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Recetas de Júlia y Montse
Испания
Добавлен 13 апр 2021
Si te gusta la cocina, este es tu canal. Somos Júlia y Montse. Nos encanta cocinar y en este canal compartimos contigo nuestras recetas🍲🥗🥙🍝🍮🍰
Nuestros videos son cortos, en un par de minutos te mostramos paso a paso recetas caseras y faciles de preparar.
También tenemos el blog www.kilometre0.cat
Un abrazo desde Blanes! 😃
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Boquerones en vinagre, preparadps en casa, fácil y rápido. / Recetas de cocina
Receta de Boquerones en vinagre. Los podemos comer como aperitivo, en ensaladas o sencillamente con pan con tomate.
Si hacemos más cantidad, se guardan en la nevera durante días. Para evitar el anisakis, mejor congelarlos 5 días antes de prepararlos.
INGREDIENTES
500 g de boquerones
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes ajo
200 ml de vinagre de vino blanco
Perejil
Sal
PREPARACIÓN
Pedimos en la pescadería que limpien los boquerones, sin cabeza, tripa ni espina y abiertos, como se ve en la foto.
Los dejamos en agua muy fría con hielo 15 minutos.
Conseguiremos que queden más blancos y de textura más firme.
Los ponemos en una fuente, sazonamos y cubrimos con el vinagre. Los dejamos en la nevera toda la...
Si hacemos más cantidad, se guardan en la nevera durante días. Para evitar el anisakis, mejor congelarlos 5 días antes de prepararlos.
INGREDIENTES
500 g de boquerones
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes ajo
200 ml de vinagre de vino blanco
Perejil
Sal
PREPARACIÓN
Pedimos en la pescadería que limpien los boquerones, sin cabeza, tripa ni espina y abiertos, como se ve en la foto.
Los dejamos en agua muy fría con hielo 15 minutos.
Conseguiremos que queden más blancos y de textura más firme.
Los ponemos en una fuente, sazonamos y cubrimos con el vinagre. Los dejamos en la nevera toda la...
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Aperitivo de crema de setas, Una crema de sabor delicado que os encantará.
Просмотров 12728 дней назад
Una crema de setas de sabor delicado que os encantará. Si tenemos setas de temporada como níscalos, trompetas o rebozuelos, mucho mejor. Este plato lo podemos preparar con antelación. Receta de crema de setas INGREDIENTES 300 g de setas variadas 1 cebolla 1 diente de ajo ½ vaso de vino blanco 1 l de caldo de pollo o de verduras 100 ml de nata líquida para cocinar Sal Pimienta negra molida Aceit...
Tarta Sara, esponjosa, deliciosa, con almendras crujientes
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Receta de tarta Sara, un pastel de categoría, buenísimo, uno de nuestros preferidos. Animaos a hacerlo y triunfaréis. NGREDIENTES Un bizcocho tradicional 125 g de mantequilla 60 g de azúcar lustre 1 cucharada de azúcar avainillado 300 g de almendra Marcona cruda Mermelada de albaricoque Azúcar lustre para acabar el pastel PREPARACIÓN Y COCCIÓN Tostamos las almendras Calentamos el horno a 180 °C...
Tarta de mousse de moras / Recetas de cocina / Postres fáciles
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Un pastel suave, buenísimo y vistoso, fresco y muy fácil de preparar. Perfecto para el verano. No necesita horno. En 3 minutos os explicamos la receta paso a paso. INGREDIENTES Para la base: 150 g galletas María o Digestive 80 g de mantequilla 2 cucharadas de piel de limón rallada Para la crema 500 g de queso fresco tipo Philadelphia 250 ml de leche 100 g de azúcar 2 sobres Vainilla (8 g cada s...
Tarta de melocotón. Una tarta veraniega, fresca, fácil y muy buena
Просмотров 470Месяц назад
Una tarta veraniega, fresca, fácil y muy buena.La podemos preparar con otros tipos de fruta. Os recomendamos fruta de proximidad. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Para hacer la base 50 g de galletas tipo Digestive 100 g de bizcochos de soletilla 80 g de mantequilla Para la tarta 4 melocotones 300 g de queso Philadelphia 200 g de agua mineral Medio limón 200 g de nata para montar 6 láminas de gelati...
