이양지의부엌학교YJ.kitchen
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견과류 독성 없애기 / 견과류 소킹 / 견과류밑처리
🕵️알고 먹자! 식재료의 지혜탐색✨1탄 견과류
수입견과류의 대표주자, 호두와 아몬드, 캐슈넛이 있는데요.
밑처리 방법 알려드려요
디저트과 간식 만들 때 견과류 대량 필요할 때, 있잖아요.
그 때 수입을 가끔 사용하곤 하는데요.
밑처리를 잘 해야 독성이 없어져 몸에 부대낌 없이
좋은 영양성분 잘 섭취할 수 있어요🧚🏿‍♂️
보통은 호두는 4시간이상,
아몬드는 8시간이상 물에 담가두었다
다시 구워 사용하는데요
오늘은 바로 물에 삶아서 독성을 없애는 방법 알려드릴께요
삶기 전 물에서 총 3번 헹구어 씻어요
3번을 씻어도 탁한 물이 나오더라구요🤨
그리고 물을 다시 받아 불에 올려 500G 기준 30분 삶았어요.
삶은 물 보면 너무 더러워서.. 앞으로 그냥은 못먹겠다 싶죠😝
삶아진 호두는 채에 밭쳐 다시 물에 3번 헹구어요.
물기 털어서 오븐이나 에어프라이기에 넣어 80~90도에서
40~50분 건조시키듯 구우면 딱 사용하기 좋은 식감이 나와요
한번 드셔보세요 이제까지 알던 호두맛이 아니예요
너무 깔끔하고 달콤하고요 소화도 잘 돼요😍
#식재료탐구 #철학있는요리교실
#분당요리교실 #최상위쿠킹클래스
#치유식 #채소요리 #제철음식
#건강식단 #다이어트레시피 #마크로비오틱 #레시피
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Комментарии

  • @skygold9042
    @skygold9042 7 дней назад

    보리밥 삶은물을 버리지 말고 살 과 함께 밥을 지으면 어떨까요?

  • @mint8587
    @mint8587 14 дней назад

    삶아서 헹구기까지, 맛이 없을것 같네요

  • @hwoarang6267
    @hwoarang6267 19 дней назад

    먹구 싶네요. ㅎ

  • @hwoarang6267
    @hwoarang6267 19 дней назад

    저도 좋아해요^^

  • @권원학-j1h
    @권원학-j1h Месяц назад

    배경음악 빼고 방송하세요. 난반사되어 잘 안들립니다.

  • @usj1130
    @usj1130 Месяц назад

    파란수세미

  • @usj1130
    @usj1130 Месяц назад

    기스나요

  • @user-vs4ftefyh5
    @user-vs4ftefyh5 Месяц назад

    안 닦인다

  • @rivreman
    @rivreman 2 месяца назад

    현미 불리지 않고 인스타팟으로 15분이면 밥 다된다

  • @sungjoo1
    @sungjoo1 2 месяца назад

    밥에 정성 엄청들어가네요ㅎㅎ 이 영상 보면서 천천히 천천히 이런 생각이 들면서 힐링이 되는것같습니다~

  • @BYHANDARCHITECTS
    @BYHANDARCHITECTS 2 месяца назад

    🙂

  • @BYHANDARCHITECTS
    @BYHANDARCHITECTS 2 месяца назад

    쌤~ 저도 이제 유튜브 만들었어요 :) 꿈나무 유튜브입니다.

  • @roramoon385
    @roramoon385 2 месяца назад

    삶은 거는 어떻게 보관하면서 먹으면 될까요?

  • @성정임-o6b
    @성정임-o6b 3 месяца назад

    오분도미를 황미라고하지요...옛조선시대 어르신들이 드셨던 밥이 바로 황미 입니다 이게 바로 오분도미 황미더라구요

  • @정순선-d4k
    @정순선-d4k 3 месяца назад

    안씻고요리하나요

  • @yjkim8481
    @yjkim8481 3 месяца назад

    댓글보니 헛소리가 많네요 어릴때 고향에서는 쌀이 나지않아 1년 내내 삼시 세끼 모두 꽁보리밥을 먹었는데 보리 이렇게 불려서 삶아 두고 식혀뒀다가 끼니때가 되면 밥해먹고 그랬습니다. 그래야 부드러운 꽁보리밥 됩니다. 요즘 식당들에서 파는 꽁보리밥과는 다릅니다. 그리고 보리쌀이 아니라 그냥 보리입니다.

  • @김쭌동
    @김쭌동 3 месяца назад

    ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @민숙녀-f1o
    @민숙녀-f1o 3 месяца назад

    좋은정보 감사합니다 ^^

  • @waymiracle1116
    @waymiracle1116 4 месяца назад

    참잘봤어요

  • @user-ey6bg2kr8o
    @user-ey6bg2kr8o 4 месяца назад

    개버딘으로 튼튼한 재질이 좋지요 방수되면서

  • @정혜영-b2g
    @정혜영-b2g 4 месяца назад

    양지님 오랜만이네요~~ 간편하게 맛있는 된장국 먹을 수 있겠네요 앞으로도 맛난음식 기대되네요^^~

  • @HeatImpactComputer
    @HeatImpactComputer 4 месяца назад

    가장 위에 있는 영상 클릭해서 왔습니다

  • @서지원-f8c
    @서지원-f8c 4 месяца назад

    모습이 ㆍ넘ㆍㆍ 예쁘네요~!! 구연동화 듣고있는듯 하네요ㆍ정보 감사합니다.🎉

  • @골목길-x5b
    @골목길-x5b 4 месяца назад

    혹시 짧은 시간 아닌 30분간 삶아도 견과류 영양에 손실이 없을까요? 영양 생각하여 저는 씻어서 살짝 찌고 살짝 볶아서 먹습니다.

