常滑ワイナリーチャンネル
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カリフォルニアワインの特徴とは?常滑ワイナリーがカリフォルニアスタイルを選んだ理由
【新シリーズ】
常滑ワイナリーの醸造家の馬場憲之が、何度もアメリカのカリフォルニアに修行したからわかるカリフォルニアワインの特徴をご説明します。
ワインの歴史、カリフォルニアワインの代表的な品種、有名で高級なカリフォルニアワイン、常滑ワインがカリフォルニアワインを選んだ理由がわかります。
1:47 ワインの歴史!レガシーとニューワールド
2:45 カリフォルニアワインはニューワールド
4:17 カリフォルニアワインの特徴
5:25 カリフォルニアワイン代表的な品種
5:51 カリフォルニアワインで有名な高級ワイン
6:18 フランスとアメリカのワインの違い
8:23 バラエタリーとテロワール
9:29 常滑ワインはカリフォルニアワイン
10:58 常滑のワイナリーは常滑ワインだけ
11:15 名古屋でワイナリー?アーバンワイナリーとは
14:44 名古屋ワインはcommoneの1階で醸造
15:11 常滑ワインの酵母の選び方
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【たった3分でわかる!】チルインザパッチ2023春 魅力ダイジェスト&告知
Просмотров 868Год назад
※バンドの出演がなくなり、名古屋の重鎮DJ「DJ ACURA」によるスペシャルDJ PLAYになりました。ぶどう畑がダンスフロアになる「チルパッチDISCO」で、楽しく揺れて、踊りましょう! 日時:2023年4月23日(日)16:00〜20:00 開催 場所:オレゴンファーム内フルーツループ(常滑市榎戸午新田213) 費用:5000円(税込)/1人、小学生2000円/1人、小学生未満は無料 (BBQ、ドリンク込み) 雨天中止、小雨決行 葡萄畑で夕日を眺め、 音楽を聴きながら 広い原っぱに思い思いに座り、 楽しく飲んで食べてお話しながら 常滑ワインを飲みBBQ&チルな時間を楽しみましょう! 開放的な野外で、サンセットから 星空を見てチルな時間を過ごします。 申込:下記WEB申込フォームよりお願いします。 forms.gle/ag2LBuisGHjavqFq7
【たった3分でわかる!】チルインザパッチ秋 魅力ダイジェスト&告知
Просмотров 2692 года назад
※バンドの出演がなくなり、名古屋の重鎮DJ「DJ ACURA」によるスペシャルDJ PLAYになりました。ぶどう畑がダンスフロアになる「チルパッチDISCO」で、楽しく揺れて、踊りましょう! 日時:2022年10月2日(日)16:00〜20:00 開催 場所:オレゴンファーム内フルーツループ(常滑市榎戸午新田213) 費用:4000円(税込)/1人、小学生2000円/1人、小学生未満は無料 (BBQ、ドリンク込み) 雨天中止、小雨決行 葡萄畑で夕日を眺め、 生バンドを聴きながら 広い原っぱに思い思いに座り、 楽しく飲んで食べてお話しながら 常滑ワインを飲みBBQ&チルな時間を楽しみましょう! 安心できる野外で、サンセットから 星空を見てチルな時間を過ごします。 申込:下記WEB申込フォームよりお願いします。 forms.gle/xxYYhgbgknFg6GCk7
【たった3分でわかる!】チルインザパッチの魅力ダイジェスト&告知
Просмотров 3192 года назад
日時:2022年4月24日(日)16:00〜20:00 場所:オレゴンファーム内フルーツループ(常滑市榎戸午新田213) 費用:4000円(税込)/1人、小学生2000円/1人、小学生未満は無料 (BBQ、ドリンク込み) 雨天中止 葡萄畑で夕日を眺め、 生バンドを聴きながら 広い原っぱに思い思いに座り、 楽しく飲んで食べてお話しながら 常滑ワインを飲みBBQ&チルな時間を楽しみましょう! 安心できる野外で、サンセットから 星空を見てチルな時間を過ごします。 ※生バンド【AWESOME】のSPECIALライブもお楽しみください♪ 申込:下記WEB申込フォームよりお願いします。 forms.gle/2N9gKjJp8indoa7e8
【ワインのティスティング】醸造家が教える!初心者向けティスティングの仕方<後編>
Просмотров 582 года назад
常滑ワインの醸造家が新入社員にワインのイロハを優しく教える動画です。 今回は「ティスティング」。 初心者には難しく思える「ティスティング」も、これを見れば大丈夫! 人前でも恥ずかしくないティスティングの方法がわかります。 ワインがもっと身近になって、ワインをより楽しめるようになります! 1:15 味の表現について 2:00 お花畑を歩く少女のようだ 3:45 時間の経過による味の変化 4:30 白ワインのテイスティングの仕方 5:30 味や香りで栽培地を想像する 7:20 ワインの温度 7:55 口に含んでいる時何を考えている? 8:43 テイスティングはワインを楽しむための方法 9:38 「美味しい」は人それぞれ この動画は前編・後編に分かれています。 まずは前編をご覧ください。 ruclips.net/video/6oINhZCmxW0/видео.html 編集係:新入社員のはらだ
