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les folies douces by Mimi
Франция
Добавлен 24 окт 2011
En véritable épicurienne ADDICT de Pâtisserie et cuisine,
Mon Adage !
Je tombe, je me relève, je rate, je recommence, c'est ma philosophie.
Retrouvez aussi mes créations sur Instagram et tik tok (voir les liens ci-dessous)
les_folies_douces_by_mimi
www.tiktok.com/@cmoirb
www.youtube.com/@les_folies_douces_by_mimi/
Toutes mes vidéos sont réalisées par mon "complice", l'excellent vidéaste et photographe Smdi Azur Photos et vidéos.
Ses connexions sont ci dessous listées dans les liens que je vous propose.
Si vous aimez son travail, n'hésitez pas à vous abonner aussi à sa chaîne.
Merci pour lui...
www.youtube.com/@smdiazurphotos
smdiazurphotos
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© les folies douces by Mimi 2023 (tous droits réservés)
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le GÂTEAU qui PLEURE 😭 ( de bonheur et de plaisir bien sûr 😜)
Ingrédients pour 12 personnes.
🪄 Génoise Au chocolat 🪄
3 œufs
120 g sucre en poudre
Un sachet de sucre vanillé.
Une pincée de sel
80 g d'huile végétale
200 ml de lait à température ambiante.
Un sachet de levure chimique
30 g cacao en poudre non sucré
190 g de farine.
🪄 Sirop d'imbibage
180 ml de lait
15 g de cacao en poudre non sucré
🪄 Crème chantilly 🪄
500 ml de crème fouettée entière à 30 % de matière grasse. ( Bien froide)
30 g de sucre glace
🍫 Ganache au chocolat 🍫
200 ml crème liquide
250 g chocolat noir
C'est à vous les gourmands 😜
Bonne dégustation 😋
Mimi 💋
réalisation vidéo: @smdiazurphotos
🪄 Génoise Au chocolat 🪄
3 œufs
120 g sucre en poudre
Un sachet de sucre vanillé.
Une pincée de sel
80 g d'huile végétale
200 ml de lait à température ambiante.
Un sachet de levure chimique
30 g cacao en poudre non sucré
190 g de farine.
🪄 Sirop d'imbibage
180 ml de lait
15 g de cacao en poudre non sucré
🪄 Crème chantilly 🪄
500 ml de crème fouettée entière à 30 % de matière grasse. ( Bien froide)
30 g de sucre glace
🍫 Ganache au chocolat 🍫
200 ml crème liquide
250 g chocolat noir
C'est à vous les gourmands 😜
Bonne dégustation 😋
Mimi 💋
réalisation vidéo: @smdiazurphotos
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Le TOURMENT D'❤️ AMOUR).. spécialité de la Guadeloupe.
Просмотров 224Месяц назад
Recette pour une dizaines de petites tartelettes, ou une grande tarte de 22 cm. Ingrédients crème pâtissière 2 jaunes d'œuf 30 g de sucre 30 g de maïzena 30 cl de lait Une gousse de vanille, ou un ou deux bouchons de rhum ambré. 100 g de confiture de noix de coco. Ingrédients pour la pâte sablée ( non filmé) 230 g de farine 70 g de sucre 115 g de beurre Ingrédients pour la génoise 3 œufs 100 g ...
Les POLPETTES (boulettes) de bœuf à l'italienne 🇮🇹
Просмотров 1192 месяца назад
450 g sauce tomate, ou tomates concassées 1 oignon 3 gousses d'ail Thym frais/ basilic 20 g de parmesan râpé 20 g de chapelure de 1 grosse cuillère à soupe de Pesto de basilic frais Huile d'olive Sel/ poivre Persil haché 1 oeuf Bonne dégustation 😉 Mimi 💋 vidéo et montages: @smdiazurphotos
POULET au CURRY by me ( délicieuse savoureuse)
Просмотров 1542 месяца назад
La recette est environ pour 4 à 5 personnes Comme je vous l'ai indiqué sur la vidéo, les proportions sont les miennes. 4 à 5 escalope de poulet Un oignon , 2 gousses d'ail 2 carottes Une poignée de pois gourmands 2 cm de gingembre frais Curry Balti au pif selon vos goûts Idem pour la coriandre, et pour le cumin. Sel, poivre. vidéo bu @smdiazurphotos
Clafoutis ANANAS, lait de coco, RHUM
Просмотров 4722 месяца назад
🍍 ingrédients 1 gros Ananas 100 g de sucre roux 1 gousse de vanille 40 g de sucre en poudre 4 œufs Un bouchon de rhum 70 g de farine Une pincée de sel 20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide À peu près 40 g de beurre vidéo: @smdiazurphotos
L'intemporelle Daube Provençale !
Просмотров 1233 месяца назад
RECETTE POUR 6 PERSONNES Préparation de la marinade. 👉 1 kg de viande de paleron 1carotte 1oignon 1 gousse d'ail Une bouteille de vin rouge (corsé de préférence) 4, clou de girofle 1 branche de thym 2 feuilles de laurier Deux morceaux d'écorce d'orange Sel, poivre Cuisson de la daube 3 carottes 2 oignons Une tranche de poitrine salée Quelques olives noires Une cuillère à café de concentré de to...
