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福家德老厨东北菜
США
Добавлен 26 дек 2022
东北特色美食制作教程，每天上午、下午个更新一集，拥有40年从业经验的东北老厨，和您一起分享适于家庭烹制的美食。天天学做菜，吃出健康来。
别小看肉丝炒豆芽韭菜的炒制技巧，勺香味锅气味十足，脆爽不出水 老厨分享肉丝炒豆芽韭菜的炒制技巧。学会#，开胃解腻。##做菜我是认真的努力做好每一道菜
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冬日爱存葱的朋友试试这道虾皮拌大葱，葱香脆爽不辛辣，开胃下酒 老厨分享虾皮拌大葱如何做，掌握正确拌制技巧。葱香脆爽，开胃解腻，下酒好菜。
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入冬啥珍馐美味都不如来碗西红柿翡翠疙瘩汤，酸香开胃，筋道顺溜 老厨分享西红柿翡翠疙瘩汤如何做，掌握简单疙瘩扒拉及疙瘩汤熬制技巧。学会了，疙瘩汤酸香开胃，筋道爽滑，百喝不腻。
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做醋溜白菜千万别打焯，老厨教你在家该如何炒，酸香开胃，不出水 老厨分享在家如何做醋溜白菜，重点掌握溜汁的调制及正确炒制技巧。学会了，白菜叶不用扔，入口酸香开胃，脆爽不出水，家常必备下饭菜。
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五花肉怎么炖才香，炖前多一步，肉香味更浓，手撕肉炖豆腐更下饭 老厨分享自创菜手撕肉炖豆腐如何做，掌握五花肉正确炖制技巧。学会了，五花肉香而浓郁，解馋下饭。
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五花肉别总做红烧肉，试试这道大名鼎鼎的坛肉，浓香酥烂，真解馋 老厨分享坛肉如何做，重点掌握香料配方和炖制技巧。学会了，五花肉入口酥烂浓香，解馋不腻，下酒下饭。
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东北过冬必腌芥菜樱子，放盐就够了，但怎么放、放多少可大有讲究 老厨分享如何腌制芥菜樱子咸菜，重点掌握放盐腌制技巧。学会了，芥菜樱子，咸鲜翠绿、不发黄，天冷了，拌、炒、炖必备。
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东北解馋家常炖红烧肉炖白菜粉条，香而解馋，不腻人，下饭杠杆地 老厨分享红烧肉炖白菜粉条如何做，掌握正确炖制技巧。红烧肉肥而不腻，解馋超下饭。
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东北老厨子教你换个法子腌芥菜疙瘩，五香腌料配方，简单快捷味好 老厨分享如何腌制东北芥菜疙瘩咸菜，重点掌握腌料配方及熬制技巧。学会了，芥菜疙瘩脆爽五香口，炒、炖、调馅都好吃。
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东北猪肉酸菜油滋啦包子是真解馋，半发面、调馅是关键，皮暄馅香 老厨分享猪肉酸菜油滋啦包子如何做，重点掌握半发面和面及油滋啦调馅技巧。学会了，包子皮薄而暄软，馅香而浓郁，解馋不腻口。
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东北出了名的奶香玉米锅出溜，掌握正确配比，面糊一调，松软香甜 老厨分享奶香玉米锅出溜如何做，重点掌握正确面糊调制配比。学会了，玉米饼奶香浓郁，松软香甜。
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东北人好这口炝炒撇了疙瘩丝，入口脆爽哏啾啾，家常必备下饭菜 老厨分享炝炒撇了疙瘩丝如何做，掌握正确炒制技巧。撇了疙瘩丝入口咸香脆爽，解腻开胃。
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不用揉面简单调调，就能做一道葱香鸡蛋泡泡，香酥松软，营养早餐 老厨分享葱香鸡蛋泡泡如何做，掌握正确调面技巧。学会了，鸡蛋泡泡入口香酥松软，营养美味。
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不是东北人馋，是咱们东北老厨烀的大骨头实在太香，这不技巧来了 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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一碗鲜美不腥膻、暖和和的羊肉炖萝卜汤，带走寒冷，暖到你心坎里 #冬天就来一碗热乎乎的干净饮食
