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민지공방
Южная Корея
Добавлен 28 дек 2023
맛있는 빵과 쿠키, 케이크를 소개합니다!
브리오슈 낭테르 식빵 How to make Brioche Nanterre
How to make Brioche Nanterre 브리오슈 낭테르 식빵
Brioche Nanterre is very very soft bread.
Butter, eggs, and milk filled in.
Children also like it.
= Brioche Nanterre =
1 Bread ( Baking Pan W 22.5cm x H 10.5cm x D 9.5cm )
Ingredients
250g bread flour, 5g instant dry yeast, 45g sugar, 6g salt, 80g milk, 1개 egg, 3 yolk, 100g butter
Topping: slightly egg water(Mix eggs and water 1:1), slightly hail sugar
1. Mix ingredients and knead.
2. Add butter and knead until smooth.
3. Cover and let the dough rise until doubled in size.(Primary fermentation)
4. Wrap it. Ferment at low temperature overnight in the refrigerator.
(The temperature is 5 degrees)
5. Divide into eight equal parts.
6. Round the dough and set aside ...
Brioche Nanterre is very very soft bread.
Butter, eggs, and milk filled in.
Children also like it.
= Brioche Nanterre =
1 Bread ( Baking Pan W 22.5cm x H 10.5cm x D 9.5cm )
Ingredients
250g bread flour, 5g instant dry yeast, 45g sugar, 6g salt, 80g milk, 1개 egg, 3 yolk, 100g butter
Topping: slightly egg water(Mix eggs and water 1:1), slightly hail sugar
1. Mix ingredients and knead.
2. Add butter and knead until smooth.
3. Cover and let the dough rise until doubled in size.(Primary fermentation)
4. Wrap it. Ferment at low temperature overnight in the refrigerator.
(The temperature is 5 degrees)
5. Divide into eight equal parts.
6. Round the dough and set aside ...
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잡곡밥 식빵 & 참치 샌드위치 만들기
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= 잡곡밥 식빵 = 옥수수식빵 틀 1개 분량 ( 사이즈 W 22.5cm x H 10.5cm x D 9.5cm ) 재료 : 강력분 250g, 잡곡밥 120g, 인스턴트드라이이스트 4g, 소금 5g, 설탕15g, 카놀라유 13g, 물 120g ~ 140g 1. 제빵기에 물을 담고, 이스트, 소금, 설탕, 오일을 넣고 그 위로 강력분을 넣어 반죽을 시작합니다. 2. 반죽이 끝나기 5분전쯤, 잡곡밥을 넣어 매끈하고 탄력적인 반죽을 만들어 제빵기에서 1차 발효까지 마쳐 주세요. 3. 1차 발효가 끝나면, 반죽을 꺼내 둥글리기 한 뒤 실온에서 20분간 중간발효 합니다. 4. 반죽을 밀대로 밀어, 돌돌 말아 원루프형식으로 성형하고 식빵 틀에 담아 팬 아래 2cm까지 올라오도록 2차 발효합니다. 5. 180도 예열된...
카라멜크림 다쿠아즈 케이크 만들기
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= 카라멜크림 다쿠아즈 케이크 = 1개 분량 (지름 18cm 원형틀) 재료 : 달걀 흰자 4개, 설탕 50g, 아몬드가루 70g, 슈가파우더 70g, 박력분 10g 캐러멜크림 : 물 20g, 설탕 60g, 생크림 40g, 버터 80g 토핑 : 다진 호두 10g, 카카오닙스 10g 1. 유산지에 2장에 지름 18cm의 원형모양을 그려 준비해주세요. 2. 아몬드가루, 슈가파우더, 박력분은 미리 한데 섞은 뒤 체쳐 준비합니다. 3. 달걀 흰자를 볼에 담고, 핸드믹서를 이용해 거품을 내줍니다. 4. 3에 설탕을 3회에 걸쳐 넣어가며 휘핑해 뿔이 단단하게 서는 머랭을 만들어 주세요. 5. 여기에 미리 체쳐둔 2의 가루류를 2회에 걸쳐 넣어가며, 머랭이 죽지 않도록 바닥에서 퍼올리듯이 섞어 주세요. 6. 원형깍지...
포실포실 감자빵 만들기
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= 감자빵 = 7개 분량 재료 : 강력분 300g, 소금 6g, 인스턴트드라이이스트 5g, 설탕 10g, 올리브유 30g, 삶은감자 200g, 물 150 ~160g 토핑: 올리브유, 천일염, 허브류, 치즈 약간씩 1. 감자는 껍질을 벗기고 끓는 물에서 삶아 뜨거울 때 포크로 곱게 으깨어 주세요. 2. 제빵기에 물과 소금, 설탕, 이스트, 오일을 담고 그위로 밀가루 넣은 뒤 반죽모드로 돌려 줍니다. 3. 여기에 1의 감자를 넣고 함께 섞어 질기를 조절합니다. 4. 제빵기에서 반죽 후 1차 발효까지 마쳐 주세요. 5. 반죽을 꺼내어, 7개로 분할해 둥글리기 한 뒤 다시 실온에서 20분 중간발효합니다. 6. 중간발효가 끝나면 다시 안으로 감싸듯이 둥글리기 한 뒤 윗면에 올리브유를 바르고, 허브와 치즈를 적당...
귀여운 병아리 만주
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빵 사 먹지 마세요. 집에서 바게트 만들기 쉬워요.
