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AUSTERN ÖFNNEN - HOW TO DO
Wie öffnet man Austern? Woran erkennt frische Austern und wie lagert man sie? Alle diese Fragen und noch viel mehr erkläre ich Euch in diesem Video.
Wenn es Euch gefallen hat, freue ich mich über einen Daumen hoch und ein Abo. Kulinarische Grüße und bis bald. Lieblingskoch
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Комментарии

  • @helmutpolak3018
    @helmutpolak3018 Месяц назад

    TOP ... danke!!!

  • @ankeb.4472
    @ankeb.4472 Год назад

    Super, ❤…. überhaupt kein Vergleich zum Flaschensaft …..mache mich gleich an die Arbeit 😅😅

  • @alexzander1756
    @alexzander1756 Год назад

    Moin aus Ostfriesland, am Ende war ich wirklich froh,dass du dich nicht verletzt hast. Viele Grüße Alex

  • @wolfgangschalow1020
    @wolfgangschalow1020 Год назад

    Oh jetzt weiß ich wie ich mit Rochenflügel umgehen muss. Die haben mich in den Fischhallen immer so angelacht.

  • @wolfgangschalow1020
    @wolfgangschalow1020 Год назад

    In freier Natur koche ich auch gerne, wenn ich mit meinem Van unterwegs bin- da schmeckt es dann auch am Besten !

  • @wolfgangschalow1020
    @wolfgangschalow1020 Год назад

    Ich nehme statt Zitrone lieber Kapern ! Köstlich....

  • @wolfgangschalow1020
    @wolfgangschalow1020 Год назад

    Also da freue ich mich schon auf die nächste Zeit an der Küste der Region Algarve in Portugal. Den Touris werde ich schon das Wasser im Munde laufen lassen

  • @mw1284
    @mw1284 Год назад

    🖒🖒🖒🖒

  • @mw1284
    @mw1284 Год назад

    Hab dich gerade erst bei Mein Lokal dein Lokal gesehen. Sehr gutes Video 🖒

    • @Lieblingskoch
      @Lieblingskoch Год назад

      Sehr schön, ich hoffe dir hat die Sendung gefallen??

    • @mw1284
      @mw1284 Год назад

      Wirklich sehr! Hast wirklich abgeliefert 🖒

    • @Lieblingskoch
      @Lieblingskoch Год назад

      @@mw1284 vielen, vielen Dank.Ich freue mich riesig.

  • @lutzhahn5976
    @lutzhahn5976 Год назад

    Schön dass Du wieder da bist 👍

  • @likemeliodas3431
    @likemeliodas3431 2 года назад

    Sehr schönes Video. Vermisse sehr die Videos von dir. Würde mich freuen, wenn immer mal wieder ein Video kommt!!

  • @spatzspatz
    @spatzspatz 2 года назад

    Ich pule sie unter Wasser, breche sie dort auch auf und man kann die weißen Häute schnell abfischen. Ab in den Standmixer und danach durch ein feines Sieb. Ich mache meist etwas Vanille daran und wenn sie zu herb sind, echten Muscovado Zucker. Wenn ich sie dann mit Zucker, Zitrone leise köcheln lasse, wird es Gelee für Toast daraus. Man kann viel mit Granatapfel machen.

    • @ankeb.4472
      @ankeb.4472 Год назад

      Im Standmixer wird es rosa

  • @Feliii306
    @Feliii306 2 года назад

    Danke Abo ist raus !

  • @zoeusbek2186
    @zoeusbek2186 3 года назад

    Mega🥰

  • @oliverhertzog-haecker4181
    @oliverhertzog-haecker4181 3 года назад

    Austern , gesund lecker und mit das Beste was es gibt.

  • @susisorglos2030
    @susisorglos2030 3 года назад

    Geht das auch mit Knoblauchbutter? Dankeschön!