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Q弹透亮的蒸萝卜丸子该如何调馅，老厨教你调制诀窍，清淡又营养 老厨分享蒸萝卜丸子如何做，重点掌握调馅及蒸制技巧。学会了，Q弹鲜美，清淡营养。
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沿海人得餐桌上一定少不了这道油炸米鱼排，肉多刺少，个个外酥里嫩，那到底是用面粉还是淀粉，看完您也会了。#炸鱼排
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油炸小黄鱼到底是用面粉还是用淀粉，怎么炸才能外酥里嫩，放凉了都不回软，认真看完您也就会了。#抖音商城好物年货节
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把肉馅塞进茄子里，这是我见过茄子特别好吃的做法，避风塘炒茄盒，个个蒜香酥脆，一口下去，真的太香了。#茄盒 #避风塘
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将鸡蛋液淋入虾仁里，出锅瞬间成了一道广式餐厅排队都要点的美食，避风塘炒虾仁，蒜香可口，非常好吃。#避风塘炒虾
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鸡腿别总炸着吃，煎焖鸡腿肉质细嫩不柴，操作简单不费油，超解馋 老厨分享煎焖鸡腿如何做，掌握正确煎焖技巧。好吃不费油，肉质细嫩不发柴，咸香入味，杠杠解馋。
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立冬吃猪肉芥菜疙瘩蒸饺，馅要鲜香爆汁，皮要筋道不干，技巧来了 老厨分享猪肉芥菜疙瘩蒸饺如何做，从和面到调馅技巧，全讲解。学会了，蒸饺面皮筋道不干、不硬、不发白。肉馅鲜香解馋，爆汁不干柴。
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砂锅炖牛肉没那么难做，香料这几样就够了，保你酥烂鲜香，超解馋 老厨分享砂锅炖牛肉萝卜如何做，重点掌握牛肉的焯、炖技巧。学会了，牛肉鲜香酥烂，下饭解馋。
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炸丸子荤素搭配更好吃，老厨教你调馅诀窍，香酥松散，解馋不腻人 老厨分享荤素丸子如何做，重点掌握丸子的调馅及炸制技巧。学会了，丸子外皮焦酥，内里松散，解馋不腻人。
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With an English subtitle it will be very nice to understand 😅
哎呦，超爱吃烩面。
❤
发面不需要放酵母粉？
什么都不用,
咸蛋黄是假货
螃蟹放進去時是肚子朝上，但出鍋時是肚子朝下？
雞蛋黃是買回來，你在賣廣告嗎？
橡皮筋不剪掉？可怕
自己翻身了？
太好辦法了，謝謝 ！ ！
蛋呢？
应该还有膠味
❤❤❤❤😂❤
❤
繼續唬爛😢騙點閱率😢
打好的2个鸡蛋呢？ 😅
❤
帶鱼沒镔
說了又的沒有什麼我剛下的蛋
酒不能殺菌。。。
❤
請問一下，蒸蓋完，可放多久？
看着完全没食欲啊。。。
视频做的很详细，谢谢你
頭一次知道有冬瓜水餃，看起來好好吃
这菜做的地道，少见！
辛苦了，感谢分享！❤❤❤
炸完的花椒還可以拿去滷製東西嗎? 謝謝
師傅的刀工太厲害,這個沒學過得無法片那麼薄,感謝
這道菜好有趣,改天來試試,假設一顆蛋50g,那兩顆100g所以是加100g馬鈴薯澱粉?和多少的水,影片中的馬鈴薯粉水看起來水很少,感謝
擺盤漂亮
配方裡的脆炸粉是市售的是嗎?還是用你的另一個影片:广东五香小酥肉 裡面脆炸粉? 感謝
豬肘因為不要滷得太軟爛所以才沒有讓滷水蓋過豬肘對嗎? 脆皮起泡漿可以運用在雞皮或者鴨皮上嗎?豬肘抹完脆皮起泡漿後至少要等多久?需要吹電風扇嗎?假如我一次滷3支,一天只吃一支,可以抹好漿後放冰箱冷藏和冷凍嗎?要吃時再拿出來蒸過再炸嗎?還是直接先低溫油炸,讓裡面變熱後再高溫淋皮讓他脆? 感謝你的分享
請問醃製時的三種醬是哪三種?沒有醃製直接煮是不是就變成滷牛肉? 謝謝老師傅的傳承
只能用葱白啊，谢谢解说！
胡椒粉那么多啊。谢谢
最后呈现的那盘上喷灯了吧······
放碱啊
请问师傅能做猪肉汗堡吗？
太棒了👏👏👏
漂亮👍到底是老师傅真功夫啊！
这个是技术活！现在认真做菜的不多了
这个颜色正，不错👍
朋友一包盐焗鸡粉很咸吗？而且是干煮哦！爱你哦！❤😜😜😜
看起來好吃❤❤❤❤😊😊😊😊
這是一道非常好的菜！既可以當主食也可以當副食！ 更有意想不到的益處！
😂😂😂😂
明明就是黑芝麻
亂搞一通😂😂😂
鱼的甜味在煮的过程流失了