Loritos con pimiento. Una receta Mallorquina para chuparse los dedos
Просмотров 2102 месяца назад
Un pescado exquisito, ¡convertido en un plato espectacular, bien presentado y buenísimo! Receta de Santi Taura. ¡Como siempre, receta de lujo! INGREDIENTES Loritos Pimiento asado 1 cebolla 1 tomate, puede ser en conserva Pimentón dulce Sal Aceite de oliva virgen Aceite de ajo, (ajo picado con aceite) 1 rama de tomillo 1 hoja de laurel 1 naranja 1 limón 1 yema de huevo Utensilios Una bandeja con...
Patatas frías, una deliciosa ensalada de verano. ¡Un plato muy sencillo, veraniego y muy bueno!
Просмотров 1012 месяца назад
IPatatas frías, una deliciosa ensalada de verano. ¡Un plato muy sencillo, veraniego y muy bueno! Si teneis la patata hervida con antelación, preparar esta ensalada son 2 minutos. NGREDIENTES Patatas 1 cebolla Tomates Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Jamón ibérico Hojas de albahaca, opcional PREPARACIÓN Empezamos con las patatas, hervidas, al vapor o al microondas. Si las hervimos, ente...
Crema de calabacín fácil deliciosa y rápida de preparar.
Просмотров 9 тыс.3 месяца назад
Una receta de calabacín fácil deliciosa y rápida de preparar. Caliente o fría, una crema rápida, económica y muy buena. El queso es opcional, si quereis la versión vegana, lo podeis eliminar. INGREDIENTES 1 k de calabacines aprox. 1 puerro o una cebolla no demasiada grandes 100 g de patata 1/2 litro de caldo de verduras 50 g de queso fresco o 3 quesitos Aceite Sal Pimienta negra molida PREPARAC...
Conejo en escabeche / La mejor receta de conejo en escabeche que vas a probar / Fácil de preparar
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La mejor receta de conejo en escabeche que vas a probar y muy fácil de preparar. Esta es una receta de la Chef Carme Ruscalleda. En solo 2 minutos os explicamos como prepararla. INGREDIENTES 1 conejo 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 4 dientes de ajo sin pelar 1 cucharada de pimentón dulce 1 ramillete de hierbas aromáticas: laurel, mejorana, tomillo... 50 ml de vinagre de Jerez 50 ml de Jerez seco...
Ceviche de dorada. Una receta de ceviche suave, muy mediterránea / Recetas fáciles
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Una receta de ceviche suave, muy mediterránea. Nosotras la hemos preparado con dorada, pero podeis hacerla con otro tipo de pescado de escama: dentón, pargo, besugo, sargo... Esta receta es de Carme Ruscalleda. Ella la prepara con salmón, nosotras la hemos adaptado al pescado de nuestra costa. INGREDIENTES 400 g de pescado de escama: dorada, besugo, corvina, dentón... Para hacer la salsa 20 g d...
Langostinos Galtxagorri, espectacularmente buenos, muy fáciles de preparar. Siempre triunfan.
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¡Con esta receta de langostinos triunfareis! Listos en pocos minutos. Espectacularmente buenos. Son muy fáciles de hacer si los cortamos a medio descongelar. Manolo y Jesús, dos amigos de Euskadi, nos enseñaron como prepararlos en su sociedad gastronómica Galtzagorri, de ahí viene el nombre de la receta. INGREDIENTES Langostinos Sal Pimienta negra molida Jugo de limón Whisky Aceite de oliva vir...
Canelón de calabacín con escalivada
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Un plato de verano vegano, vistoso y buenísimo. Si comprais la escalivada preparada, la preparación de este plato es muy rápida. Si la preparais en casa os recomendamos preparar una buena cantidad para optimizar la energia y ahorrar tiempo. La escalivada se congela muy bien y es un buen recurso tener siempre congelada. En este canal teneis el video de como prepararla INGREDIENTES PARA CANELÓN D...
Limonada casera natural, sin azúcar. / Recetas fáciles
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Una limonada deliciosa. La receta original lleva: 4% de azúcar, 11% de zumo de limón, 84% de agua mineral y un 1% de menta. Hemos preparado esta limonada para el festival del Jardín botánico Marimurtra de Blanes. La menta es del mismo jardín, de ahi viene el nombre. Nosotras la hemos preparado sín azúcar para que sea al gusto de todos. Hemos servido el azúcar aparte para quien la quiera un poco...
