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슬기로운 장사생활
Южная Корея
Добавлен 3 сен 2023
처음부터 끝까지 다~알려주는 당신이 찾던 창업 에피소드❗️
요즘 Hot🔥한 브랜드부터 이제 시작하는 🆕브랜드까지!
사장님들이 직접 말해주는 어디서도 공개하지 않았던 영업 비밀 大방출 채널
💚🖤슬기로운 장사생활🖤💚
📧 출연신청 및 기타 문의 : algorithm2024@gmail.com
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[EP.15] ⛈️폭풍우 치는 날에 오픈하면 장사 대박난다?!💵20평에 월세 6백 김숙성 가맹 2호점 오픈기_김숙성 검단 신도시점
💚 슬기로운 장사생활 두 번째 브랜드, 🥩김숙성🥩 💚
김숙성 가맹 2호점 인천 검단점 드디어 OPEN!!
비록 갑작스럽게 폭풍우가
몰아치는 오픈 당일이었지만
열정 가득했던 검단점의 오픈 준비 과정~!
숙성에 진심이라 이름부터 김숙성인
드라이에이징 교차 숙성육을 판매하는
경의선 숲길 청테이프 노포 감성 고깃집
슬기로운 김숙성의 열다섯 번째 에피소드
가맹 2호점 인천 검단 신도시점 오픈 편 시작합니다~!
--------------------
🥩@kim_sukssung
📍대흥본점 : 서울 마포구 광성로6길 14 1층
📍검단 신도시점 : 인천 서구 바리미로5번길 8 101호, 102호
🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널)
📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com
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📢본 채널의 모든 콘텐츠에 대한 무단 도용과 협의되지 않은 상업적 목적의 사용을 금합니다.
(C)2024.wise_start_up_life all rights reserved.
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#먹자골목 #숙성육 #소자본창업
#창업 #프랜차이즈 #직영점
#가맹점 #경의선숲길 #요식업
#노포감성 #서울핫플 #인천핫플
#고깃집창업 #FNB #사업아이템
#장사아이템 #컨셉매장 #브랜딩
김숙성 가맹 2호점 인천 검단점 드디어 OPEN!!
비록 갑작스럽게 폭풍우가
몰아치는 오픈 당일이었지만
열정 가득했던 검단점의 오픈 준비 과정~!
숙성에 진심이라 이름부터 김숙성인
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경의선 숲길 청테이프 노포 감성 고깃집
슬기로운 김숙성의 열다섯 번째 에피소드
가맹 2호점 인천 검단 신도시점 오픈 편 시작합니다~!
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📍대흥본점 : 서울 마포구 광성로6길 14 1층
📍검단 신도시점 : 인천 서구 바리미로5번길 8 101호, 102호
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[EP.14] 👩❤️👨신혼부부 가득한 인천 신도시 진출한 김숙성 가맹 2호점😉_김숙성 검단 신도시점
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💚 슬기로운 장사생활 두 번째 브랜드, 🥩김숙성🥩 💚 김숙성 인천 검단 신도시 진출~! 대기업, 카페 사장님 그만두고 오직 딸을 위해 김숙성을 선택한 아빠의 도전 그 자체인 인천 검단점 점주님과의 만남! 숙성에 진심이라 이름부터 김숙성인 드라이에이징 교차 숙성육을 판매하는 경의선 숲길 청테이프 노포 감성 고깃집 슬기로운 김숙성의 열네 번째 에피소드 가맹 2호점 인천 검단 신도시점 편 시작합니다~! 🥩@kim_sukssung 📍대흥본점 : 서울 마포구 광성로6길 14 1층 📍검단 신도시점 : 인천 서구 바리미로5번길 8 101호, 102호 🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com 📢본 채널의 모든 콘텐츠에 ...
[EP.13]🥇김숙성 직영 1등 🥳18평 마포점 오픈 후 7개월간 매출 전격 공개!
