- Видео 350
- Просмотров 5 153 014
이양지의부엌학교YJ.kitchen
Добавлен 7 янв 2016
제철의 식재료로 건강요리를 정말 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려드려요.
견과류 독성 없애기 / 견과류 소킹 / 견과류밑처리
🕵️알고 먹자! 식재료의 지혜탐색✨1탄 견과류
수입견과류의 대표주자, 호두와 아몬드, 캐슈넛이 있는데요.
밑처리 방법 알려드려요
디저트과 간식 만들 때 견과류 대량 필요할 때, 있잖아요.
그 때 수입을 가끔 사용하곤 하는데요.
밑처리를 잘 해야 독성이 없어져 몸에 부대낌 없이
좋은 영양성분 잘 섭취할 수 있어요🧚🏿♂️
보통은 호두는 4시간이상,
아몬드는 8시간이상 물에 담가두었다
다시 구워 사용하는데요
오늘은 바로 물에 삶아서 독성을 없애는 방법 알려드릴께요
삶기 전 물에서 총 3번 헹구어 씻어요
3번을 씻어도 탁한 물이 나오더라구요🤨
그리고 물을 다시 받아 불에 올려 500G 기준 30분 삶았어요.
삶은 물 보면 너무 더러워서.. 앞으로 그냥은 못먹겠다 싶죠😝
삶아진 호두는 채에 밭쳐 다시 물에 3번 헹구어요.
물기 털어서 오븐이나 에어프라이기에 넣어 80~90도에서
40~50분 건조시키듯 구우면 딱 사용하기 좋은 식감이 나와요
한번 드셔보세요 이제까지 알던 호두맛이 아니예요
너무 깔끔하고 달콤하고요 소화도 잘 돼요😍
#식재료탐구 #철학있는요리교실
#분당요리교실 #최상위쿠킹클래스
#치유식 #채소요리 #제철음식
#건강식단 #다이어트레시피 #마크로비오틱 #레시피
수입견과류의 대표주자, 호두와 아몬드, 캐슈넛이 있는데요.
밑처리 방법 알려드려요
디저트과 간식 만들 때 견과류 대량 필요할 때, 있잖아요.
그 때 수입을 가끔 사용하곤 하는데요.
밑처리를 잘 해야 독성이 없어져 몸에 부대낌 없이
좋은 영양성분 잘 섭취할 수 있어요🧚🏿♂️
보통은 호두는 4시간이상,
아몬드는 8시간이상 물에 담가두었다
다시 구워 사용하는데요
오늘은 바로 물에 삶아서 독성을 없애는 방법 알려드릴께요
삶기 전 물에서 총 3번 헹구어 씻어요
3번을 씻어도 탁한 물이 나오더라구요🤨
그리고 물을 다시 받아 불에 올려 500G 기준 30분 삶았어요.
삶은 물 보면 너무 더러워서.. 앞으로 그냥은 못먹겠다 싶죠😝
삶아진 호두는 채에 밭쳐 다시 물에 3번 헹구어요.
물기 털어서 오븐이나 에어프라이기에 넣어 80~90도에서
40~50분 건조시키듯 구우면 딱 사용하기 좋은 식감이 나와요
한번 드셔보세요 이제까지 알던 호두맛이 아니예요
너무 깔끔하고 달콤하고요 소화도 잘 돼요😍
#식재료탐구 #철학있는요리교실
#분당요리교실 #최상위쿠킹클래스
#치유식 #채소요리 #제철음식
#건강식단 #다이어트레시피 #마크로비오틱 #레시피
Просмотров: 2 091
Видео
토마토는 “이런 게”맛있어요!! 토마토맛집소개/영상끝까지
Просмотров 5726 месяцев назад
분당권에 사시는 분께 추천드리는 토마토로컬맛집🍅 토마토 외에도 여름채소들 다 좋습니다 실제로 수업에서 사용하고 있는 제철채소들입니다
What is The macrobiotic?
