- Видео 16
- Просмотров 517 914
Quanto Basta - Oliver Ingrosso
Швеция
Добавлен 6 сен 2023
Välkomna till Quanto Basta: italienska favoriter och favoritrecept!
På den här kanalen delar Oliver Ingrosso med sig av recept, tekniker och metoder från sin nya bok Quanto Basta: italienska favoriter och favoritrecept.
Om boken:
I italiensk matlagning betyder quanto basta ungefär så mycket som behövs. Så mycket du vill. Det som är tillräckligt för dig. Med de ledorden vill Oliver lära dig sina bästa tekniker och metoder för att laga fantastiskt god italiensk mat, utan att fokusera på exakta teskedar salt och minutanvisningar. Det blir klassiska pastasåser, familjens favoriter, rätter du slänger ihop på trettio minuter och riktiga långkok. På Olivers egna, varma sätt såklart.
Oliver Ingrosso är krögare, entreprenör och DJ. Han har det italienska köket i blodet och på hans restaurang Olli i Stockholm serveras klassisk italiensk mat med personlig twist. Det är den vi ska få lära oss att laga i Quanto basta.
På den här kanalen delar Oliver Ingrosso med sig av recept, tekniker och metoder från sin nya bok Quanto Basta: italienska favoriter och favoritrecept.
Om boken:
I italiensk matlagning betyder quanto basta ungefär så mycket som behövs. Så mycket du vill. Det som är tillräckligt för dig. Med de ledorden vill Oliver lära dig sina bästa tekniker och metoder för att laga fantastiskt god italiensk mat, utan att fokusera på exakta teskedar salt och minutanvisningar. Det blir klassiska pastasåser, familjens favoriter, rätter du slänger ihop på trettio minuter och riktiga långkok. På Olivers egna, varma sätt såklart.
Oliver Ingrosso är krögare, entreprenör och DJ. Han har det italienska köket i blodet och på hans restaurang Olli i Stockholm serveras klassisk italiensk mat med personlig twist. Det är den vi ska få lära oss att laga i Quanto basta.
Salsicciapasta x3 – Oliver Ingrosso
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR:
mondialshop.se/collections/alla-bocker/products/quanto-basta
Välkomna till Quanto Basta!
Det här är egentligen tre recept i ett. Du kan nämligen stanna vid tre olika ställen och få tre rätter som är olika men goda var och en på sitt sätt. På ett sätt är ju alla recept så, men det här är verkligen ett bra exempel på hur du kan tänka för att anpassa matlagning efter egen smak, råvaror och tid. Variation 1 är utan tomat och mer som en krämig sås med salsicciafärs. Variation 2 är tomatig och rustik. Och variation 3 är en mjukare, mer komplex tomatsås. Hoppas ni gillar :)
Och glöm inte att prenumerera på kanalen!
INGREDIENSER
Olivolja
Schalottenlök
Vitlök
Röd chili, eller c...
mondialshop.se/collections/alla-bocker/products/quanto-basta
Välkomna till Quanto Basta!
Det här är egentligen tre recept i ett. Du kan nämligen stanna vid tre olika ställen och få tre rätter som är olika men goda var och en på sitt sätt. På ett sätt är ju alla recept så, men det här är verkligen ett bra exempel på hur du kan tänka för att anpassa matlagning efter egen smak, råvaror och tid. Variation 1 är utan tomat och mer som en krämig sås med salsicciafärs. Variation 2 är tomatig och rustik. Och variation 3 är en mjukare, mer komplex tomatsås. Hoppas ni gillar :)
Och glöm inte att prenumerera på kanalen!
INGREDIENSER
Olivolja
Schalottenlök
Vitlök
Röd chili, eller c...
Просмотров: 35 941
Видео
Supergod bolognese på 20 min! - Oliver Ingrosso
Просмотров 35 тыс.6 месяцев назад
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: mondialshop.se/collections/alla-bocker/products/quanto-basta Välkomna till Quanto Basta! Bolognese behöver nog ingen förklaring,den här versionen är en snabb vardagsfavorit. Ha i mer morot och selleri om du vill det, detsamma med vitlök. Personligen tycker jag att den här bollon gör sig bäst utan för mycket vitlök. Kom ihåg att spara skal och blast från grönsakerna i...
Zuppa di lenticchie - Oliver Ingrosso
Просмотров 22 тыс.7 месяцев назад
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: mondialshop.se/collections/alla-bocker/products/quanto-basta Välkomna till Quanto Basta! Den här linssoppan är en favorit bland många av mina kompisar. Du kan använda vilken mindre pastasort som helst, eller ingen pasta alls, soppan är god som den är även utan. Om du vill kan du lägga linserna i blöt en stund, eller över natten, det minskar koktiden med cirka 20 minu...
