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Peacefoodz
Япония
Добавлен 9 июн 2022
大量の種類のパンをたった1人で焼き上げる地元に愛されるパン屋さん
以前子どものパン教室を撮影させていただいた「ブーランジェリーココロ」さんに今回は通常営業前の仕込みから密着させていただきました。オーナーの岡本さんは元ホテル「ザ リッツカールトン京都」のベーカリー部門を一任されていた。今回取材させていただいたお店に並んでいるパンも全て岡本さん一人で作っている。AIの自動レジを導入し、パン作りに専念できるようにしているそうだ。しかし、お店の中に入って作るのではなく、買いに来てくれたお客さんの顔が見えるようにお客さんの目の前で作り、積極的に会話していた。お客さんからの質問やリクエストにも答えられるように努力しているそうだ。この日も朝5時から仕込みが始まり、朝7時のオープンに向けてパンを焼き、午後からのパンを作り、明日の仕込みをするところまで1人で行っていた。地域のお客さんに喜んでもらえるよう、日々努力している姿が目に見えました。
Restaurant: Boulangerie cocoro
Open: 7:00-19:00 売り切れ次第終了
定休日:毎週水曜日、月に一度日曜日〜水曜日
Address: 〒573-1118 大阪府枚方市楠葉並木1-38-10 NSコーポ1F
Google map: ブーランジェリー ココロ
072-845-6464
maps.app.goo.gl/TypfMRbaQHxvDk7C7?g_st=ic
#大阪パン #パン屋 #食パン #手作りパン #フランスパン #bakery #baking #breadrecipe #bread #breadfactory #japansefood
Restaurant: Boulangerie cocoro
Open: 7:00-19:00 売り切れ次第終了
定休日:毎週水曜日、月に一度日曜日〜水曜日
Address: 〒573-1118 大阪府枚方市楠葉並木1-38-10 NSコーポ1F
Google map: ブーランジェリー ココロ
072-845-6464
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#大阪パン #パン屋 #食パン #手作りパン #フランスパン #bakery #baking #breadrecipe #bread #breadfactory #japansefood
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女性に大人気なチョコレートがたっぷり入った生食パン！素人でもできるパン屋さんに密着
Просмотров 3,1 тыс.Год назад
今回は堺市にある「Bakery51」に密着させていただきました！ Bakery51は「素人でもできるパン屋さん」をコンセプトとして作られた。作業をできる限り単純かつスピーディーに行えるように工夫している。急速冷凍ができる機械を導入し、出来立てのパンをすぐに冷凍することで鮮度を保ったまま発送し、遠くにお住まいのお客様にもおいしい食パンを届けることができるそうだ。また、急速冷凍ができることで食品ロスも減らすことができる。その他にも、毎月第三土曜日には、食パンさ30本を子ども食堂に届けるなどの社会貢献も行なっている。 そこで働く店長は、25歳からずっとパン屋さんで働いている。長い間スポーツをしていたので、仕事を探す時も座り仕事より体を動かす仕事がいいと思い、パン屋さんで働くことを決めたそうだ。パン屋さんは想像以上に体力がいる仕事で、重たい生地を運んだり、熱さで火傷することもある。朝早くから...
信じられない種類のパンを焼き上げる女性パン職人達に密着
Просмотров 29 тыс.2 года назад
大阪府の羽曳野にあるThe bake storeさんのパン作りに密着させて頂きました。 the bake store では、若い人たちが活躍できる場所にしたいという思いで、若い世代の方や大学生の方もパン作りに携わっている。年齢や立場関係なく、全員で新メニューの提案を出し合ったり、パンをより良くするための提案を積極的に発言できる環境づくりをしている。時には学生の間で流行っている食べ物などを聞いて、参考にすることもあるそうだ。それ故に、見た目も可愛くオシャレなパンが多く、食欲をそそらる。また、すべてのパンに国産の小麦を使用している。お食事系やスイーツ系、ハード系など様々な種類のパンが並んでいる。 どれも絶品で、たくさん持ち帰らせて頂きました！朝から密着させてもらいましたが、スタッフさん同士の仲が良く、個々の得意分野を活かして助け合っているところが素敵でした。皆さんもぜひ足を運んでみて下さ...
