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Antojando con Jose Barrera
Добавлен 27 мар 2020
Nopales Sudados
Nopales preparados y cortados como se muestra en el video, 8 nopales, 1 o 2 cebollas cortadas al gusto, 8 dientes de ajos machacados o aplastados, pimienta y sal al gusto, hiervas de olor, aceite de oliva.
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Salmón enyerbado (así fácil y delicioso)
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Filete de salmón preparado con sal, pimienta, perejil, albacar, tomillo, romero, cilantro, cebolla, aceite de aguacate. (ajo al gusto)
Frijoles Charros
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Frijoles Charros preparados con carne de puerco, (codillo, chuletas, costilla) salchichas, tocino, longaniza, jitomate, cebolla, chiles serranos, chile moritas, ajo, cilantro
Copia de Aguachiles
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aqui saludandoles desde mi estudio Antojando con Jose Barrera, compartiendo con ustedes este delicioso aguachiles, esperando que lo puedan preparar para que lo disfruten. A la salsa que prepare con chile serrano le agregue ajo , cebolla y cilantro.
Mira como preparar estas ricas tortitas
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con lo que tienes en en tu refrigerador. agrega sanahoria rayada, jitomate picado, cilantro picado, chile serrano, y chile jalapeño picado, ajo picado, atún, arroz viejo, perejil, oregano, albacar, tomillo, romero, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto. Provecho!
18 de abril de 2022
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Salsa macha verde preparada con 1½kms de chile verde cuaresmeño o jalapeño, 4 tortilla cacalas o tostadas fritas, 1 cabeza de ajos pelados, 1 cebolla grande, ¼ de kgm de ajonjolí, ½ litro de aceite, ¾ de tasa de agua, sal al,gusto licuados y a comer. provecho!
Copia de Aguachiles
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aqui saludandoles desde mi estudio Antojando con Jose Barrera, compartiendo con ustedes este delicioso aguachiles, esperando que lo puedan preparar para que lo disfruten. A la salsa que prepare con chile serrano le agregue ajo , cebolla y cilantro.
Camarones al pastor
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Camarones grandes (royal tiger) 4lb, 1¾kgms, ½ cebolla, 1cabeza de ajos pelados, 3 hojitas de laurel, 1 piña madura picada, 1cucharada de paprika, 1 cda de oregano seco, 1cda tomillo, 1cda canela, 1cda pimienta molida y 3 pimienta dulces, 3 clavos de olor, 1cda nuez moscada, 1tza de jugo de naranja, 1 tza de jugo de piña, ¾ de taza de vinagre, 2 bolsitas de chile ancho en polvo y 2 de chile gua...
Ensalada JRusa
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Deliciosa ensalada Rusa preparada con cebolla rayada, 2 tazas de sanahoria picada, 2 tazas de chicharo cocido, 1 taza de crema ácida, 1 taza de mayonesa, 2 tazas de papa picada, sal y pimienta al gusto. provecho!
Salsa TriMacha
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Salsa 3 veces macha, elaborada con 100gms de chile chiltepin, 100gms de chile morita, 100gms de chile de arbol, 3 cabezas de ajos pelados, 1 telera dura, 250gms de ajonjolí, 1 lt de aceite, sal al gusto.
Las Tortas de Jose
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Ricas tortas de pierna de cerdo adobada al horno, preparadas con teleras partidas a la mitad, untandoles mayonesa, su respectiva pierna, queso, jitomates, lechuga, aguacate y chile. provecho!
Cachitos de pescado (filetitos)
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Cachitos de pescado (filetitos) los salpimentamos y al pan molido le agregamos, 1 cucharadita de perejil, 1 de albacar, 1 de romero, sal, pimienta, los,bañamos en huevo con leche y los empanizamos para después freírlos y servirlos con la guarnición de su preferencia. provecho!
Pastel de papa con yogur
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Pastel de papas con yogur, preparado con papas hervidas en rodajas, prepararar una mezcla en un recipiente con yogur, 2 cucharadas grandes de queso chedar, (amarillo), 2 cucharadas dequeso americano o mozarela, 1 cucharada grande de perejil, cucharaditas de pimienta molida, 2 huevos, aceite de oliva, sal al gusto.
