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nathalie sheffield
Добавлен 7 апр 2013
Chaine de cuisine avec plein de superbes recettes de pâtisserie de pain et plus ...
sandwich mou en forme de citrouille
Pour 12 sandwiches (100 g par pâton), il vous faudra :
250 ml de lait
125 ml d'eau
60 gr de beurre mou
10 gr de levure boulangère sèche
2 c à s de sucre
10 gr de Sel
1 œuf
+ - 800 gr de farine T55
250 ml de lait
125 ml d'eau
60 gr de beurre mou
10 gr de levure boulangère sèche
2 c à s de sucre
10 gr de Sel
1 œuf
+ - 800 gr de farine T55
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Recette de Tiramisu | Facile et Rapide
Просмотров 3264 месяца назад
Recette Authentique du Tiramisu Italien 🥄 | Simple et Délicieux Découvrez comment réaliser un tiramisu maison, crémeux et savoureux, avec seulement quelques ingrédients simples ! Ce dessert italien classique est parfait pour toutes les occasions. Ingrédients : - 500g de mascarpone - 4 œufs frais - 100g de sucre - 25 biscuits à la cuillère - Cacao en poudre Ce tiramisu est un véritable plaisir p...
tiramisu au spéculoos
Просмотров 344 месяца назад
250 gr de mascarpone 3 gros œufs frais 60 à 70 gr de sucre, ou sucre de canne biscuits spéculoos cacao non sucré quelques Espresso
Charlotte aux poires et chocolat
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pour une charlotte de 18 cm de diamètre, il vous faudra : 25 à 30 biscuits cuillère ruclips.net/video/fXTdOu3meaE/видео.htmlsi=VuBcEHpx-snGL9aO le sirop d'imbibage : 150 g d'eau 75 g de sucre 1 c à c d'extrait de vanille la mousse au chocolat : 120 g de chocolat noir pâtissier 190 g de crème liquide entière 30 % mg 1 feuille de gélatine la mousse de poire : 290 g de poires au sirop et goûter 18...
biscuits cuillère
Просмотров 515 месяцев назад
pour - 30 biscuits il vous faudra : 3 œufs (140gr de blanc et 80 gr de jaune) 90 gr de farine (45 gr de farine 45 gr de maïzena) 90 gr de sucre sucre glace pour saupoudrer
cantuccini aux amandes
Просмотров 6406 месяцев назад
pour - 600 gr de biscuits vous aurez besoin de : 200 gr d'amandes avec peau torréfiée 250 gr de farine 1 c à c de levure chimique 120 gr de beurre mou ou 40 gr d'huile neutre 140 gr de sucre 1 ou 2 sachets de sucre vanillé 2 œufs moyen (100 gr) 1 pincée de sel le zeste d'un citron ou d'une orange
Molly cake
Просмотров 1297 месяцев назад
pour un moule de 15 cm (12 personnes) il vous faudra, 3 œufs 250 g de sucre 250 g de farine t45 250 g de crème liquide 30 % mg 9 g de levure chimique 3 g de sel 2 cuillères à soupe de cacao non sucré pour la chantilly au mascarpone il vous faudra, 800 g de crème fraîche 30% mg /40%mg (j'ai eu pas mal de Chantilly en trop alors vous pouvez réduire la crème fraîche avec 600 g de crème fraîche) 50...
cookies au levain
Просмотров 1019 месяцев назад
pour ses cookies il vous faudra : 215 g de farine 1 c à c de levure chimique 1 c à c de bicarbonate 1 bonne pincée de sel 75 g de beurre fondu 115 gr de cassonade foncé 50 g de sucre de canne 1 œuf 20 à 30g d'huile (20 g si vous ne mettez pas de noix) 50 g de levain mûr ou pas 😉 75 g de pépites de chocolat (si vous ne mettez pas de noix vous pouvez mettre jusqu'à 90 g de chocolat 😋) 75 g de noi...
lait d'amande
Просмотров 299 месяцев назад
pour 1 L de lait d'amande il vous faut : 1 L d'eau de source ou filtré (ou moins pour un lait plus épais) 150 gr d'amandes
gâteau marbré
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pour un cake ou un moule à savarin ou des moules à muffins, donuts , il vous faudra : 3 œufs 175 gr de farine 150 gr de sucre 50 gr de beurre mou 50 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique 50 gr de chocolat noir pâtissier ou 20 gr de cacao non sucré 1 c à c d'extrait de vanille des œufs et décor en chocolat pour le glaçage Rocher mélanger 150 gr de chocolat avec 30 gr d'huile neutre, faire fon...