Просмотров 2847 месяцев назад
나이가 들면서 제일의 관심사는 ’건강‘이 아닐까요? ✨ 건강의 실마리를 음식에서 찾는다면… #마크로비오틱 #이양지의부엌학교 가 가이드가 되어 드릴께요🙏
집밥 상담소 OPEN
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
현대인들은 정말 바쁘죠.💼 일과 살림, 육아까지👶 말 그대로 ‘끼니 때우기’에 급급한 것 같아요. 그러다 보면 쉽고 간편한 방법, 당장 입맛 당기는 음식에 손이 가게 돼요.👋 그리고 전통 식사체계에서 비롯된 ‘집밥’의 부재로🍚 아이들은 엄마의 손맛을 모른 채 크고 있어요. 집밥은 점점 잊혀져만 가고... ‘편리’와 ‘이익’을 추구한 나머지 잘못된 방향으로 치우친 식습관을 인간 본연의 ‘식생활’로 개선하기 위해 필요한 것이 바로 집밥이에요. 하지만, 당장 어떻게 집밥을 시작해야 하는지, 어떻게 지속적으로 해야 하는지, 요리가 친숙하지 않는 분들에게 집밥은 이상과 로망일 뿐이겠죠. 그래서 이런저런 집밥을 둘러 싼 문제를 같이 고민하고 해결해보는 ‘집밥 상담소’를 개설했어요!✨ 여러분들의 집밥에 대한 고민거...
감자렌틸콩 샐러드 ENG) :: 기본요리 | 초보요리 | 쉬운요리 | 마크로비오틱 | Macrobiotic
Просмотров 3,6 тыс.Год назад
#무씨니#화이트발사믹#샐러드 감자와 렌틸콩 샐러드 [재료] 구운감자 200g, 렌틸콩(혹은 강낭콩) 40g, 구운 버섯(양송이 8개), 루꼴라 60g 기본 드레싱 [12년산 무씨니 화이트발사믹 2T, 레몬즙 1T, 올리브 오일 2T, 소금, 후추 약간] [조리법] 1. 렌틸콩을 씻어서 15분 ~ 20분 정도 삶는다. 2. 감자와 버섯을 노릇 노릇하게 구워준다. 소금, 후추로 간을한다. 3. 드레싱 재료를 넣어 걸쭉하게 유화될 때까지 휘핑한다. 4. 루꼴라를 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어준다. 5. 모든 재료를 넣어 마지막으로 드레싱을 뿌려준다. #감사이벤트#추석선물세트 #무씨니 콘디멘토 비앙코/로제 12년산 구매하기 smartstore.naver.com/12monthstable/products/5929...
ENG) :: 기본요리 | 초보요리 | 쉬운요리 | 마크로비오틱 | Macrobiotic
Просмотров 2,5 тыс.2 года назад
민돈이 위한 파스타특강 #이양지#마크로비오틱#자연식#채식#제철채소#건강식#요리클래스 * 이양지의 마크로비오틱 블로그 blog.naver.com/3hlife scallop 협찬 린넨 스트라이프 원피스 앞치마 url.kr/pjox8n
오징어고추장찌개
Просмотров 3,2 тыс.2 года назад
추위가 가시지 않아 포근하게 느껴지는 뜨끈하고 매콤한 오징어고추장찌개 [의상] 스캘럽 www.scallop.co.kr/ ● 온라인강의 : liveklass.com/ch/macrobiotic ● 인스타그램 : macro_biotic ● 블로그 : blog.naver.com/3hlife ● 열두달식탁 : smartstore.naver.com/12monthstable #이양지 #마크로비오틱 #채소 #비건 #건강요리 #채식 #마크로비오틱쿠킹클래스 #집밥 #오늘저녁뭐먹지 #채소요리 #쿠킹클래스 #
어묵전문점에서 팔아도 되는 것 아님?
Просмотров 3,1 тыс.3 года назад
이런 어묵도 있었어? 아이들 간식으로 좋은 고구마어묵 고구마 220g, 동태포(냉동) 400g, 계란흰자 1개분, 감자전분 3T, 다진 생강 0.5t, 다진 파 3T, 소금/후춧가루 약간씩, 튀김기름 적량, 무 간 것 적량, 간장 적량 1. 고구마는 껍질을 벗기고 갈기 쉽게 숭덩숭덩 썬다. 2. 동태포는 실온에서 해동 후 물기를 꼭 짠다. 3. 믹서에 1과 2를 넣고 곱게 간다. 4. 3에 계란흰자과 감자전분, 다진 생강, 다진 파를 넣어 섞어주고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다. 5. 손바닥만한 크기로 동글납작 빚어 180도 튀김기름에서 갈색이 나도록 튀겨낸다. 6. 무 간 것과 간장을 곁들여 먹는다. [의상] 스캘럽 www.scallop.co.kr/product/체크-프릴-버튼-원피스/424/cate...
