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晴れときどきアラレ【アメリカ暮らし ぼっち主婦】
США
Добавлен 24 мар 2024
アメリカ（カリフォルニア）在住のぼっち万歳！な引きこもり日本人主婦の日常をお届けします。
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【Bananas Foster Loaf Cake】
00:00 - オープニング
00:18 - ご挨拶
00:59 - キャラメルソース作り
04:36 - 生地作り
07:46 - 完成
09:15 - エンディング
お久しぶりです。
前回の投稿から１ヶ月経ってしまい申し訳ありません。
この間にチャンネル登録してくださった方々、コメントをくださった方々を含めて皆さまに感謝しております。
今日はバナナフォスターケーキを作りました。
濃いめに煮詰めたキャラメルのコクが美味しいバナナケーキです。
是非お試し下さい。
このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを配信しています。
よろしければチャンネル登録をお願いいたします。
【材料】
==キャラメル==
バター・・・100g
ブラウンシュガー・・・185g（グラニュー糖でも可）
バナナ・・・2本
ラム酒・・・50cc
==生地==
All Purpose Flour・・・165g
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・10g
卵・・・1個（U.S/L size, JP/M サイズ）
ナツメグ・・・少々
シナモン・・・少々
バナナ（飾り用）・・・1/2本
【BGM】
Royalty Free Music from Tunetank.com
Track: Old Leather Sneakers by PineAppleMusic
tunetank.com/track/6653-old-leather-sneakers/
00:18 - ご挨拶
00:59 - キャラメルソース作り
04:36 - 生地作り
07:46 - 完成
09:15 - エンディング
お久しぶりです。
前回の投稿から１ヶ月経ってしまい申し訳ありません。
この間にチャンネル登録してくださった方々、コメントをくださった方々を含めて皆さまに感謝しております。
今日はバナナフォスターケーキを作りました。
濃いめに煮詰めたキャラメルのコクが美味しいバナナケーキです。
是非お試し下さい。
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【材料】
==キャラメル==
バター・・・100g
ブラウンシュガー・・・185g（グラニュー糖でも可）
バナナ・・・2本
ラム酒・・・50cc
==生地==
All Purpose Flour・・・165g
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・10g
卵・・・1個（U.S/L size, JP/M サイズ）
ナツメグ・・・少々
シナモン・・・少々
バナナ（飾り用）・・・1/2本
【BGM】
Royalty Free Music from Tunetank.com
Track: Old Leather Sneakers by PineAppleMusic
tunetank.com/track/6653-old-leather-sneakers/
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【Jujube Paste】
Просмотров 131Месяц назад
00:00 - オープニング 00:25 - 洗う 01:09 - 実を柔らかくする(加圧調理) 02:07 - 濾す 06:05 - 煮詰める 08:05 - 瓶詰め 09:31 - エンディング こんにちは。 今回は、干しナツメを使ってナツメペーストを作りました。 お湯で割ってナツメ茶にしたり、肉を煮るときの隠し味に使ったり、ジャムのようにパンに塗っても美味しいですよ。 市販の乾燥ナツメでも作れますので是非お試し下さい。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 お知らせ この度、引越しをすることになりました。（近所です） その為２〜３週間ほどお休みをいただきます。 申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。 【材料】 干しナツメ・・・480g(セミドライを使用) 水・・・1,4...
【Dried Jujubes】
Просмотров 152Месяц назад
00:00 - オープニング 00:18 - ナツメを洗う 01:34 - 天日干し１ 02:44 - 蒸す 03:55 - 天日干し２ 05:04 - 完成 06:41 - エンディング こんにちは。 今日はお隣さんからナツメをたくさん頂いたので、干しナツメを作りました。 生ナツメも美味しいんですが、干すことで甘みが増します。 ”干す→蒸す→干す”と干す工程が2回あるので完成までに時間はかかりますが、あまり手間はかかりません。 もし生ナツメが手に入ったらお試し下さい。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【BGM】 Royalty Free Music from Tunetank.com Track: Old Leather Sneakers by PineAppleMusic ...
【Spiced Apple Cake】
Просмотров 652Месяц назад
00:00 - オープニング 00:18 - 混ぜ込み用林檎の準備 01:17 - 生地作り１ 02:36 - 仕上げ用林檎の準備 03:13 - 生地作り２ 05:28 - 焼成前ー仕上げ 06:40 - 焼成後ー仕上げ 07:44 - 完成 08:38 - エンディング こんにちは。 今日はりんごのケーキを作りました。 スパイスが効いていて美味しいので是非お試し下さい。 庭のリンゴが最盛期を迎えており、りんごの動画ばかりで申し訳ないです。。。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】 All purpose flour・・・180g (薄力粉でも中力粉でも作れます) シナモン・・・2g ナツメグ・・・0.2g カルダモン・・・1粒 ベーキングパウダー・・10g 砂糖・・・1...
