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Carolina Gomes
Португалия
Добавлен 6 окт 2011
Desde cedo revelou gosto pelos tachos, trocando sempre que podia as bonecas pela oportunidade de se empoleirar na bancada da cozinha e aprender a fazer, com as avós, pão e compotas e até bater bolos à mão.
No entanto, só com 34 anos, e após 10 anos como advogada, é que sentiu que era chegado o momento para se dedicar profissionalmente à pastelaria.
Em 2014, deu o passo e inscreveu-se no Curso de Pastelaria da prestigiada escola Le Cordon Bleu nos Estados Unidos.
Tendo finalizado o curso, Carolina integrou desde logo a equipa de pastelaria do Four Seasons, primeiro em Scottsdale, Arizona, e mais tarde em Londres, no novo Four Seasons em Ten Trinity Square.
Em finais de 2017 surgiu um novo desafio: trabalhar para o projecto da America’s Test Kitchen (o programa de cozinha mais popular os EUA) e Holland America Line (empresa de cruzeiros de luxo). Esta posição levou-a a navegar por todo o mundo a apresentar shows de cozinha ao vivo para audiências de mais de 200 pessoas.
No entanto, só com 34 anos, e após 10 anos como advogada, é que sentiu que era chegado o momento para se dedicar profissionalmente à pastelaria.
Em 2014, deu o passo e inscreveu-se no Curso de Pastelaria da prestigiada escola Le Cordon Bleu nos Estados Unidos.
Tendo finalizado o curso, Carolina integrou desde logo a equipa de pastelaria do Four Seasons, primeiro em Scottsdale, Arizona, e mais tarde em Londres, no novo Four Seasons em Ten Trinity Square.
Em finais de 2017 surgiu um novo desafio: trabalhar para o projecto da America’s Test Kitchen (o programa de cozinha mais popular os EUA) e Holland America Line (empresa de cruzeiros de luxo). Esta posição levou-a a navegar por todo o mundo a apresentar shows de cozinha ao vivo para audiências de mais de 200 pessoas.
BOLO DE FRUTOS SECOS | Receitas Carolina Gomes
#bolodefrutossecos #tábuadequeijo #frutossecos
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Bolo de Frutos Secos
(inpirado numa receita da Alice Medrich's)
Ingredientes:
75gr de farinha de trigo sem fermento
1/4 c. de chá de fermento em pó
1/4 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de chá de sal
160gr de açúcar amarelo
300gr de nozes (ou outro fruto seco a go...
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(inpirado numa receita da Alice Medrich's)
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75gr de farinha de trigo sem fermento
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1 c. de chá de sal
160gr de açúcar amarelo
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COMO FAZER UM PRATO DE FRUTA COM ASPECTO PROFISSIONAL | Receitas Carolina Gomes
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BELHOSES DE ABÓBORA | Receitas Carolina Gomes
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#belhoses #docesdenatal #filhosesdeabóbora Para estares a par de todas as minhas receitas e aventuras culinárias: Subscreve o canal: bit.ly/3aEQquQ e activa as notificações 🔔 Site: www.carolinagomes.com/ Instagram: @carolinasilvagomes Facebook: chefcarolinagomes Belhoses de Abóbora (faz cerca de 18 pasteis) Ingredientes: 300gr de puré de abóbora escorrido (cerca de 1kg de abó...
TARTE DE CHOCOLATE E MENTA | Receitas Carolina Gomes
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#tartedechocolate #chocolateementa #sobremesanatalícia Para estares a par de todas as minhas receitas e aventuras culinárias: Subscreve o canal: bit.ly/3aEQquQ e activa as notificações 🔔 Site: www.carolinagomes.com/ Instagram: @carolinasilvagomes Facebook: chefcarolinagomes Tarte de Chocolate e Menta (Faz 1 tarte de 23cm) Para a base: 16 bolachas oreo (não é preciso tirar o r...
BOLO REI TRADICIONAL | Receitas Carolina Gomes
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#bolorei #bolodenatal #boloreifácil #boloreitradicional Para estares a par de todas as minhas receitas e aventuras culinárias: Subscreve o canal: bit.ly/3aEQquQ e activa as notificações 🔔 Site: www.carolinagomes.com/ Instagram: @carolinasilvagomes Facebook: chefcarolinagomes Bolo Rei (Faz 1 bolo rei) Ingredientes: 90 gr de passas e frutas cristalizadas picadas frutas em pedaç...
BOLO DE NATAL INGLÊS (FICA ATÉ UM MÊS NA DESPENSA!) | Receitas Carolina Gomes
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FIZ AS MINHAS DECORAÇÕES DE NATAL EM PASTA DE AÇÚCAR | Receitas Carolina Gomes
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QUEQUES FÁCEIS DE BANANA | Receitas Carolina Gomes
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Queques de Banana (Faz 12 queques) Ingredientes: 250gr de farinha de trigo sem fermento 1 c. chá de fermento em pó 1 c. chá de bicarbonato de sódio 1 c. chá de canela 1/2 c. chá de sal 4 bananas médias bem maduras 2 ovos 80ml leite 100gr de manteiga derretida 120gr de açúcar moreno 1/2 chávena de nozes partidas (ou pepitas de chocolate) Comece por pré-aquecer o forno a 180C e forrar uma forma d...
