹介 00:44 「鶏皮」の競合が少ない！？ 01:30 仕入れが難しい！？ 02:58 仕込みが大変！？ 03:45 独自の仕込みでコストダウン！？ 05:16 中毒性のある鶏右衛門の「鶏皮」 06:06 食べられるお店がない！？ 07:48 パッケージライセンスについ...
プロが解説！業務用冷凍機どれ選ぶ？メリット・デメリット｜売上が10倍に、スタッフの人件費も減らすことが可能！？【後編】
Просмотров 4045 месяцев назад
■厨房機器の購入に興味がある方、ご相談はこちら www.foodconnection.jp/contact1.html#sec2 今回は、二度目の登場、一般的な厨房機器から、専門的な厨房機器まで取り扱うシェルパ株式会社の代表取締役 関 友明 氏にお越しいただきました。 業務用冷凍機を選ぶ時に、正しく理解して購入する必要があります。 プロの目線からメリット・デメリットを教えていただきました。 冷凍を上手に使うことによって、食品ロスの問題に対しても課題解決できたり、飲食店のオーナーさんが休めるようになったり、冷凍を上手に使うと売上が10倍になったケースも。 ぜひ最後までご覧ください。 ◆目次 00:01 急速冷凍機について 00:56 冷凍にかかる時間について 04:11 便利な「冷凍」 06:51 人材不足にも効果的 07:33 最後に #食材ロス #厨房機器 #冷凍保存方法 #コジラ...
プロが教える！食品＆食材ロスの削減可能な冷凍保存方法【前編】
Просмотров 2806 месяцев назад
■厨房機器の購入に興味がある方、ご相談はこちら www.foodconnection.jp/contact1.html#sec2 今回は、二度目の登場、一般的な厨房機器から、専門的な厨房機器まで取り扱うシェルパ株式会社の代表取締役 関 友明 氏にお越しいただきました。 いま業界全体としても課題として注目されている食品ロス問題。 プロが教える！食品＆食材ロスの削減が可能な冷凍保存方法ということで、今すぐできる保存の仕方や、業務用機器によって解決できるものなどについてお話いただきました。 ぜひ最後までご覧ください。 ◆目次 00:16 自己紹介 00:36 今回の内容 01:11 食材の冷凍保存について 03:12 真空包装機について 04:35 厨房整備士からのアドバイス #食材ロス #厨房機器 #冷凍保存方法 #コジラボ ■個人店のミカタLAB公式LINEアカウント LINE公式アカ...
韓国で認められた凄腕の料理人を世界へ！学芸大学の繁盛店 韓国×立ち飲み業態、本格小皿韓国スタンド@に潜入！
Просмотров 7066 месяцев назад
今回は、2022年11月4日に学芸大学にオープン後「本場」の韓国料理が気軽に楽しめると話題の韓国×立ち飲み業態、本格小皿韓国スタンド@に潜入。 運営は、株式会社SOMEGETTOWN。大阪を中心に8店を運営、うち2店舗がビブグルマンに選ばれたことがある注目企業です。 どのような戦略で繁盛店になったか気になりますね。 最後までご視聴ください。 ※取材先 本格小皿韓国スタンド＠｜03-6451-2809 〒152-0004 東京都目黒区鷹番３丁目１２−３ 真田ビル １F ■コジラボでは繁盛店動画の取材店を募集中！全国の繁盛店様、ぜひ取材させてください！取材・製作費はもちろん0円、ご希望の店舗様はこちらからお問い合せください。 docs.google.com/forms/d/1AqMQvhFNjPDTBj01XWTwPp2QBq2Xx8cgaj_d04lYj9s/viewform?edit...
焼肉のフランチャイズの最高峰は肉力屋?!17坪で800万円の繁盛店潜入！
Просмотров 1,3 тыс.8 месяцев назад
焼肉のフランチャイズの最高峰は肉力屋?!17坪で800万円の繁盛店潜入！
飲食店のフランチャイズ成功への道！牛角が年間400店舗以上出店できた理由とは
Просмотров 6109 месяцев назад
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店舗売却の相場/計算方法を大公開！飲食店のM&A・事業譲渡・売却の計算式とは
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赤字店舗を高額で売却！飲食店舗の閉店、撤退の手続きをする前にすべきこととは
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Pizza 4P'sが麻布台ヒルズにオープン！ベトナムやカンボジアなど世界で人気のピザレストラン！
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飲食店の業態視察に行くべきお店の選び方。業態開発は視察が大事?!（後編）
Просмотров 52211 месяцев назад
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コンセプトは「ゼロウェイスト」。カンボジア進出で大成功！理念・ビジョン・コンセプトを全員が共有し多くの方から共感を得るPizza4P'sの考え方
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飲食店の海外進出、ベトナム発の繁盛店・Pizza 4P's、カンボジア出店の戦略とは?!