【りんごのドーナツ】
Просмотров 2122 месяца назад
00:00 - オープニング 00:18 - 捏ね〜一次発酵 03:26 - フィリングの準備 05:35 - 成形〜二次発酵 08:54 - 仕上げ準備 09:43 - 揚げる 10:49 - 仕上げ 12:51 - 完成 13:42 - エンディング こんにちは。 今回はリンゴのドーナツを２種類作りました。 ふわふわ生地にりんごが詰まったApple filled donutsとサクサク食感が楽しいApple fritter donutsです。是非お試し下さい。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】 ＝生地＝ Bread flour ・・・200g (King Arthur使用)＊ 砂糖・・・15g 塩・・・2g イースト・・・2.5g 牛乳・・・125g＊ 卵黄・・・1...
【スパイス入りアップルサイダー】
Просмотров 2012 месяца назад
00:00 - オープニング 00:18 - 材料の準備 02:30 - 加熱 04:48 - 濾す 06:51 - 搾る 07:47 - 完成 08:10 - エンディング こんにちは。 今回はスパイス入りアップルサイダーを作りました。 スパイスの効いた甘いリンゴジュースです。 作り方はとても簡単なので是非お試し下さい。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】（粉末換算） リンゴ・・・正味435g オレンジ・・・半個 クローブ・・・5個（0.4g） シナモン・・・1本（1.2g） カルダモン・・・1個（0.2g） ナツメグ・・・0.2g メープルシロップ・・・50g＊ 水・・・500ml ＊砂糖に置き換える場合は30g、はちみつに置き換える場合は40gです。 甘めのレシピで...
【自家製リンゴジュース】
Просмотров 3122 месяца назад
00:00 - オープニング 00:17 - リンゴの収穫 01:31 - 材料のカット 04:23 - ジューサーで搾る 07:53 - 加熱殺菌 08:29 - 瓶詰め 10:28 - エンディング こんにちは。 今回は自家製リンゴジュースの作り方を収録しています。 私は虫食いリンゴや落果を利用していますが、買ったリンゴでも作れますので是非お試しください（買ったリンゴから作った方が美味しいと思います）。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 先日、チャンネル登録者数100人を超えることができました。 今までにチャンネル登録してくださった皆さま、動画をご覧いただいた皆さまに心より感謝申し上げます。今後ともよろしくお願いいたします。 【材料】動画内で使用した分量 リンゴ 正味1...
【ハヤトウリ(Chayote)で粕漬け】
Просмотров 1,4 тыс.2 месяца назад
00:00 - オープニング 00:17 - ハヤトウリを切る 01:17 - 塩漬け 02:55 - 塩漬け後 05:13 - 酒粕準備 07:03 - 漬け込み 09:49 - エンディング こんにちは。 今回はハヤトウリ(Chayote)を使って粕漬けを仕込む様子をお届けします。 奈良漬や守口漬が好きなんですが、アメリカではなかなか手に入らないので自分で漬けてみることにしました。 秋か冬に酒粕を新しいものに替えて奈良漬風にする予定です。 漬け替えの様子も動画にしようと思っていますのでお楽しみに。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】 ハヤトウリ 1,280g 塩 400g 酒粕 1,280g タービナードシュガー 260...
【アプリコット梅酢でしば漬】
Просмотров 863 месяца назад
00:00 - オープニング 00:18 - 野菜 下準備 04:28 - 紫蘇下準備 06:18 - 漬け込み 09:10 - 完成 10:41 - エンディング こんにちは。 今回はアプリコット梅酢を使ったしば漬けを作りました。 塩と野菜と紫蘇を発酵させる昔ながらのしば漬よりも簡単に作ることができます。 是非お試しください。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを週１ペースで配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】２種類分 キュウリ ４本 ナス １本 生姜 １かけ 塩（野菜用） 野菜の重量の4％ 紫蘇 お好みの分量 塩（紫蘇用） 大さじ１ アプリコット梅酢 各５０ｍｌ みりん＊ 小さじ１ 米麹甘酒(火入れ済)＊ 小さじ...
【アプリコット梅酢で紅生姜】
Просмотров 963 месяца назад
00:00 - オープニング 00:18 - 生姜ー下処理 03:27 - 天日干し１ 05:36 - 漬け込み１ 07:02 - 天日干し２ 09:25 - 本漬け 10:28 - エンディング こんにちは。 今回の動画ではアプリコット梅干しを作った際に出来たアプリコット梅酢を使って紅生姜を作リました。保存料着色料不使用ですし、簡単に作ることができます。 完成した紅生姜は冷蔵庫保管で半年程度保存可能です。 アプリコットで梅干しを作った際には是非こちらもお試しください。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを週１ペースで配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】 生姜 250g アプリコット梅酢 8oz (236ml) ×2 酢 2oz (59ml) ×2 生姜はお好きな分だけ用意してい...