Långkokt oxkind i rödvinssås med potatispuré - Oliver Ingrosso
Просмотров 25 тыс.7 месяцев назад
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: mondialshop.se/collections/kokbocker/products/quanto-basta Välkomna till Quanto Basta! Det här är en riktig husmansrätt som värmer hjärtat om jag får säga det själv! Köttet smälter i munnen, såsen är mustig och den lena potatispurén är precis det man vill ha till de djupa smakerna. Snåla inte med vare sig rödvin eller smör! Inte konstigt att det också är en favorit p...
Min barndom på en tallrik - Oliver Ingrosso
Просмотров 46 тыс.8 месяцев назад
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: mondialshop.se/collections/alla-bocker/products/quanto-basta Välkomna till Quanto Basta! Jag vet inte varifrån den här rätten har fått sitt namn i vår familj, men så här smakar min barndom. Varje söndag stod min nonna och rörde och rullade och smakade i de många timmar det tar att laga den här paradrätten. Högreven smälter i munnen och det är en underbar kombo tillsa...
Risotto ai piselli - Oliver Ingrosso
Просмотров 31 тыс.9 месяцев назад
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: mondialshop.se/collections/alla-bocker/products/quanto-basta Välkomna till Quanto Basta! På den här kanalen delar jag, Oliver Ingrosso, med mig av recept, tekniker och metoder från min nya bok Quanto Basta: italienska favoriter och favoritrecept. När jag jobbade i köket på restaurangen Miss Clara i Stockholm fanns det en ärt risotto på menyn. Det här är min version, ...
Fattiga riddare med apelsinricotta - Oliver Ingrosso
Просмотров 25 тыс.9 месяцев назад
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: mondialshop.se/collections/kokbocker/products/quanto-basta Välkomna till Quanto Basta! På den här kanalen delar jag, Oliver Ingrosso, med mig av recept, tekniker och metoder från min nya bok Quanto Basta: italienska favoriter och favoritrecept. I det här avsnittet lagar jag fattiga riddare med apelsinricotta. Det här är den första efterrätten som jag hittade på själv...
Lagar bolognese i fyra timmar! - Oliver Ingrosso
Просмотров 96 тыс.9 месяцев назад
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: mondialshop.se/products/quanto-basta Välkomna till Quanto Basta! På den här kanalen delar jag, Oliver Ingrosso, med mig av recept, tekniker och metoder från min nya bok Quanto Basta: italienska favoriter och favoritrecept. I det här avsnittet lagar jag långkokt bolognese. Den här versionen på bolognese är värd sin tid och kommer att leverera på alla plan. Gör en stor...
Lagar min barndoms bästa tortellini i grädde - Oliver Ingrosso
Просмотров 55 тыс.10 месяцев назад
KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: mondialshop.se/products/quanto-basta Välkomna till Quanto Basta! På den här kanalen delar jag, Oliver Ingrosso, med mig av recept, tekniker och metoder från min nya bok Quanto Basta: italienska favoriter och favoritrecept. I det här avsnittet lagar jag Tortellini alla panna, en rätt som ursprungligen är från Bologna och helt enkelt är tortellini med grädde. Eller ja,...
Pasta pomodoro med stracciatella - Oliver Ingrosso
Просмотров 119 тыс.10 месяцев назад
Pasta pomodoro med stracciatella - Oliver Ingrosso
Färsen blev inte stekt, den blev sönderbränd.
Tråkiga kändis, gör detta anonym i stället, påhittat namn, bara visa händerna. Då blir det inte många tittare. ingrosso/wahlgren kändismafian som gör allt för att ni ska synas, säger nån nej till er blir dom krossade.
Nga är HEEEEELT KOKSAD/ tjackad. Svettas helt uppspärrade ögon helt haha....jani ändå nice se gangster sidan av Ingrosso stammen. var ändå chill
Hoppas du fortsätter göra matlagningsvideor 😍 du får det att se ut som att vem som helst kan klara av att laga god mat, vilket jag uppskattar, och allt ser så gott ut!! Kommer göra många av dina rätter 🥰
Har du sluta visa mat recept 🤔🤔
Ser grymt gott ut, börjar bli lite tråkigt med tryffel och svamprisotto så detta ska prövas! Gör du buljongen från grunden också eller köper du koncentrerad fond?
Grym mat du lagar! När kommer nästa film? 😊
Ser riktigt fint och gott ut. Nyfiken på vilken stekpanna du använder?
Italienskmat går att laga utan armar… samma skit hela tiden. Pasta, pastavattn å ost… alla rätter
Fortsätt med dina videor, grymt lärorika
❤Tack
Någon som vet vad det är för typ av rivjärn som används där i slutet? 😄
Vad har du för stekpanna/märke?
Hey! Kommer du med nya videos snart?!!