Просмотров 701Год назад
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1日に7回転する福岡の大繁盛店！客単価を上げずに集客力を高める戦略とは！？（前編）
Просмотров 398Год назад
1日に7回転する福岡の大繁盛店！客単価を上げずに集客力を高める戦略とは！？（前編）
カンボジアへの進出はビジネスチャンスあり?ベトナム発の繁盛飲食店 Pizza 4P'sの挑戦
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
カンボジアへの進出はビジネスチャンスあり?ベトナム発の繁盛飲食店 Pizza 4P'sの挑戦
ベトナム・ホーチミンの繁盛飲食店「牛たん 居zack 木村屋」、海外で売れる仕組みとは
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海外進出・海外出店のトラブル・失敗事例を大公開！アジアを中心に出店サポートをするJAPOベトナムインタビュー、ベトナムは楽園ではない?!
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坪売上50万円以上！感度が高い恵比寿の大人が集まる繁盛店。飲食激戦区で10年間支持される理由はコレ！
Просмотров 595Год назад
坪売上50万円以上！感度が高い恵比寿の大人が集まる繁盛店。飲食激戦区で10年間支持される理由はコレ！
失礼です😱
なんか 急に大統領 行きたくなって あのタレが美味しいんだよね レバーすっごく美味しいんだって
観光地になると味は落ちるしサービス悪くなり元来の常連はほぼ 昔が良かっただから 俺はハマで60年経験済み
鰻大好き 大好き鰻🎉
リピートされるお店は、すごいです。😊
イオンが悪いわけじゃないけど、それ言っちまうんやね
日興証券
なんか，ワクワクします。テンション上がる感じハート❤️に来るよね。おーいしそう❤😊
コメント失礼します やはりうなぎは値段の高い天然もののほうが美味しいですかね？
鈴木です。これって纏めると麻雀みたいな話ですよねー
座席数に対して来店者数が少な過ぎる😂 客単価と注文の平均が合わない😢 これのどこが繁盛店？？？
うーん、情報が少ない…
,,
神奈川大和市市内にSFPホールディングス系列店どんどん増えて
おれのお気に入りはミートソース 今はメガって言われてる600gをぺろって食べられる。大食いじゃないんだけど、あっという間になくなって「ああもうない・・」って思った 半分くらい食べてから粉チーズたっぷりかけて食べるのが好きだった
塩辛くでクソ不味い
我喜歡
何でそんなに自信があるのなら、直営店戦法ではなく、フランチャイズ戦法なんだろうね…
公務員に成った方がエエで。
レンズは何㎜を使っているのかな？マクロレンズ？
02:05 でボディに付けているのはNikonの Micro 105mm/2.8Gだと思います。
@@hanpen_sv ありがとうございます👍️
RUclips見て10月20日金曜日開店6番目でチャーシューチャーハンいただきました。ゴロゴロしたチャーシュー柔らかくてとても美味しかった。アイスコーヒーのサービスも良いですね。函館から来た甲斐がありました。 ご主人さんいつまでもお元気で！
ここしょっぱくてまずい
ここしょっぱくてまずい
最初の方なんかハウってる
こしょういれなかったら100満点 こしょうが強すぎる
丸鶴ですよね、鶏じゃなくて
「新橋の繁盛店、烏森百楽。ホリエモン～」 誤）百楽 正）百薬 見出し（しかも店名）を間違ってはダメだよ・・。
面接官の官は公務員でなければ可笑しいだろう。
毎日食べだら生活苦になるなー
勉強なりましたありがとうございます
炒飯の最高峰😂
やっぱり、ビデオより写真の方が美味しさの伝わり方がハンパないですよねぇー。 わたしも、グルメ番組のように動画を撮ろうとしましたが、写真には勝てないのが、このRUclipsを見てよくわかりました
パスタ消費全国一の群馬に来て欲しい
丸鶏じゃなく丸鶴ね😅
それな
やっぱり1番難しいのは場所探しなんですね。
チェンではなくリーですね笑
大阪 杏樹亭の新井です。 プレスリリースの事を詳しく教えてもらえませんか？
新橋の大統領よりは全然マシ
上野に行ったら大統領 はコロナ前までだったな…
そうなんですよ 私もコロナ前に行って 彼氏からABABもなくなったくなって聞いて ショック あの回りをうろちょろしてたから もつ煮込みもだし レバー 豚タン タレが良いかんじで美味しかったです。
🇯🇵🇯🇵🇯🇵いいですね
どれも美味しそうですね。 今度、豊洲行くので行ってみます。
普通がいい
角は無駄に高いのでおすすめしません
なぜ ホーチミン？w
コメントありがとうございます、海外進出に関するご相談も受けることがございまして、配信しております！ ruclips.net/p/PLR96Gi4WZkHQZVqYhbP9UkE_a__8mBUQy 弊社支店がホーチミンにもございます。
NO.1ではないのは確か！
地元です。ここはマジでオススメですね🎵
コメントありがとうございます！めっちゃいいお店ですよね！
なんの拘りも感じられない。 ダサい店だ
具体的で実践しやすいので助かりました😊
コメントありがとうございます！励みになります m(_ _)m 引き続きご視聴よろしくお願い致します！
企業が小さくて、歴史として結果がまだ出せていないフランチャイズに加盟してしまうと、 失敗しますよ？