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Happiness and joy cook 행복과 기쁨의 요리
Добавлен 31 янв 2022
아삭하고 맛있게 알타리무 10단 담그는 방법 / 감칠맛 나는 양념비법 / 총각김치
재료
알타리무 10단
쪽파 2단
양파 2개
배 2개
찹쌀 가루 1컵(종이컵 기준)
굵은소금
- 양념 -
고춧가루 13국자
마늘 90개
생강- 밤톨크기5개
멸치액젓800g 새우젓5스푼
설탕5스푼 매실 5스푼
육수 3컵 찹쌀풀 3컵
※ 밥숟가락 기준
*육수 만드는 방법
황태포 1개
양파 1개
다시마 4조각
대파 1개를 물이 끓기 시작해서
20분 푹 끓여 주세요
(다시마는 10분 끓이고 건져 내세요)
찹쌀풀 만드는 방법-
물5컵에 찹쌀가루
1컵을 찬물에서 잘 풀어서
국자로 저어가며 끓여 줍니다
(종이컵 기준)
*손질한 무를 한번 물에
헹구고 굵은 소금을 뿌려
2시간 절이고 3번 물에 깨끗이 씻어 소쿠리에 받쳐 30분정도 물기를 빼서 준비해 주세요
알타리무 10단
쪽파 2단
양파 2개
배 2개
찹쌀 가루 1컵(종이컵 기준)
굵은소금
- 양념 -
고춧가루 13국자
마늘 90개
생강- 밤톨크기5개
멸치액젓800g 새우젓5스푼
설탕5스푼 매실 5스푼
육수 3컵 찹쌀풀 3컵
※ 밥숟가락 기준
*육수 만드는 방법
황태포 1개
양파 1개
다시마 4조각
대파 1개를 물이 끓기 시작해서
20분 푹 끓여 주세요
(다시마는 10분 끓이고 건져 내세요)
찹쌀풀 만드는 방법-
물5컵에 찹쌀가루
1컵을 찬물에서 잘 풀어서
국자로 저어가며 끓여 줍니다
(종이컵 기준)
*손질한 무를 한번 물에
헹구고 굵은 소금을 뿌려
2시간 절이고 3번 물에 깨끗이 씻어 소쿠리에 받쳐 30분정도 물기를 빼서 준비해 주세요
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꿀맛 보장하는 김장전 배추김치 아삭하고 맛있게 담아보세요~
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배추 3통 양파 2개 쪽파 1단 배 1개 사이다 굵은 소금 양념 - 고춧가루 4국자 멸치액젓 2/3컵 (종이컵 기준) 새우젓 3스푼 설탕 3스푼 생강 밤톨크기 2~3개 매실 3스푼 사이다 1.5컵 (종이컵 기준) 다시다 2티스푼 *밥숟가락 기준 물에 한번 헹군 배추를 물을 빼고 굵은소금을 뿌려서 40~50분을 절이고 3번 정도 씻어 채에 받쳐 준비합니다 구독&좋아요 눌러주신 분들께 진심으로 감사드립니다
올리고당없이 깐깐하고 바삭하게 멸치볶음 만들기~^^
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멸치 140g 식용유 3스푼 설탕 1스푼 간장 1스푼 참기름 1스푼 매실청 2스푼 깨 *밥숟가락 기준
후다닥~ 쉽게 만드는 엄마표 감자탕
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재료 돼지등뼈 2500g 감자 2개 콩나물 열무무침 2줌 대파1개 마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 들깨가루 3스푼 다시다 1티스푼 소금 깻잎 10장 열무 손질 방법 잘 다듬어 놓은 열무 1단을 3번정도 씻은 다음 열무를 반으로 자르고 끓는 물에서 5분정도 데친후 헹구어 꼭짜서 준비합니다. 열무양념~ 된장 2스푼, 고추장 1스푼 고춧가루 3스푼 마늘 1스푼, 대파 1개 설탕 1스푼 *열무양념재료를 섞어서 열무를 무쳐주세요 ※ 밥숱가락 기준 * 돼지 등뼈는 찬물에 1시간 정도 담가서 핏물을 빼줍니다. *한번 끓는 물에서 5분정도 삶아낸 감자 등뼈는 찬물에 씻어 채에 바치고 양파 1개 고추7개 마늘 20개 대파 1개 생강 밤돌크기, 된장3스푼 넣고 물 2.5L를 붓고 센불에서 40~50분정도 푹삶아 주세요 구독...
