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シェフが教えるおうちごはん
Япония
Добавлен 6 сен 2020
ホテルや結婚式場のレストランシェフが教える、おうちでもできる簡単なレシピを紹介中!
料理初心者の方や、おうちでも簡単に美味しい料理を作りたい方、是非チャンネル登録お願いします!
運営:www.hotelsetre.com/
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【柔らかお肉】スーパーのお肉で『シャリアピンステーキ』#簡単料理 #簡単レシピ #シャリアピンステーキ #ステーキ
↓↓↓レシピは概要欄に↓↓↓
今年最後の動画で紹介するのは『シャリアピンステーキ』
あまり聞きなれないかもしれないですが、日本独自の柔らかいステーキとなります。
作り方も簡単なので、ぜひ試してみてください!
【レシピ】
ステーキ用サーロイン 250g
玉ねぎ(すりおろし) 100g
バター 30g
玉ねぎ 200g
塩・胡椒 適量
〈Chapter〉
00:00 イントロ
00:19 肉の下準備
00:55 ソース作り
01:13 肉を焼く
01:39 できあがり!
今年最後の動画で紹介するのは『シャリアピンステーキ』
あまり聞きなれないかもしれないですが、日本独自の柔らかいステーキとなります。
作り方も簡単なので、ぜひ試してみてください!
【レシピ】
ステーキ用サーロイン 250g
玉ねぎ(すりおろし) 100g
バター 30g
玉ねぎ 200g
塩・胡椒 適量
〈Chapter〉
00:00 イントロ
00:19 肉の下準備
00:55 ソース作り
01:13 肉を焼く
01:39 できあがり!
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【クリスマスディナー】おうちで作る『チキンステーキ』とデザートの『カヌレ』 #簡単料理 #簡単レシピ #チキンステーキ #カヌレ #クリスマス
Просмотров 219День назад
↓↓↓レシピは概要欄に↓↓↓ メリークリスマス! クリスマスといえば、チキン! 今日はおうちでできる『チキンステーキ』とデザートの『カヌレ』をクリスマスディナー風に紹介します! 【レシピ】 鶏モモ 1枚 ミニトマト 6個 玉ねぎ 40g にんにく 5g 白ワイン 20g 塩 5g 黒胡椒 3g オリーブオイル 適量 サラダ 適量 セトレカヌレ 2個 好みのフルーツ 適量(今回はオレンジ、柿、苺、キウイ) 生クリーム 50g グラニュー糖 5g 粉糖 適量 ※今回カヌレは「SETREカヌレ」を使用 ※詳細はこちら!→www.hotelsetre.com/setrecanele/ 〈Chapter〉 00:00 イントロ 00:19 具材カット 00:39 鶏肉に下味 00:46 鶏肉を焼く 01:05 ソースを作る 01:35 盛り付け 01:51 カヌレ用フルーツのカット 02:33...
【一人鍋】冬はやっぱりお鍋!『牛乳味噌鍋』 #簡単料理 #簡単な料理 #鍋 #牛乳鍋
Просмотров 53514 дней назад
↓↓↓レシピは概要欄に↓↓↓ 今回は冬にうってつけの「牛乳味噌鍋」を紹介します! 鍋の具材は基本的にお好みで良いで、いろいろ試してみてください! 【レシピ】 薄切り豚肉 100g 白菜 3枚 チンゲン菜 1束 白ネギ 1/4本 舞茸 2個 牛乳 300cc 和出汁 150cc 酒 30cc 味噌 50g 濃口醤油 30㏄ 白ごま 適量 糸唐辛子 適量 〈Chapter〉 00:00 イントロ 00:19 野菜のカット 00:44 つゆを作る 01:29 野菜を入れる 01:49 豚肉を入れる 02:09 できあがり!