Pierna Adobada
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Pierna de cerdo deshuesada (8kms. 15Lb) preparar una pasta con 2 cabezas de ajos pelados, 2 bolcitas de paprika en polvo 56gms o 2 Oz, 2 bolcitas de chile ancho en polvo 70gms o 2 y ½ Oz, 2 bolcitas de chile guajillo en polvo 70gms o 2 y ½ Oz, 2 bolcitas de cebolla en polvo 56gms o 2 Oz, 1cucharada cafetera de canela en polvo, 1 cda sopera de comino molido, 2 cucharadas soperas de pimienta en p...
Puntas de pechuga de pollo en chile serrano rojo
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Puntas de pechuga de pollo en chile serrano rojo
Longaniza con papas, champiñones y nopales
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Longaniza con papas, champiñones y nopales
Ay que feo arroz
@@RodolfoRetana-v4s hola Rodolfo pues eres el arroz negro de los comentarios pero bienvenido. Saludos.
Gracias por compartir, que cantidad de aceite, cuantos ajos y jitomates, ocupaste? Ocupaste cubitos de knor??
@@karinabermudez5373 hola Kari, use ajo y cebolla digamos que unos 6 diente y 1 cebolla, aceite el mínimo, y jitomate unos 4 pero todo puede ser al gusto. Gracias por seguirme. Saludos
@@karinabermudez5373 hola kari, no use knor, aceite la mínima cantidad, jitomate y ajo proporcional o al gusto,
Me pareció todo muy bien, y la cantidad de tomate, cada quien lo decide, yo a veces ni le pongo, solo aceite, mantequilla, consomé, cebolla , ajo y granos de elote. 😊💕
@@rosib.3438 gracias Rosi saludos
Mil gracias, ojalá me salgan❤
@@carmenvalverdesanchez3271 hola Carmen, claro que si te van a salir bien, no es complicado. Saludos y gracias por seguirme.
Yo hago el arroz por tazas, cuantas tazas serian para 2 kilos?
@@alejandraitzelnavarrocisne1548 hola alejandra, todo depende del tamaño, pero puede usar algun traste de crema que traiga el peso o la medida. Si es una taza normal pueden ser 4 x kilo
Se ve muy rikisimo y me gustó su cocina ❤❤
@@esthermartinezjoaquin2582 Hola Esther, que amable de tu parte y aquí estamos a la orden. Gracias
y porque no cambia de color oscuro a dorado
Hola Isidra no entendi bien tu pregunta, pero si te refieres a dorar mas el arroz; eso ya depende de cada quien, daqui solamente les comparti como hacer una cantidad mas o meos grande de arroz y que quede bien esponjadito o floreadito. saludos.
Cuantos ajos le pone?
@@MarioOlvera-z6b hola, esta salsa lleva mucho ajo pero puede ponerse asu gusto. Saludos
No sé si no l9 vi desde el principio pero cuando empecé a cerlo ya lo estabas dirando pero nunca vi cuanto le pudistes de aceite y si lo enjuagastes o no yo sé que el jasmin no se lava porque se le quitan las vitaminas q trae pero los otros si gasta q el agua salga teasparente. Se ve suelto pero si es rojo ( le hace falta el color) 3 tomates para esa cantidad no es suficiente.
@@maryvillarreal6990 hol Mary, usando frias el arroz (ya sea lavado o no) el aceite que sobre lo puedes escurrir y no pasa nada. Saludos
UVp😢😮@@antojandoconjosebarrera
@@maclementeflorespaniagua8204 👋 hola 👋
Este guiso lo puedo utilizar para la pulpa de jaiba?
@@valentinatorresheribia3030 hola valentina, si la puedes usar pero es más cara la pulpa y trae pedasitis de la cáscara, pero puedes probarle. Saludos
Gracias por la receta que me va ayudar de mucho
@@PetraHernandez-z2q muy bien Petra, me da gusto que te ayude. Saludos.
le falto jitomate fue muy poco
Por lo menos tres cuartos por kilo, para que quede rojito, está muy pálido.