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식사 빵으로는 주로 깜빠뉴나 러스틱을 만들어 먹고 있는데 한번씩 바게트도 만들고 있어요. 심플하면서도 담백한 맛이 매력적이라서 간소하게 먹기 참 좋거든요. 그리고 바로 만들기 보다는 저온 발효를 통해서 만들면 더욱 풍미를 좋게 만들 수 있습니다. 구수하면서 고소한 맛과 함께 느껴지는 빵의 맛이 씹으면 씹을 수록 깊게 다가와서 더 맛있게 느껴집니다. 간단하게 반죽해서 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. = 저온 발효 바게트 레시피 = 재료 : 강력분 360g, 소금 6g, 물 240g, 인스턴트 드라이 이스트 2g 1. 모든 재료를 잘 섞어서 충분히 반죽 후 1시간 발효 하고 펀칭을 한 뒤 다시 1시간 발효 합니다. 2. 가스를 빼고 5도 온도의 냉장고에 넣어 10 ~ 18시간 가량 저온 발효를 합니다...
반죽기와 오븐 없이 만드는 무반죽 후라이팬 크림치즈 빵 레시피
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= 무반죽, 노오븐 크림치즈빵 = 6 ~ 7개 분량 재료 : 강력분 250g, 인스턴트드라이이스트 4g, 소금 5g, 엑스트라 버진 올리브유 15g, 따뜻한 물 170g 토핑: 크림치즈, 호두 적당량 1. 냄비나 큰 통에 따뜻한 물, 이스트, 소금을 넣고 잘 풀어줍니다. 2. 여기에 밀가루를 넣고 나무주걱으로 섞다가 올리브유를 조금씩 부어가며 반죽에 스며들도록 섞어주세요. 3. 실온에서 2시간 두고, 5도씨 온도의 냉장고에 넣어 12시간 정도 발효시켜 주세요. 4. 냉장고에 넣어둔 무반죽빵을 꺼내어, 약 70g씩 계량한 뒤 둥글리기 해주세요. 5. 반죽 가운데에 크림치즈를 20g정도씩 적당히 넣고 잘 오므려 준 뒤, 호두를 박아 바닥에 유산지를 깔고, 2.5배 가까이 부풀도록 실온에서 70~90분정도...
세상 최고의 부드러운 식감과 고급스러운 풍미의 #버터톱식빵 레시피
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맛있는걸 먹을때는 귓가에서 종소리가 들릴지도 몰라... 딸기 생크림빵
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아~~어릴때 사먹던 그 빵이네요 그립다 그리워
우와!!!집에서도 간단히 만드시다니 대단하샤요!!긍데 탕종식빵은 샌드위치용으로는 사용하나요?
Wow super
좋아요
감사합니다.^^
So amazing 😍 This is just perfect
thanks~:)
와~ 이렇게 쉽게 만들수 있는 레시피 올려주셔서 감사해요😊
맛있게 만들어 드세요~
사묵자~ 쫌 !
만들어 먹으면 더 맛있어요.^^
우유 버터가 안들어가서 좋으네요 영상보며 레시피 그대로 따라 해 봐야겠어요 😊
맛있게 만들어 드세요~~
이햐~ 맛있겠어요!! 주말에 도전해봐야겠어요😆
정말 간단하니 맛있게 만들어 드세요~
무반죽빵 이라니!! 이건 도전해볼수있겠어요😆
아주 쉽게 만드실 수 있어요.^^
남의 걸 들고 와서 재편집했나, 원.. 신뢰 안 간다.
재편집을 하긴 하였는데 제것을 재편집 하였습니다...
어우시끄러워 ㅜㅜ ..요즘 이런 ai나래이션 정말 듣기불편함 브금깔아놓고 자막뜨는 감성이 더 좋음
죄송합니다. 참고하겠습니다.
영상이 귀여워요
감사합니다.^^
와 피자 비주얼
감사합니다~^^
바게트 만드는거 볼수록 신기하네요!!
좋게 봐주셔서 감사해요!
식빵이 버섯처럼 생겨서 넘 귀엽고 맛있어 보여요 ㅎ
귀엽게 봐주셔서 감사해요~^^
저도 빵좋아해서 베이킹독학으로 해볼까 생각이 드네요🤣 빵반죽하는 기계가 탐나요ㅋㅋ
위 영상의 제빵기는 쿠쿠 제빵기입니다. 하나 있으면 손목 안 아프고 정말 쉽고 빵 만들 수 있어요.^^
답변감사합니다!!😄
볼때마다 잘만드셔서 지루할틈이 없네요😁 독학으로 만드시는건가요~?
네~취미로 꾸준히 만들고 있고요 예전에 클래스수업도 몇번 들어보고 했답니다 ㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사해요^^
추억속의 빵이네요!! 이빵 진짜맛있는데ㅠㅠ
맞아요~ 추억속의 팥빵이지요 우유랑 먹으면 정말 맛나답니다~^^
감사합니다~응원 합니다^^👏👏👏
와~감사합니다~^^
만족할 정도로 밤이 든 밤빵 만나는게 참 어려운 일인데, 이렇게 만들면 되는군요!! 위에 소보로까지, 꿀팁 감사합니다😊
네 직접 만들면 밤을 듬뿍 넣을수 있어 좋지요~ 맛있게 만들어 드세요~^^
갈비는 없군요 ㅠㅠ
다음에는 갈비도 넣어 보겠습니다.^^
홈메이드 소보로빵은 과자부분을 원하는 만큼 가득가득 올려먹을 수 있어서 맛있겠어요!!
그래서 저는 아주 가득 올려 보았어요.^^
귓가에 종소리가 들릴 날이 올 거예요. ^^ 동영상 하나하나 재밌게 봤어요. 귀여운 민지의 또 다른 모습이 기다려집니다.
감사합니다. 맛있고 귀여운 민지의 모습 자주 등록하겠습니다.^^
와아~ 예쁜 꿈이네요~^^
감사합니다 🤗