家族4人で2店舗経営!次々に作り出す新作パン
Просмотров 16 тыс.2 года назад
家族4人で2店舗を経営している「和幸堂製パン」の仕込みに朝から密着させていただきました。季節限定メニューや、1ヶ月毎に変わる新メニューなど、たくさんの種類のパンをお楽しみいただけます。パンの生地は、無添加の小麦や米粉を使用しています。具材は、食事系が多く、和食の具材と、米粉パンでモチモチです！ オーナーは、夢だった飲食店の経営をするために、会社を退職。パンが好きだったけど、地元にパン屋さんが少ないから開業しようと思い、岡山県でパン作りを学んだそうです。飲食店の経験もなく、最初は右も左も分からない状態だったが、夫婦で協力して、11年間地域のパン屋さんとして親しまれています。現在は、息子さんお2人もお店を手伝い、さらに多くの種類と新メニューの考案をしているそうです。 Bakery: 和幸堂 Open: 9:00-18:00（なくなり次第終了） 定休日:日曜、祝日 Address: 1...
子どもたちの夢を広げたい! 子どもたちのパン屋さん体験
Просмотров 7 тыс.2 года назад
葛葉にあるブーランジェリーココロさんを取材させてもらいました。 昔地域にあったパン教室がなくなってしまい、地域の方のご希望で子どものパン教室をスタート。オーナーの岡本さんは元々パン教室を開こうと考えていた。専門学校に行かないと、パンの作り方を学べないのは残念だと思っていた。もっと早い段階で、子どものときに先入観のない状態でパン作りを経験してほしい！という思いで子どものパン教室を始めた。子どもたちの夢を広げてあげて、パン屋さんはどんなことをするのか、どんな人が作っているのか知って欲しかった。 より多くの人に、パン職人のことを知ってほしいという思いから、全面ガラス張りで、外からも、中でパンを買うお客さんからも、パンを作っている姿を見れるようにしている。 この日は、パン教室がはじめての生徒さんから、何度も通ってる生徒さんまで一緒にパン作りを楽しんでいました。休憩中もオーナーに付いて行って、...
無農薬野菜が自慢のイタリアン!自社農園直送で安心安全な料理を提供
Просмотров 2342 года назад
今回は、有機野菜を作っているKIMIYU農園とそのお野菜を使ってお客様に提供しているベラボッカさんを取材させていただきました。 レストランで働く方も積極的に農業を手伝いに行き、土のことや野菜ができる過程を知ることで、お客様により自信をもってご提供できるそうです! Restaurant: Bella Bocca Open: ランチ11:00〜15:00（L.O14:30） ディナー17:00〜22:00（L.O21:30） Address: 〒530-0013 大阪府大阪市北区茶屋町１０−12 ＮＵ茶屋町 9F Instagram: bellabocca_nu?igshid=YmMyMTA2M2Y= #無農薬 #有機JAS #無農薬野菜 #農業 #健康食 #ヴィーガン ＃ダイエットご飯 ＃ヘルシー #料理 #japanesefood #healthyfood...