【アメリカで白餡を作る】白い豆３種類比べてみた。
Просмотров 1023 месяца назад
00:00 - オープニング 00:17 - 豆の紹介 00:55 - アク抜き 01:24 - 皮剥き 02:16 - 豆を柔らかくする(加圧調理) 03:06 - 裏漉し 06:15 - 絞る 08:19 - 餡を炊く 08:59 - 完成 09:49 - エンディング こんにちは。 今回の動画ではアメリカのスーパーで手に入る白い豆３種を使って白餡を作ってみました。 白い小豆のような小さな豆から白花豆のような大きな豆まで、どの豆を使えばいいのか悩む方も多いのではないかと思います。 そんな時にこの動画を参考にしていただければ幸いです。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを週１ペースで配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】 お好きな豆 100g 砂糖 100g 水 1000ml（加圧...
【オレンジゼスト シナモン レーズン ブレッド】
Просмотров 1544 месяца назад
＊＊動画内材料一覧からオレンジの皮が抜けていました、大変申し訳ありません。＊＊ 00:00 - オープニング 00:18 - 材料計量 01:33 - スタンドミキサーで捏ねる 03:46 - 仕上げの手捏ね 04:43 - フィリングの準備 06:06 - 成形 11:25 - 焼成〜完成 12:17 - エンディング こんにちは。 今日はオレンジゼスト シナモン レーズン ブレッドです。 一口食べるとオレンジの香りがほのかに口の中に広がる大好きなパンです。 是非お試しください。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを週１ペースで配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】スリム１斤型（1250g） 生地(BP) 強力粉 350g (100) 砂糖 15g (4.3) 塩 5g (1.4) イースト ...
【フルーツ大福】アメリカでも作れるフルーツ大福
Просмотров 2434 месяца назад
00:00 - オープニング 01:23 - 生地作り 03:13 - 餡・フルーツの準備 04:59 - フルーツを餡で包む 07:02 - 大福生地 蒸し上がり 08:48 - 包む 09:57 - 完成 10:44 - エンディング こんにちは。 今回はフルーツ大福の作り方を収録しています。 アメリカでもフルーツ大福を売っているお店があるんですが、とっても高いのです。 そんな時は作るに限りますね！ お好きなフルーツで是非お試しください。 意外と簡単に美味しくできますよ。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを週１ペースで配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】イチジク大福×2個、キウイ大福2個 もち粉 100g 砂糖 25g 水 150g こし餡 160g (ひとつあた...
【みりんを作る】仕込み編
Просмотров 5 тыс.4 месяца назад
00:00 - オープニング 00:18 - もち米を蒸す 03:05 - 1:1:2 仕込み 06:30 - 1:0.5:1.5 仕込み 08:41 - 翌日 混ぜ込み 11:48 - エンディング こんにちは。 今回は初めての味醂作り仕込み編を収録しています。 秋に今回作った味醂を絞る工程の動画を配信する予定です。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを週１ペースで配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【材料】 １：１：２ もち米 500g 米麹（生麹） 500g ウォッカ（40度) 1,000ml １：０.５：１.５ もち米 500g 米麹（生麹） 2500g ウォッカ（40度) 750ml もしくは 米焼酎 750ml 米焼酎は今回25度のものを使用していますが、手に入る...
【アプリコットで梅干し】その２(天日干し〜完成)
Просмотров 4075 месяцев назад
00:00 - オープニング 00:18 - 天日干し準備 04:36 - 天日干し 05:15 - 瓶詰め 06:26 - 比較 07:21 - 味見 08:14 - エンディング こんにちは。 今回はアプリコットで作る梅干し その２を収録しています。 梅に比べて海外でも手に入りやすく、価格もお手頃なアプリコット。 肉厚でフルーティな梅干しもどきを是非一度お試しください。 このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを週１ペースで配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします。 【必要な道具】 ベーキング パン １枚 クーリング ラック ３枚 パーチメントシート ２枚 洗濯ネット（大） １枚 アプリコット梅干しを保管する瓶 【使用している道具】 Baking pan amzn.to/3KR3wd1 cooling rack a...
【お家でコンブチャ】自家製コンブチャの作り方 | 自家製炭酸ドリンクを作ろう。
Просмотров 4536 месяцев назад
【お家でコンブチャ】自家製コンブチャの作り方 | 自家製炭酸ドリンクを作ろう。
【食べたいもの作った】Costco購入品紹介、ホルモン下処理、ビリヤニ作ってみた。
Просмотров 547 месяцев назад
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【Trader Joe's とWeee!購入品紹介】 野菜の種まきとレモンシロップ
Просмотров 637 месяцев назад
【Trader Joe's とWeee!購入品紹介】 野菜の種まきとレモンシロップ
絞る工程の動画楽しみに待ってます！！！
ビリヤニ美味しそうですね。私もよく作りますが、ケチってサフランは入ってません😅本格的なビリヤニには香り豊かなサフランは欠かせませんよね。ちなみに、少量のターメリックを使って、ライスを染めてもどきに仕上げてますw
様々な発酵調味料の〇〇麹などを作る時も同様に、麹の発酵はしっかり液体に浸かっていなければ上手くいきません。乾燥は大敵なんです。自家製みりんが出来上がるのが、待ち遠しいですね
晒しをはじめに濡らしておけばもち米はくっつかないのではないでしょうか。
どのようにできるのか、楽しみにしてますね😊🙋