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먹살힘 Muksal
Южная Корея
Добавлен 30 июл 2022
먹고 살자
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굴 까는법 굴먹는법
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미뇨네트 만드는 법입니다 Mignonette Water 1200g Salt 600 g Sugar 3600g Mizkan 7200g Yuzu kohso 600g Chop shallot 3000g
내가 요리하고 여자친구가 작명한 유치찬란한 연두빛 동산
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안녕하세요 먹살힘 입니다 ^^ 제가 해외로 이직을 하게 되어 본 영상이 한국에서의 마지막 영상이 될 것 같아요. 오늘은 애호박과 당근, 호박꽃으로 베지테리언 요리를 만들어 보았어요. 재밌게 봐주세요! 여자친구가 연두빛 동산 같다고 해서 요리 이름은 연두빛 동산입니다. 뀨잉
만들어 보려하는데요ㅠ 파마산치즈넣은 목이버섯 소스만들 때 영상 처음부분의 목이버섯오일로 만들면 되지않나요? 왜 카놀라유로 만들까요? 식당에서는 목이버섯소스, 목이버섯마요네즈 따로사용 해야해서 그런가요? 그냥 단순히 생각할때 목이버섯 오일로 목이버섯 소스까지 만들면 더 진한 버섯풍미를 느낄 수 있지 않나 ㄴ싶어서요
아 저는 생각 보다 목이버섯 오일의 향이 좋지 않고 너무 강하고 좋지않았어서 그렇게했어요. 근데 좋은 버섯 을 쓰고 허브 좀 넣고 하면 향이 좋아서 써도 좋습니다
@@muksal1617 답장 감사합니다 요알못이라 그런데 좋은버섯이라하면 트러플말고 추천할만한게있을까요?
혹시 이거 따라하신다고 양식광어 쓰시는일은 없으시길 바래요. 양식광어는 익혀먹으면 특유의 물비린내같은 이질적인 풍미가 있어서 익혀먹기에 적합하지 않은 개체들이 많습니다. 회로 먹을때는 느껴지는게 별로없는데 익히면 많이 두드러집니다.
좋은 영상 감사합니다🎉🎉 야채들은 굽지않고 스탁같은것에 데쳐서 써도 저렇게 말아질까요?
네네 그럼 더 건강하고 기름 없이 잘될 듯하네요
배경음악이 너무 별로다;; 소음이네요
마요네즈에는 목이버섯 찹 안넣는 이유가있나요?
딱히 없습니다! 그냥 만드는 사람 마음이에요 업투유?
정성 추
감사추
창의력 미쳤다
오디오 개판이네
ㅋㅋ미안요 첨이라..
아니 이걸 어찌아시는거지?
비밀이얶나요?
@muksal1617 너무 대단해서요 가지고 있는 지식으로 만들어 내는게 짱이신거 같아서 적었습니다!
궁금증이 생기는 레스토랑의 음식도 간절히 요청하면 해주시나요?!!
퀄리티 진짜낮네
진짜 이런 요리를 레시피로 올리시는거죠...?
00:32 편집 좃망
파스타도 한번올려주십셩 여기숨은맛집이잖아!! (2007년요리시작 2022년 요리업계 퇴직) 항상응원합니다!
노력해보겠습니다!
입맛이 저정도까지 유별나지 않아서 감사하네
아 그런 감정을 만들려고 만든게 아니라 언젠간 돈 많이 버는 날이 올꺼에요. 그럼 그런때 인생에서 한번쯤은 가볼 만 하다는 이야기였어요.
요즘 자주해먹는데 비프스톡도 그냥 사고 불고기 소스도 그냥 사고... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그러니 은근 할만하네요.
안녕하세요. 주문이라면 혹시 어디서 주문할수있을까요? 먹어보고싶어서요
ㅜ 죄송해요 싱가포르에서만 먹어볼수있어요
발음연습 하셔야할듯
ㅋㅋ죄송해요 살아생전 첨해보는거라서요 ㅋㅋ
영상 더 많이 올려주세용!!!
노력하겠습니다 ㅎ
와씨 ㅎㅎㅎ이거 보니까 왜 비쌌는지 알겠ㄷㅏ. ㅎㅎㅎㅎ
정가지만 굳이 사먹고 싶지 않다
너무 부정적으로 보시지 마시고 돈 많이 버실때가 분명 오실꺼에요 그때 되면 한번 가보세요. 정말 좋고 행복한 경험이 될겁니다.
아니 이제 유튜브 안하세요? 갑자기 알고리즘으로 떴는데 뭐 이런 채널이 다있나 김밀란 500따리때 발견한 느낌을 여기서받네
아니 그런 극찬을.. 해외 현실에 살기 바빠서요 ㅜ 뭐 올려드릴까요 ?
@@muksal1617 자주 좀 올려주세요! ㅠㅠ
아니 드셔만 보시고 레시피를 만드신거에요..? 😮😮
넵 혹시 또뭐 보고싶은가요?
@ 도토리 국수 어떠세요? 😅
@@Cappuspapa 와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 싱가포르라서 도토리가 없어요 ㅋㅋㅋ 있으면 해볼께요 제2안 있을까요?
@ 집에서 만드는 하이엔드 음식에 너무 관심이 많아서 스테이크 플레이팅 집에서 다이닝처럼 하는 것 보고싶어요!!
