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Spice and Colour
Испания
Добавлен 10 апр 2022
Hola, bienvenidos a Spice and Colour.
Mi nombre es Anamika. Soy de Bangladesh, pero vivo en España desde hace mucho tiempo.
En este canal voy a compartir con vosotros recetas tradicionales de la gastronomía India y de Bangladesh, explicadas de forma sencilla, para que las podáis poner en practica en casa y sorprender a vuestra familia y amigos.
Os enseñaré como utilizar las especias, tan importantes en la cocina hindú y cómo combinar los sabores para conseguir platos deliciosos y llenos de colorido.
También os contaré como he conseguido fusionar recetas de platos indios con recetas de otras partes del mundo y por supuesto con platos más del gusto español.
Compartiré con vosotros mis recetas favoritas, esas que siempre triunfan en mi casa y me piden los amigos.
Estáis todos invitados a este banquete de sabores y colores que es Spice and Colour.
Mi nombre es Anamika. Soy de Bangladesh, pero vivo en España desde hace mucho tiempo.
En este canal voy a compartir con vosotros recetas tradicionales de la gastronomía India y de Bangladesh, explicadas de forma sencilla, para que las podáis poner en practica en casa y sorprender a vuestra familia y amigos.
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También os contaré como he conseguido fusionar recetas de platos indios con recetas de otras partes del mundo y por supuesto con platos más del gusto español.
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Meat samosas with yoghurt, mint and coriander sauce | Ramadan Recipe
Samosas rellenas de carne con salsa de yogur y cilantro | Empanadillas de India con Chutney verde
Esta receta de aperitivo es ideal para elaborar en este mes de Ramadán. Se puede preparar mucha cantidad y congelarlas. Después solamente sacarlas del congelador y freírlas en aceite. Acompñalas con la salsa elaborada con yogur, menta y cilantro que esta deliciosa.
Ingredientes:
Para el relleno:
-300 gr de carne picada
-1 cebolla mediana cortada en trozos pequeños
-2 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
-10-12 ramitas de cilantro fresco bien picado
-1 guindilla verde picada (opcional)
-1 cucharadita de cúrcuma
-1 cucharadita de comino molido (opcional)
-1 cucharadita de Garam Masala
-1 pizca de pimien...
Esta receta de aperitivo es ideal para elaborar en este mes de Ramadán. Se puede preparar mucha cantidad y congelarlas. Después solamente sacarlas del congelador y freírlas en aceite. Acompñalas con la salsa elaborada con yogur, menta y cilantro que esta deliciosa.
Ingredientes:
Para el relleno:
-300 gr de carne picada
-1 cebolla mediana cortada en trozos pequeños
-2 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
-10-12 ramitas de cilantro fresco bien picado
-1 guindilla verde picada (opcional)
-1 cucharadita de cúrcuma
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Tenia mucho pánico porque era mi primera vez haciendo cualquier tipo de arroz y me quedó perfecto, muchas gracias!
@@patriciosanchezdeovando6223 Hola Patri, me alegro mucho de que te haya salido el arroz perfecto👏👏👏Muchas gracias por tu comentario😘❤️
Esto es personal, ¿Prefieres la salsa tamarindo o la de menta?
@@allebsina7563 Las dos tienen sabores diferentes, una agridulce y la otra fresca y picante. Y son tan adictivas que es difícil de elegir😅
¿Cuantos pan de naam salen?
@@allebsina7563 Con 300g suelen salir aproximadamente 6 unidades de pan Naan.
¡La receta es perfecta, gracias! 😊
@@lillyCatArt Muchas gracias ❤️
Y el agua ???
@@pilinface Si te queda muy densa puedes añadir un poco. Es que eso depende el zumo que tenga la naranja y las cantidades de cúrcuma y jengibre que vas a añadir😉
No lleva nada de agua?? Vi otra receta similar y tenia medio litro de agua! Qede con duda..espero su respuesta 😊😊
Depende de las cantidades de cúrcuma y jengibre. Y también del jugo de las naranjas y limones. En mi caso no hizo falta pero si te queda un poco densa puedes añadir un poco de agua.
So tempting ❤
@@vaishali3932 Thank you❤️
me encantó Gracias por sus enseñanzas.
@@johnnyrodriguez9351 Me alegro mucho de que te haya gustado🥰
hola como se prepara el arroz duro me lo recomienda para probar la comida undia
Te refieres a cómo cocinar el arroz hervido?