Otroligt gott! Dock undrar jag, både rosmarin och timjan är med som ingredienser. Men det läggs aldrig i under videon. Ska det vara med eller inte?
hade värsta utlägget för sambon häromveckan om hur ingen annan gör lika bra pasta som dig i Sverige 🤌🏼 samma dag fick jag din bok 😍 Såå glad! Den är toppen, du e grym ✨
Jag har en fråga Jag har hört att jag inte ska steka i olivolja.. för då bildas ngt som typ ikke är bra Men jag använder mkt olivolja i maten Men stömmer de? Men såg att du steker i olivolja så vill bara fråga
En av kökets mest långlivade myter är att man inte kan steka i olivolja. Det stämmer inte. Olivolja är ett mycket bra, nyttigt och gott alternativ som passar utmärkt även i stekpannan. Dessutom är olivolja en bra källa till viktiga fettsyror som omega 3 och omega
Vafan är han full kameragubben eller?? Annars bra program
Hela det Italienska köket känns som om man frågar 1000 olika personer efter samma recept.
Lider av vertigo sa detta avsnitt kunde jag inte titta pa! Snurrade ordentligt! Ar det din son som leker med kameran tro? 😆
Italienska Behrouz Badreh
Kan kameramannen hålla kameran STILL
Äää det är inte så farligt..det ska inte va så j perfekt.
Är din bok 📕 signerad Oliver ❤❤❤
Finns signerad att köpa på mondialshop.se :)
Du är fantastisk på att laga mat Oliver ❤❤❤❤❤
Inlevelsen är otrolig, tips till kameramannen att när han nämner ingredienser så filma inte ner på dom, ha Oliver i fokus för att SEN efter tagningen, filma på tex ingredienser och klipp in det under tiden han snackar
Många gamlingar som blir snurrig av filmningen. Ser inget problem, skön och enkel stil.
Kan va så.
Mer bilder ner i kastrullen och inga mer inzoomningar. Kika på aulajays kamerateam
Snacka om god mat!😍🍝
Skulle vara roligt att höra vad gänget bakom dig tycker?
Allt det jag sett från dina matfilmer, ser såå gott ut!👍🙏👏🇸🇪
Ja fy fan va jobbigt kompis är han full eller😩😩
tack så mycket Olli..ver för ditt bidrag till det svensk-italienska köket, för mig personligen var det väldigt intressant, här är svaret på hur man lagar italiensk mat i Sverige och jag vet att detta är inte slutet på dina underbara idéer😎👍🏻❤️ 💯
Har din bok och har lagat de flesta av dina recept du lagt ut på youtube, riktigt bra. Ser fram emot fler videos!
gör du din fond själv eller köper du den någonstans?
Oliver är duktig och rolig att kolla på. Fin kille!
Det fanns ingen tomatpuré i den lilla portionen.
Herregud va jobbig kameraman du har .. hör av dig om du vill att jag ska filma åt dig nästa gång . Blev helt snurrig så stängde av efter 5min .. katastrof kamera gubbe du hitta . Ha de på stativ nästa gång , behöver ej se någon amatör zooma så dåligt .
Samma här Fyfan blev illamående
Fan va ni e känsliga 🤣😄det ska inte va sååå j perfekt.
Samma här! 😂
Sinnes kamera. Spyr
Svårt att fortsätta titta pga. filmningen. Synd!
Ser gott ut! Det kändes dock som att man tittade på matlagning samtidigt som man åkte vilda musen på Gröna Lund! Det gick lite väl fort med kameran ibland!
Gur gammal var han flintisen när han började tappa sitt hår?
Var hittar man det rivjärnet med skål som du använder till pecorinon?
Hittade faktiskt en liknande på Coop men med matlådeform 59kr Ena sidan grov och andra för finrivet. Perfekt när osten hamnar i formen/asken
Har för mig att han skrev i boken att den är köpt i Italien.
Åh så gott😊
Tack för att du delar med dig.🍜🥗🍜 Gott !!! Hoppas du har en fin söndag.🏡🌞
Fint!
Mums 😋👌
zaddy I'm sorry you had a tragic childhood. sending you lots of Positive Thoughts and lots of love. wow food looks really got getting Hungry again which is funny because I've just finished my breakfast. zaddy Why are you trying to give me a heart attack? just wondering. I really hope for a season 2 and that you are coming back
Var drack den här botten i morse?
@@jensclarberg6419 if you dont like zaddy Oliver why are you on his youtube channel??
Jag kan fortfarande inte hålla I glasspinnar 😂
Istället för flingsalt ha finkornigt salt blir de bättre, och smaka på ditt salt👍🏼 tips från en kock till en annan❤️🙌🏼
Den här rätten åt jag igår på Olli. Men jisses så god. Den ska jag absolut göra från kokboken
Den blir så god. Jag har gjort så många rätter dom blir 👌💫