Hola, una pregunta, lo dejaste a fuego lento o fuego normal ?
Hola vianca, como lo dije en el video; lo puedes dejar a fuego alto o fuego medio o bajo. Pero hay que tomar en cuenta algunos detalles. Por ejemplo yo lo dejé a fuego mediano alto pero mi caserola es grande y la parrilla cubría casi todo el fondo. Tu puedes tratar con fuego medio alto para reducir el tiempo o medio bajo aumentará el tiempo. Espeto me entiendas lo que te explico. Saludos.
Muchas gracias!! Gracias a este vídeo me quedo perfecto esos 2 kilos de arroz, execelente tutorial 🫶🏻👌🏻@@antojandoconjosebarrera
Disculpe no lo enjuaga? No sé hacer arroz pero me han dicho que se lava
Hola Gaby, es opcional y depende de como lo quieres preparar queda bien de las dos maneras. Ssludos.
Es el mismo proceso para un arroz con azafrán? Y para cuantas personas serian dos kilos de arroz para acompañar a una discada y también frijoles refritos??
Te agradezco por tus excelentes videos!
Ricardo muchas gracias por tus palabras. Y como yo les digo si lo sirven rinde más y si lo ponen a disposición se desperdicia un poco. Pero 2 kilos te rinde bien para 30 personas.
Ricardo con respecto al azafrán es para darle color amarillo al arroz. Le agregas los pistilos al gusto. (Pero ya no le agregas el jitomate)
Muchas gracias por compartir su receta saludos y bendiciones
A la orden Magdalena, igualmente saludos.
que tanto aceite usaste para freir el arrozc?
Hola, para freírlo use lo normal. Que si usaras mucha puedes escurrirlas después de freírlo. Gracias 🙂
???
Yo tengo una pregunta no moverle tanto al arroz no se nos llega a batir
Habla aunque esté el ruidero de la licuadora 😅 muchas gracias la haré .
Si claro! Te gustará es deliciosa. Saludos.
Oyes no vi que lavaras el arroz lo lavaste?
Hola antonia, en este caso no lo lave pero es opcional dependiendo del gusto de cada quien. Gracias por preguntar.
Hola Una pregunta, que marca de arroz preparo para que me salga como el suyo, puede decirme?
Hola Sonia, te recomiendo que uses el arroz que no esté tan quebrado, el más entero; ya que entre más grande será mejor resultado. Saludos
Quedó muy pálido le falta color
Hola Zaida, si eso lo comenté en el video, que le pueden poner más color tomando en cuenta el 2X1, saludos.
Recetas vegetarianas por favor, gracias gracias gracias
Hola, voy a tratar y la comparto, saludos
Sube recetas veganas por favor ❤
Hola y la nuez? No les pusiste
Hola monica, si va en la mezcla con todos los ingredientes.
CHOTOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Que onda Raul (mayate)
Cuanto es de masa como se prepara la masa para las quesadillas????
Hola cami, tu puedes usar 1 kg o ½kg de ahí tu puedes preparar o revolver con un poco de minsa o maseca y harina; toma ½ tasa de minsa y ½ de harina le agrega un poco de sal y agua de poco a poco
A 2kgs de arroz blanco cuantos ajos se le pone? Y cuanto de cebolla?
Hola dulce puedes estar 2 dientes por kilo y media cebolla chica por kilo
Una pregunta ya que lo tapa ya después de unos minutos no lo vuelve a revolver ? No se le pega porque a mí si me pega en la casuela 😩
Hola Alejandra el arroz después de agregarle todo ya no se mueve. Y tal vez se te pega por falta de agua o porque el fuego está muy alto. Gracias por preguntar. Saludos.
@@antojandoconjosebarrera muchas gracias por contestar 😁
Mañana es el bautizo de mi hijo,seguro que me ayudara mucho tu video ❤nunca e preparado tanto arroz😢
Hola Guille claro que si te saldrá bien porque así se prepara y usa 1 + 2 además e puedes cambiar el color y agregaré verduras. Saludos y gracias porseguirme.