BOLACHAS DE MANTEIGA DINAMARQUESAS | Receitas Carolina Gomes
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TARTE DE ABÓBORA AMERICANA (Pumpkin Pie) | Receitas Carolina Gomes
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TARTE DE MAÇÃ C/CRUMBLE | Receitas Carolina Gomes
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PALITOS LA REINE (Biscoito Champagne)| Receitas Carolina Gomes
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Pumpkin Spice Latte (Latte c/ Abóbora e Especiarias) | Receitas Carolina Gomes
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OS DONUTS AMERICANOS MAIS FOFOS | Receitas Carolina Gomes
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BOLO DE LIMÃO E MIRTILOS (COM COURGETTE/ABOBRINHA) | Receitas Carolina Gomes
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COMO FAZER CHANTILLY | Receitas Carolina Gomes
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PÃO COM CHOCOLATE (Manhãzitos Caseiros) | Receitas Carolina Gomes
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COMO COZINHAR BOLACHAS NA FRIGIDEIRA | Receitas Carolina Gomes
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QUADRADOS DE LIMÃO (Lemon Bars Americanas) | Receitas Carolina Gomes
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POT CRÈME DE CHOCOLATE FÁCIL - Receitas Carolina Gomes
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ENGLISH MUFFINS (C/ OPÇÃO DE DESCARTE DE FERMENTO NATURAL) | Receitas Carolina Gomes
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MOLHO DE CARAMELO FÁCIL - Receitas Carolina Gomes
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Brookie (o bolo que é metade brownie e metade chocolate chip cookie) - Receitas Carolina Gomes
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Snickerdoodles Cookies - Receitas Carolina Gomes
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Carolina, todos os anos faço o Cristmas pudding no Natal 🌲. Mas ao ler a sua receita, achei-a, muito apelativa e fácil. Vou arriscar. Mais ou menos já cá tenho os ingredientes. Hoje é dia 25 de Novembro, está mesmo na altura de deitar mãos à obra...
O que é brandy?
Já estou a repetir o bolo! Que delicia!
Gostava de saber o porque os da padaria sao amarelos a massa eu ja fiz e o de baixo ficou como pao doce mas nao da mesma cor serà que colocam corante na massa?
@@reginaferreira6348 Corante talvez não, mas pode ser dos ovos. Há ovos mais amarelos que outros. 😉
Boa tarde o seu canal chegou só agora ao meu youtube mas já está subscrito. receitas deliciosas. Saudações desde a ilha da Madeira. Muitos sucessos.
Tradu in romana.multumesc
Que delícia de vídeo! Estou fazendo a receita nesse momento, animada para ver os meus pães crescerem!
Ola Carolina vc seu essa dica magnífica de como proporcionar a quantidade de açúcar para as claras, mas você não fala a da proporção da agua com o açúcar com para fazer a calda.
A água é a suficiente só para cobrir o açúcar.
Ficou muito bom , parabéns Carolina , a dica maravilhosa , o bolo está muito lindo estou fazendo para os anos do meu filho , e o que sobrou fiz suspiros , beijinhos obrigada ♥️😘
Já fiz 3 vezes e adorei!
❤❤❤❤❤❤❤
Acabei de achar o seu canal e adorei a receita de Bolo de Frutas!! Obrigada!! Espero que tudo esteja bem. Desejo à você e aos seus familiares, um Natal abençoado com muita luz e paz. Beijos e abraços do Brasil. ❤️🙏🏻🕊🌲🇧🇷
Acabei de conhecer o seu blog e adorei! Amo torta de maçã principalmente por causa do streusel crocante, obrigada por compartilhar! 👏👏😊😍🇧🇷
Os ingleses aprenderam com os portugueses a fazer o Christmas Pudding. Tipo Madeira
Hum que Delícia obrigada ❤❤❤
thank you for your recipy of broa de milho , just how my mother use to do .
Aprovadíssimo! Fiz com leite de aveia e xylitol e ficou maravilhoso! Muito obrigada!!!
Delícia ❤
Tava procurando este bolo...e encontrei alguém de portugal com a receita..
Qual As quantidades ? Obrigado 😊
Estão na descrição do vídeo. 😉
@@ReceitasCarolinaGomes Obrigado e desculpe, não tinha reparado. Parabéns pelo trabalho :)
Carolina, Aqui no Brasil e muito quente nesta época do ano, será que conserva bem em despensa?
Belhoses???? Ou Filhoses?
belhoses la' pelas terras de Coimbra. Filhoses a massa e' cozida antes de se juntarem os ovos tambem apelidados de sonhos.
