Елена Елисеева
Елена Елисеева
  • Видео 18
  • Просмотров 86 027
Осетинский пирог экспромтом))
В этом видео у нас начинка тыква и лук.
Вы можете брать любую начинку которая вам нравится.
Рецепт:
Мука1,4 кг
Вода 500 мл
Молоко 500 мл
Дрожжи 17 г (1 ст л)
Сахар 30 г (1 ст л)
Соль 45 г (2 ст л)
Масло растительное 80 мл
На 400 граммов теста берем 500 граммов начинки
Правильная расстойка дважды по 25-30 минут. Все зависит от температуры в вашем доме.
Из этого колличества получается 3 пирога
Готовьте с удовольствием!
Просмотров: 240

Видео

Пряничное тесто
Просмотров 14211 месяцев назад
Рецепт теста : Сахар 100гр Яйцо 1шт С1 Масло сливочное 50гр Мед 50гр Мука 250-300гр Сода 1 ч.л. Специи 1 ч.л.
Роза
Просмотров 12011 месяцев назад
Анонс мастер класса по сьедобной розе из пластичной сахарной массы По вопросам приобретения МК пишите в ВК elenatortiru ОК ok.ru/elena.emelyanova.eliseeva ТГ t.me/ ui3pAbjnsTM0Zjcy
Карамель
Просмотров 1103 года назад
Из карамели можно сделать очень много в том числе и карамельные грибочки
Айсиинг. Украшаем торт рамкой из Айсинга
Просмотров 1563 года назад
Это полно размерное видео моего Мк ! Без сокращений ! Для тех кому нужен 15 ти минутный ролик ВАм не сюда!
15 января 2021 г.
Просмотров 874 года назад
15 января 2021 г.
Мастер класс Анютины Глазки
Просмотров 3 тыс.6 лет назад
О чем это видео: Мастер класс Анютины Глазки
Кружева на торт
Просмотров 7676 лет назад
самодельные сьедобные кружева
Мк Пионовидная роза из шоколада
Просмотров 66 тыс.6 лет назад
О чем это видео: Мк Пионовидная роза из шоколада мой инстаграмм elenatortiru
Вебинар Розы из пластичного шоколада!
Просмотров 14 тыс.6 лет назад
Я прооводила прямой эфир по лепке роз в Инстаграмме моя страничка в контакте id24651750 в инстаграмм elenatortiru
танк
Просмотров 1367 лет назад
Работа моей ученицы! Пряничный танк в 3Д выполнен по чертежам , Заказать пряничный танк id49767723 а также в магазине на ярмарке мастеров www.livemaster.ru/sladodel
Роза Елена Елисеева 22 01 2016
Просмотров 448 лет назад
Всем, кто хочет научиться делать красивое вкусным, а вкусное красивым! Проект "Вселенная Рукоделия" еженедельно проводит вебинары по украшению пряников и тортов. Вебинары БЕСПЛАТНЫЕ. Если вы ещё не с нами, но хотите присоединиться - подпишитесь на рассылку анонсов вебинаров. vk.cc/5im1GC
Мое первое дефиле 2012-12-07-GLANCE-Люберцы.avi
Просмотров 33612 лет назад
Мое первое дефиле 2012-12-07-GLANCE-Люберцы.avi

Комментарии

  • @Солнце-ф9э
    @Солнце-ф9э 9 месяцев назад

    Наша глазурь, наш шоколад, в нашей микроволновой печи, наша, наша, наша..... МК. 🤔 Хочется посоветовать - вам надо немножко проконтролировать неуместно частое употребление слова "наш".

  • @ИраЛюбовьВсегоМира
    @ИраЛюбовьВсегоМира 10 месяцев назад

    Спасибо, что поделились своим опытом! А те, кто выражает недовольство, это ваши конкуренты или те кто проводит платные мастер классы - они отбивают у Вас охоту обучать бесплатно!

  • @ЛарисаЛегачёва
    @ЛарисаЛегачёва 11 месяцев назад

    добрый! Форму не держит.

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 11 месяцев назад

      Добрый ! Причин может быть много! начиная с температуры в комнате. пока цветок не подсох температура в помещении 18 градусов. Второе какую глазурь вы брали? Как отжали какао масло! на сколько горячие у вас рукеи. Если ваши руки очень горячие то разминать пасту вам нужно кончиками пальцев , отвордя ладошки в стороны. Если вы перемесили пасту и из нее выделилось лишнее какао масло , то к сожалению форму держать будет только в холодильнике . Если глюкозный сироп старый то это то же играет роль. Хотелось бы увидеть вашу пасту как ывглядит и какая по твердости. Переходите ко мне в телеграмм канал там сможем более подробно с вами разобраться в чем же дело. t.me/+ui3pAbjnsTM0Zjcy

  • @НадеждаКариева-ю4ч

    Вы просто умничать и добрая женщина, спасибо Вам огромное за Ваши добрые уроки😊

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 11 месяцев назад

      Благодарю за добрые слова!!