lait d'avoine maison
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100 gr de flocons d'avoine 1 L d'eau de source ou eau filtrée si vous le voulez sucré vous pouvez ajouter 2 dattes, du sirop d'agave ,... le reste de flocons d'avoine qui reste dans l'étamine s'appelle OKARA
biscuits rapides à l'orange
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pour ses biscuits il vous faudra : 300 gr de farine à pâtisserie un peu pour le plan de travail 90 gr de sucre 1 œuf entier 1 orange (40 ml de jus le zeste) 60 ml d'huile neutre ( moi arachides) 8 gr de levure chimique (1/2 sachet) cuisson à 200° pendant 10 à 15 mn( jusqu'à ce que le biscuit soit doré)
brioche à l'orange
Просмотров 14910 месяцев назад
pour cette brioche il vous faudra : 500 gr de farine T45 1 sachet de levure instant ou 20 gr de levure fraîche 80 gr de sucre 1 oeuf entier 60 gr d'eau tiède 200 gr de jus d'orange 130 gr de beurre mou le zeste d'une orange 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait ou de crème fraiche sucre perlé
cœur aux trois chocolats
Просмотров 11310 месяцев назад
pour 8 coeurs : génoise chocolat - noisettes 24cm /17 cm 2 oeufs 50 gr de sucre en poudre 30 gr de farine 10 gr de cacao amer 15 gr de poudre de noisettes croustillant praliné 90 gr de praliné ruclips.net/video/bEVbkHWPIJk/видео.html 50 gr de crêpe dentelle 30 gr de chocolat au lait mousse au chocolat blanc 83 gr de chocolat blanc 125 ml de crème liquide entière (3/4 feuilles de gélatine), je n...
glaçage miroir facile
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pour ce glaçage miroir il vous faudra, 200 g de sucre blanc 150 g de chocolat noir ou de chocolat blanc 100 g d'eau 100 g de crème liquide entière pour le chocolat noir 4 feuilles de gélatine pour le chocolat blanc avec du colorant 5 feuilles de gélatine.
Muffins à la farine d'épeautre et noix de pécan
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coeur de St Valentin fraise -framboise -matcha
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Bj dans votre recette vous pouvez réduire à moitié le beurre et le sucre C est aussi bon et moins bourratif
Si vous voulez 😉
Bonjour à quel montant devons nous rajouter les 40g de sucre restant? 😅
@@Pinki-j bonjour, sur le dessus avant de la mettre au four 😊
@lesgourmandisesdenath d'accord merci 🙂
De rien, bonne dégustation 😉@@Pinki-j
J'ai une autre question. Est-ce qu'il ne faut pas ajouter de levure chimique dedans du tout?
Non il ne faut pas de levure, c'est les blanc d'oeuf qui donnera le moelleux
@@lesgourmandisesdenath Merci beaucoup pour votre réponse rapide. D'accord. Je viens de les faire d'après votre recette. Je ne les ai pas encore goûte.
Pourquoi on ne peut pas mettre le jaune de l'oeuf dedans?
@@mariannakrejniuk6858 les financiers se font seulement avec des blancs d'oeufs, avec les jaunes d'œuf vous n'aurez pas la même texture
@@lesgourmandisesdenath Je vous remercie pour votre réponse rapide. Que faut-il faire avec le jaune d'œuf quand on l'enlève ? Faut-il le jeter simplement ?
@@mariannakrejniuk6858 non il y a aussi des recettes avec des jaunes d'œufs, par exemple des flans
@@lesgourmandisesdenath je vous remercie beaucoup pour le renseignement. Je trouve justement que c'est dommage de le jeter.
@@mariannakrejniuk6858 bientôt vous pourrez faire des cougnolles (ou coquilles) et les badigeonner avec un jaune d'œuf, il y a une très bonne recette de cougnolles dans mes vidéos
C est bien pour le tit dej et pour ne pas jeter de pain !
Oui c'est très bien pour ne pas jeter le pain et c'est vraiment très bon pour manger
Avez-vous utilisé des cacahuètes fraîches ou des cacahuètes légèrement grillées torréfié on dit. ? De même est-ce qu'il est possible de faire ce travail avec un blender. Toute ces informations devrait faire partie de la pédagogie d'une explication de recette. À partir de cette vidéo et des commentaires vous pouvez en refaire une autre qui répond à toutes les questions. C'est l'intérêt de RUclips. Avec Internet on discute en différé et en anonyme avec un grand rayon d'action. En tête-à-tête on discute instantanément en étant identifié avec un rayon d'action très local. Quel est le mode de communication le plus humain ? Et le plus efficace ? Bonne continuation.
