#가지​ #닭가슴살 #요리키트​
비블라모르 블로그
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안녕하세요, ' Vive L'Amour ' (비블라모르, 사랑만세) 유튜브 채널입니다 ~
이번 시간에는 마포청소년문화의집과 공동으로 가족 맞춤형 여가 힐링 프로젝트 '위로' 라는 긴 제목으로 '돌돌말이 가지 닭가슴살 무침' 을 만들어 보겠습니다.
가지는 식감이 부드럽고 열량은 낮으면서 수분이 많아 예로부터 여름철 입맛을 살려주는 반찬으로 이용되었는데요, 가지는 무엇보다 항암효과가 있는 안토시아닌, 플라보노이드 등이 풍부합니다. 플라보노이드계 색소인
안토시아닌 성분이 다량 함유돼 지방질은 흡수하고, 혈관 속 노폐물을 배출시키는 작용을 한다. 콜레스테롤 상승을 억제, 심장질환과 뇌졸중 예방에도
도움을 주는 것으로 알려져있습니다. 특히 고지방식품과 함께 먹었을 때
혈중 콜레스테롤 수치 상승을 억제한다는 연구보고도 있습니다. 한가지 더, 가지는 이뇨효과가 있어 몸이 잘 붓는 사람이나 고혈압 환자에게 부담없는 음식재료고, 빈혈, 하혈 증상을 개선하는데도 도움을 준다고 합니다.
요리키트 모두 받으셨죠?
받으신 ‘돌돌말이 가지 닭가슴살 무침’ 의 요리키트 구성은 다음과 같습니다.
가지 3개, 닭가슴살 캔 2개, 피망 1개, 깐마늘 3~4개, 강황가루 + 카레가루
자, 시작해볼까요 ?
1. 닭가슴살을 강황과 카레를 섞은 가루에 버무려 주세요
※ 가지를 안...