  • @민정박-c6b
    @민정박-c6b 4 месяца назад

    냉동실에보관어떻게해요??

  • @허브향기-o7i
    @허브향기-o7i 4 месяца назад

    스텐도 자연광물이에요😊

  • @松田-u5e
    @松田-u5e 4 месяца назад

    암이 점점 늘고있는 이유 ㅡ

  • @jsk3685
    @jsk3685 4 месяца назад

    어머 양지님 ~~ 이런 기막힌 방법이... 감사합니다 복받으실거예요.^^

  • @뚱스훈트로니
    @뚱스훈트로니 5 месяцев назад

    집에서 소량만 먹을건데 작은 뚝배기에 해도 잘될까요?

  • @shin_07070
    @shin_07070 5 месяцев назад

    이렇게 하시는것은 아닌것같네요 ㅠㅠ

  • @오뚜기햇반-q7s
    @오뚜기햇반-q7s 5 месяцев назад

    늘보리밥을 한시간 불려 했더니 보리가 입안에서 굴러다녀요 보리밥은 이렇게 하는거였군요 잘배워갑니다😅😅

  • @이임자-v2l
    @이임자-v2l 5 месяцев назад

    생각없이 그냥 먹었는데 이제는 씻고 볶고 해야겠오요:감사합니다.

  • @김순진-j6d
    @김순진-j6d 5 месяцев назад

    캐슈넛도 이렇게 씻어서 담가 놓지 않고 바로 삶아서 구워도 될까요?

  • @s.resther4130
    @s.resther4130 5 месяцев назад

    오래간만이시네요 그동안.

  • @늘봄앤
    @늘봄앤 5 месяцев назад

    안녕하세요^^ 질문이요 생강낭콩도 똑같을까요?

  • @이진숙-p4e
    @이진숙-p4e 6 месяцев назад

    하루전날 불리고 백미70%넣고 현미코스 로 맛있게 먹고있습니다 바쁘고 시간없는 사람 해먹게습니까!

  • @carrotgrow
    @carrotgrow 6 месяцев назад

    당장ㅊ하나로 가야겠네요 ㅎㅎ

  • @박경실-y9x
    @박경실-y9x 7 месяцев назад

    와~~성남에는 이런곳이 있네요. 성남 어디예요

  • @정다겸-z6q
    @정다겸-z6q 7 месяцев назад

    카카오톡 어디로 하나요? 항상 관심있습니다

  • @carrotgrow
    @carrotgrow 7 месяцев назад

    당장 만들어야겠네요 대파 전체가 들어가서 좋고 각종 요리에 활용도가 넘 좋네요

  • @요동정별
    @요동정별 7 месяцев назад

    오분도미 사용하시다니 음식에 대한 조예가 깊군요. 백미는 이제는 지양해야 합니다. 국민 건강을 위해서 ~~~

  • @요동정별
    @요동정별 7 месяцев назад

    쌀보리 찰보리 몰랐는데 잘 알았습니다 복 많이 받으세요 !!!

  • @길희김-i7y
    @길희김-i7y 8 месяцев назад

    무쇠칼은 어디것인가요? 종류가 하도 많아서 ..ㅎ 저도 하나 사려고요~~

  • @길희김-i7y
    @길희김-i7y 8 месяцев назад

    썬크림은 안 바르시나요?

  • @길희김-i7y
    @길희김-i7y 8 месяцев назад

    만들기는 접는게 쉽고 먹기에는 동그란게 낫겠네요 저는 동그란김밥이 더 좋아요^^ 냉이 대신 다른 나물도 가능하겠네요~~^^

  • @inhishands7
    @inhishands7 8 месяцев назад

    유튜브 화질이 영화보는거 같애요ㅎㅎ 넘 예뻐요 영상이

  • @inhishands7
    @inhishands7 8 месяцев назад

    마크로비오틱 집밥이라는 선생님 책을 오래전에 구매해서 요즘 더 자주 보고 있는데요 유튜브 까지 하시는 줄 몰랐네요 넘 좋네요~~ 감사해요

  • @김명실-j6n
    @김명실-j6n 9 месяцев назад

    마지막에 이엠을 뿌리라는데 발효액은 쌀뜨물이 들어갓는데 마지막에 물로 헹궈야되나요 밀가루로 만들어쓰고잇는데 머리감을때 마지막에 헹구면 밀가루가 남지않을까요

  • @GHOK66
    @GHOK66 9 месяцев назад

    음악소리짜증...안들려

  • @carrotgrow
    @carrotgrow 9 месяцев назад

    풋마늘을 1-2년전에야 첨먹어보고 파처럼 생겼는데 마늘맛이나서 좋아하게된 식재료인데… 다시 풋마늘철이 돌아와서 선생님 영상 찾아보게되었어요. 고추장무침은 아는 거랑 비슷하고 풋마늘감자전은 비주얼부터😮… 꼭 해먹어봐야겠어요. 김이랑 무치는 것도 배웠으니 해볼게요