"Na cozinha da Chef", Sonhos de cenoura e laranja, by Justa Nobre
Sonhos de cenoura e laranja
Ingredientes:
• 2 dl de água
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal iodado da vatel
• 1 cenoura grande ralada
• Raspa de uma laranja
• 250 gr de farinha
• 4 ovos
• Óleo para frita
• Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
Leve um tacho com a água, o leite e a manteiga ao lume, em fervendo junte o sal a cenoura ralada e a raspa de laranja, deixe cozer 1 minuto, junte a farinha aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau para não criar grumos , retire para uma taça e vá juntando os ovos 1 a 1 batendo sempre com a batedeira elétrica.
Ponha o óleo ao ...