감자치즈전 치즈가 들어가서 쫀득하고 고소한 감자전
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재료 감자3개 모짜렐라치즈 밀가루3스푼 물3~4스푼 소금조금 식용유 *노릇노릇 부쳐서 꿀을 곁들여 드시면 더욱 맛있어요 *밥숟가락 기준 구독 & 좋아요 눌러주신 분들께 진심으로 감사 드립니다~
휴지로 장미꽃 만들기 (Making roses with tissue) 보기만해도 힐링 되는 장미꽃, 흰색휴지가 이렇게 멋진 장미꽃이 되었어요~
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양념이 쏙쏙베인 소갈비찜, (Braised beef ribs) 쉽고 간단하게 만드는 방법 평상시에도 맛있게 만들어 보세요~
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LA갈비 1.5kg 배 1개 무 밤톨크기로 10개 당근 1개 표고버섯 5개 밤 10개 대추 10개 양념 진간장 12스푼 마늘 2스푼 다진대파 2스푼 설탕 1~2스푼 매실청 2~3스푼 참기름 2스푼 맛술 2스푼 깨 1스푼 후추 *밥 숟가락 기준 *LA갈비를 찬물에 30분 담갔다가 잘 씻어 끓는물에서 1~2분 데치고 건져서 준비합니다
국물맛이 개운한 꽃게탕 식당을 내자고 할 정도로 끝내주는 국물 맛! 맛을 본 분들이 칭찬이 자자한 꽃게탕 비법 알려드려요~
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꽃게 3마리 무 1/4개 양파 1/2개 애호박 1/2개 풋고추 2~3개 홍고추 2~3개 대파 1뿌리 팽이버섯 양념 된장 2스푼 고추장 1스푼 고춧가루 2스푼 다진마늘 1스푼 소금 조금 다시다 조금 물 5~6컵 *밥 숟가락 기준 *꽃게를 굵은 소금을 사용해서 솔로 잘 문질러 씻어서 준비해 주세요
물이 들어가지 않은 감자 부추전 삶아서 으깬 감자가 들어가서 부드럽고 담백해요~ 색다른 맛을 느껴보세요
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부추 감자 2개 당근 계란 3개 밀가루 3스푼 소금 후추 식용유 *밥 숟가락 기준
치즈 야채 계란말이 밥 이렇게 고소한 계란말이 밥 드셔 보셨나요? 부드러움이 입안에서 샤르르! 한끼 식사로 손색 없어요
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달걀 3개 밥 반공기 치즈 2장 양파 당근 소금 식용유 깨
소고기 육전 이렇게 양념해서 부쳤더니 맛있다고 난리가 났어요 홍두깨살의 부드러움과 부추 샐러드의 새콤달콤함이 어우러져 정말 맛있어요~
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재료 소고기 홍두깨살 300g 영양부추 한줌 양파 1/2개 적양배추 달걀 4개 밀가루 땅콩 마늘 후추 소금 식용유 양념 -진간장 2스푼 설탕 1스푼 식초 2스푼 마늘 1티스푼 깨소금 *계란 2개에 노른자 2개를 넣어 섞어서 계란물을 입히면 색이 선명한 육전이 완성됩니다 *부추샐러드는 양파만 넣고 무쳐도 맛있는 샐러드가 됩니다
도토리묵 무침 친정엄마도 칭찬한 도토리묵 무침 남한산성에서 먹어본 딱 그맛!