モチモチ生地と究極のくちどけを求めた食パン専門店
Просмотров 47 тыс.2 года назад
添加物や卵、マーガリン、ショートニング不使用で朝から数種類の食パンを焼き上げる「パン・ド・ミ ゴッホ」 アレルギーを持っているお子さんでも食べられるように、卵を使用せず、国産の食材を使用。 パン職人が究極のくちどけを求めて酵母方法や食材にこだわって作られています! Restaurant: パンド・ミ・ゴッホ Open: 11:00-19:00 Address: 大阪府寝屋川市寿町50-2 Instagram: pain_de_mie_gogh?igshid=YmMyMTA2M2Y= #大阪パン #パン屋 #食パン #手作りパン #bakery #baking #breadrecipe #bread #breadfactory #japansefood
【管理栄養士監修】からだに良い健康食レストラン
Просмотров 7962 года назад
普段忙しく過ごしていると、なかなか栄養バランスの良い食事をとることを忘れてしまいがち。そこで店長は、忙しい人たちにも健康で美味しいご飯を食べてもらいたいという思いから、健康食レストランMealthyを作った。 自分の代わりになる人はいないからこそ、自分の体をもっと大切にしようと考えるようになったそうだ。 人によって体の悩みは違うからこそ、それぞれに合ったメニューを選んでいただけるよう、美肌・腸活・ヴィーガン・免疫力アップなど全6種類のメニューを提供している。 実際、毎日Mealthy に食べに来ているお客さんもたくさんいらっしゃいました。毎日食べたくなるやうな健康食、そして毎日会いたくなる素敵なスタッフさんたちがいる温かいお店です！ Restaurant: Mealthy Open: 11:30-14:30. 15:00-19:00 Address: 大阪府大阪市福島区6-8-21 ...
巨大バーガー/肉魚卵乳製品不使用！低カロリーレストラン
Просмотров 4022 года назад
「たべて、のんで、きれいになる」がコンセプトのパプリカ食堂。 ヴィーガン・マクロビオティック・ローフードの考えのもと、有機食材の野菜や調味料を使用している。一般の人にもたくさん来てほしいという思いから、ピザやパスタ、ケーキなども植物性で作っている。 お肉を食べなくても満腹感はあるの？と思われるお客さんのためにも、量を多く作り、一つのプレートにいろんな食材を使っている。 ヴィーガンになってから、一度も病院に行くことなく健康に過ごしている店長のお話も映像と一緒にお楽しみください。 Cafe :パプリカ食堂 Vegan Open:11:30-14:00 Lo. 17:30-21:00 Lo. Address: 〒550-0013 大阪府大阪市西区新町１丁目９−9 alivio 新町 １F instagram: papurika_vegan?igshid=NWR...
ヴィーガン,サスティナブル,ヨガ,アートイベント【Peaceful Market】
Просмотров 5092 года назад
2022年7月3日に開催されたPeaceful Market プラントベースフード・エシカルファッション・サスティナブルグッズなどの販売、朝ヨガ・ワークショップなどの体験もできるイベントです! 環境問題や、健康、動物福祉に配慮された食べ物や雑貨、服を販売しています。ゼロゴミを目指しているので、できる限りタッパーやマイカップ、エコバッグ等のご持参をお願いしています。 約20店舗が出店され、出店者さんがそれぞれが持っている地球に対する思いをまとめました！ 環境にも動物にも優しい方々は、人に対してもとても温かくて、素敵な出店者さん、スタッフさんが集まっています。少しでも気づきがあれば良いなと思います。是非ご覧ください！ instagram: peaceful_market?igshid=NWRhNmQxMjQ= 次回: 8月27日 NU茶屋町にて開催 My SN...
生米パン/ワッフル【重度のアトピーを治したした食事法】
Просмотров 2772 года назад
Cafe: Grun bio Grun はドイツ語で緑、bioはオーガニックという、意味がある。大自然の中に作ったカフェで、緑がこの先もありつづけますようにという意味が込められたお店。 オーナーの恵さんは、生まれたときから重度のアトピーと診断され、食べれるものが少なく、体が痒くてもかかないように、手を包帯でまきつけて生活していた。そんな恵さんが、どのようにしてアトピーを完治させたのか、経験をもとにお話しして下さっています。 誰もが安心して食べられるお店を！という想いがこめられた恵さんのカフェを是非ご覧ください。 Cafe :Grun bio Open:木曜日、土曜日 11:30-16:00 Address: 奈良市都祁小山戸町306 instagram: organic_cafe_grun_bio?igshid=NWRhNmQxMjQ= My SNS: i...