[Friday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까?(금요일편)
Просмотров 1,8 тыс.3 года назад
[Friday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까?(금요일편)
[Thursday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까?(목요일편)
Просмотров 1,9 тыс.3 года назад
[Thursday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까?(목요일편)
[Wednesday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까?(수요일편)
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
[Wednesday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까?(수요일편)
[Tuesday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까?(화요일편)
Просмотров 1,9 тыс.3 года назад
[Tuesday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까?(화요일편)
[Monday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까? (월요일편)
Просмотров 2,2 тыс.3 года назад
[Monday] 외식도 못하는데 이참에 도시락 한번 싸볼까? (월요일편)
아침에 화장실에서 개운해지는 레시피 공개 | 다시마 고구마조림 , 우무묵냉채
Просмотров 4,1 тыс.3 года назад
아침에 화장실에서 개운해지는 레시피 공개 | 다시마 고구마조림 , 우무묵냉채
요것만 있으면 여름에 불안 쓰고 요리 완성! | 여름 짜박이장 & 호박잎쌈, 곤약면 냉채
Просмотров 2,1 тыс.3 года назад
요것만 있으면 여름에 불안 쓰고 요리 완성! | 여름 짜박이장 & 호박잎쌈, 곤약면 냉채
토마토 냉장보관? 실온보관? 깜놀 토마토 반찬 | 토마토 라볶이, 토마토 삼겹살 테리야끼
Просмотров 4,3 тыс.3 года назад
토마토 냉장보관? 실온보관? 깜놀 토마토 반찬 | 토마토 라볶이, 토마토 삼겹살 테리야끼
찌개도 끓이는 다용도 쌈장 비법레시피 최초 공개 | 만만한 두부 반찬
Просмотров 3,9 тыс.3 года назад
찌개도 끓이는 다용도 쌈장 비법레시피 최초 공개 | 만만한 두부 반찬
들깨삼계탕/통들깨 사용법,세척법 (Samgyetang with Perilla seed)
Просмотров 2,8 тыс.3 года назад
들깨삼계탕/통들깨 사용법,세척법 (Samgyetang with Perilla seed)
깻잎, 맛과 향 살리는 비법요리 3가지/ 깻잎김치, 깻잎순나물, 깻잎콩나물무침 (How to eat and cook Perilla)
Просмотров 3,8 тыс.3 года назад
깻잎, 맛과 향 살리는 비법요리 3가지/ 깻잎김치, 깻잎순나물, 깻잎콩나물무침 (How to eat and cook Perilla)
콜레스테롤때문에 음식조절하시는분 꼭! 보세요! 보리밥/강된장/상추겉절이 (Lowering cholesterol with Barley)
Просмотров 5 тыс.3 года назад
콜레스테롤때문에 음식조절하시는분 꼭! 보세요! 보리밥/강된장/상추겉절이 (Lowering cholesterol with Barley)
안보면 후회하는 감자 진짜 맛있게 찌는 방법 (How to boil Potato deliciously)
Просмотров 7 тыс.3 года назад
안보면 후회하는 감자 진짜 맛있게 찌는 방법 (How to boil Potato deliciously)
보리밥 삶은물을 버리지 말고 살 과 함께 밥을 지으면 어떨까요?
삶아서 헹구기까지, 맛이 없을것 같네요
먹구 싶네요. ㅎ
저도 좋아해요^^
배경음악 빼고 방송하세요. 난반사되어 잘 안들립니다.
파란수세미
기스나요
안 닦인다
현미 불리지 않고 인스타팟으로 15분이면 밥 다된다
밥에 정성 엄청들어가네요ㅎㅎ 이 영상 보면서 천천히 천천히 이런 생각이 들면서 힐링이 되는것같습니다~
🙂
쌤~ 저도 이제 유튜브 만들었어요 :) 꿈나무 유튜브입니다.
삶은 거는 어떻게 보관하면서 먹으면 될까요?