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💚 슬기로운 장사생활 두 번째 브랜드, 🥩김숙성🥩 💚 대흥 본점의 성공 기운을 받고 오픈한 김숙성 직영 2호점 18평 마포점 2달 만에 월 매출 9천 찍더니 오픈 후 7개월간 평균 매출 1억 2천?! 숙성에 진심이라 이름부터 김숙성인 드라이에이징 교차 숙성육을 판매하는 경의선 숲길 청테이프 노포 감성 고깃집 슬기로운 김숙성의 열세 번째 에피소드 김숙성 마포점의 상반기 매출 결과 편 시작합니다~! 🥩@kim_sukssung 📍대흥본점 : 서울 마포구 광성로6길 14 1층 📍마포점 : 서울 마포구 도화길 14-1 1층 🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com 📢본 채널의 모든 콘텐츠에 대한 무단 도용과 협의되...
[EP.6] 요식업계 외길인생 일편등심🥩사장님의 장사에 대한 가치관🧐
Просмотров 1,7 тыс.Месяц назад
💚 슬기로운 장사생활 세 번째 브랜드, 🥩일편등심🥩💚 “그냥 인생이 요식업이라고 보시면 되요” 한강 푸드트럭부터 시작해서 핫한 최상급 한우 브랜드 사장까지!! 이정무 사장님의 장사인생스토리~! 최상급 원육(1 No.9)만을 고집하여 21일간의 웻 에이징 저온 숙성육으로 맛집 전쟁터 홍대에서 꾸준히 사랑받는 독보적 최고급 한우구이 브랜드! 슬기로운 일편등심의 여섯 번째 에피소드 장사질의 편 시작합니다~! 🥩 @ilpyeon offical 📍명동점 : 서울 중구 명동10길 18 3층 📍홍대점 : 서울 마포구 홍익로6길 52 3층 📍강남점 : 서울 강남구 테헤란로1길 20 지하1층 📍마곡발산점 : 서울 강서구 마곡중앙6로 93 열린프라자 3층 301호 📍마곡나루점 : 서울 강서구 마곡중앙로 171 프라이빗타...
[EP.5] 블링 중에 최고는 역시 마블링🥩✨일편등심 1++한우 7종과 JMT🔥반찬들까지 전격공개!
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💚 슬기로운 장사생활 세 번째 브랜드, 🥩일편등심🥩💚 세계 소고기 탑티어 1 BMS.9만 사용하는 일편등심의 최고급 한우 7종과 그에 걸맞게 느끼함을 싹~리프레쉬 시켜주는 맛도리 수제 반찬들과 양념들까지 최상급 원육(1 No.9)만을 고집하여 21일간의 웻 에이징 저온 숙성육으로 맛집 전쟁터 홍대에서 꾸준히 사랑받는 독보적 최고급 한우구이 브랜드! 슬기로운 일편등심의 다섯 번째 에피소드 일편등심 한우 부위별 소개 편 시작합니다~! 🥩 @ilpyeon offical 📍명동점 : 서울 중구 명동10길 18 3층 📍홍대점 : 서울 마포구 홍익로6길 52 3층 📍강남점 : 서울 강남구 테헤란로1길 20 지하1층 📍마곡발산점 : 서울 강서구 마곡중앙6로 93 열린프라자 3층 301호 📍마곡나루점 : 서울 강서구...
[EP.12] 매출 대박 비나이다×2 🐷💵김숙성 가맹 1호점 오픈기🔥_김숙성 경산 옥산점
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[EP.12] 매출 대박 비나이다×2 🐷💵김숙성 가맹 1호점 오픈기🔥_김숙성 경산 옥산점
[EP.4] 곱디고운 한우 때깔 잘 담기게 찍는📸일편등심 명동점 메뉴 사진 촬영기
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[EP.3] 일편등심 최상급 한우에 맞는 최고급 명동점 인테리어💰견적 공개!
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[EP.2] 보증금 2억에 월세만 1,200만 원인💸명동 3번가 신축 건물에 들어간 일편등심 명동점 공사현장!