  • @ТамараРадченко-л8у

    Что были замечания по чистоте Я тоже согласна .стол и руки вытираете одной тряпкой както неприятно смотреть

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 11 месяцев назад

      а вы пришли посмотреть Мк который я даю бесплатно , а не как все за деньги и не маленькие. Или на тряпку стол и руки? Этот цветок не пошел ни на торт ни на десерт, ушел в мусор. Если бы это изделие готовилось на торт то соответственно это было бы снято не дома , а в моем цеху.

    • @ЕленаСтеценко-ф8и
      @ЕленаСтеценко-ф8и 8 месяцев назад

      ​@@eliseevaclubЛена,не обращайте внимания,вы умница, спасибо Вам за бесплатный МК ❤❤❤

  • @ТаняКныш-д2р
    @ТаняКныш-д2р Год назад

    здравствуйте чем вы склеивает какой клей

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub Год назад

      Вода или яичный белок

  • @ОльгаРозгон-п8в

    Звук?

  • @ילנהשווצוב
    @ילנהשווצוב Год назад

    Добрый день. Сделала мастику по вашему рецепту,но у меня она не держится как у вас,падает. Что не так. Спасибо

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub Год назад

      Причин может быть много! Начиная с шокоглазури и ее состава или вы брали шоколад? Напишите мне в ВК и разберемся

  • @МаринаАмозян
    @МаринаАмозян Год назад

    Здравствуйте! Елена с огромным удовольствием ознакомилась с вашим роликом, очень понравилась ваша работа, вы с любовью обо всём подробно рассказываете, огромное вам спасибо, очень хотелось бы самой попробовать, если вас не затруднит , напишите пожалуйста, а возможно использовать бельгийский шоколад вместо шоколадной глазури

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub Год назад

      Да можно, но рецепт немного другой

  • @milli9281
    @milli9281 2 года назад

    Всё хорошо но зачем слюнями клеить,можно воду взять и кисточку или палец смочить водой,видя такое у меня отврашение на ваши готовки извените но это так

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub Год назад

      вы где то увидели что я клею слюнями? Вы никогда не знали что если подышать на изделие оно согревается)) Мне даже в голову не пришло что можно слюнями клеить))). Свои изделия я могу приклеивать теплотой рук))

  • @lericettediloredanameoli486
    @lericettediloredanameoli486 3 года назад

    Ma cos'è??

  • @Nanetteb
    @Nanetteb 3 года назад

    🌹💐🥀🌸🌺🌼🌻😍

  • @irma_dia
    @irma_dia 3 года назад

    ПРЕЛЕСТЬ😍😍😍 КРАСОТА♥️♥️♥️

  • @nataliavogel3599
    @nataliavogel3599 3 года назад

    Я ещё не встречала на просторах интернета шоколадную мастику, вы первая. Огромная Благодарность за такой подробный мастер класс, очень красивая роза. Как долго хранятся такие цветы и как их хранить?

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      Если на солнышко не ставить то до полугода))

  • @aldanaldashka791
    @aldanaldashka791 3 года назад

    Прекрасная работа💖💕💖👍🌷

  • @ЕленаУбогова-о5и
    @ЕленаУбогова-о5и 3 года назад

    Еленочка здравствуйте! А потом розочки на какой крем можно положить на белково заварной крем можно не растает или как вы на шпажку, а потом в торт вставлять спасибо за ответ мне 2 тортика оформлять. У вас цветы как живые спасибо за мк👋👋👋👋👋👍👍👍👍👍🌺❤️

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      Можно на любой торт и на белково заварной и на крем чиз, На крема мягкие не ганаш конечно лучше на шпажке. На ганаш можно крепить шоколадом . на гляссаж лучше сделать шоколадную подложку под цветы

  • @Natalia-y9d5l
    @Natalia-y9d5l 3 года назад

    Глазурь окрашивают жирорастворимыми красителями.

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      Жиро растворимыми окрашивают шоколад. Но когда вы добавляете сироп глюкозы консистенция массы меняется и прекрасно окрашивается все водорастворимыми))

  • @МаргаритаБыкова-щ1э

    пасту делаете.как корову доете.смешно

  • @ТатьянаПетрова-е4и

    Вам нужно высморкаться

  • @МаринаАбрамова-л6ж

    Два раза была попытка, но... Увы, становится жёсткой масса, а затем крошится. Что не так?

