Інгредієнти (на 3 шт. по 500-600 г):
Наповнення:
• курага - 200 г
• родзинки - 200 г
• журавлина - 100 г
• цедра з 1 апельсина
• кориця - 1 ч.л.
• імбир (мелений) - 1 ч.л.
• мускатний горіх - 1 ч.л.
• коньяк - 100 мл
• фундук - 100 г
• мигдаль - 100 г
Опара:
• молоко - 150 мл
• цукор - 1 ст.л.
• дріжджі - 15 г
• борошно - 100 г
Тісто:
• яйця - 2 шт.
• вершки - 50 г
• цукор - 80 г
• ванільний цукор - 1 п.
• сіль - 0,5 ч.л.
• масло - 150 г
• борошно - 500 г
Підготовка сухофруктів:
• Курагу, родзинки та журавлину промийте, залийте окропом.
• Злийте воду, додайте цедру апельсина, корицю, імбир, кардамон, мускатний горіх та залийте коньяком.
• Перемішайте, накрийте кришкою і залиште настоюватися мінімум на 1 добу (кра...