ぐるふりcafe 米粉スイーツ
ぐるふりcafe 米粉スイーツ
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バニラ香るシンプルなロールケーキの作り方
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今回は王道の米粉ロールケーキを作りました。
生地にはしっとりさせる為にはちみつを少し入れ
クリームにはバニラペーストを使いリッチな仕上がり
になっています😊
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【米粉ロールケーキ】外径:280×280×H19mm
・全卵 3個(Lサイズ)
・グラニュー糖 60g
・はちみつ 10g(グラニュー糖でも可)
・製菓用米粉 70g
・サラダ油 15g(米油又は太白ごま油でも可)
・牛乳 15g
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 15g
・バニラペースト 2g(バニラビーンズ又はバニラエッセンスでも可)
【使用オーブン】石窯オーブンER-WD3000
★下準備★
・型にクッキングシートをセットする
・米粉を振るっておく
・70℃のお湯を用意する
・ボウルにサラダ油と牛乳を合わせておく
・卵を泡だてる時に、オーブンを180℃に余熱する
↓作り方↓
①ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れて軽くほぐす
②①を70℃のお湯で湯煎し35℃まで温める(寒い時期は38℃)
③②を湯煎から外し、サラダ油と牛乳のボウルを湯煎する
④ハンドミキサーの中速と高速の間で5分間泡立てる
⑤④をすくった時に跡が残るまで泡立てたら、キメを整える為低速で1分混ぜる
⑥⑤に米粉を入れ泡を潰さないように30回混ぜる
⑦③に⑥をヘラで3すくい程入れしっかり混ぜる
⑧⑦を⑥に入れ、泡を潰さないように30回混ぜる。計60回混ぜます!
⑨クッキングシートをセットした型に⑧を入れ、余分な空気を抜くため数回落とす
⑩⑨を180℃のオーブンで8分焼く(お使いのオーブンによって調整して下さい)
⑪⑩を網の上で冷ます
⑫生クリームにグラニ...
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Комментарии

  • @user-yd3sw1jo9n
    @user-yd3sw1jo9n 3 дня назад

    なんで、湿気ちゃうの。 米粉だから? 乾燥剤いれてタッパーに入れてもしっとりしちゃう?😮

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 3 дня назад

      @@user-yd3sw1jo9n 米粉の分量と材料にもよりますが何もしないで常温に置いておくと湿気やすいです🥲ですが、タッパーに乾燥剤を入れたらしけませんよ☺️✨

    • @user-yd3sw1jo9n
      @user-yd3sw1jo9n 2 дня назад

      @@gurufuricafe おぉ😀そうなのですね。 乾燥剤、タッパーね😘 やるやる〜 ありがとうございます✨

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 2 дня назад

      @@user-yd3sw1jo9n ありがとうございます🤭✨

  • @user-yd3sw1jo9n
    @user-yd3sw1jo9n 3 дня назад

    めちゃくちゃ美味しそう。 明日にでも作りたい。❤

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 3 дня назад

      @@user-yd3sw1jo9n 嬉しいです☺️是非作ってみて下さい❤️

  • @user-yd3sw1jo9n
    @user-yd3sw1jo9n 6 дней назад

    翌日は生チョコみたい? では固くなるの?

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 5 дней назад

      @@user-yd3sw1jo9n 一日経つと固くなります🌱ずっしり感が増す感じです😊

    • @user-yd3sw1jo9n
      @user-yd3sw1jo9n 5 дней назад

      ​@@gurufuricafeうわぁ 二度楽しめるっ❤

  • @CharleyLopez95
    @CharleyLopez95 27 дней назад

    En verdad se ve muy delicioso, ojalá me salga bien😅

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 27 дней назад

      @@CharleyLopez95 Thank you for your comment!😊 It was delicious!✨

  • @gurufuricafe
    @gurufuricafe 29 дней назад

    いつもご視聴ありがとうございます! RUclipsのチャンネル登録者数が 100人に突破しました🎉 観てくれている皆さんのおかげです!♡ ありがとうございます😊♡ コメントも残していただけると励みになります✨ リクエストなどありましたら書き込んで頂けると嬉しいです☺️

  • @7DaysCook
    @7DaysCook Месяц назад

    yummy yummy

  • @user-sx6gw4xh3j
    @user-sx6gw4xh3j 2 месяца назад

    私もブルーベリーを使ったバスクチーズケーキを作ろうと思っていたので、動画の通り作ってみようと思います! 質問なのですが、チーズケーキとタルトを長い時間冷やしていると思うのですが、どのような順番で作られていますか?

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 2 месяца назад

      @@user-sx6gw4xh3j ありがとうございます☺️ 最初は、冷やすのに時間がかかるバスクチーズケーキから作った方がいいです✨その後、タルトという順番で作っています! 分からない事がありましたら、また聞いて下さると助かります😊

    • @user-sx6gw4xh3j
      @user-sx6gw4xh3j 2 месяца назад

      @@gurufuricafe ありがとうございます! おいしくできるように頑張ります!

  • @kato-naoko
    @kato-naoko 2 месяца назад

    すっごく美味しそうです😆

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 2 месяца назад

      @@kato-naoko ありがとうございます😊とろとろサクサクの食感が堪りません☺️✨

  • @user-dp7yq7yo7h
    @user-dp7yq7yo7h 3 месяца назад

    美味しそう

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 3 месяца назад

      コメントありがとうございます! ふわシュワで美味しかったです😊

  • @gurufuricafe
    @gurufuricafe 4 месяца назад

    たっぷりの苺を使ったケーキは美味しいですよね🫰🏻 リクエストなどがあればコメント欄で お待ちしております🕊

  • @gurufuricafe
    @gurufuricafe 4 месяца назад

    皆さんはチョコレートのスイーツで何がお好きですか? 是非コメント欄で教えてくれると嬉しいです😊 リクエストなどがあればコメント欄で お待ちしております🕊

  • @sookkie_cookie
    @sookkie_cookie 5 месяцев назад

    今、夜ご飯を食べたんですが デザートで食べたいです 😍😍とてもきれいですね~ おいしそうですね💖💖

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 5 месяцев назад

      ありがとうございます☺️ペロリと食べてしまいました😋

  • @kms9724
    @kms9724 5 месяцев назад

    생일때 케잌 선물 해주십쇼😊

    • @gurufuricafe
      @gurufuricafe 5 месяцев назад

      코멘트 감사합니다 ☺️