PÂTÉ de PÂQUES traditionnel ( dit "Berrichon")
Просмотров 1103 месяца назад
Recettes 6 personnes Dimension du moule ▶️ 30/13 cm 💫400 g de porc haché 350 g de veau haché 2 tranches de jambon 250 d d'épinards hachés 3 échalotes, 2 gousses d'ail Quelques brins de persil 7 oeufs 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre Sel, poivre Repas traditionnel servi à Pâques Mais chez moi c'est toute l'année ! Bon appétit 😗 Mimi Montages et vidéo: @smdiazurphotos
Gâteau NUAGE CITRON Meringuée 🍋
Просмотров 6544 месяца назад
Biscuit aux Amandes 🍪 3 oeufs 80 g de sucre 10 g de fécule de maïs 80 g de poudre d'amande Le zeste d'un citron Cuisson 12 minutes à 180 ° Mousse au citron 🍋 2,5 feuilles de gélatine (5 g) Vous pouvez remplacer la gélatine par 1,25 de sucre agar-agar 3 œufs 100 g de sucre 2 citrons soit 120 ml du jus 280 de crème liquide entière Imbibage du biscuit avec un jus de citron Meringue italienne 2 bla...
De la B.O.M.B.E ce DALH de LENTILLES CORAIL (cuisine indienne)
Просмотров 5304 месяца назад
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CUPCAKES au CHOCOLAT ( insert ganache chocolat et praliné)
Просмотров 2025 месяцев назад
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BÛCHE pâtissière CHOCOLAT NOISETTE ( Biscuit Japonais chocolat) 🎄🎅
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L'INVISIBLE aux POMMES ( tellement fondant 😋)
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BLANQUETTE de VEAU (recette du CHEF Phillipe Etchebest)
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GALETTE des ROIS chocolat/ Noisette 👑
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Couronne des rois brioché aux fruits confits 👑
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💫Pommes Dauphines Maison (tendres et savoureuses)
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Le Stollen (gâteau de Noël traditionnel allemand)
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🍩 Donuts en foliiiie !!! ( cuisson au four)
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✨ Gâteau Magique chocolat blanc framboise ✨
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Poulet Sauce Arachide ou ( Mafé) Recette Africaine🍗
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Addict au chocolat ? Gâteau 💯 tout choco
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🍪 Galette bretonne façon St Michel (croquant au sel de Guérande)
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🇮🇹 FOCACCIA à l'italienne au 3 garnitures 🇮🇹 ( Facile et gourmande)
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🌞 Intemporel Farcies Niçois ( Pur produit du sud..😉)
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venez me rejoindre sur ma chaîne Youtube, pour découvrir mes recettes sucrées salées 😋
Просмотров 54Год назад
venez me rejoindre sur ma chaîne RUclips, pour découvrir mes recettes sucrées salées 😋
🍓 TIRAMISU ( Rolls) ORIGINAL aux Fraises et Spéculoos 🍓
Просмотров 129Год назад
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Je vais tester dès qu' il fera moins chaud. Ca m'a l'air trop bon 🙂 Merci
je ne suis pas trés gateaux mais j'ai essayé j,en suis resté quoi j,en referai
Merci pour cette recette bretonne. 😊❤
Avec plaisir 😊
Miam miam😋 ça donne trop envie 👍 c est trop bon la cuisine Italienne ❤️🥰
Coucou Romy 🤗 C’est une tuerie ce gâteau 😀😋🥰
👍🤗❤️🥰
Oui mais avec cette recette faut mettre du citron rape canele en poudre noix de muscade la noic de coco est facultatif merci a vous je suis antillaise c'est pourquoi on ajoute ces plus merci à vous quand même 🙏🙏👍😊
Merci bien à vous j'adore tout ce qui vient des Antilles ❤️
C'est n'importe quoi cette recette. Les nems ne se cuisent pas au four. Aucun respect des traditions! Une honte!
C'est une recette de cuisson au four , pour les personnes éventuellement qu'il ne supporterait pas la cuisson en friture, j'en connais plein ! Qui plus est , c'est une recette que j'ai trouvé sur internet pour justement casser un petit peu les codes, DONC.. je dirais plutôt HONTE à vous POUR VOTRE COMMENTAIRE plein de méchanceté.. passez votre chemin la prochaine fois ne vous embêtez pas à mettre un commentaire 😁
Bonjour, chapeau M'dame et merci 🙂
Merci à vous 😊
Que des recettes sympa, y'a juste a tester :-) Merci m'dame
Avec plaisir 😊
@@les_folies_douces_by_mimi Merci 🙂
Il donne trop envie😋 super beau👍 mais je ne connaissais pas du tout cette recette 😁❤️
Bonjour. C´est possible de voir le resultat après la cuisson au four? Merci
Bonjour , si vous parlez du résultat à l'intérieur non c'est plus possible, la photo est vidéo a été prise après la cuisson donc tout ce que je peux vous proposer c'est le résultat final global.. Désolée.. sinon c'est pas différent que la cuisson dans l'huile , la cuisson dans l'huile, la différence c'est que les nems sont un peu plus croustillantes..