【ワンパン】フライパン一つで『洋風トマト雑炊』 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #雑炊 #トマト雑炊
Просмотров 14421 день назад
↓↓↓レシピは概要欄に↓↓↓ 今回はちょっとヘルシーな、「洋風トマト雑炊」を紹介します! 寒くてご飯を作るのが面倒くさい冬に、フライパン一つでできるのでぜひお試しください! 【レシピ】 白ご飯 200g ベーコン 80g 玉ねぎ 50g しめじ 20g 粉末チキンコンソメ 20g 水 150g トマトソース 150g 粉チーズ 適量 塩 適量 胡椒 適量 〈Chapter〉 00:00 イントロ 00:19 具材のカット 00:39 具材を炒める 01:27 白ご飯入れる 01:37 調味料投入 01:55 煮込む 02:05 できあがり!
【シェフの賄いパスタ】お店の味を自宅で!『鮭とほうれん草のクリームパスタ』 #料理 #レシピ #シェフの賄いパスタ
Просмотров 465Месяц назад
↓↓↓レシピは概要欄に↓↓↓ 今回紹介する「シェフの賄いパスタ」は、秋っぽく鮭とほうれん草を使い、クリームパスタを作っていきたいと思います! 一工夫するだけでお店の味を再現できるので、ぜひ試してみてください! 【レシピ】 サーモン 100g ほうれん草 60g 生クリーム 200cc バター 10g 白ワイン 30cc 粉チーズ 適量 パスタ 90g 塩 適量 胡椒 適量 オリーブイル 適量 〈Chapter〉 00:00 イントロ 00:19 具材のカット 00:37 パスタを茹でる 00:41 ソース作り 01:25 パスタと和えて完成!
お腹が温まる一皿!『南瓜とソーセージの洋風煮』#簡単料理 #簡単レシピ #煮込み料理
Просмотров 138Месяц назад
お腹が温まる一皿!『南瓜とソーセージの洋風煮』#簡単料理 #簡単レシピ #煮込み料理
【究極】シェフが教える『無水シーフードカレー』【シンプル】 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #無水カレー #シーフードカレー #カレー
Просмотров 242Месяц назад
【究極】シェフが教える『無水シーフードカレー』【シンプル】 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #無水カレー #シーフードカレー #カレー
【野菜の切り方】シェフがいつもやっている『ニンジン・かぼちゃ・きのこの切り方』【料理の基本】 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #野菜の切り方 #料理の基本
Просмотров 1,2 тыс.Месяц назад
【野菜の切り方】シェフがいつもやっている『ニンジン・かぼちゃ・きのこの切り方』【料理の基本】 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #野菜の切り方 #料理の基本
【シェフの愛する一皿】簡単に作れてやみつきになる『ジャーマンポテト』 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #シェフの愛する一皿 #ジャーマンポテト
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【シェフの愛する一皿】簡単に作れてやみつきになる『ジャーマンポテト』 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #シェフの愛する一皿 #ジャーマンポテト
市販のレトルトカレーを使った、『カレーマヨネーズ炒め』 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #カレー炒め #レトルトカレー
Просмотров 1,6 тыс.2 месяца назад
市販のレトルトカレーを使った、『カレーマヨネーズ炒め』 #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #カレー炒め #レトルトカレー
【和えるだけ】具材を切って和えるだけ!『ごま油香る中華風サラダ』 #料理 #簡単レシピ #中華風サラダ
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【和えるだけ】具材を切って和えるだけ!『ごま油香る中華風サラダ』 #料理 #簡単レシピ #中華風サラダ
【上品に仕上げる】どんな白身魚でもOK!『白身魚のムニエル/レモンバターソース』 #簡単料理 #簡単な料理 #ムニエル #魚料理
Просмотров 9612 месяца назад
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【秋のおつまみ】香ばしさMAX!!『エリンギとベーコンのバター醤油ソテー』#簡単料理 #簡単な料理 #エリンギ #おつまみレシピ
Просмотров 3442 месяца назад
【秋のおつまみ】香ばしさMAX!!『エリンギとベーコンのバター醤油ソテー』#簡単料理 #簡単な料理 #エリンギ #おつまみレシピ
【秋の一皿】フライパン一つで作れる『鶏ときのこの豆乳リゾット』#簡単料理 #簡単な料理 #きのこ #リゾット
Просмотров 2563 месяца назад
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市販のパスタソースを使った『素麺パスタ』が手軽で美味しい #簡単料理 #簡単な料理 #簡単レシピ #素麺
Просмотров 2613 месяца назад
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【週末のメイン】白飯が何杯も!『柔らかポークケチャップ』 #料理 #レシピ #porkchops
