#초간단요리 #새우 # 마늘 #인덕션 #새벽1시 초간단요리(다음부턴 새벽요리는 안 하는 거로...)
재료
새우(대하)15~20마리(칵테일새우가능), 깐마늘10개, 올리브유200ml, 페페론치노1큰술(매운고추가능), 송화소금, 후추, 파슬리
새우를 흐르는 물에 헹구고, 소금과 후추로 밑간
마늘 편 썰기
중형프라이팬에 올리브유를 넣고 천천히 끓인다.
인덕션 팬요리 120도(너무 높은 불에 하면 안 됨~)
끓기 시작하면 마늘을 넣고 향을 낸다.
팬요리120도 7분정도
밑간 한 새우와 페페론치노를 넣고 익힌다.
팬요리140도(7분) 또는 150도(5분)-선택
소금과 후추로 간을 맞추고, 로즈마리(파슬리)로 향을 낸다.
빵은 기호에 따라 바게트나 식빵 상관없이
올리브유에 푹 찍고 새우와 마늘을 올려 먹는다.
혀끝을 감싸는 알싸한 올리브유와
코끝을 저격하는 지중해의 산뜻한 느낌을 맛볼 수 있어요~~
초보도 쉽게 할 수 있는 감바스 알 아히요~
참 쉽죠 잉~~
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