Cim y tomba de raya, un plato marinero y económico para chuparse los dedos. / Cocina catalana
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Arroz a la cazuela con langosta / Recetas de cocina
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Deliciosa coca de ratafia con pasas y crujiente de nueces. / Recetas de cocina / Postres fáciles
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Deliciosas alcachofas con virutas de jamón ibérico fáciles y rápidas de preparar
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Dentón al horno con patatas y vermut, fácil y rápido / Recetas de cocina
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Las flores de alcachofa están de moda. / Recetas de cocina fáciles
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Gracias el paté tiene que estar muy bueno.
Gracias 🫂
Se escribe "CAMBIANDO". LA REGLA ES ANTES DE "B" Y "P" Siempre va "M"
Gracias Estrella, lo se pero mi dislexia me ha traicionado 😂😂. Gracias por la corrección. Un abrazo desde Blanes😊
Hola! Gràcies pel vídeo. El segon dia si que ha crescut, però a partir del tercer ja ha baixat i s'ha separat la harina del aigua i fa una mica de pudor. Que faig malament?
L'olor de la massa mare, es un olor àcid, agredolç. És important que l'aigua que fas servir sigui aigua sense clor (aigua mineral o filtrada) Si es separa líquid pot ser que li falti farina. Si l'olor es molt desagradable potser ha agafat fongs i s'ha fet malbé. Si tens dubtes, torna a començar el procès
Moltes gràcies! 🙏
Me ha gustado mucho la receta . Nunca he comido crema de setas . Tiene que estar riquísima 🥰
❤
❤
Qué rica tarta la haré . Un abrazo
Importante que tuestes tu las almendras en casa. Le da un toque brutal. 😋😋
Gracias por la observación .❤
Tiene que estar riquísimas. Qué buena cocinera eres . Un abrazo ❤
Muchas gracias por seguirnos Araceli. Un abrazo para tí.
buenisimo
@@joseberenguer1582 Gracias José. 😀
Yo no echó agua al salmorejo
Hola Marisa, el salmorejo siempre tiene una textura más espesa que el gazpacho y muchísimas recetas son sin agua. Hay mil variantes, en éste caso, nosotras hemos puesto un poco de agua. 😀 Un abrazo desde Blanes 😘
Me encantan vuestras recetas!!!!!
@@cristobalmenendezjandula4662 gracias Cristobal! Un abrazo desde Blanes 😊
@@recetasdejuliaymontse otro para vosotras desde Luanco, Asturias
Tiene que estar buenísimo pero creo que tiene su dificultad. 🥰
Dificil no es, pero si bastante elaborado. Necesita su tiempo. Pero está riquisimo, además, el lorito es un pescado caro y con esta receta no se necesita gran cantidad 😉
¿Para qué lo congelamos? Entiendo que hay que congelarlo si se come crudo, pero al cocinarlo bien ya se eliminan los posibles anisakis.
La congelación en este caso no tiene nada que ver con anisakis ya que tal como dices no se come crudo. La congelación del pulpo es para conseguir una textura correcta y evitar que quede duro. Con la congelación conseguimos que las fibras se rompan. Antiguamente cuando no había congeladores los pescadores golpeaban repetidamente el pulpo contra las rocas. Hoy en dia el pulpo se congela antes de cocinarlo. Espero que te haya servido. Un abrazo desde Blanes 😊
Like y nuevo suscriptor :D
@@FractalRebel 😃
Gracias por el vídeo!!!
@@FractalRebel gracias a ti por seguirnos. Un abrazo desde Blanes 😊
Buena ensalada y fácil . Un abrazo
@@aracelidejuanluque8539 gracias Araceli 😘😃
Muy rico. Lo haré
Muy buenas y fáciles . Gracias por compartir ❤
Seguro que estará deliciosa. 😄 Un abrazo desde Blanes.
Gracias la probaré con los calabacines deme huerto
Ha quedado muy rica. Un puntazo lo de la manzana!
Gracias Pablo! Un abrazo desde Blanes 😊
Gracias. Seguro que la voy a disfrutar. Supongo que será valenciana.
Que rico , bien esplicado, Salud
Gracias! Un abrazo desde Blanes 😊
Como todo lo que ponéis fácil rico rápido y barato . Un 10 . Un abrazo 🥰🥰
Tiene algún uso lo que queda ?