Bonjour, les cacahuètes ne sont pas fraîches elles sont torréfiées, légèrement grillé et non salée
Bonsoir ou trouve ton le gaufrier svp
@@marydubreuilmary7901 bonjour, j'ai trouvé mon gaufrier à Nivelles(en Belgique)dans un magasin d'usine Tefal , ça fait déjà quelques années, mais je pense qu'il y a encore moyen d'en trouver
Pour la pâtisserie ou la cuisine faite par des femmes je déteste les ongles longs et vernis une question d’hygiène 👎👎
elle le fait chez elle , pas dans la cuisine d un resto il me semble!
Merci pour cette recette, J’ai tellement hâte de l’essayer! 👍
@@evlystitep5291 vous pouvez l'essayer rapidement, c'est vrai délicieux ☺️
Se n’est pas des confitures c’est de la compote
C'est une confiture Sans sucre avec de l'agar agar , dans une compote on ne mais pas d'agar agar ni d'épaississant 😉
Une tuerie
@@pierregangai6733 merci 😘
Bonjour .ils ont l’air délicieux. Merci.😊
@@Michele-bu4rg merci, oui moi je les adores 🥰
Bonjour, pourriez-vous nous expliquer comment les faire cuire et retourner ces crêpes. C'est une véritable galère !
j en ai fais ce midi et aucun soucis ni pour cuire ni pour retourner, y a pas de galère
Bonjour, je ne vois pas où est le problème, vous avez une bonne poêle anti adhésive ? Et vous l'avez légèrement huilé ?, si oui ça devrait bien se passer
Bonsoir Par quoi puis je remplacer la polenta
Bonjour je n'ai jamais fait avec autre chose mais je pense que vous pouvez la remplacer par de la semoule fine, ou si vous ne voulez pas mettre de semoule mettez peut être de la farine complète, c'est à essayé
Merci de la recette j'aurais quelque question avec les dose que vous donner on peut avoir combien de biscuits environ Et surtout le miel est t'il bien présent avec toute les faculté que l'on lui connais sur la gorge (Je vais aller regarder un match dans un endroit où sa va crier et je voudrais atténuer sa avec du miel avant et après)
Bonjour, je suis désolé ça fait très longtemps que j'ai réalisé cette recette je ne me souviens plus combien de biscuits j'ai eu, mais minimum 9 . Pour votre gorge vous devriez plutôt prendre une tisane avec une bonne cuillère de miel et un peu de thym
Franchement, je ne m'attendais pas à ce résultat. Waouh on sent pas le goût de la patate douce alors que j'adore ça. En salé ou en sucré c'est top et en plus c'est sans gluten et IG bas ❤👍🏻. Merci pour cette recette 😋
De rien, merci pour votre retour 🥰
Magnifique très belle recette 👏👏🌹🌹
Merci beaucoup 👍
Svp on peut avoir les ingrédients par écrit
Bonjour, vous trouvez tous les ingrédients en cliquant sur PLUS juste en dessous du titre , tarte au sucre belge, bonne journée à vous
On peut remplacer la stevia par du sirop d'agave ? Merci d'avance ❤
Bonjour, je n'ai jamais essayé avec le sirop d'agave, mais je pense que c'est possible
@@lesgourmandisesdenath aller svp trouver nous une recette avec sirop d'agave mon mari et diabétique, vous êtes un amour 💘 merci
@@fatihabendjilali6738 pour+- 700 gr de fruits vous pouvez mettre 2 gr d'agar agar et 5 c à soupe de sirop d'agave
@@lesgourmandisesdenath ❤️❤️❤️❤️
Très belle recette merci 👌👌👏👏🌹
Merci, bonne dégustation 😋
Merci beaucoup. Cordialement. Marie.
De rien, bonne dégustation
Très belle recette délicieux 👌👌😋😋
Merci
Vous avez vous mouillé votre moule et vous ne le dites pas aux personnes? Ça serait quand même mieux non
Non je ne mouille pas mes moules en silicone ça risquerait de faire des tâches sur le chocolat
@@lesgourmandisesdenath alors ça doit être la lumière pardonné moi
Pas de souci 😊
J'adore merci pour cette bellle recette...je vous attends également sur ma chaîne RUclips 😊
Je me suis abonné sur votre chaîne 😊
👍👏 bien réussi trop bon
Merci 😘
Bonjour 🤗 je viens de découvrir votre chaîne et ses dôme sont excellente 😋 mais comme je n'aime pas le chocolat noir 🤮 puis-je les faire avec du chocolat au lait?? Et est-ce les mêmes quantité merci d'avance
Bonjour, oui vous pouvez faire le tout avec la même quantité de chocolat au lait , pour moi je diminuerais un peu le sucre glace pour le chocolat au lait
@@lesgourmandisesdenath merci beaucoup 🤗
De rien ☺️, bonne dégustation
SUPER!!!!!