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[EP.11] 김숙성 감격의🥹가맹 1호점🔥 _김숙성 경산 옥산점
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[EP.1] 지금까지 이런 한우집은 없었다!🥩월평균 매출 2억 5천, 순익 8천 찍는 최상급 한우 브랜드 일편등심
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[EP.11] 파친코의 첫 소형 매장 을지로점의 오픈 후 3개월간 재무적 결과💸
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[EP.10] 🎰파친코 컨셉에 을지로 감성 꾹꾹 눌러 담아 완성한 을지로점 최종 인테리어✨
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[EP.10] 대흥 본점보다 더 잘 되는데 어쩌죠? 김숙성 마포점 매출 수직 상승 중🚀
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[EP.9] 을지로점🎰가오픈을 앞둔 사장님이 하는 셀프 인테리어(기물정리+가구조립+포스터 붙이기)
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[EP.8-3] 뚝딱뚝딱 틀 완성!🪜파친코의 핵심 공사인 목공&금속 작업(+도장)
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[EP.8-3] 뚝딱뚝딱 틀 완성!🪜파친코의 핵심 공사인 목공&금속 작업( 도장)
[EP.9] 한달 동안 열심히 담아본 김숙성 2호점 마포점의 공사&인테리어 조각들🛠️
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[EP.9] 한달 동안 열심히 담아본 김숙성 2호점 마포점의 공사&인테리어 조각들🛠️
[EP.8-2] 철거 끝! 요식업에서 제일 중요한 주방 및 수도 설비 작업🚰(feat.도면공개)
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[EP.8-1] 15평 소자본 을지로 파친코 인테리어 공사 대망의 첫 번째 철거 과정🛻
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[EP.8] 김숙성 2호점의 마포구 도화동 먹자골목 메인 스트릿 부동산 계약 과정 大공개🔥
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[EP.7] 을지로 상권 계약 완료! 🎰15평의 소자본 파친코는 어떤 모습일까요?
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[EP.7] 맛 차이가 극명한🔥숙성육과 일반 원육 비교부터🐷부위별 맛있는 부위 맛있게 굽는 꿀팁 !
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[EP.7] 맛 차이가 극명한🔥숙성육과 일반 원육 비교부터🐷부위별 맛있는 부위 맛있게 굽는 꿀팁 !
[EP.6] 반도체 엔지니어🔧그만두고 '장사의 신'을 선택한 파친코 사장님의 장사관🧐
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[EP.6] 반도체 엔지니어🔧그만두고 '장사의 신'을 선택한 파친코 사장님의 장사관🧐
[EP.6] 드라이에이징 숙성육🥩고깃집으로 창업 성공한 사장님의 장사에 대한 가치관🤔
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[EP.6] 드라이에이징 숙성육🥩고깃집으로 창업 성공한 사장님의 장사에 대한 가치관🤔
[EP.5] 오픈 후 현재까지 매출 우상향, 파친코의 재무적 결과 및 기타 결과들💵
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[EP.5] 오픈 후 현재까지 매출 우상향, 파친코의 재무적 결과 및 기타 결과들💵
[EP.5] 16평 고깃집이 오픈과 동시에 목표 매출을💰달성할 수 있었던 이유
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[EP.5] 16평 고깃집이 오픈과 동시에 목표 매출을💰달성할 수 있었던 이유
[EP.4] 🤫당신의 하루를 책임져줄(?)다양한 즐거움이 가득한🎰파친코 메뉴 구성&개발 과정
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[EP.4] 🤫당신의 하루를 책임져줄(?)다양한 즐거움이 가득한🎰파친코 메뉴 구성&개발 과정
[EP.4] 폼 미쳐버린 인기 폭발🔥 김숙성 시그니처 메뉴 개발 과정
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[파친코TALK] 겨울 신메뉴 오뎅모음🍢&🍶일본 소주 6종 토크with와카🇯🇵
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[EP.3] 고깃집에 닥트가 없는데 오히려 좋은(?)김숙성의 공사&인테리어✨