Holaa. Se puede usar leche descremada o sin lactosa, es igual el resultado? Gracias
@@angyrios1 No, para preparar el Paneer, necesitas leche entera. Con semi desnatada si que sale, pero no es la mejor textura. Y con leche sin lactosa no he probado.
Que es el kéfir???
@@RossAmezquitaSalinas Kéfir es una bebida láctea fermentada, similar al yogur originario del este de Europa. Es un alimento probiótico, que contiene una variedad de microorganismos beneficiosos para la salud intestinal.
Cuál es la pimienta
@@guiomarpastora4113 añades una pizca de pimienta negra recién molida para activar la propiedad de cúrcuma.
Hola... Con que puedo reemplazar el jarabe de arce?
@@Meira1011 Puedes sustituirlo por miel o agave. Es simplemente para dar dulzor a la mezcla para que sepa mejor☺️
No lleva aceite?
@@lillyCatArt No, es un arroz hervido😊
La receta bien el problema es que lleva demasiado queso, cuando pasas el rodillo por encima se rompen y es un desastre, menos queso para esas cantidades.
@@nnitro527 Para mi gusto un triángulo de “la Vaca que ríe” queda corto, es que a mi me gusta que haya bastante☺️ Pero si crees que con uno manejas bien para estirar la masa no hay ningún problema. También depende las bolitas de que tamaños son. Un truco para que puedas estirar las bolitas sin que salga el queso es mantenerlos en frío todo el momento. Si los dejamos fuera mientras estiramos se quedan blandos y salen a la hora de estirar.
@@spiceandcolour7201 no se ya te digo se rompio la masa, la proxima vez hare menos bolas o menos queso y probe con diferentes quesos, me gusto mas con el Havarty y el Queso Brie
@@nnitro527 Con estas dos variedades no he probado. Solo probé con queso rallado mozzarella y la vaca que ríe. Y me gustó más con la vaca que ríe. Probaré con havarti, a ver que tal…
Dónde puedo comprar esos frascos tan bellos, me encantan 😍
@@leticiasandi4176 Son frascos de IKEA. En realidad son para guardar las especias 😉
El cardamomo negro es la maduracion de este mismo? He escuchado que la pimienta es blanca verde o negra por lo mismo. Gracias
@@camiloft4455 Ambos pertenecen a la misma familia pero proceden de plantas distintas y tienen sabores opuestos. El cardamomo verde se recoge antes de que madure pero el cardamomo negro se recoge más tarde y se ahúman. Además son más grandes que el cardamomo verde.
@@spiceandcolour7201 wow. Esa categoría hasta hora escucho de ella.. Ayer me hize mi mezclita de especias y quedo deli, es una bomba de sabor.. Y hoy la usare.. Gracias por tu generosidad.. Por compartir tus conocimientos. Un saludo.
@@camiloft4455 Me alegro mucho de que te haya gustado😊
Gracias por enseñarnos la receta.
@@myrnagarza4952 😘😘
Pero le agrega algo más y no se ve
@@user-nt1dx4uy4o tienes la receta en la descripción, arriba en la parte derecha toca en los tres puntitos y te sale😉
Gracias ❤pero falta la receta de la salsa
Tienes la receta de salsa en mí canal también. Es: 3 recetas fáciles de salsa Raita.
Un exquisito TÉ 🫖 Con clavo de olor ☕ Jengibre y Miel para desinflamar el cuerpo y evitar irritación en la garganta 🍯 Faltó el delicioso limón 🍋 RICO Y SALUDABLE 🐝
@@mayabenitez4804 Si, algunas veces añado un chorrito de limón también 😊 Muchas gracias por comentar😘
Buenos días. Gracias por el truco ¿Cómo haces para descongelarlo y usarlo? ¿Dejas un par de cubitos descongelando la noche de antes en la nevera o directamente los metes congelados a la sartén cuando los requieres?
@@Mario-pv6eo Saco las porciones que necesito unas media hora antes. Si tengo prisa suelo añadir directamente con la cebolla pochada. Como lleva aceite en su mezcla se derrite fácilmente.
Yo lo ago mucho pero El ghee..