Merci
Vraiment bien expliqué. Un tout grand merci. Et en plus aussi bien filmé.
Merci
Très bien votre recette mes au début vous dite deux oeufs et séparés le beurre et la cassonade mes dans la crème encore un oeuf cestais pas dis au début qui fallait 3 oeufs la cassonade ok mes on a séparé mes voilà que faire de l'autre moitié mdr bonne journée peut-être à revoir au début merci jai pas encore mis au four on verra .
Bonjour, désolée de voir que vous avez fait une erreur, au départ de la recette, je dis bien qu'il faut 2 oeufs, j'en met 1 dans la pâte et l'autre dans la crème, dans le descriptif j'ai bien noté 2 oeufs (1+1), j'espère que vous avez quand même réussi la recette et j'espère à bientôt
je cherchais une nouvelle recette pour faire des gaufrettes c est trop bon merci...
Super, contente qu'elles vous plaisent ☺️
Du Nord de la France 🤣🤭🤗
D'un peu partout, France -belgique -angleterre 😂🤣🤣
La levure boulangere fraîche ne se mélange pas elle ce met directement dans la préparation...et comme vous faite constaté avec le sucre..la levure ne doit pas être en contacte directe avec le sucre ou le sel
De plus il.est inutile de mélanger la levure fraiche dans le lait elle s incorporé directement dans la préparation
C'est un choix, c'est vrai que vous pouvez l'ajouter directement dans la farine, mais vous pouvez aussi la faire dissoudre dans du lait tiède avec ou sans sucre
@@lesgourmandisesdenath Bonjour,ma maman faisait exactement pareil. Les tartes étaient réussies et délicieuses. Débora de Belgique 🇧🇪😉
@@deboradesaint-d4611 🥰
@@sylviedebotte7005Ben le boulanger m’a dit de mettre la levure fraiche dans lait TIÈDE (ou eau suivant certaines recettes)
Bonjour quel est le volume d'eau ou se trouvaient les raisins à tremper svp ?
Bonsoir, il vous faudra 150 gr d'eau chaude pour tremper les raisins secs, c'est noté dans la liste des ingrédients en dessous de la vidéo
Merci pour le tutoriel c'est la 4eme fois qu'on utilise la même recette que la vôtre et ça a toujours fonctionné parfaitement ! C'était aussi la première fois qu'on faisait des biscuits Grand merci à vous
Je vous remercie de votre commentaire
Merci pour cette recette 👍
De rien, bonne dégustation
J'adore cette recette. Pour les fans de chocolat c'est top.
Merci
Grazie mille
Ça vient de l’Angleterre
Oui l'origine du pudding est bien en Angleterre, mais il est très connu en Belgique
@@lesgourmandisesdenath oui oui je c’est. C’est bon et économique
Il est connu en France et Belgique
Ça vient de l’Angleterre
On met directement au four après le frigo ? Merci
Oui c'est bien ça
Vous avez oublié la quantité de sucre merci
La quantité de sucre est bien noté, c'est 150 gr+ 1 sachet de sucre vanillé
Bjr elles sont croustillantes ?
Bonsoir, oui elles sont très croustillantes, délicieuse et se conservent très bien dans une boîte hermétique
Un très grand merci 🫶🌺💐🍀
La vrai recette de tarte au sucre. Merci beaucoup.
Bonne dégustation
Serait-il possible d'avoir une référence du moule en verre, avec les feuilles de papier cuisson qui correspondent au moule ? Merci.
Bonjour malheureusement je n'ai aucune référence pour ce moule en verre, il fait 25 cm de diamètre et pour les feuilles de papier cuisson c'est un rouleau que j'achète au supermarché et je le découpe à la forme du moule, j'espère avoir répondu à votre question
Bjr, je vais l'essayer dès que j'aurai un gaufrier. Pour casser les œufs, je glisse une feuille de sopalin sous le saladier et que je laisse dépasser un peu (sur la droite) pour y déposer les œufs puis les coquilles. Ça évite d'avoir du blanc d’œuf partout et il n'y a plus qu'à déverser ensuite les coquilles dans la cuvette de l'évier en se servant du sopalin comme support (pour les rincer puis les faire sécher). Merci du partage !
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يحفظها
Merci beaucoup j'ai testé et c'est excellent 😋
Merci
Merci beaucoup 🙏
long nails .............