Хачапури по аджарски
Ингредиенты:
Вода теплая - 200 мл
Сухие дрожжи - 10 г
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Мука пшеничная - 500 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Сыр сулугуни - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Готовим тесто : в тёплую воду добавляем дрожжи, соль и сахар. Ждём пока появятся пузырьки, значит дрожжи заработали. Затем в большую миску просеиваем муку и вливаем воду с дрожжами. Хорошо вымешать тесто до однородной массы. Делим на две рваные части, получится два хачапури.
Сыр натереть на тёрке и добавить немного воды, чтобы сыр мог комкаться.
Берём одну часть теста и раскатываем овал. По краям вылаживаем сыр и формируем бортики лодочки. Внутрь лодочки кладем сыр и края смазываем яй...