    • @Lieblingskoch
      @Lieblingskoch 3 года назад

      Klar..geht auch.Lass deiner Kreativität freien Lauf..das Brot schmeckt super.Du kannst auch mit Bärlauch arbeiten.LG

  • @Kalighat13
    @Kalighat13 3 года назад

    lecker )))

  • @sunrinrin4844
    @sunrinrin4844 3 года назад

    Genial...so lecker

  • @claudiocuomo2209
    @claudiocuomo2209 3 года назад

    Kerle...... wo isch Dei Soß???? Spätzle ohne Soß goht gar et!

  • @moebrogli3162
    @moebrogli3162 4 года назад

    wenn du den Granatapfel quer durchschneidest, dann geht es besser und es bleibt auch nicht die hälfte drin

    • @Lieblingskoch
      @Lieblingskoch 3 года назад

      moe brogli Danke für den Hinweis..die tollen Granatäpfel haben nun ja wieder Saison u.ich probiere es auf jeden Fall aus.VG

  • @larrymaier1621
    @larrymaier1621 4 года назад

    👍👍👍Das beste Video das ich bis jetzt gesehen habe über Austern öffnen. Ich selbst legte die Austern immer Stunden oder Tage in Salzwasser (täglich wechseln) und ging dann von der Seite rein. Habe das Gefühl, dann geht es leichter aber deine Methode werde ich sofort beim nächsten mal anwenden.

  • @sniperkit8
    @sniperkit8 4 года назад

    Ich gib der immer eine Kopfnuss damit die das net merkt ko für alle Veganer oder erschrecken nicht mit bu sonder b i tuggfsgb

  • @NExaFlyinghawker
    @NExaFlyinghawker 4 года назад

    Entspanttes

  • @NExaFlyinghawker
    @NExaFlyinghawker 4 года назад

    Ntspanntes viedeo

  • @hanshansen8612
    @hanshansen8612 4 года назад

    Tolles Rezept

  • @andenkondorzenzi7056
    @andenkondorzenzi7056 5 лет назад

    braten den Rochen, rochen den Braten ... frisch gefangen in einer Marina, mariniert

  • @larskerner4809
    @larskerner4809 5 лет назад

    Die Wirbelsäule!!! 😂

  • @davidwolf2952
    @davidwolf2952 5 лет назад

    Lecker

  • @treyenfeld
    @treyenfeld 5 лет назад

    Wow Kaktusfeige als Sorbet - toll - endlich was neues - mit Schale und Stacheln durch ein Sieb mit Molton....- Kaktusfeige mit Handschuhe pflücken ? Auch wen kein professionelles Gerät dafür vorhanden ist - NIEMALS NIE mit Händen angreifen, das stimmt tatsächlich. Im fliesenden Wasser die feinen Kaktushärchen "wegwaschen" - hab ich in 40 Jahren, nicht gesehen - ausserdem gibts da wo sie wachsen meist kein Wasser im Überfluss. Also in Eimer rein und im kalten Wasser runterkühlen - Wasser wegschütten und kühlen im Kühlschrank. Angreifen mit einer Gabel und einem Küchentuch-Lasso (gewickelt) festhalten und schlicht und ergreifend mit dem kleinen Gemüsemesser schälen. Dann weiterverarbeiten - Kerne entfernen .... köstliches Sorbet ist sicher top!!! Aber auch tolle Kaktusfeigenmarmelade (mit Aprikosen z.b. ) und immer Pektin extra dazu sonst rinnt sie zusehr. Ach so ein Sorbet wäre schon sehr fein ... Ich esse sie aber auch sehr gerne pur - mit schönen Käse (natuerlich gekühlt) und einen schweren Rotwein dazu. Köstlich.

  • @lgrsceptic674
    @lgrsceptic674 5 лет назад

    Du machst das sehr gut 😊 👍

  • @stefanmittler8458
    @stefanmittler8458 5 лет назад

    Von hinten in den Muskel rein....? Haben Sie da was verwechselt?

  • @masolitude8799
    @masolitude8799 5 лет назад

    Hei Du Klugscheißer. Wen interessiert Dein Scheiß???