@@Cappuspapa 오 알겠습니다 감사합니다
와 바쁘시겠지만 채널 영상 간간이 올려주셔요~ 영상 보는 맛이 있네요. 과정이 번잡하고 길뿐이지 집에서도 충분히 접근가능하게 풀어주셔서 언젠가 해보고 싶기도 해요. 잘 봤습니다.
네넵 혹시 뭐 보고싶으신가요?
깁밥 가격 너무 미친 거 아냐? 이 영상을 본 후 와우 김밥 가격 미친 거 아냐?
선생님 영상 더 안올려주시나용
죄송합니다 선생님 현생이 너무 바쁩니다 ㅠ
@muksal1617 현생 화이팅입니다 언젠가 돌아오시는날 기다리것습니다
ㅋㅋ 감사합니다
어지럽네
사먹는게 답이긴하네
그쵸.. ㅋㅋ
와 대박이다. 다음주말에 시도해봐야겠어요.
중국분들 이신거 같네요.. 현지에서 고생이 많으시네요.. 화이팅입니다
오 뭔가 신박한 부르기뇽이네요.. 레몬그라스 좋아합니다
아까미네요..
아 이거 말을때 아주 속이 타들어갑니다.. 간질간질..
반갑습니다. 외국에서 근무하시나보네요. 이거 궁금했었는 데.. 아이디어 하나 얻고갑니다.감히 꿀팁하나드리자면 마요네즈치실때 브렌더 가 딱 들어갈만한 유리병(쨈보관용700ml정도 ) 이나 블렌더 팩키지에 들어있는 컵 을 쓰시면 쉽게 에멀젼을 할수 있어요( 1분도 안걸립니다 ) 저도 볼에다 하니 휘핑기돌릴때 원심분리가 일어나 스플릿이 자주 나더군요. ㅎㅎ 영상 잘받고 화이팅입니다. 프랑스에서
감사합니다! 저땐 한국온지 얼마 안됐어서 없었어요 ㅠㅜㅜ. 많은게요 !
앗 paté 군요.. 맛있겠네요
지금 보면 부끄럽네요 ㅎ
내 스타일의 채널 드디어 찾았다! 리메이크로 올려주시길 기다릴게요!
저는 김 튀길때 계속 풀어지네요ㅠㅡㅠ 왜그럴까요ㅠㅠ
그 찹쌀 풀을 질게 하고 완벽하게 말려야해요
이렇게 보니까 정식당 김밥 가성비네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
고수의 유튜브가 여기숨어있었군요,,,
말려야 됨 그래야 puff이 되지 대충 하냐
와 처음 이네? 이런 악성? 까진 아닌데 화 좀 나게 하는 말투의 댓글이네 대충 하는거로 보이냐? 말렸잖냐? 눈없냐? Puff는 무슨 적당히 puff되면 되지 내가 그걸 추구하겠다는데 불만있냐?
이사람은 뜬다
영상 주욱 보면서 느낀건데. 되게 흥미롭고 유용한 영상인데 영상 편집이 너무 아닌거 같음 불필요한 정보(인덕션을 바꿨다., 바로올리는게 아니라 토마토소스를 올리고 올려준다 )가 많고 반복적인 작업을 전부 찍어서 영상에 집중이 안됨
ㅋㅋㅋㅋ미안합니다 또 감사합니다 ㅜ 첨해봐서 그래요 ㅜ 그래도 피드백 감사해요
ㅠㅠ 아니에요 뭔가 원석은 되게 좋은거 같은데 제련이 잘 안되는거 같아서 아쉬운 마음에 주제넘게 조언 한마디 남겼습니다.
정식당에서 일하셨었나요?!
하하 아뇽 그냥 보고 들은게 있어서 혼자 해봤었네요!
요줌은 유튭 안하시나보네요..ㅜ
해야하는데 … 뭘 해야할지 모르겠어요 .. ㅋㅋ 하고는 싶은데 뭘해야할까요
저 김 어캐하나 했는데 찹쌀풀 겉에 바르고 튀기는거였군요.. 저도 음식하고 있는데 아이디어 얻어갑니다
롤리팝 걍 닭날개랑 같네욬ㅋㅋㅋㅋ
계량된 레시피는 없을까요 ?
손님 여기있습니다 Roasted garlic puree 200g Egg yolk 2 Grape-seed oil 500g Olive oil 150g Shiro dashi 50g Lemon juice 50g
전 스탠 봉으로 하는데 계속 붙더라고요
집에서 할려면 그 베이킹 페이버 마셔서 붙이면 됩니다!
혹시 틀은 어떤걸 사용하신건가요 ?
빵 쪽에서 사용하는 틀 사용했어요
요리 초보입니다. 따라 하려고 했는데 김밥김으로 모양 잡는거에서 실패를 하네요😅😅 좀 쉽게 예쁘게 모양잡는 팁 혹시 고수님들 알 수 있을까용~?😊
팁이라.. 음.. 죄송합니다 그냥 댕굴댕굴 굴리면 되는데 설명이어렵네요.. ㅜ
태우면 무슨효과가 있는거에요? 단맛이 더날거같긴한데
껍질을 벗겨서 보통 소스 만드니 부드러운 식감과 단맛 때문입니다 가지 도 저렇게 많이 사용해요 벗기는 방법에따라 탄맛도 줄수있구요!