    • @lydiagrabe3138
      @lydiagrabe3138 3 года назад

      У меня тоже становится очень твёрдая. Что можно сделать из этого какао масла?

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      Глюкозный сироп старый

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      Глюкозный сироп старый

  • @РаминаРамина-ъ5с
    @РаминаРамина-ъ5с 4 года назад

    Хороший мк, очень полезен, но немного пониже надо опускать цветок, а то не попадает в камеру

  • @ОльгаЖемчугова-ъ9п

    Здравствуйте, очень толковый МК, только одного не понимаю, зачем после изготовления шоколадная масса должна полежать. Я об этом не знала, и готовлю сразу, получается очень даже неплохо. Тогда зачем тратить время?

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      Мне удобней делать из созревшей массы , а не из свежей))

  • @ЛюбаУрбанович-л4ы
    @ЛюбаУрбанович-л4ы 4 года назад

    Я в шоке, таакаааая рабооотааа,какая умничка,Леночка , случайно зашла на канал ,ради интереса смотрела ,но просто захотелось самой сделать такую Розу,ну времени конечно уходит много , конечно этим заниматься надо поздно вечером ,ночью,что бы ни кто не отвлекал ,ну супер работа, просто шедевр, конечно лайк безусловно.👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯

  • @Прошоколад-ы6ъ
    @Прошоколад-ы6ъ 4 года назад

    Спасибо за МК. Подскажите пожалуйста, что такое СМС

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      СМС - это загуститель.

  • @ElenaLisp
    @ElenaLisp 4 года назад

    Фу, какие безобразные, грязные ногти. Самое то, чтоб приготовить еду. Гадость какая...

  • @qwenpod9543
    @qwenpod9543 4 года назад

    Очень хороший мастер клас все подробно особенно для новичков.спасибо

  • @qwenpod9543
    @qwenpod9543 4 года назад

    А как на торт крепить? Прямо с палочкой?

  • @watch777
    @watch777 4 года назад

    Спасибо за ценный мастер-класс! А на злыдней, которые пишут негатив и ставят дизлайки, не обращайте внимания. Сами ничего не создали, поделится не чем, зато писать горазды. А Вам хорошего настроения!

    • @Belka7.
      @Belka7. Год назад

      С чего вы решили что ничего не создали ? Вы сама злыдня и есть ))

  • @НадеждаПетрова-э8н

    Роза вышла прям как живая, класс ! Очень понравилось Ваше МК. Спасибо большое.❤❤❤

  • @sylviasylvia7790
    @sylviasylvia7790 4 года назад

    Вы забыли ложку снимать,когда взешовали

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      я оттарила тарелку с массой и ложкой))

  • @TheBlagodaty
    @TheBlagodaty 4 года назад

    РЕКОМЕНДУЮ ВЫЖИМКУ МАСЛА С МЁДОМ ПРИМЕНИТЬ В КОСМЕТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ! ЭФФЕКТ- WOW!

  • @ЛюдмилаГрищенко-л4з

    Цветы лепили сами для себя, снято плохо видны только ваши руки а сам процесс не виден.

  • @giuliaolivieri6737
    @giuliaolivieri6737 4 года назад

    Зачем выжимать какао масло??? Вообще долго мешать нельзя, чтобы какао масло не выделалось. Надо в пленку когда собралось в комок и в холодильник лучше на ночь, но хотя бы на час. Потом вытащить и разминать и уже можно лепить.

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      если вы делаете из шоколада то да, если из глазури отжимаем))

  • @ольгаштенгель
    @ольгаштенгель 4 года назад

    Это у вас шоколадна глазурь( более дешевая, чем шоколад)

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub Год назад

      да это шоколадная глазурь. Из шоколада совсем другая рецептура

  • @Руспекарь.Дипломированныйдомаш

    Добрый день! Подскажите пожалуйста при какой температуре нужно сушить изделия из шоколадной мастики?

  • @natalyashamlidi1439
    @natalyashamlidi1439 4 года назад

    Елена , у меня вопрос . Я сделала пластичный шоколад ( 200 г белой глазури и 50 г глюкозы ), но после он становится липким ... такое чувство , что глюкозы много ... Так и должно быть? И ещё , если шоколад тёмный , то сколько глюкозы надо брать на это количество шоколада ? Пропорции другие ?

