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#야채튀김 고구마 양파 튀김가루 식용류 고구마와 양파 채썰고 튀김가루와 물 동량으로 넣고 설렁설렁 대충 반죽해서 부치니 바삭하니 맛있었어요

#떡갈비 #동그랑땡 소고기 간 것 200g 돼지고기앞다리살 간 것 400g (둘 다 집에서 감) 양파 작은거 1개 다져서 간마늘 1T 썬대파 2T 계란 2개 후추 약간 생강가루 약간 깨소금 2T 맛술 2T 진간장 1.5T 소금 0.5T 참기름 1.5T 부침가루 1.5T 설탕 0.5T 두부 300g (물기 꼭　짜서) 잘 치대어 반죽 동그랑땡처럼 밀가루와 계란을 묻혀 구워도 되고, 그냥 굽고 싶을 땐 팬에 기름 두르고 반죽을 넓적하고 동그랗게 만들어 구워주는데, 한쪽을 익힌 후 뒤집어주고 속까지 익으라고 뚜껑 잠시 덮어주었다가 뚜껑 열고 한 번 더 뒤집어 주고 끝냈는데, 간이 딱 맞고 너무 맛있었다. 아마도 돼지고기와 소고기를 같이 넣었고, 또 고기를 집에서 직접 갈았고, 간이 잘 맞아서인 듯 하다.

#가리비살지리탕 껍질 없이 살만 발라놓은 상태 좋은 가리비살로 지리탕을 끓여보았습니다. 재료 가리비살 무 애호박 대파 간마늘 생강가루 쑥갓 청양고추 맛술 천일염 육수 한 알 넣고 물을 끓이다가 무를 넣고, 애호박, 손질한 가리비살을 넣고 끓입니다. 간마늘, 생강가루, 맛술, 청양고추(나중에 건져냄), 천일염을 넣고 대파와 쑥갓을 넣고 마무리합니다. 대접에 듬뿍 떠서 초고추장을 찍어 먹네요 (취향에 따라 와사비 간장에 찍어 먹어도 되겠죠)

늙은 호박전 늙은 호박을 껍질을 벗기고 속을 파 낸 후 채칼로 썰어 줍니다. 바로 호박전을 부쳐 먹어도 되는데, 한통 잡으면 많으니까 350g ~ 400g 정도씩 냉동해 두었다가 부쳐 먹어요. (바로 부쳐 먹을 땐 딱딱하니까 부침 가루 약간 넣고 바로 부치면 되는데, 냉동했다가 부칠땐 녹이니까 물이 많이 생겨서 꼭 짜서 부쳐줍니다) 자연 해동한 늙은 호박은 꼭 짜주고, 부침가루 2스푼을 넣고 잘 부쳐 줍니다. 늙은 호박을 부치면 호박 본래의 맛이 그대로 나면서 이거 맛있네 소리가 절로 ~ 늙은 호박, 호박죽만 만들지 마세요 호박전도 매력있어요

#꽈리고추멸치볶음 /꽈리고추 먼저 볶고, 멸치 따로 볶아 섞어주면 되는데, 이게 쉬우면서도 입맛 돋구는 밥도둑이죠. 아주 작은 멸치를 골라서 사요

#늙은호박전 / 껍질벗기고 속파내고 채썰어 냉동해 두었던 늙은호박으로 전을 부쳐요. 늙은호박맛이 진하게 나는게 너무 맛있네요.

#닭갈비 / 닭갈비엔 깻잎이죠. 하지만 없어도 괜찮아요. 간만 맞으면 되죠. 이 양념 딱 맞네요.

#오징어볶음 (feat.콩나물)

가을찹쌀고추장 담그기/찹쌀고추장 황금비율/식혜만 담글 줄 안다면/찹쌀1kg 엿기름250g 고춧가루600g 메주가루 250g 천일염260g 꿀40g 완성고추장 3.5-4kg

둥근호박 새우젓 볶음, 신선한 애호박 새우젓에 볶기

#차돌된장찌개 / 바쁜 아침에도, 퇴근후에도 후다닥 끓일 수 있는 된장찌개 / 식어도 맛있다는 / 애호박이 있다면 된장찌개

#김치볶음 / 아삭한 양파가 더 풍미를 높이는 김치볶음

달래계란말이 / 노지 달래 송송 썰어 냉동해 둔 것이 있어서 달래계란말이 뚝딱

#가지나물 #가지무침 가지를 쪄서 꼭 짜고, 파, 마늘등과 국간장, 식초를 넣고 무쳤어요

#나박김치 #초간단나박김치 진짜 초간단 쉽게 담가요 익으면 맛이 깔끔하고 시원하고 맛있어요 15분컷~

#가지전 #가지튀김 🍆 가지 썰고 부침가루 반죽 묻혀 기름 넉넉히 두르고 튀기듯 부치기 /바로 먹을만큼만 /편스토랑 류수영 따라하기

#홍합탕 #홍합찜 /시원하고 맛있고 어렵지 않은 홍합찜같은 홍합탕

바삭한 감자전 / 얇게 바삭하게 구우니 더 좋아합니다

#꽈리고추조림 / 쉽게 해요. 중간에 뚜껑 한번 덮어주니 간이 쏙 배고 맛있어요.

#김치전 / 맛있는 김장김치가 있다면 / 줄어드는 김치가 아깝지 않은 맛

#꽈리고추찜

#육전비빔국수 / 육전올린 비빔국수 / 비빔국수와 육전이 너무 잘 어울립니다.

#오이고추장무침 #오이고추장초무침

밥새우 넣고 애호박전 쉽게 부치기

#육전 #소고기육전 / 육전부치고 파무침하고

#계란장 / #마약계란

#오징어숙회물회 #오징어물회 /야채 간단히 준비하고 물회양념 만들고 오징어 데쳐서 가정식 오징어숙회물회

#고등어김치찜 / 특별할 게 없어요. 돼지고기 앞다리살 넣고하는 김치찜과 똑같아요.

#꽈리고추멸치볶음 / 가끔은 이렇게 아주 잔 멸치로 꽈리고추와 함께 볶아요. 맛있어요.