Seve rico el arroz una pregunta cuando moliste el jitomate utilizaste agua de la que le pususte al arroz? O es aparte ojalá me puedas contestar 👍
Hola Anahi, si ocupe de la misma agua; recuerda es 1 arroz + 2 agua. Saludos gracias por seguirme.
Muchas gracias 👍😉
Y una carne asada atravesada😅👍 saludos 🙋♂️
Ándale tu también sabes. Saludos
Gracias por la receta, ayer la hice muy 😋😋
Hola Luciano, que bueno que te gusto. Saludos y gracias por seguirme.
Hola buen dia una pregunta para 60 personas cuanto arroz necesito x favor
Hola Naty te recomiendo que hagas lo de 4 o 5 kilos, es mejor que sobre y no que falte, saludos y gracias por seguir.
Hola buenos días Para 50 personas Cuantos jitomates cebolla y ajos necesito X 1 taza de arroz son 2 de agua o caldo ??
Que marca de arroz es
Hola Rosy, te comento que cuando voy a la tienda agarro el de grano más grande y entero, gracias por seguir. Saludos
Muy pésima explicación
Eres el grano negro en el arroz, así pasa, saludos.
Pero si le faltó 🍅
Hola leticia, si de echo lo dije en el video, pero aun,así quedó super. Saludos y gracias por seguirme
Gracias a ti hice el arroz para el bautizo de mi hijo,fueron 2 kilos y me salió perfecto,mil gracias ☺️ porque esta pensando cómo iba hacer tanto y gracias a tu receta me quedo también que yo me sorprendí 😊
Muy bien silvia, me da gusto que lo hayas logrado. Gracias por seguirme, saludos.
El jitomate va licuado?
Hola silvia, si va licuado con ajo y cebolla y colado
Se mira rrica pero estara super salada le pusiste demaciada sal 😱😱
Hola Aurea, fíjate que no fue mucha, era una buena cantidad y fue la suficiente. Queda muy rica, sabrosa y deliciosa. Saludos.
buen dia cres que me alcance esa cantidad para 50 personas lo voy a servir con barbacoa y frijoles te agradeceria tu respuesta saludos✌
Hola Jorge, creo que estarías muy limitado, mejor sería hacer un kilo más para que estés más libre se servir bien. Recuerda que en la porción es 1 de arroz más 2 de líquido. Saludos.
Hayyyyy das flojera!!! Hablas y haces las cosas taaaaan despacio que da sueño ver tus videos!!!
Ok los haré más rápidos, saludos.
Flautas
Cuanto se hecha x cada kilo el agua ???😢
Hola Nancy, si me hablas de un litro de agua necesitamos ½ kilo de arroz. Te la pongo más fácil se maneja 1 + 2 es igual 1 taza de arroz por 2 de agua. ½ kilo de arroz 1 litro de agua. El líquido o el agua o el caldo lo ocupas para licuar el ajo y la cebolla y el jitomate y lo demás se lo agregas al arroz. Espero y te ayude esta explicación. Gracias por seguirme. Saludos
Hola me acabó d suscribir a tu canal Una pregunta , para cuántas personas es un kilo de arroz? por favorcito
Hola Criss te puedo decir que para unas 15 o 20 dependiendo de que cantidad quieres servir. Saludos gracias por seguirme.
@@antojandoconjosebarrera muchas gracias
Me encantó tu receta y muy bien explicado... Muchas gracias y el final mucho mejor con esa reflexión ... Saludos
Muchas gracias Daisy, saludos y gracias por seguirme.
Cantidad de tomate y cebolla que le puso ?
Hola, media cebolla y 4 tomates, saludos
Lo bueno que nadamás un poquito de sal 😅
Cuantos litros de agua le puso??
Hola Adriana el arroz lo prepare usando la fórmula 1 + 2, una cantidad de arroz por 2 de agua. Fueron 2 medidas de arroz por 4 litros de agua. Saludos
No tiene tomatillo verde .?????
Hola Alfredo, no use tomatillo, solamente chile serrano. Es deliciosa!. Gracias por seguirme. Saludos