Que interesante es una mezcla de varios hierbas de olor!!❤ muchas gracias
@@juanitalopez2471 En la cocina India es un must👌😊
Waoooooo 👏🏻
@@yamile4428 Gracias😘
Gracias
No se donde conseguir el macis pero prepararé mi garantía masala gracias por la receta
@@maritzamateo5278 Puedes excluir el macis sin problema, para el Garam Masala las especias imprescindibles son canela, cardamomo, clavos, laurel y pimienta negra☺️
Simplemente delicioso gracias por la receta exquisita y que Dios la bendiga soy de Perú
@@pachochinperro759 Muchas gracias😘
Una pregunta, si yo hago actividad física y me recomendaron mucho este shot, pienso tomarlo por mucho tiempo, que frecuencia estaría bien? Una semana por medio o como estaría bien?
@@kcyoxd9344 Este shot tienen los ingredientes muy beneficios para la salud. Si te sienta bien puedes tomarlo en pequeñas dosis todos los días sin problema.
Que son esas motitas negras que se ven en la masa?
@@menchub9423 Son semillas de nigella o comino negro
@@spiceandcolour7201 gracias
@@spiceandcolour7201se puede reemplazar por chia que se parece.
@@allebsina7563 Puedes probar… Añadir las semillas de nigella es opcional.
Primero
Solo le falto la mantequilla ya que lo que más usan es la mantequilla al calentarlo ... intentaré hacerlo
Se ve delicioso en que puedo usarla gracias
Me gusta la comida de India
Buenísima Saludos desde 🇨🇴 Colombia Sur America 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Gracias🥰
Que receta más rica, estas albóndigas tienen que tener un saborazo. Me encantan
El short está publicado para llegar a navidad y el vídeo normal está publicado para semana santa, increíble
Se ve RICO, sabroso, muchas gracias.yo 😋 🤤 😉 😮😢😂😮😢❤❤❤❤❤
Gracias a ti😊
QUIERO LA RECETA DE LAS BOLITAS
Ok, anotado 🙌
Hola, en la.desceipcion no aparecen los.ingredientes. por ewo rienes pocos likes 😢😢😢
Qué mas le pines a demás de cilantro?0: cuál es la otra especia
Se ve espectacular, lo voy a intentar!
Te va a encantar😘
Que le pones a la mezcla harina o Maicena?
Harina y maicena. Los ingredientes los tienes en la descripción. En el vídeo tocas los 3 puntitos de arriba y te salen la descripción
Estáis bellísimas. Gracias lindo canal
Gracias a ti😘🙏
Hola, y puedo prepararlo el pollo sin hueso?
Si, claro.
Qué otros quesos se pueden usar? Excelente receta
Puedes usar queso rallado para las pastas o pizzas (4 queso por ejemplo) pero me quedo con el sabor del queso vaca que ríe 😊
Si quisiera congelar, se puede me puede ayudar por favor
La masa una vez levada puedes congelarla. Después simplemente sacar del congelador y dejar a temperatura ambiente. A continuación formas las bolitas y preparas el Naan. Aunque a mí me gusta masa recién hecha😊
Los citricos limon, naranja, toronjas etc. Anulan la composicion quimica de la curcuma (asi que la curcumina que es lo que se debe activar no se dara) asi que en este caso solo obtendras los beneficios del gengibre, limon y la naranja no mas. Asi que preparenlo sin curcuma para no desperdiciarla!
Pq dices eso? Mi hija ha tomado esto x 3 semanas y se está desinflamando, ya puede sentarse en cuclillas y sus tenis ya le quedan sin esfuerzo 😊
de toda la vida se ha tomado la curcuma con limon o naranja, recomendado hasta por medicos, no se de donde sacas esa informacion, si es cierto que combina mejor con otros alimentos, pero no la ANULA
Si para activar la curcumina se pone la pimienta negra
Exacto eso explica el doc.carlos Jaramillo que incluso se debe tomar con aceite de coco o de Oliva porque los jugos gastricos del estómago dañan sus propiedades yo tomo con pimienta o aceites nada más el dice que la cúrcuma es muy sensible a los cítricos
Si exactamente! Solo se activa con pimienta! Hacer eso solo se desperdicia la cúrcuma Pero ahora cualquiera hace videos con información errónea Pero la gente necia no entiende!! 🤷🏽♀️🤷🏽♀️
Cómo se hace el relleno? gracias
No he entendido tu pregunta. Este pan no suele rellenar, lo acompañamos con platos de curry😊
Cómo se hace la manteca clarificada? gracias abrazo
Cómo preparar ghee casero | Spiceandcolour #shortsvideo ruclips.net/user/shortslhc5TIOxp6I?feature=share
Qué es ata? gracias,de Argentina gracias Dios te bendiga
Atta, es un tipo de harina integral de molienda fina. Puedes usar harina normal y harina integral para esta receta.