米粉マフィン/米粉ドーナツの仕込みに密着
Просмотров 2,5 тыс.2 года назад
Manager in this restaurant lost her weight by 20kg eating healthy food. Eat what you Love and still Lose Weight! Hope you enjoy this video. Cafe: Buddha adress: 〒537-0025 Osaka, Higashinari Ward, Nakamichi, 1 Chome−8−15 金井ビル instagram: buddha.osaka?igshid=NWRhNmQxMjQ= My SNS: eve_hlty #vegan #veganfood #vegancafe #japanesefood #plantbased #veganrestaurant #glutenfree...
Как ловко работает этот парень. Прятно смотреть на его работу. Пусть пекарня процветает всегда.
No gloves?
Crispy, colorful breads. But would you like to show ingredients name pls. 🙏.
Peacefoodzさん✨こんにちは✨😃❗️映像を見てると、1人でパン工房の作業は大変😞💦でしょうね👍️生地を作ったら、お惣菜に詰めて焼くんですね❗️焼き立ての🥐🥖は美味しそうです☺️映像を見てるとパンが食べたくなりましたね😉素敵な映像を見させて頂きました👍️有難う😆💕✨ございます👏お身体に気おつけて下さい☀️お仕事を無理になさらないで下さい✨お願いします🙇♀️⤵️お疲れ様😌💓でした❗️
Peacefoodzさん✨☀️🙋♀️❗️ございます❗️ご家族で2店舗経営をしているそうですね👍️1店舗経営は、ご夫婦が経営しているんですよね😉もう1店舗経営は、息子さんが経営しているんですか❓️教えて👂️？下さい🍀映像を見てるとパン🍞を作ってる奥様とパンを入れて焼くレンジをご主人は大変😞💦な作業です❗️ご夫婦で協力しながら作業はいいですね❤️素敵な映像を見させて頂きました🍀有難う😆💕✨ございます👏お身体に気おつけて下さい☀️お仕事を無理になさらないで下さい✨お願いします🙇♀️⤵️お疲れ様😌💓でした
He is a good baker that can do everything by himself alone and those products looks good too!
Gostaria de saber que fermento é usado. Na massa se natural?? E
初めまして✨こんばんは😃🌃チャンネル登録しました❗️従業員は女性👩1人で作業をやっているんですね(⌒‐⌒)💞😉女性👩1人は大変😞💦でしょうね焼き上がった🍞は😋🍴💕そうですね(⌒‐⌒)💖映像を見てるだけで🍞が食べたくなりました素晴らしい映像を見させて頂き有難う😆💕✨ございます👏お身体に気おつけて下さい✨お仕事を無理になさらないで下さい☀️お願い🙏します❗️お疲れ様😌💓でした✨
Ta❤betai
どれもこれも美味しそう〜！！ できたてパン食べたい…🤤
I loved the video of this wonderful recipe.
우유식빵얘기하시지?
식빵얘기하신다아버지
아버지 빵만드시나
What does that battering ram do to the dough?
スパイラルミキサーのようで、餅つきの要素も合わさった機会が面白そうですね！捏ねすぎずに出来上がる生地でモチモチしたパンの食感が想像させますね😃
This is so heartwarming, teaching kids to be the next generation of Bakers in Japan. I'm pretty sure they'll come up with their own ideas and recipes after learning this trade.
Nice ☂️💚🏡
দারুন
i think so delicious and would like to have these bread but so far each country 😅 they’ve made look good to have
ทำขนมเก่งมากคะ
小子我長見識了
食パンすっごく美味しそう…！！🤤ふわふわで食べてみたいです🍞
Que Rico se ue eso
Hi honey very nice your bread Verity of product excellent and your hard work is good wish you all ❤️ india
Hello dear friend good afternoon 🌅🌅 Thank you so much for great sharing 💕💕💕 This nice recipe
Spread the gospel before it’s to late jeuse is the son of god jeuse is are lord and surrivor jeuse is coming back really soon becme a chirtsan befre it’s to late jeuse love you jeuse died for are sins
Wow, I like bread. Hi my friend is good. I enjoyed the video and good recipe. I'm Korean. Nice to meet you. 🥰💥😃💥🥰😃💥🥰💥😃🥰💥🥰💥🥰🥰💥🥰😀😂😀😂😁😀
thanks eve🥰✨love you🥳❤️