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【シェフの賄いパスタ】漬け込んだ塩レモンを使った、『にんにく香るしらすと塩レモンのペペロンチーノ』
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【オリジナル味噌】さくっと作れる『アスパラガスの味噌炒め』 #料理 #レシピ #アスパラガス
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【シェフの賄いパスタ】がっつり食べられる、『濃厚トマトクリームパスタ』 #料理 #レシピ #シェフの賄いパスタ
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【お酒のアテ】ハワイアンソースで漬け込む『ガーリックシュリンプ』 #料理 #レシピ #garlicshrimp
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【夏野菜】簡単あえるだけ!『ミニトマトときゅうりの塩麹和え』 #料理 #レシピ #簡単レシピ #夏野菜
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極上!いつもの朝食を丁寧にする、『シェフ流モーニング』 #料理 #レシピ #モーニング #朝ごはん
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時短で簡単!フライパンとオーブンだけで『ミラノ風ドリア』 #料理 #レシピ #ドリア #サイゼリア
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ミキサーで簡単!サラダを美味しくする『食べる人参ドレッシング』 #料理 #レシピ #サラダ
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【シェフの賄いパスタ】サーモンとトマトのプッタネスカ風 #料理 #まかない #パスタ
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お箸が止まらない、夏。超簡単な「茄子のナムル」 #料理 #簡単レシピ #茄子
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歓喜のどんぶり!!ウィンナーとふわふわ卵の他人丼! #料理 #ウィンナー #どんぶり
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簡単だけど美味しい!「ゴマドレソーメン」でいつもと違う素麺を! #レシピ #そうめんアレンジ
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詳しいレシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/qPgZwpsh6aQ/видео.html
【レシピ】 鶏モモ 1枚 ミニトマト 6個 玉ねぎ 40g にんにく 5g 白ワイン 20g 塩 5g 黒胡椒 3g オリーブオイル 適量 サラダ 適量
レシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/ayMSup3r7FM/видео.html
【レシピ】 サーモン 100g ほうれん草 60g 生クリーム 200cc バター 10g 白ワイン 30cc 粉チーズ 適量 パスタ 90g 塩 適量 胡椒 適量 オリーブイル 適量
詳しいレシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/w-g7fRBv11A/видео.html
シェフが教える究極の『無水シーフードカレー』 【レシピ】 シーフードミックス 250g 玉ねぎ 3個 セロリ 1本 人参 1個 トマト 5個 粉末チキンコンソメ 15g 白ワイン 70ml 塩 適量 胡椒 適量 カレー粉 80g 白ご飯 180g
うまそー✨
【レシピ】 メークイン(ゆでorレンジでボイルしておく) 100g ベーコン 50g にんにく(みじんぎり) 1片 オリーブイル 大1強 塩 適量 胡椒 適量 粒マスタード 適量 濃口醤油 小1程 バター 10g サラダ お好み パセリ(みじん切り) お好み
レシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/DMBrKg-Nc1c/видео.html
レシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/y3jms1ITNfI/видео.html
ごま油の香りが食欲をそそる、『中華風サラダ』! 【レシピ】 もやし 80g 胡瓜 1/2本 ミニトマト 1個 ロースハム 適量 濃口醤油 大1強 酢 小1 ごま油 大1弱 塩 適量 白ごま 適量
むし方がわからない 涙
ご視聴・コメントありがとうございます。 蒸し方ですが、蒸し器で蒸していただくか鍋やフライパンにお水を入れお皿に具材を入れむしていただければ簡単にできます。ぜひ、チャレンジしてみてください。
鰹の出汁の分量教えて頂きたいです🙇♀️🙇♀️ 宜しくお願い致します🙇
ご視聴・ご質問ありがとうございます。 分量ですが鰹出汁2に対してシジミスープ1です。ですが好みで大丈夫です。 ぜひ、作ってみてください。
ありがとうございます🙇♀️🙇♀️
@@さとみ-h1e こちらこそ、また作ってみてくださいm(__)m
レシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/cjhHp3PFCkc/видео.html
お酒と水の配分がわからんね。
ご視聴、ご質問ありがとうございます。 しじみ1キロに対して水2リットル、料理酒360cc,昆布20グラムです。この配分でしじみの量で合わせて作ってみてください。宜しくお願い致します。
白身魚 60g 塩・こしょう 適量 薄力粉 適量 オリーブオイル 少々 にんにく 1片 タイム 1本 ※タイムがなければ他の香草でもOKです!
レシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/EhlOMIO2FxI/видео.html
エリンギ 100g ベーコン 60g 濃口醤油 適量 黒コショウ 少々 バター 20g
マッソーできたか… ちょうど塩麹余ってたから助かります。
ご視聴ありがとうございます。また、早速作っていただき、ありがとうございました。 引き続きご視聴ください。
レシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/nBppD_jLRU4/видео.html
このチャンネル、レシピも良好だし。BGMのセンスが好き。
ご視聴&コメントありがとうございます。 お褒めのお言葉ありがとうございます。 これからも皆さんに喜ばれるレシピをアップしていきます。今後もご視聴宜しくお願い致します。
しいたけ 2個 エリンギ 15g しめじ 15g 玉ねぎ 30g 鶏もも肉 40g ご飯 150g オリーブオイル 適量 無調整豆乳 100cc 塩・コショウ 適量 粉チーズ 適量
うっすい味噌汁。不味そう
詳しいレシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/Nv1ZWADDKeU/видео.html
素麺 50g トマト系パスタソース 100g 酒粕 5g 生クリーム 20g ※今回素麺は「三輪山本手延べふと素麺」を使用 ※パスタソースはSETREオリジナル「滋賀事業所の古株牧場とチーズびわマスと塩麴のソース」を使用→www.shop-setre.com/items/61430407
おいしいんですよね d(^^)
ご視聴ありがとうございます。美味しいですよね。ぜひ、作ってみてください。
詳しいレシピ付き本編動画はこちら!→ruclips.net/video/jnxejZSe53s/видео.html
豚ロース 130g 塩 適量 胡椒 適量 小麦粉 適量 たまねぎ(荒目のみじん切り) 1/4個 トマトケチャップ 20g ウスターソース 10g みりん 10g おろしにんにく 5g 水 10g ミニトマトやキャベツなど彩り 適宜
簡単でとても美味しそうなので作ってみたいのですが、タイムはああった方がいいですか? 何かで代用できますか?
コメントありがとうございます! もちろんタイムはあった方が香りが良くなるのですが、他の香草でも代用は可能です! 完成後に市販の乾燥パセリやバジルをかけるだけでも、美味しく召し上がれると思います😄
ご視聴ありがとうございます。 タイム無くても大丈夫ですが 香り付けにタイムを使っております! 代用するとしたらローズマリーもしくはオレガノが良いかなと思います! ぜひ、作ってみてください。 今後もご視聴宜しくお願い致します(^^♪
詳しいレシピ付き本編動画はこちら!→ruclips.net/video/_WHWn6PLzc4/видео.html
とても分かりやすかったです。
ご視聴&コメントありがとうございます。 今後とも宜しくお願い致します。
バナメエビ 4尾 片栗粉 適量 塩 小さじ1 にんにく 1斤分 玉ねぎ 50g オリーブオイル 50g レモン汁 大さじ2 塩 小さじ1 バター 15g 黒胡椒 適量 パセリ エビを一度流水でゆすぐことで、臭み取りになります♪
レシピつき本編動画はこちら!→ruclips.net/video/HInStyj1F7I/видео.html
私は、スーパーで買って来たカツオのタタキは匂いが苦手。口に入れたら時、生臭い様な何か嫌な匂いが苦手です。匂いを消す料理法知りたい。
ご視聴、コメントありがとうございます。 生臭さを消すためには、いろいろな薬味を使用するか、血合いの黒い部分を取り除くと少しは解消されると思います。 一度試してみてください。 引き続きご視聴よろしくお願いいたします(^^♪
動画下部の文字情報が見づらいです。文字のフチの色を濃くしては?