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[EP.3] 고깃집에 닥트가 없는데 오히려 좋은(?)김숙성의 공사&인테리어✨
사장님 너무 잘생기셨어요
요즘 핫ㅡ 플에 전신에 이자카야 카타카나 글씨로 휘김은 술집들 우후죽순 생기는 데 이것도 어차피 한번 유행지나면 전부 망함. 인테리어 업체들만 배터지게 좋은 거 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ
🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:44 외관 01:08 남은 오픈 준비 일정 01:20 공사 진행은 괜찮았는지? 01:49 평수와 테이블 수 02:03 특색있는 야장 02:40 오픈하면서 힘들었던 부분은? 03:06 오픈 멤버 구성/직원 채용 03:43 허.자.블 03:59 샷시 청테이프 04:11 내일 몇 팀 예상하세요? 04:18 이 상권 피크타임은? 04:33 외국인 유동인구도 있나요? 04:42 사장님과 점주님의 청테이프 작업 04:57 점주님의 2호점 야망 05:08 대출 06:25 1일차 오픈 준비 끝 07:10 예상 오픈 매출 08:22 오픈 당일 08:35 남은 준비 08:58 고기 손질 09:57 갑자기 몰아치는 폭풍우 10:29 소스 준비 10:43 직원들 세팅 교육 12:16 손님 입장 12:44 오픈일 매장 마감 12:57 오픈하고 첫 장사해본 소감 13:06 만족하시나요? 13:24 실제 오픈 일 매출 13:47 내일 예상 매출 14:28 집착 점주님 14:34 아웃트로 및 인사
검단 신도시가 2호점이었군요. 제가 이곳에서 부동산하고 있는데 안그래도 너무 자리여서 여기 계약한 분들 너무 부럽더라고요. 파이팅입니다. 꼭 한번 찾아가서 먹어보고 리뷰도 할께요^^ 김숙성 3호점 계약 진행은 꼭 제가 했으면 좋겠네요 ㅎㅎㅎ
학이형화이팅
아따 잘생겼네요
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🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:48 마포점 월별 매출 01:09 매출 잘 나오는데 기분은 어떠세요? 01:31 테이블 단가와 객 단가 02:03 기적을 만드는 마포점 팀장님 인터뷰 03:16 평일과 주말 인력 세팅 03:50 고기 못 구워도 김숙성에서 일할 수 있나요? 03:56 마포점의 웨이팅 관리 및 이벤트 05:12 마포역 상권만의 특징 05:33 마포점이 좋은 매출이 나오는 3가지 이유 06:21 마포점처럼 권리는 비싸더라도 좋은 상권에서 장사하는 걸 추천하시나요? 06:57 마포점의 귀여운 04년생 직원 인터뷰 07:28 사장님 잘 해주시나요? 08:05 사장님 고등학교 찐친 직원 인터뷰 08:59 찐친 직원이 사장인 친구에게 한 마디 09:13 김숙성 직원들의 만족도가 높은 것 같아요 09:30 김숙성 가맹점 계획 10:06 아웃트로 및 인사
사장님 어린 나이에 고생하셨네요 이젠 꽃길만걸으시고 건물도 사시고 대박나세요 응원합니다~~~❤
🥩 @ilpyeon__offical 📍명동점 : 서울 중구 명동10길 18 3층 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:25 오늘의 주제 00:41 사장님은 어떻게 해서 장사를 시작하게 되셨어요? 01:58 많은 사업 아이템 중 요식업을 선택한 이유 02:48 장사를 시작하고 후회는 없었는지? 03:20 장사를 시작한다고 했을 때 주변 반응 04:09 와이프 반응 04:29 사장님이 생각하는 장사의 본질 05:05 자영업의 장단점 06:10 매장 운영할 때 선호하는 직원 06:56 경영자로서 하고 있는 노력과 앞으로의 도전과제 07:32 사장님이 생각하는 성공의 기준 08:00 성공을 위한 전략 08:32 아웃트로 및 인사
고기설명을 너무 잘해주시는 사장님 ~~~❤ 지루하지않게 설명 짱😂잘 하시네요 대박나세요~~~~ 잘 생기셨네요ᆢ😅😊😊
🥩 @ilpyeon__offical 📍명동점 : 서울 중구 명동10길 18 3층 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:26 등심과 새우살 분리 01:46 등심 02:16 새우살 03:39 일편등심 한우 7종 04:50 일편등심의 특별한 그릴링 05:42 등심 추천 굽기 06:00 구리 석쇠 06:19 등심 단면 06:34 등심의 이상적인 두께 07:15 일편등심의 소금 07:48 등심 첫 점 08:12 반찬 소개 09:11 새우살, 살치살, 업진살(마블링이 좋은 Top3) 09:43 와사비+소금의 조합 10:05 소고기 얇은 부위 굽는 법 10:35 살치살 첫 점 11:08 업진살 첫 점 11:36 새우살 추천 굽기 12:00 부채살, 제비추리, 갈비살 12:18 새우살 첫 점 12:51 부채살의 쫄깃한 식감 13:18 제비추리 첫 점 13:34 부채살 첫 점 13:53 갈비살 첫 점 14:30 아웃트로 및 인사
여기 고기맛 진짜 좋아요 다른곳이랑 다른듯
옥산에서도 잘되려나? 궁금
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사장님 관상이 대박 나실듯 ᆢ
잘생기셨네요...사장님...
