この動画は冷凍パイシートを使ったミンスパイの作り方を紹介しています。
余ったミンスミートはアイスに添えてもおいしいです。
This video introduces how to make mince pie with frozen pastry sheet.
The leftover mincemeat is also delicious served with ice cream.
Let's cook!
[作り方]
0:00:00 ミンスパイの作り方
0:00:06 01:レモンの皮をすりおろし、果汁を搾る。
0:00:19 02:りんごの種を取って皮をむき、細かく切る
0:00:25 03:オレンジピールを刻む
0:00:31 04:鍋に無塩バター、ブラウンシュガー、果物、スパイスを入れる。
0:00:51 05:弱火で加熱し、焦げないように10分かき混ぜる。
0:01:02 06:室温まで冷まし、ブランデーを加えてまぜる。
0:01:13 07:殺菌した瓶に入れ、冷蔵庫で8時間冷やす。
0:01:25 08:3mmの厚さにのばしたパイシートを型よりも大きめに型抜きする。
0:01:32 09:生地を型に敷き、縁から出た生地を取り除き、フォークで穴をあける
0:01:50 10:余った生地をまとめて星型で抜く。
0:01:56 11:型と生地を冷蔵庫で15分冷やす
0:02:04 12:ミンスミートを型の八分目まで入れる。
0:02:12 13:表面に卵黄を塗り、星型の生地を貼り付ける
0:02:24 14:200℃に温めておいたオーブンで16分ほど焼く。
0:02:29 15:生地がきつね色になったら取...