A continuidade de acucary
A continuidade de açúcar
Que aula!!! Sempre quiz entender os processos de fermentação. Meus parabéns!
Moça bonita!, muito bonita! E sem tatuagem! Gostei muito dos seus vídeos.
Estragaste tudo no fim a falar com a boca cheia e a dar dentadas enormes no scone. Enfim..... podíamos ter sido poupados a esse lado mais javardito. Good luck and may God save all of us!
Ainda bem que viste até ao fim. 😉
Quanto tempo pode guardar e como devemos guardar?
São melhores no dia mas duram uns 3 dias bem embrulhadas em película aderente.
@@ReceitasCarolinaGomes Obrigado !
Oi Carolina! !! Obrigada pela receita! Porém, vc não colocou as quantidades dos ingredientes? !!... Eu acabei de te conhecer!! Parei em sua receita por causa do fato de fazer Muffins com descarte de levain, porém vc não explica a quantidade de ingredientes. Vc explica o Modo de Fazer mas dificulta realizar essa receita. Agradeço se me responder por favor!!! Sou do Brasil, e estou em uma pequena cidade no estado de São Paulo, SÃO BENTO DO SAPUCAÍ, na Serra da Mantiqueira, está muito frio aqui hoje! !!
Olá! A receita completa está na descrição do vídeo. :)
Muito obrigado amei
Mas, uma dona portuguesa com esse nome tem que fazer Carolinas! 😊☺☺🤣Mas vou testar a receita para confirmar.😋
Muito obrigado!
Grata pela delícia de receita amei
Incrível não dá para acreditar que resulte mesmo!! Obrigada pela receita , vai ter de esperar esta sugestão para fazer. Vou fazer um bolo simples para fim de ano e ano novo 2022. Bom ano🥳
Já fiz e aprovei... Apesar da adaptação:Usei vinho licoroso doce suave,o brandy não encontrei de pronto aqui no meu lugar. Deliciosamente agradável. Recomendo muito. Obrigado por compartilhar sua receita.
O meu está no forno; obrigado Carolina feliz Natal com Jesus no coração 💖
Eu também adoro bolo com muitas frutas! A-dorei a receita. O brandy é um licor ou um conhaque? Obrigada e sucesso! 🙂
Obrigada. ☺️ Brandy é um conhaque.
Parece muito bom. Vou experimentar.
Carolina eu amei o seu bolo, vou fazer para presentear rsrs, com todos esses sabores que representa o Natal ficou divino, um manjar dos deuses rsrs, gratidão por compartilhar a sua receita parabéns arrasou!!!
Qual a proporção dos ingredientes da panacotta de chocolate
Se carregar na descrição do vídeo aparece a receita com as medidas dos ingredientes todos.
Gostei muito da receita.
Fiz esta receita, e ficaram maravilhosos. Agradeço lhe, pq já tinha experimentado outras receitas, mas estes ficaram exatamente como cá em casa gostamos.
Que bom!! Fico contente por saber. ☺️
Bom dia...quero experimentar a sua receita, mas gostava de saber, em ml, qto são 120gr de leite? Obrigada e continuação de muito sucesso
Bom Dia, 120gr de leite são 120ml de leite.
Obrigada
Ooh obrigada Carolina! Agora daqui em diante é ir fazendo sempre aqui o meu pão preferido! Bem haja, ótima explicação! 🤗
Em português chama-se ativar o fermento ao que chama de prove 😘 obrigada pela receita
You all prolly dont give a shit but does anybody know a method to log back into an instagram account?? I was dumb forgot the login password. I would love any assistance you can offer me.
@Kalel Henrik instablaster ;)
Adorei, tinha ca em casa frutos secos e aproveitei. Obrigada
Olá Carolina. A massa não cola ao papel vegetal? Obrigada
Olá Sónia. Nunca me aconteceu colar, mas pode sempre polvilhar o papel vegetal ligeiramente com farinha ou pôr um pouco (só assim um puff ligeiro) de spray desmoldante.
@@ReceitasCarolinaGomes aconteceu-me uma vez com bolas de berlim 😑 . Obrigada, vou experimentar na próxima 😉 beijinho
Que receita maravilhosa! Fiz aqui em casa e ficou uma delícia! Parabéns!
Bom dia queria saber se posso usar leite meio gordo em vez de gordo? Obrigada
Sim, pode substituir por leite meio gordo.
@@ReceitasCarolinaGomes fiz a sua receita e adorei.... obrigada
Obrigada! Fico contente que tenha gostado! :)
Você fala muito
ELA DISSE QUE AS CRIANCAS GOSTAM DESTA ''' PORCARIA''' QUE FEIO FALAR ISSO MULHER. ATE PAREI DE ASSISTIR O VIDEO. ESSA DOIDA TA FAZENDO VIDEO DE ALIMENTO E NO MESMO TEMPO CHAMA O ''' PORCARIA''' SUA LOUCA.