오분도미를 황미라고하지요...옛조선시대 어르신들이 드셨던 밥이 바로 황미 입니다 이게 바로 오분도미 황미더라구요
안씻고요리하나요
댓글보니 헛소리가 많네요 어릴때 고향에서는 쌀이 나지않아 1년 내내 삼시 세끼 모두 꽁보리밥을 먹었는데 보리 이렇게 불려서 삶아 두고 식혀뒀다가 끼니때가 되면 밥해먹고 그랬습니다. 그래야 부드러운 꽁보리밥 됩니다. 요즘 식당들에서 파는 꽁보리밥과는 다릅니다. 그리고 보리쌀이 아니라 그냥 보리입니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은정보 감사합니다 ^^
참잘봤어요
개버딘으로 튼튼한 재질이 좋지요 방수되면서
양지님 오랜만이네요~~ 간편하게 맛있는 된장국 먹을 수 있겠네요 앞으로도 맛난음식 기대되네요^^~
가장 위에 있는 영상 클릭해서 왔습니다
모습이 ㆍ넘ㆍㆍ 예쁘네요~!! 구연동화 듣고있는듯 하네요ㆍ정보 감사합니다.🎉
혹시 짧은 시간 아닌 30분간 삶아도 견과류 영양에 손실이 없을까요? 영양 생각하여 저는 씻어서 살짝 찌고 살짝 볶아서 먹습니다.
냉동실에보관어떻게해요??
스텐도 자연광물이에요😊
암이 점점 늘고있는 이유 ㅡ
어머 양지님 ~~ 이런 기막힌 방법이... 감사합니다 복받으실거예요.^^
집에서 소량만 먹을건데 작은 뚝배기에 해도 잘될까요?
이렇게 하시는것은 아닌것같네요 ㅠㅠ
늘보리밥을 한시간 불려 했더니 보리가 입안에서 굴러다녀요 보리밥은 이렇게 하는거였군요 잘배워갑니다😅😅
생각없이 그냥 먹었는데 이제는 씻고 볶고 해야겠오요:감사합니다.
캐슈넛도 이렇게 씻어서 담가 놓지 않고 바로 삶아서 구워도 될까요?
오래간만이시네요 그동안.
안녕하세요^^ 질문이요 생강낭콩도 똑같을까요?
하루전날 불리고 백미70%넣고 현미코스 로 맛있게 먹고있습니다 바쁘고 시간없는 사람 해먹게습니까!
당장ㅊ하나로 가야겠네요 ㅎㅎ
와~~성남에는 이런곳이 있네요. 성남 어디예요
카카오톡 어디로 하나요? 항상 관심있습니다
당장 만들어야겠네요 대파 전체가 들어가서 좋고 각종 요리에 활용도가 넘 좋네요
오분도미 사용하시다니 음식에 대한 조예가 깊군요. 백미는 이제는 지양해야 합니다. 국민 건강을 위해서 ~~~
쌀보리 찰보리 몰랐는데 잘 알았습니다 복 많이 받으세요 !!!
무쇠칼은 어디것인가요? 종류가 하도 많아서 ..ㅎ 저도 하나 사려고요~~
썬크림은 안 바르시나요?
만들기는 접는게 쉽고 먹기에는 동그란게 낫겠네요 저는 동그란김밥이 더 좋아요^^ 냉이 대신 다른 나물도 가능하겠네요~~^^
유튜브 화질이 영화보는거 같애요ㅎㅎ 넘 예뻐요 영상이
마크로비오틱 집밥이라는 선생님 책을 오래전에 구매해서 요즘 더 자주 보고 있는데요 유튜브 까지 하시는 줄 몰랐네요 넘 좋네요~~ 감사해요
마지막에 이엠을 뿌리라는데 발효액은 쌀뜨물이 들어갓는데 마지막에 물로 헹궈야되나요 밀가루로 만들어쓰고잇는데 머리감을때 마지막에 헹구면 밀가루가 남지않을까요
음악소리짜증...안들려
풋마늘을 1-2년전에야 첨먹어보고 파처럼 생겼는데 마늘맛이나서 좋아하게된 식재료인데… 다시 풋마늘철이 돌아와서 선생님 영상 찾아보게되었어요. 고추장무침은 아는 거랑 비슷하고 풋마늘감자전은 비주얼부터😮… 꼭 해먹어봐야겠어요. 김이랑 무치는 것도 배웠으니 해볼게요