Si claro, sirve para aliñar todo tipo de ensaladas, platos de pasta, marinados ... Se conserva bien en el frigorífico 😃.
😮pobre lo q le costó aser esa mandarina araña
Que buena receta amigas . Muchas gracias ❤️
Gracias guapa! 😘
Muchísimas gracias, me ha salido muy rico, nuevo suscriptor. Voy a ir aprendido, gracias a este canal, a cocinar. 😊😊😊😊
Muchísimas gracias! Un abrazo desde Blanes 😀
Qué pinta !!!! 😋
Siempre aprendo algo nuevo con vuestras recetas. Enhorabuena por la cocina tan auténtica que tenéis . Exquisito todo. Un abrazo
Gracias Araceli! Es un placer compartir nuestras recetas contigo
un plato muy rico y nutritivo
Deliciosos buñuelos, una receta diferente.👌
iExcelente receta, deliciosa! 👌
¡Se ve muy rico! Lo voy a hacer. Gracias por su receta
Gracias Lidia. Un abrazo desde Blanes 😊
Se ve exquisito y la idea buena y barata . Los haré. En Andalucía a la masa además de lo que le pones se le echa levadura royal . Muchas gracias por vuestro tiempo 😘❤️
Que ricas, hay que probarlas. Muchas gracias por la receta. Un saludo desde Madrid.
Muchas gracias a ti por seguirnos 😊. Un abrazo desde Blanes 😀
No hace falta que se pique tan fino la cebolla y el puerro, ¡pero si luego se va a triturar! No perdáis tiempo y dejar los trozos mas gordos. Va a quedar igual 😅
Tienes razón, pero nosotras no lo trituramos a mano, lo hacemos con el robot. Es un momento 😊
Excelente plato ❤
Gracias Mari Carmen. Un abrazo desde Blanes 😊
Como siempre una receta exquisita y elaborada maestralmente . Un abrazo
Gracias
Gracias a ti por seguirnos 😊
@@recetasdejuliaymontse Aproveche por primera vez las 🫛 vainas . Hice una crema de nota 7 1/2.
Que fácil lo hacéis todo . Gracias ❤
Excelente Receta. 👌
Voy a aprobarlas hoy mismo
Tiene que estar riquísimo. Gracias por compartir
Gracias Araceli 😘
Los vascos hacen el bonito magistralmente, también el marmitako lo hacen de maravilla
Y los cántabros y los asturiano y los gallegos..etc etc
Me ha gustado la receta el sábado la voy hacer en casa, gracias.
Mañana voy a la pescadería y me voy a coger unos cuantos para probarlos!! Cómo a qué otro pescado saben? Las espinas son gruesas verdad? Espero que no sea como el besugo que no puedo comerlo por las espinas tan finas con lo rico que está! Saludos!!
No creo que ahora los encuentres. La temporada es en verano. Son deliciosos, carne muy suave. Las espinas salen enteras (como el lenguado) Es un pescado bastante caro, nosotras tenemos la suerte de poder pescarlos y no tener que comprarlos 😃 El besugo tiene que ser grande, sino las espinas son muy engorrosas.
@@recetasdejuliaymontse Pues acabo de venir y sí que los había... A 39.90 el kilo, pero me he quedado sin 1 € porque llevaba la lista para comprar lo que necesitaba para la semana y me he quedado sin plumas y cacareando jajaja madre mía está el pescado fresco por las nubes pero bueno otro día me paso exclusivamente a comprarlos!! Qué suerte tenéis vosotras cogéis la barquito y ale pa la saca😂 bueno un saludo! Y gracias por contestarme😉🙋
@@recetasdejuliaymontse y por el consejo de el besugo!! Esperaré a comprar uno grande para cuando seamos tres o cuatro!! Pero que no lo sabía yo que cuando eran grandes tenían las espinas igual más gruesas, que bueno!!! 🤤🥰
Exquisito 😘
Gràcies!! Tampoco sabia que hacer con ellas, no queria tirar las tambien muy buen vídeo!!
Gracias! Un abrazo desde Blanes 😊
@@recetasdejuliaymontse ❤️
Tendré que hacerlas , me encanta la receta. Muchas gracias por compartir 🥰