【ワインのティスティング】醸造家が教える!初心者向けティスティングの仕方<前編>
Просмотров 982 года назад
常滑ワインの醸造家が新入社員にワインのイロハを優しく教える動画です。 今回は「ティスティング」。 初心者には難しく思える「ティスティング」も、これを見れば大丈夫! 人前でも恥ずかしくないティスティングの方法がわかります。 ワインがもっと身近になって、ワインをより楽しめるようになります! この動画は前編・後編に分かれています。 0:54 ホストテイスティングとは? 5:07 一般的なティスティングの方法について 8:41 色の見方 9:20 香りの感じ方(空気に触れさせる・スワリング) 12:07 味の見方 編集係:新入社員のはらだ
【オレンジワイン】醸造家が第4のワインを詳しく解説!
Просмотров 1582 года назад
常滑ワイナリー初「オレンジワイン」をリリース! 【デラウェア2020オレンジワイン】購入はこちらから! www.veraison.info/item/b011/ (常滑ワイナリーオンラインショップ) 初心者ワイン講座。 常滑ワイナリーの醸造家が新入社員にワインについて優しく教える動画です。 今回は世界中で流行している第4のワイン「オレンジワイン」です。 ・オレンジワインの作り方 ・赤や白とは何が違うの? ・味や香りなどの特徴 ・合わせる料理 など、この動画を見ればオレンジワインについて簡単に、人より詳しくなれちゃいます! 醸造家からの視点で語りますので、ワイン好きやソムリエの方も是非ご覧ください! 編集係:新入社員のはらだ
【ワインぶどうの収穫】常滑ワイナリー通信〜醸造家が収穫をご案内〜
Просмотров 1142 года назад
2021年のぶどうの収穫の様子です。 愛知県常滑は収穫の時期が早く、毎年8月下旬〜9月中旬にかけて行います。 なかなか見ることができないぶどう収穫の様子を、現場から醸造家が解説を交えてお届けします。
【常滑ワイナリー通信】ワインぶどう収穫直前の様子を醸造家がご案内!
Просмотров 1943 года назад
収穫を決めるポイントとは?収穫直前のぶどう畑の様子って? まもなく収穫を迎える常滑ワイナリーのぶどう畑の様子です!ぶどうがたわわに実っており、8月中旬〜下旬に行われる収穫に向けて順調に育っています。 何を以って収穫のタイミングを決めるのか、収穫を決める天気などの要素・流れを醸造家がぶどう畑からお伝えします。
【常滑ワイン通信】ぶどうの花が咲いた!初夏のワイン畑の様子を醸造家がご案内します。
Просмотров 623 года назад
ワインぶどうはどうやって育っていく? 常滑ワイナリーのワインができるまでをレポートする「常滑ワイン通信」。4月の葉っぱが芽吹いた春号に続き、初夏のぶどう畑の様子をお届けする初夏号です。 2021年醸造分のぶどうの生育状況をお伝えしていきます。 レポートするのは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノブラン 畑です。 今年はどんなワインができ上がるのでしょう?
【常滑ワインの原点】醸造家が語るポートランド・オレゴンのワインづくりとカルチャー〜醸造家と新入社員の常滑ワインができるまで〜
Просмотров 1423 года назад
ワインを知るとワインが10倍美味しくなる! 常滑ワインの醸造家が新入社員にワインについて優しく教える動画です。 ワイン初心者の方も、すでに知識がある方も、常滑ワインに興味がある方もどうぞ! 新入社員も疑問のあれこれを素人目線で質問しまくってます! 普段はなかなか知ることができないワイン作りの裏側を、現場目線でリアルにお伝えします。 今回のテーマは「常滑ワインのルーツであるアメリカ・オレゴンのワインづくりとカルチャー」についてです。 常滑にワイナリーを作ろうと決めた瞬間の話から、「カジュアルに楽しむ」がコンセプトの常滑ワインやサンセットウォーカーヒルが現在の形になった理由を醸造家である馬場憲之が語っています。 多くの方に見ていただきたいと思っていますので、是非グッドボタン・チャンネル登録をよろしくお願いいたします! ▶弊社ワイナリー・「ネイバーフッド」のHPはこちら →www.toko...
【醸造家の裏話】えっ!ワイン作りの知識がなくてもワイン作れるの?〜醸造家と新入社員の常滑ワインができるまで〜
Просмотров 3143 года назад