🥩 @ilpyeon__offical 📍명동점 : 서울 중구 명동10길 18 3층 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:33 오늘의 주제 01:02 매장별로 사진을 다시 찍는 이유 01:16 오늘 촬영 메뉴 수 01:34 일편등심 01:40 사용하는 원육 02:13 부채살 02:27 업진살 02:44 재료비 비율 03:14 안심 03:20 사장님이 제일 좋아하는 고기 부위 03:34 재료 준비 인원 03:58 살치살 04:12 라벨 04:30 고기마다 써는 법이 다른 이유 05:02 갈비살 05:21 사장님 고기 손질 경력 05:34 사장님이 생각하는 일편등심 베스트 메뉴 06:14 사진은 잘 나오고 있나요? 06:20 사진 작가님은 어떻게 고용하셨나요? 06:56 세트 메뉴 07:48 2명이서 왔을 때 07:59 4명이서 왔을 때 08:16 명품 세트 08:48 일편세트 09:10 사이드 메뉴 09:55 손님들한테 제일 인기 있는 메뉴 10:13 의외로 인기 있는 메뉴 10:32 꾸리살 육회 11:04 꾸리살 육회와 일반 육회의 차이점 11:32 네이버 리뷰 이벤트를 육회로 한 이유 12:00 우삽겹 새우말이, 육사시미 12:46 차돌라면, 육회 비빔밥 13:16 아웃트로 및 인사
🥩 @ilpyeon__offical 📍명동점 : 서울 중구 명동10길 18 3층 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:37 매장 입구 인테리어 설명(제작 숙성고, 스톤아트) 01:31 제작 테이블 및 소파 02:21 샹들리에 02:48 주방 설명(메인, 서브) 05:07 착화실 05:34 닥트 06:26 메인 숙성고 06:43 직원 탈의실 06:57 직원들을 향한 사장님의 마음 07:16 소방 전실 07:28 에어컨 07:50 자신만만한 사장님과 정적의 직원들 08:12 서브 주방 및 공간 08:33 수납공간을 많이 만든 이유 09:00 작업대 및 퇴식구 09:46 조명 10:25 센스있는 화장실 10:55 아웃트로 및 인사 11:26 명동점 인테리어에 제일 신경 쓴 부분
썸넬 성명준인 줄ㄷㄷ
명동 랜드마크 가즈아~
🥩 @ilpyeon__offical 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:28 명동 상권을 고른 이유 00:49 명동점 매물 스펙 01:02 부동산 방문 횟수 01:21 이 매물을 선택한 이유 01:43 고민했던 매물 중에 이 매물을 고른 특별한 이유 02:18 계약 시 에피소드 feat.건물주님 02:54 명동점 매물 위치 03:22 같은 건물 1층 마트의 어마어마한 월세 03:42 같은 건물 다른 층 업종 03:58 건물의 가장 큰 메리트 04:11 매장 내부 입장 04:37 공사 현황 05:09 인테리어 비용 05:27 인테리어 중 가장 공들일 공간 05:49 창문을 가리는 이유 06:32 인테리어 중 가장 신경 써야 할 공간 07:01 외부 간판 07:16 도면 짜면서 가장 중요하게 생각한 부분 07:36 홀과 주방의 분리 07:53 메인주방 08:07 테이블수 08:21 더 놓을 수 있음에도 불구하고 테이블을 적게 두는 이유 08:38 손님들에게 주고 싶은 매장의 느낌 09:01 사장님이 생각하는 명동의 경쟁 업체 09:30 일편등심의 가장 큰 메리트 09:49 아웃트로 및 인사
🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:22 오늘의 주제 00:53 점주님 자기소개 01:09 굉장히 젊으신데 원래 장사를 일찍 시작하셨나요? 01:35 매출이 제일 잘 나오는 운영중이신 가게 01:56 김숙성을 창업할 수 있었던 이유 02:05 고기 작업이나 손질 해보신 적 있나요? 02:24 김숙성 창업하면 제일 걱정되는 부분은? 03:04 계속 가게를 늘리고 있는데 주변 반응은? 03:17 김숙성 경산옥산점 매물소개 03:33 직접 권리금이랑 상권 알아보신 건가요? 03:56 권리금 조정 04:04 전 가게 04:13 경산옥산점 먹자골목 상권 04:50 경산에서 손님이 제일 먼저 차는 가게 05:24 경산옥산점 예상 매출 05:40 점주님 최종 목표 05:50 김숙성 오픈 하기전에 눈여겨봤던 상권 06:05 아웃트로 및 인사
일편등심은 소고기 하면 생각나는 매장이에요 언제가도 항상 맛있고, 맛있을 수 밖에 없도록 잘 구워주셔요ㅎㅎ 맛에 반하는 소고기집입니다! 특히 식사하면서 불편한 것 없도록 세심하게 신경써주시는 친절함에 한번 더 반하는 매장입니다! 사업 번창하세요^^
우리오빠 잘생겼다~~~~~!!!!!