コメントありがとうございます!次から調整してみますね!
レストラン等の営業用の保存方法ですね。見てくれが大事だからああするのでしょうが、湯どうししたり水にさらせば熱に弱く水溶性のビタミンCは死滅しますよね。家庭で料理する身としては見てくれより栄養素保存を重視したいと思います。
レシピ付きの詳細動画はこちら!→ruclips.net/video/GXB4oSgUICU/видео.html
梅肉 100g かつおぶし 25g 白胡麻 5g はちみつ 30g ※動画上はシェフが多めに作っています。記載レシピは一人前。
最高です。
ご視聴ありがとうございます。 今後ともよろしくお願いいたします
牛小間切れ 100g おろし生姜 10g 醤油 12㏄ 酒 15g 砂糖 10g 山椒粉 少々 刻み葱 適量 最後は海苔を巻いても巻かなくてもOK! そのまま食べても美味しい時雨煮です。 ※動画上はシェフが多めに作っています。記載レシピは一人前。
レシピ付き本編はこちら!→ruclips.net/video/goKqoSpi_Ec/видео.html
こんな感じで剥き物の動画をもっと出して欲しい👏🏻
ご視聴、コメントありがとうございます。 リクエストまで…ありがとうございます。 ぜひ、こういった動画をたくさん作れるようにしていきます。引き続きよろしくお願い致します😊
鮭ほぐし 100g マヨネーズ 110g ゆで卵 2個 白胡麻 8g 大葉 7枚ほど 基本は材料を混ぜるだけです! ゆで卵だけ、ビニール袋などに入れて手で潰すといい感じになります。 ※動画上はシェフが多めに作っています。記載レシピは一人前。
最初の1杯は、そのまま飲んで、2杯目以降は、すだちをかけて飲んだ方が美味しいですよ。
詳しいレシピ付き本編はこちら‼️→ruclips.net/video/ZIWXt3w-XJk/видео.html
【レシピ】 パスタ 100g 玉ねぎ 1/4個 ウィンナー 1本(50g) パプリカ赤 1/4個 ケチャップ 大さじ6 白ワインビネガー 小さじ1 マヨネーズ 大さじ1 パルメザンチーズ 適量 【詳しい作り方】 1. 塩分濃度は1%でパスタを茹でる (表記時間より2分長く茹でる) 2. 冷水に引き上げて水気をしっかり切る 3. ワインビネガーとマヨネーズを合わせて、パスタに投入しマリネする。(ラップで落とし蓋をしておく) 4. ピーマン・玉ねぎ・ウインナーを細めにカットする 5. フライパンにオリーブオイルをしいて、玉ねぎを焼き目が付くまで炒める 6. フライパンにウインナーを入れて香りが立つまで炒める 7. 最後にピーマンを入れて、程よくしんなりするまで炒める 8. フライパンの端でケチャップを炒めて水分を飛ばして酸味を飛ばす 9. ゆで汁を加えてフライパンについた旨味をこそげ取りながらケチャップと混ぜ合わせ、炒めた野菜と絡めておく 10. フライパンにパスタを入れて、中火にして一気にソースを絡め上げる お皿に盛りつけてパルメザンチーズをトッピングする
詳しいレシピ付き本編はこちら‼️→ruclips.net/video/6HlqtUw8flM/видео.html
茄子 3本 大葉 3枚 醤油 大1 酢 大1/2 いり胡麻 大1/2 おろし生姜 小1/2 胡麻油 小1 茄子のアクを抜きながら色よく仕上げるには電子レンジで蒸すのが1番♪
詳しいレシピ付き本編はこちら‼️→ruclips.net/video/X41BeFt9SfQ/видео.html
ソーセージ 100g サラダ油 適量 白葱の青い部分 150g 玉葱 1/4個 醤油 大1 味醂 大1 砂糖 大1/2 卵 2個 御飯 300g 大葉千切り 適量 糸唐辛子 適量 卵をまぜまぜするときは空気を入れるように混ぜてみてください🥚