ワインを知るとワインが10倍美味しくなる! 常滑ワインの醸造家が新入社員にワインについて優しく教える動画です。 ワイン初心者の方も、すでに知識がある方も、常滑ワインに興味がある方もどうぞ! 新入社員も疑問のあれこれを素人目線で質問しまくってます! 普段はなかなか知ることができないワイン作りの裏側を、現場目線でリアルにお伝えします。 今回のテーマは「ワイン作りに資格や修行はいるのか?」です。 実はワイナリー立ち上げ時にはワインづくりの知識がなかった!という常滑ワイナリーのリアルな裏話です。 多くの方に見ていただきたいと思っていますので、是非グッドボタン・チャンネル登録をよろしくお願いいたします! ▶弊社ワイナリー・「ネイバーフッド」のHPはこちら →www.tokonamewinery.jp/​ 動画編集係 : 新入社員の原田
【常滑ワイナリー通信】春4月号〜「ぶどうのなみだ」が出て、葉が芽吹く頃〜
Просмотров 553 года назад
太平洋側にある数少ない愛知県のワイナリー「常滑ワイナリー」。 2021年4月のぶどうの生育状況をお伝えします。 3月の「ぶどうの涙」が出たあと、ぶどうの木が目覚める春の常滑ぶどう畑の様子をご覧ください。 今年はどんなぶどう&ワインが出来上がるのか、是非楽しみに観てくださいね☆ 多くの方に見ていただきたいと思っていますので、是非グッドボタン・チャンネル登録をよろしくお願いいたします。 ▶弊社ワイナリー「ネイバーフッド」のHPはこちら →www.tokonamewinery.jp/​ 動画編集係 : 新入社員の原田
【初心者向けワイン講座】醸造家が語るワインの選び方「高いワインと安いワイン、どう違うの?」〜醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」〜
Просмотров 1083 года назад
ガクト様のお話は 11:00 ごろからです! ワインを知るとワインが10倍美味しくなる! 常滑ワインの醸造家が新入社員にワインができるまでを優しく教える動画です。 ワイン初心者の方も、すでに知識がある方も、常滑ワインに興味がある方もどうぞ!新入社員も疑問のあれこれを素人目線で質問しまくってます! 普段はなかなか知ることができないワインづくりの裏側を、現場目線でリアルにお伝えします。 今回は初心者の悩みシリーズ! ワイン初心者が感じる疑問「高いワインと安いワイン、どう違うの?」を新入社員が醸造家(社長)にどんどん聞いていきます。 ソムリエさんではなく醸造家が語るワイン選び方を是非ご覧ください! 多くの方に見ていただきたいと思っていますので、是非グッドボタン・チャンネル登録をよろしくお願いいたします。 ▶弊社ワイナリー・「ネイバーフッド」のHPはこちら →www.tokonamewine...
【初心者向けワイン講座】日本ワインと海外ワインの違いは?〜醸造家と新入社員の常滑ワインができるまで〜
Просмотров 643 года назад
【初心者向けワイン講座】日本ワインと海外ワインの違いは?〜醸造家と新入社員の常滑ワインができるまで〜
【初心者向けワイン講座】白ワインの作り方&スキンコンタクト編 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
Просмотров 1343 года назад
【初心者向けワイン講座】白ワインの作り方&スキンコンタクト編 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
【初心者歓迎ワイン講座】実はロゼワインが一番奥が深い! ロゼワインの作り方編 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
Просмотров 383 года назад
【初心者歓迎ワイン講座】実はロゼワインが一番奥が深い! ロゼワインの作り方編 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
【初心者向けワイン講座】ワイン醸造編その2 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
Просмотров 1263 года назад
【初心者向けワイン講座】ワイン醸造編その2 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
【初心者向けワイン講座】酵母が働く!働く!ワイン醸造編その1 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
Просмотров 2063 года назад
【初心者向けワイン講座】酵母が働く!働く!ワイン醸造編その1 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
【初心者向けワイン講座】ぶどう栽培編〜ワインが1年ごとに味が違う理由〜 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」
Просмотров 1213 года назад
【初心者向けワイン講座】ぶどう栽培編〜ワインが1年ごとに味が違う理由〜 醸造家と新入社員の「常滑ワインができるまで」