마곡나루에가서 고기먹어봤는데 짱!! 짱!!맛있었어요 기가막히게 살살 녹는 그맛을 잊을수가없네욥ᆢㅎ
이정무사장님 번창하세요~~
사장님 고기 잘 굽게 생기셨어요.
ㄹㅇㅋㅋ
🥩 @ilpyeon__offical 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:26 자기소개 00:52 여기는 어디에요? 00:58 홍대 일편등심과 지점별 소개 02:12 일편등심을 시작한 계기 02:51 사장님이 생각하는 좋은 매출의 원인 03:39 다른 한우 브랜드와의 차이점 04:26 직영점, 가맹점 계획 05:02 일하면서 가장 보람찬 순간 05:28 일편등심의 최종 목표 05:52 명동점 오픈 예정 06:02 명동점 규모 06:12 명동에 도전한 이유 06:34 아웃트로 및 인사
🔍가맹문의 : 02-3272-2202 or 파친코 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:21 오픈전에 예상했던 매출/순익 00:42 예상 매출을 위한 을지로점의 전략 3가지 00:49 1) 오피스 상권 런치 메뉴 01:19 2) 소형 평수, 인건비 감소 01:35 3) 상권에 맞는 메뉴 선정 02:32 실제 매출/순익 03:16 손익분기점과 순이익률 03:48 테이블 단가와 객단가 04:11 용산 상권과의 차이점 04:54 좋은 매출이 나오는 원인 3가지 04:59 1) 브랜드 인지도 05:24 2) 유니크한 자체 제작 간판 05:39 3) 메뉴 차별화 06:02 위 세 가지보다 더 중요한 점 06:28 생각하고 있는 다른 상권 06:58 오픈 후 생긴 에피소드 07:50 걱정했던 부분과 손님들의 반응 08:36 파친코 가맹을 생각 중인 분들께 08:48 1) 탄탄한 주류 유통망 09:12 2) 다양한 주류 선택군 09:41 3) 점심이 있는 술집 10:51 아웃트로 및 인사
🔍가맹문의 : 02-3272-2202 or 파친코 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:21 외부 미니간판 00:48 외부 간판 01:39 외부 창문 02:00 잡지대 02:19 외부 도장 03:11 내부 도장 03:48 바닥 타일 04:33 의탁자 05:09 TV 05:20 쇼케이스 05:28 파친코 기계 06:05 아사히 조명 06:19 전기 06:45 에어컨 07:14 가스 07:29 닥트 07:47 주방 설비 09:36 소감 및 아웃트로
최근에 창업에 관심이 많아, 외식업 관련 강의들 들어보면, 일반적인 매장 사장님들 계산하는 방식에 오류가 많다고 합니다. (사장님 인터뷰에서 하는 말 들을, 빗대어 많이 말합니다.) 1년 단위로 계산 했을때, 각종 세금, 인건비, 연차 쌓이는 직원들, 감가상각등을 계산해서 순 마진으로 생각해야 되는데, 총 매출에서,업체 월말 결제 끝내고, 현재 통장 잔고가, 본인 순익으로 착각하는 사장들이 많다고.......