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재료 도토리묵 한모 오이 유러피안 쌈채소 양파 쑥갓 적양배추 당근 양념장 진간장 3스푼 다진대파 조금 다진마늘 1티스푼 고춧가루 반스푼 깨소금 1스푼 설탕 1스푼 참기름 1스푼 다시다 도토리묵 밑간 양념 참기름 조금 맛소금 조금
양배추 레몬피클 다이어트에 최고예요 꾸준히 드시면 몸이 가벼워 지는게 느껴져요~
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양배추 반통 레몬 1개 피클 물 물 4컵 식초 1컵 설탕 1컵 소금 3스푼 간장 5스푼 *밥숟가락 기준 *양배추는 먹기 좋게 썰어서 물에 잘 씻어 채에 받쳐 물기를 빼고 차곡차곡 담아서 피클물을 부어도 됩니다 *기호에 따라 월계수잎이나 피클링스파이스를 넣으면 새콤달콤 하고 향이 진한 피클이 완성됩니다
두부 삼겹살 볶음 삼겹살로 이렇게 맛나는 두부 반찬을 만들수 있다니 놀라워요~
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삼겹살 200g 두부 반모 새송이 버섯 2개 양파 반개 소금 식용유 양념장 -고추 2개 대파 마늘 1스푼 간장 3스푼 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 매실청 1스푼 깨 1스푼 참기름 1스푼 후추 다시다 *밥 숟가락 기준
오리훈제 양배추볶음 쫄깃한 훈제오리의 맛과 아삭한 양배추 맛이 절묘하게 어우러져 정말 맛있어요 / 양배추 볶음의 최강의 맛
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양배추 훈제오리 200g 부추 홍고추 2개 식용유 소금 양념장 -간장 2스푼 쪽파 마늘 참기름 설탕 후추 다시다 조금 *양배추는 썰어서 세번정도 씻어 채에 받쳐 준비합니다
쪽파김치 이 방법으로 해야 오래 두어도 알싸한 깊은 맛이 나요~ 쉽고 간단한 양념비율/비타민c가 풍부
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오이 양파피클 새콤달콤 오이 양파피클 간단하게 만들어 맛있게 드세요 고기요리/스파게티 드실때 곁들이면 요리의 맛이 최고가 됩니다~
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오이 양파피클 새콤달콤 오이 양파피클 간단하게 만들어 맛있게 드세요 고기요리/스파게티 드실때 곁들이면 요리의 맛이 최고가 됩니다~
LA갈비구이 (Grilled ribs in LA) 육질을 부드럽게 하고 입에 쫙쫙 달라붙는 맛있는 양념비법, 품격있는 맛을 느껴보세요~
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김치전 비오는 날 생각 나는 바삭한 김치전 요것 송송 썰어 넣고 부치시면 반찬으로 그만이예요~
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김치전 비오는 날 생각 나는 바삭한 김치전 요것 송송 썰어 넣고 부치시면 반찬으로 그만이예요~
코다리 양념구이 어쩜, 코다리 양념구이가 이렇게 맛있을수 있을까? 황금 양념비율 알려 드려요 너무 맛있어서 이맛을 잊을수 없을 거예요~
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오이깍뚜기 쉽고 간단하게 담그는 방법 김치 없을때 후다닥 무쳐서 아삭하게 먹을 수 있는 맛있는 오이깍뚜기, 이 맛이 최고예요~
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제육볶음 최고의 맛! 매콤한 고추장 양념으로 순식간에 맛집처럼 맛있는 요리로 완성~
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두부조림 정말 맛있게 만드는 방법 물없이 졸이는 두부조림, 입맛 돋구는 반찬으로 최고예요~
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입안에서 살살 녹는 소불고기 (Beef bulgogi) 이제 외식하지 말고 이렇게 볶아 드세요 버섯이 듬뿍 들어가 너~무 맛있어요
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팽이버섯 콩나물전 태어나서 이렇게 맛있는 전은 처음 먹어 봅니다 콩나물의 아삭함이 오묘하게 맛있어요~
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시원하고 아삭한, 맛있는 백김치 담그는 방법 (How to make white kimchi) 고깃집 백김치 맛 그대로~
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일상의 소소한 행복을 느끼며~ 기적은 물 위를 걷는 게 아니라 지금 이 순간 푸른 대지 위를 걷는 것이다
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일상의 소소한 행복을 느끼며~ 기적은 물 위를 걷는 게 아니라 지금 이 순간 푸른 대지 위를 걷는 것이다
손이 많이 가는 열무 물김치 쉽게 맛있게 담그는 비법 알려 드려요~
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99세까지 88하게 살기 위해 자주 볶아야 하는 음식은? 신경안정과 노화방지까지 된다니 자주해서 드세요~
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가장 쉽고 빠르게 잡채 만드는 방법 맛있어서 손이 자꾸 가네요~
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