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 4 года назад

      Добрый день! А вы хорошо отжали?липкость сначала не большая вообще то может присутствовать, проверьте его после вызревания. Хорошо бы посмотреть как липнет))

    • @natalyashamlidi1439
      @natalyashamlidi1439 4 года назад

      Елена Елисеева доброе утро . Отжала хорошо . Теперь перестала липнуть 😂 Спасибо . А на темную глазурь та же пропорция глюкозы?

  • @natalyashamlidi1439
    @natalyashamlidi1439 4 года назад

    Отличная работа ! Браво !👏🏻👏🏻👏🏻

  • @МарияШугаева-м9ъ
    @МарияШугаева-м9ъ 4 года назад

    Хочу ответить Анне.. Аннушка а вы видели как всё делается в кондитерских и хлеб опекарнях? Вы бы ни когда не ели бы кондитерку и выпечку. А про колбасы я вообще смолчу.. Я не ем ни копчености ни выпечку. Пеку даже хлеб сама. А вот про перчатки, вы сами дома всё в перчатках делаете? Мы люди самые главные разносчики микроб и заразы! Но как говорили наши предки чем больше заразы тем шире морда. Или зараза к заразе не пристанит)))) А мастеру класс!!!! Мне очень понравился МК. Мне очень нужен этот урок. А руки десять раз помоешь пока что то делаешь.

    • @ИннаЯ-ф8ш
      @ИннаЯ-ф8ш 9 месяцев назад

      Поколение ЕГЭ этого не понимает)) Одна девушка даже холодцом брезгует, потому что его разбирают руками....

  • @kisonchik1
    @kisonchik1 4 года назад

    Я еще ни одну глазурь не нашла на основе шоколадного масла!!! Ни кондитерскую ни шоколадную,в белую глазурь не входит какао масло, почитайте состав в любом магазине для кондитеров, этот мк заблуждение!!! если кто хочет попробуйте меня переубедить))))

    • @МайкаПолосатаяготовит
      @МайкаПолосатаяготовит 3 года назад

      Я думаю это простая кондитерская глазурь, т. к очень белая. Хочу и глазурь и шоколад попробовать

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 3 года назад

      да это глазурь! Я об этом и говорю!

  • @Sovenock76
    @Sovenock76 5 лет назад

    У меня масса быстро твердеет. Без конца в микроволновку сую разогревать. Все пальцы огнём горят. У людей не твердеет, а у меня как камень. Но пион шикарный получился.

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 4 года назад

      Наташа , А какая у вас глазурь? Она должна быть твердая потом вы ее разминаете в руках и орна мягчеет.Может быть вы мало отжимаете масла?

    • @Sovenock76
      @Sovenock76 4 года назад

      Елена Елисеева я делала с белым шоколадом. Масла отжала сколько смогла. Может лучше на глазури делать?

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub 4 года назад

      Наталья Наталья да конечно. Для шоколада там другие пропорции идут. В планах есть снять видео из шоколада. Сейчас время освободдается.

  • @Saniya-qg9db
    @Saniya-qg9db 5 лет назад

    Елена спасибо вам огромное, подробное,доступное обьяснение!! Случайно увидела это видео. Это же шедевр! Я теперь тоже хочу попробовать! Никогда не думала что так можно сделать,как настоящую да еще и съедобную!

  • @swetahalezki6082
    @swetahalezki6082 5 лет назад

    Елена здравствуйте , пытаюсь тоже научиться , но почему то когда начинаю лепить то шоколад становится слишком поддатливым и мягким , что я не так сделала?

    • @eliseevaclub
      @eliseevaclub Год назад

      перемешиваете его

  • @mischkali8047
    @mischkali8047 5 лет назад

    Скажите пожалуйста,а готовые розочки если поставить на торт они в холодильнике становятся не твердые?

  • @АнжеликаСафоник
    @АнжеликаСафоник 5 лет назад

    Подскажите пожалуйста,а мед застывший разогреть можно и использовать?

  • @ТатьянаШевченко-н5ъ

    Благодарю Вас за очень интересный урок творчества! Успехов и доброго здоровья!

  • @viktoriaplechen4926
    @viktoriaplechen4926 5 лет назад

    Спасибо Вам большое! Все очень ясно и подробно, то что нужно для начинающего кондитера.

  • @galinaMalinovka
    @galinaMalinovka 5 лет назад

    Спасибо большое за мк,с меня подписка и лайк!!! Попробую Ваш вариант шокомастики. Отдельное спасибо за варианты,если нет каких то приспособлений😊. Если есть возможность напишите размеры вайнера,и диаметр лепестков розы(для начинающих),что бы знать от чего оттолкнуться.