안녕하세요:) 김숙성 사장 인우진입니다. 답변주신 그대로 1년 단위 계산해서 말씀 못 드린 부분은 죄송합니다~ 오픈 2개월차 결과로 말씀드리다보니 미흡한점이 있었네요! 참고해서 디테일하게 영상 속 정보 공유드리겠습니다. 저도 마찬가지로 1년 후 정산서는 직원 연차, 퇴직금 정산, 매출의 3%, 카드수수료 등 가계산 후 정산을 하기 때문에 어느 정도 맞는 수치라 생각합니다. 실제 정산서나 매출 대비 코스트, 인건비, 각종 공과금, 매출 수수료등 필요한 정보 궁금하시면 언제든 메일이나 연락 주시면 공유드리겠습니다^^! 감사합니다.
@@user-jk5ce7eg7b 상세한 답변 감사합니다! 창업을 앞두고 많은 고민과 공부, 외식 관련 세미나 모임 등등 참여하면서, 최대한 오류를 줄이자 하는 마음으로 준비중 입니다. 유투브나 각종 매체들로 노출 되는 순익 혹은 마진보다, 실제 업에 계시는 분들 숫자적인 통계며 내역들 살펴보면... 생각보다 녹록치 않구나, 이 업이 진입장벽이 낮지만, 살아남기 위해선 정말 더욱더 치열하게 준비해야 겠구나 하는 생각이 드는 요즘입니다. 친절한 답변 감사드리며, 성업. 번창하세요!
🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:23 오픈전에 예상했던 매출/순익 01:08 실제 매출/순익 01:35 손익분기점과 순이익률 02:16 테이블 단가와 객단가 02:50 서강대 상권과의 차이점 03:41 마포역 상권만의 특징 04:43 좋은 매출이 나오는 원인 3가지 05:53 중국손님이 많이 온다던데 예상했는지? 06:30 중국손님의 특징 07:06 더 넓은 평수에서 하고 싶지는 않는지? 08:15 김숙성 3호점? 08:48 오픈 후에 바꾼 메뉴적 변화 09:37 예상치 못한 손님들의 반응 10:18 아웃트로 및 인사
영상 너무 잘 봤습니다:) 1. 혹시 내부 냄새를 배기로 바깥으로 빼면 주변에서 민원 들어오진 않나요 ?,, 2. 보통 고깃집에 설치되어있는 자바라 닥트 없이 영상에 나오는 환풍구(?)만으로도 실내에 연기가 차지않고 환기가 잘 되나요? 3. 환풍기 달았을 시 여름/겨울에 덥고 추운게 심하진 않은지요?
안녕하세요:) 김숙성 사장 인우진입니다. 1. 마포점 본점 둘 다 바깥 배기로 냄새를 빼고 있지만 큰 민원은 없습니다. 그리고, 냄새민원은 크게 예민하지않아서 크게 염려 안해도 될 부분인거같습니다. 2. 보시다싶이 양측면 배기를 이용해 여러방면으로 냄새를 빼고있습니다. 피크 타임때 냄새가 차긴하지만, 바깥으로 빠지는 배기가 쎄서 괜찮습니다^^! 3. 바깥 배기를 항상 켜두는 것은 아니기에 상관 없습니다. 손님이 차는 시점에만 배기를 다 돌립니다! 간혹, 출입문 오픈시 바람이 쎄게 들어옵니다~ 궁금하신점 더 댓글로 달아주셔도됩니다!!! 감사합니다 ㅎㅎ
🔍가맹문의 : 02-3272-2202 or 파친코 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:50 기물1_시노기 꽃 찬기볼 02:14 그릇 적정량 정하는 법 02:39 파친코 그릇 구매하는 곳 03:17 그릇 구매 시 유의할 점 04:16 기물2_사와잔(라인 일자 손잡이 유리컵) 05:47 기물3_단아한 국화꽃 파스타 볼 06:21 기물4_소주&맥주잔 06:54 기물5_시라쿠스 퐁듀 세트 07:46 조립식 가구1_원목 스탠딩 옷걸이 09:35 조립식 가구2_잡지대 10:25 기물6_라멘 면기 10:48 조립식 가구 3_원목 벽걸이 후크 11:25 포스터 5종 11:58 포스터_1 12:15 포스터_2 12:35 포스터_3 12:58 포스터_4 13:12 포스터_5 13:28 양면테이프 추천 및 작업 14:04 포스터 배치 및 작업 시작 18:20 아웃트로