Sympa cette recette merci
👍🤗😍
Il a l air trop trop bon😋 et il est magnifique 👍 tu es une championne Mimi❤️
Merci beaucoup pour cette belle recette🌸🙏
Bonjour et un grand merci a vous pour cette recette sympa qui donne trop envie🙂 La classe et le charme
Vous êtes au top merci, je vais essayé de le faire ;-)
Merci à vous 😊
Juste top le gateau 🙂 je m' abonne je vous trouve trop cool
Ca doit être trop bon, je vais en faire. Merci
Avec plaisir 😊
Waow cette recette 🤗 et la ganache c'est mon péché mignon 😁 Bravo mimi ils sont magnifiques 👍🥰💝💖
Bonjour. Merci pour le partage, est ce qu’on peu mètre de la cannelle ou vanille ? 🙏
Oui bien sûr , pourquoi pas! Ça ne peut être que bon 😋
En peux les faire et les congelés merci
Oui tout à fait !! 😉
J'aime et je partage
Ça fait plaisir
Le pissalat dans les oignons !!!!! Sacrilège !!! C’est n’importe quoi !!!!
Croyez-moi c'est très bon... Je vous ai pas demandé votre avis
I love 💘 it! Muchísimas gracias! 🎉🎉❤
Tres bonne recette que jai teste mais alors la musique bcp trop forte nous ce que l'on veut ecouter des recettes pas la musique car jecoute les podscats cest dommage !!! Emy
Très bonne recette , mais la musique est un peu forte à rapport à vos commentaires , désolé de vous faire cette remarque , ne vous fâchez pas , je vais m'abonner à votre chaîne
Non rassurez-vous, on apprend de ses erreurs, c'est tout nouveau pour moi, j'en prends note, et faire plus attention au montage
Bonsoir j'ose espérer que vous n'êtes pas vexée @@les_folies_douces_by_mimi
Nouvelle abonnée
Merci à vous.. J'espère vous régaler 👍
En fait ce sont des brioches en forme de donuts et le glaçage !... Ils ont l'air délicieux et doivent être moins gras que frits ...
Brioche Non, ça reste quand même un beignet même au niveau goût ..et c'est clair que c'est plus digeste... Merci à vous 👍
J ai faim😂 ça donne trop envie 👍🤗🥰💜🩷
Coucou Mimi🤗 Comment dire.... elle est magnifique ta couronne, tu es vraiment douée 👍🥰💜🩷
Oh merci ma chérie 😘😘😘😘
Miam miam attention aux coquille d'oeuf 😂❤❤❤
Recette plutôt sympathique et très indiqué pour les fêtes!👍🏾Merci. On aimerait bien voir l'intérieur du gâteau😊
L'intérieur du gâteau est au tout début de la vidéo merci..👍
ياسلام حببتي روعة ممكن اتزريني في قناتي
Coucou je viens de m'abonner ❤
Est-ce que tu as Instagram ou Facebook je voulais te proposer une collaboration avec d'autres youtubeuses ça permet d'avoir plus d'abonnés et de vues n'hésite pas à me dire si ça t'intéresse attention on ne demande pas d'argent 😂
Bonjour merci pour l'abonnement... Oui Je suis sur Instagram.. les folies douces by mimi 😉
Un grand merci à toi, merci de soutenir la chaîne 😊
👍🤗🥰💜🩷
شكرا❤❤❤❤
Trop bon merci
Pourquoi vous donnez pas les mesures ?????
Toutes les quantités et proportions sont données en description..😉
Waow ils sont magnifiques tes donuts😍👍🥰
👍🤗😍
Miam miam😋😋 il est magnifique ce cake aux fruits confits 👍😍❤️
Le poulet n est pas haché travail à la va vite pas vraiment asiatique revoir la vrai recette des nems
Je ne me permettrai pas de dire que c'est la "vraie recette" des nems comme vous dites!!! 🥴, Il y a différentes déclinaisons à ce que j'ai pu voir sur le net C'est celle que j'ai choisi et adoptée... cordialement 😉
@@les_folies_douces_by_mimi je veux bien voir comment vous cuisiner asiatique moi qui le suis asiatique je peut vous donner un conseil !!
Issa nissa😊
Trop bon! Quel cordon bleu!!!
Tout à fait d accord Mimi est un véritable cordon bleu👍❤️😍et entre la cuisine et la pâtisserie difficile de choisir!!!😁
la vrai de vrai!! (béchamel= lait+ maïzena)euh🧐🥸🤯🤯😱🤣!!après oui c'est un bon plan quand on ne veux pas se faire chi..r a faire une béchamel maison.
Moi aussi je ne peux pas résister au gâteau au chocolat😅 j adore la ganache👍 ton gâteau est magnifique 🤩🥰
Merci beaucoup 😋 ma Nath 😘
Miam-miam 😋 j adore cette recette 👍❤️🥰
Miam miam😋 il y a tout ce que j aime, ananas et ganache noix de coco👍🤗🩷🩵💚 gros bisous🥰😉
👍🤗🤩