Комментарии

  • @marinmasakun
    @marinmasakun 5 месяцев назад

    あと、すいません。自分も、同世代?くらいのおじさんです。自分の方が上か同じか??

  • @marinmasakun
    @marinmasakun 5 месяцев назад

    あ。それから、バナナとリンゴ🍎たして、スムージーにしたり。桑の実ジャムをミルクで、溶いただけで、美味しいいちごミルクもできます。ジャムの苺ミルクは、色変わりませんね。変わりにくい?かな。ピンク紫がきれいだし。🍓夜分にすいませんかな。

  • @marinmasakun
    @marinmasakun 5 месяцев назад

    あと、意外と、桑の実って。手で絞ると、簡単にジュースに出来ます。ていうか、ぶどうと変わらないくらいジューシーです。あと、小さい一本の木から、五キロ?くらいとれたんじゃないかな?10本もあれば、ジャムもジュースもかなり出来ます。たふん。🫐

  • @marinmasakun
    @marinmasakun 5 месяцев назад

    あと、本当はつくってる様子とか、写真で載せたいくらいだけど。流石にジャムつくりしか、載せて無いです。笑い。梅干し漬ける瓶🫙一つだけだし。別に?て、思うけど。。🍇最近、食品衛生法も改正されたり?で、手作りな物が減ってしまいそうで、残念ですね?まあ。ワインとかは、関係あるのか?ないのか?わかりません。あと、一応、今2024.6月です。

  • @marinmasakun
    @marinmasakun 5 месяцев назад

    あのー。はじめまして、なのですが、自分はワインとかのことは、全く知らない、素人なのですが。家の庭に桑の実(マルベリー栽培品種の。)があるのですが、自分の背丈と変わらない位の大きさの小さな木なのですが。ビックリするぐらい、毎年実をつけるので、今年も、桑の実ジャムを作って、ご近所や親戚の方にあげたりしていたのですが。瓶が沢山ないこともあって。しょうがなく、半分梅干しを漬ける大きな瓶🫙に入れておいたんですよね。そうしてみたら、入れて、三日か?四日くらいでブクブクして来て。今で一週間くらいかな?あ。少し添加してのは、氷砂糖だけで、他は、何も入れてないのですが。それが、ビックリするくらい美味しい大人のジュースになって来てて。飲んでみたら香りも酸味甘みも、あってほんとに、ビックリな美味しさで。色も丸ごとの桑の実なので、赤が凄く濃くて、見た目赤黒い?ブドウよりポリフェノールも多いのかも?しれません?自分は、全くの素人で、どこまで熟成?させたらいいのか?でも、飲んだ感じ、甘みも残ってる今くらいが?あと、二、三日?一週間?くらいが、一番美味しいのかな?て、気もするのですが。もし、桑の実ジュース解る人に飲んでもらえたら、ていう気もして。マルベリーでつくるのも、有りなのかな?って。あ。全くの無農薬で、たいした世話もいらないです。桑の実マルベリー。あ。自分、愛知県の名古屋のとなりの常滑寄りの所に住んでます。笑い。知多半島です。ジャム作りとかは、インスタにのせてまーす。🍇🌷はじめまして、なのに長々とすいません。さっき飲んだ桑の実ジュースが、美味しすぎて。。💦よっぱらってるかも?ですね。笑い。話せそうな人探しちゃいました。かな。あ。何度か、テレビとかで拝見してましたしね。

  • @jealousguy-r9y
    @jealousguy-r9y 2 года назад

    常滑ワインは樽を試してみてほしい

    • @常滑ワイナリーチャンネル
      @常滑ワイナリーチャンネル 2 года назад

      コメントありがとうございます。実はまもなく樽仕込みのピノ・ノワールがリリースされます。それについての動画もまもなくアップしますので、是非ご覧ください!

  • @ゆうき-z9k9m
    @ゆうき-z9k9m 2 года назад

    葉っぱがマグネシウム不足っぽそうなトラ葉から枯れてるのが。木へのダメージが気になります。

    • @常滑ワイナリーチャンネル
      @常滑ワイナリーチャンネル 2 года назад

      収穫するぶどうに問題はなく、木にも影響はそれほどないと考えているのですが、我々もこちらの葉の状態については気になっているので、現在調査中しております。ご指摘ありがとうございます!引き続き、良いぶどう&ワインづくりに精進してまいります。

  • @RN-kb5so
    @RN-kb5so 3 года назад

    常滑AOC!!!!