🔍가맹문의 : 02-3272-2202 or 파친코 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:25 외부 금속 설명 01:05 외부 목공 설명 02:01 내부 목공 설명 05:48 주방 벽면 스텐 처리 06:08 공정 중 제일 신경 쓴 부분 06:58 아웃트로 07:43 +조금의 도장 공정
🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:36 공사 기간 01:04 공사 비용 02:11 철거 02:50 설비 03:55 도장 04:51 금속_샷시 05:13 금속_네온 간판 05:47 전기&가스 06:36 의탁자 07:21 닥트 08:10 에어컨 08:55 예상치 못했던 난관 09:56 셀프 인테리어 11:27 아웃트로
🔍가맹문의 : 02-3272-2202 or 파친코 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:42 수도 작업과 조적 작업 완료 02:37 수도 작업 및 조적 작업 품수 02:59 설비 배치도 03:37 앞으로의 작업 진행 과정 04:16 아웃트로 및 마무리 설명
대표님 역시 남다르시네요.응원합니다.
감사합니다:) 대표님 덕분에 숙성육 기술 잘 배우고, 응용해서 매장 운영하고있습니다ㅎㅎ! 얼마전 인사이트플랫폼에서 봬서 좋았습니다!! 기회가 된다면 다음에 또 뵙겠습니다😊
위치가 좋은 듯
역시 좋은 자리는 권리금이 비싸네요.
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🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:24 실제 부동산 계약 과정 03:26 가계약 마치고 나온 소감 03:45 상권 분석은 얼마나? 04:03 계약한 상권의 특징은? 04:33 계약한 매물 스펙은? 04:47 계약한 매물 특이사항 05:08 비교했던 매물 스펙 05:45 경쟁사라고 생각하는 가게는? 06:04 계약 시 에피소드 06:35 아웃트로
🔍가맹문의 : 02-3272-2202 or 파친코 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 및 오늘의 주제 00:38 을지로 3가의 상권 00:59 을지로를 선택한 이유 01:25 많은 상권 중 을지로 상권을 선택한 이유 01:45 부동산 방문 횟수 02:12 어떤 매물을 원했는지 02:39 추천 매물 두 곳 02:59 고려한 매물의 스펙 04:04 최종 매물 선택에 있어 고민했던 부분 05:00 파친코 을지로가 중요한 이유 06:17 부동산 도착 06:46 계약 중에 생긴 일 07:54 또다시 계약? 08:44 결과
🔍가맹문의 : 02-713-1101 or 김숙성 가맹(카카오톡 채널) 📧출연신청 및 기타문의 : algorithm2024@gmail.com [바쁘다 바빠 현대사회 ⏰Time Line] 00:00 인트로 00:23 오늘의 주제 00:49 삼겹살 좋은 원육 고르는 법 02:21 목살 좋은 원육 고르는 법 02:42 드라이에이징 숙성육과 일반 원육 비교 04:05 가브리살 좋은 원육 고르는 법 04:46 고기 구우면서 맛 비교 04:55 삽겹살 굽굽 05:06 불판 온도 05:28 뒤집는 타이밍 05:58 김숙성 밑반찬 06:10 고기 자르는 법 07:02 드라이에이징 겉면 비교 07:16 김숙성 소스 07:52 삼겹살 맛 비교 08:24 목살 굽굽 09:17 고기 꾹꾹 누르는 이유 10:29 목살 맛 비교 11:27 가브리살 굽굽 12:04 가브리살 맛 비교 12:49 아웃트로
확실히 드라이에이징한게 일반육이랑 다르게 육색이 선홍빛이라 먹음직스럽네요~
미나리랑 묵은지랑 같이 먹는거 진짜 맛도리겠다 쓰읍 쩝,,,
뭔가 처음에 들으면 읭?싶은게 계속 들어보니까 이해가 되네요ㅎㅎㅎ
가족끼리 장사하는 건 힘들지 않나요? 불편하거나 싸우거나?