  • @generationaviation-zrhspot5712
    @generationaviation-zrhspot5712 5 лет назад

    Anfang verkackt mit dem schneiden...eigentlich im ganzen video😂aber immerhin geile idee

  • @luisenebel5377
    @luisenebel5377 5 лет назад

    War mir auch ein Vergnügen. Finde es toll in der Natur zu kochen. Daumen hoch........beide daumen

  • @Chutney_Live
    @Chutney_Live 5 лет назад

    Endlich mal ohne Zwiebeln ;-) - Daumen ging nach oben, weil sieht lecker aus.

  • @everestk135
    @everestk135 6 лет назад

    Wie immer Cooles Video Liblingskoch 👌🏾👍🏼

  • @MsBucky1977
    @MsBucky1977 6 лет назад

    Da viele Arten bedroht sind sollte man sie gar nicht fangen. Bei Fischen aber scheint es vielen egal zu sein wenn sie aussterben

  • @martinherling5379
    @martinherling5379 6 лет назад

    Ich habe es schon mal geschrieben. Solange Du die Zutaten und die Zubereitung und für wie Viele Personen das Rezept ist nicht in die Infobox schreibst. Kann ich deinen Kanal leider nicht Abonieren. Obwohl das was Du machst Super ist.

  • @everestk135
    @everestk135 6 лет назад

    Cool 😎

  • @crazymum2344
    @crazymum2344 6 лет назад

    Und wie toll es is haben wir gerade erfahren. Anlässlich meines runden Geburtstages haben wir 4 wunderschöne Tage im Spreewald und in der Kolonieschänke verbracht. Wir haben bis heute früh in dem gezeigten Zimmer mit Sauna geschlafen ;-) ... .... und das Essen : einfach genial..., was man so aus regionalen Produkten zaubern kann... top Wir haben nun einen neuen Lieblingskoch...

  • @71071tattoo
    @71071tattoo 6 лет назад

    Ist bestimmt toll bei euch und essen kann man sicherlich gut nächstes mal bitte eine andere linse wählen das Bild macht ein ka kirig

  • @zumwohledesganzengedankens3506
    @zumwohledesganzengedankens3506 6 лет назад

    warum machst Du die Puffer so groß? Die lassen sich doch, wenn sie kleiner sind, viel besser wenden. Aber ansonsten, Reibekuchen sind immer ein guter Tipp.

  • @xxxpolskaplayerxxx
    @xxxpolskaplayerxxx 6 лет назад

    danke für das video! der Trick mit der Paprika und mit der Orange kannte ich noch nicht, cool ;-)

  • @petraquohs6083
    @petraquohs6083 6 лет назад

    Hmmm - lecker.

  • @jorghohnstein1906
    @jorghohnstein1906 6 лет назад

    Ha Ha Ha .... keine Ahnung davon....

  • @petraquohs6083
    @petraquohs6083 6 лет назад

    Aaah - Ihr seid zu zweit. Habe es doch vermutet. 😄 Tolle Kameraführung. 👍

  • @petraquohs6083
    @petraquohs6083 6 лет назад

    Ein kleiner Tipp: Die Hintergrundmusik sollte nur instrumental sein, sonst stört das Ihre (lustige) Präsentation.

  • @petraquohs6083
    @petraquohs6083 6 лет назад

    Sie sind einsame Klasse! Super Präsentation! Da macht das Zuschauen richtig Spaß. Haben sie das Brot mit Umluft gebacken? Welche Fabrikate von den Pesto haben Sie verwendet?

  • @SomniSol
    @SomniSol 6 лет назад

    Hab ich das richtig verstanden mit der Knoblauchzehe? Du drückst die Zehe mit der Hand ein und legst sie dann - nachdem er fisch in der Pfanne gewendet wurde - mit der offenen eingedrückten Seite in das Öl? Das zieht dan wirklich ein in den drei Minuten, in den man den Fisch brät? Sagenhaft, wie viel Arbeit man sich manchmal ersparen kann, ich war bisher immer eher so drauf, den Knoblauch in kleinste Stückchen zu hacken.

    • @Lieblingskoch
      @Lieblingskoch 6 лет назад

      Sag ich doch immer..kochen ist so einfach. Die Schale schützt den Knoblauch auch noch und er verbrennt nicht so schnell. Hast Du es schon ausprobiert??